怎么調(diào)制低度白酒，怎樣將高度酒調(diào)成低度酒

按比例試著兌，不要用水，用更低度數(shù)的酒配

把酒里多余的水分除去。

回答 你好，這種方法有很多啊，用低度酒勾兌加蒸餾水加純凈水，或者是浪費(fèi)一點(diǎn)的，就是把酒加熱讓酒精揮發(fā)一些。 提問(wèn) 酒怎么能變的黃一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)嗎 回答 一個(gè)是長(zhǎng)時(shí)間存放，另一個(gè)是跟鐵器金屬接觸。 提問(wèn) 加蒸餾水和純凈水那個(gè)好一點(diǎn) 用蘋果泡一下在過(guò)濾，加進(jìn)一點(diǎn)，酒有點(diǎn)微黃，這樣對(duì)酒質(zhì)和口感，沒(méi)影響吧 回答 那當(dāng)然是加蒸餾水更好一些，如果用蘋果泡過(guò)了，建議短時(shí)間內(nèi)飲用，防止長(zhǎng)時(shí)間放置，出現(xiàn)二次發(fā)酵。 提問(wèn) 一百斤白酒，加4斤蘋果泡過(guò)的酒，量這么少不會(huì)影響到二次發(fā)酵嗎？ 回答 那就在裝酒的時(shí)候?qū)⒗锩娴目諝獬檎婵諘?huì)好一些。 提問(wèn) 剛蒸出來(lái)的白酒喝了對(duì)身體不好嗎 回答 剛蒸出來(lái)的白酒可以喝，只是口感粗糙、適口性較差罷了。 更多8條 

白酒調(diào)整酒度，加酒尾、純凈水都是可以的。根據(jù)實(shí)際情況而定，酒尾酸味大，雜味也大，雜醇油多，利弊自己實(shí)際情況而定，沒(méi)有什么標(biāo)準(zhǔn)或者必須。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 親，這里為你總結(jié)了幾個(gè)觀點(diǎn)請(qǐng)你查看。1、加漿降度數(shù)法：一般都是將水按比例加入到基酒里面。要是酒精酒還好辦，直接就可以完成降度數(shù)了，但是糧食酒加水會(huì)變渾濁，還要做進(jìn)一步吸附處理。2、收藏降度數(shù)法：收藏是經(jīng)過(guò)時(shí)間的沉積，讓酒體里面的酒精隨著時(shí)間的推移而緩慢蒸發(fā)，一般需要都要3、5年時(shí)間才能降度低一點(diǎn)。想要降低到低度酒估計(jì)需要很長(zhǎng)時(shí)間，所以一般在目前急功近利的市場(chǎng)上一般不會(huì)使用。3、加熱降度數(shù)法：通過(guò)一定條件下的加熱，可以先將酒精揮發(fā)掉一部分，所以可以達(dá)到降低度數(shù)的效果。通過(guò)以上方法對(duì)比的話，加漿降度數(shù)是最直接迅速的辦法，不過(guò)其它兩種方法都是比較少用的。 使用蒸餾水勾兌、純凈水調(diào)和、制作尾子酒。不建議直接加水降度，因?yàn)榫浦械闹饕枷阄镔|(zhì)就是酯類，加水稀釋后，味道和香味都會(huì)變淡，影響口感。1、使用蒸餾水勾兌釀酒到最后的時(shí)候，蒸餾水可以說(shuō)沒(méi)有一點(diǎn)酒味，但是大家都知道，蒸餾水是沒(méi)有雜質(zhì)的，釀出來(lái)的酒也可以說(shuō)是蒸餾產(chǎn)物。適量的添加蒸餾水來(lái)降低酒精濃度，是可行的。但是最好是用清水進(jìn)行蒸餾，然后再與酒進(jìn)行調(diào)和。2、純凈水調(diào)和必須是用純凈水，不能用礦泉水。純凈水調(diào)和以后，效果沒(méi)有蒸餾水那么好，但是還算可以。不會(huì)產(chǎn)生沉淀物，酒水也不會(huì)變質(zhì)。3、制作尾子酒所謂尾子酒，就是在出酒一段時(shí)間后，再接到的蒸餾酒度數(shù)就比較低，就稱為尾子酒。這種低度酒用來(lái)泡藥酒是很不錯(cuò)的。當(dāng)然，在這里用來(lái)調(diào)和高度白酒也是可以的，這種方法調(diào)和出來(lái)的高度酒，會(huì)有小程度的影響口感，但是無(wú)傷大雅。 親，如果對(duì)我的回答滿意的話，給個(gè)贊哦。還有一次免費(fèi)提問(wèn)的機(jī)會(huì)。? 更多1條 

簡(jiǎn)行方法加水：用已知的高度白酒的酒度除以理想的目標(biāo)酒度減去1即可。如：原酒65度，目標(biāo)酒度38度，65/38=1.71即100毫升加水71毫升。

加軟化水啊

高度白酒度數(shù)應(yīng)該是有好幾種方法。只是看要降到什么度數(shù)。一般將40度為臨界點(diǎn)，高于40度的白酒為高度酒。低于40度的為低度酒。酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分占比?？吹竭@里應(yīng)該有人會(huì)想到了第一種的降度數(shù)方法了。兌水降度法，也稱之為兌漿降度數(shù)。這個(gè)是利用酒精的占比來(lái)算確定要加多少水。我們知道糧食酒兌水后會(huì)變渾濁的。這個(gè)降度數(shù)方法好像還需要繼續(xù)處理。是的，是需要吸附處理，使渾濁變清。也有酒友會(huì)覺(jué)得奇怪，加水后不是口感會(huì)變淡了嗎。是的的確是變淡了，一般還需要添加調(diào)味劑，至于是什么調(diào)味劑，相信大家應(yīng)該也是了解。這個(gè)降度法最常用是降到40度一下的低度酒比較多。而且成本是相對(duì)比較低的。酒勾酒降度法。酒勾酒是什么意思的呢，其實(shí)是高度酒跟低度酒盤勾。一般剛流出的酒液度數(shù)是比較高的，高達(dá)70度都有，這種是屬于頭酒，口感比較烈。而往后一點(diǎn)流出的酒度數(shù)比較低，40多度，這種是屬于尾酒，口感比較淡，帶苦澀。高度酒跟低度酒融合在一起可以調(diào)成45-60度，這種酒勾酒降度數(shù)一般不會(huì)降到40度以下，只是相對(duì)高度酒來(lái)說(shuō)降低一點(diǎn)度數(shù)而矣。?貯存降度法。我們知道收藏過(guò)后的酒度數(shù)都是比較低了。收藏的時(shí)候只要把酒放在適宜的條件下，讓酒經(jīng)過(guò)時(shí)間的洗禮，吸收日月之精華。醇類跟酸類不斷的合成酯類（酒香物質(zhì)），這個(gè)過(guò)程中醇類不斷的被消耗，自然酒精含量會(huì)降低，酒香也會(huì)越來(lái)越濃。不過(guò)這種降低度數(shù)的方法比較耗時(shí)間，急功近利是絕對(duì)不行的。市面上低度酒最常用的降度方法是兌水。這種方法簡(jiǎn)單，成本低，時(shí)間短。比較符合商家的思維。但是對(duì)酒友來(lái)說(shuō)肯定是影響身體健康的。酒勾酒呢，這種也是比較常見(jiàn)的方法，不過(guò)這種只是降低60多度以上的酒，降到50度左右。貯存降度數(shù)這種市場(chǎng)上的確比較少，畢竟非一日之寒。商家肯定不會(huì)這樣子降度數(shù)，一般存在于酒友自己收藏的比較多。我只是一名普通的酒農(nóng)。以上是我根據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)所寫，字碼純手打，零復(fù)制。

酒精度:是水與酒精(乙醇)所占體積比，比方說(shuō)500毫升一瓶酒是40°，那水含量是300毫升而乙醇含量是200毫升。如果讓高度酒變低度酒加【純凈的蒸餾水！】就可以了

如果是自己喝的話 可以加一些果汁等飲料 調(diào)成趣味酒(加什么飲料 可以自行問(wèn)度娘)，貌似也可以調(diào)成雞尾酒不是自己喝的話 可以加【純凈的蒸餾水！】普通的水會(huì)讓酒變味道

摻水進(jìn)去！我看過(guò)一般的制酒廠都是這樣！

加水，釀造酒都是這樣。

勾兌水就行了，有專門的東西可以看到度數(shù)，有點(diǎn)類似溫度計(jì)的東西。

你好！如果是精確的科學(xué)計(jì)算請(qǐng)使用酒精計(jì)測(cè)量，然后用純凈水勾兌到你想要的度數(shù)；如果只是要酒精度低點(diǎn)就直接加水吧我的回答你還滿意嗎~~

有點(diǎn)難度；但是我想你可以試一下：第一次；你先少兌一點(diǎn)，以后可逐漸的增加。一次不要太多；否則會(huì)被發(fā)現(xiàn)的，因此，你只能一次少兌；千萬(wàn)不能多。切記！

可以給里面加水! 不過(guò)之間有比例的!也可以將底濃度的酒加入高濃度的!降低其濃度! 不過(guò)這樣都是會(huì)改變?cè)频目诟械?最好是放一段時(shí)間比較好!要是有催陳機(jī)經(jīng)過(guò)催陳更好!

別加水，加酒，找一瓶同一個(gè)廠出的低度酒，最好38°，然后按你想要的度數(shù)按比例配出來(lái)，絕對(duì)不會(huì)被發(fā)現(xiàn)。

白酒（Baijiu）的標(biāo)準(zhǔn)定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

開(kāi)蓋等酒精揮發(fā)

低度白酒生產(chǎn)一般要經(jīng)過(guò)選擇酒基、加水降度、處理渾濁、調(diào)香調(diào)味、靜置貯存等一系列工藝才能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的低度白酒。低度白酒生產(chǎn)中的勾兌工作比高度酒勾兌難度要大一些，一些名優(yōu)低度白酒要經(jīng)過(guò)數(shù)次勾調(diào)，要保持低度白酒低而不淡、綿柔、后味凈甜。而處理降度后的渾濁，其手段多種多樣，但要把出現(xiàn)渾濁的物質(zhì)適當(dāng)除去，又不至于使其它香味物質(zhì)也被同時(shí)除去，難度也很大。