紹興什么白酒賣得好，哪種品牌紹興老酒是正宗

紹興魯迅故里里面有個(gè)石碑，上面記錄了正宗紹興老酒企業(yè)，有些經(jīng)過整合，現(xiàn)已精選出14家紹興酒原產(chǎn)地地理標(biāo)志產(chǎn)品使用單位14家紹興酒原產(chǎn)地地理標(biāo)志產(chǎn)品使用單位大越紹興酒作為其中之一，產(chǎn)品榮膺首屆香港中國保健酒飲食產(chǎn)品博覽會“紫金花特別金獎”、第六屆中國國際葡萄酒烈酒評酒會（布魯塞爾國際評酒會主辦）金獎?！按笤健迸平B興酒先后獲得“紹興名牌”、“紹興市出口名牌”稱號，被評為“紹興市著名商標(biāo)”?！按笤健迸葡盗谢ǖ窬?006年被選入國務(wù)院機(jī)關(guān)事業(yè)服務(wù)局精特產(chǎn)品配送中心。

1、古越龍山中國古越龍山紹興酒集團(tuán)有限公司是由中國紹興黃酒集團(tuán)有限公司于1997年獨(dú)家成立，以社會募集方式組建的股份制企業(yè)。它是中國黃酒業(yè)第一家上市公司、國內(nèi)最大的黃酒生產(chǎn)基地、行業(yè)龍頭企業(yè)，規(guī)模實(shí)力和經(jīng)濟(jì)效益都在全國前列。2、塔牌浙江塔牌紹興酒有限公司是浙江省糧油食品進(jìn)出口股份有限公司投資建設(shè)的大型釀酒企業(yè)，坐落在山青水秀的鑒湖之源中國紹興黃酒產(chǎn)業(yè)基地--湖塘。年產(chǎn)黃酒5噸，總資產(chǎn)6億元。主要產(chǎn)品有紹興加飯酒、花雕酒、元紅酒、香雪酒等多個(gè)品種。塔牌紹興酒作為具有五十多年歷史的出口品牌，在同行業(yè)中一直處于領(lǐng)先地位，是紹興黃酒的重要出口基地。3、女兒紅紹興女兒紅釀酒有限公司創(chuàng)建于1919年，是紹興東路酒的代表，它位于浙江省紹興東麓的東關(guān)，是一家以生產(chǎn)和銷售黃酒為主，擁有自營進(jìn)出口權(quán)的生產(chǎn)型企業(yè)，也是中國酒類行業(yè)的代表性企業(yè)之一。現(xiàn)有黃酒生產(chǎn)線3條，酒瓶灌裝線5條，年產(chǎn)量達(dá)5萬噸。這三款的黃酒都很好喝，很醇厚很清香，買他們絕對不會錯(cuò)。

紹興黃酒牌子加飯酒、善釀酒、香雪酒、元紅酒很不錯(cuò)，推薦購買嘗試。1、加飯酒加飯酒是半干型黃酒的典型代表。加飯，顧名思義是與酒相比，在原料配比中，加水量減少，而飯量增加。由于醪液體積大，成品酒度高，所以酒質(zhì)特醇，俗稱“肉子厚”。此酒酒液像琥珀鈉鹽深黃帶紅，透明晶瑩，郁香異常，味醇甘鮮，含酒精17.5%~19.5%，含糖1.5~3.0克/100毫升，總酸（以琥珀酸計(jì)）0.45克/100毫升以下。2、善釀酒善釀酒是半甜型黃酒的典型代表。此酒是以存儲1~3年的元紅酒代水釀成的雙套酒，是紹興黃酒中的高檔品種。此酒酒液深黃色，其香芳郁，質(zhì)地特濃，口味甜美，含酒精13.5%~16.5%，含糖6~7克/100毫升，總酸（以琥珀酸計(jì)）0.5~0.55克/100毫升。此酒在清代由沈永和釀坊始創(chuàng)。該坊在釀酒的同時(shí)釀制醬油，釀酒師傅從醬油釀制中得到啟發(fā)，即以醬油代水做母子醬油的原理來釀制紹興黃酒，以提高品質(zhì)，得以成功。所以，善釀酒是品質(zhì)優(yōu)良的母子酒。3、香雪酒香雪酒是甜型黃酒的典型代表。此酒是以陳年糟燒代水用淋飯法釀制而成，也是一種雙套酒。此酒酒液淡黃清亮，芳香優(yōu)雅，味醇濃甜，含酒精17.5%~19.5%，含糖19~23克/100毫升，總酸（以琥珀酸計(jì)）0.4克/100毫升以下。陳學(xué)本在《紹興加工技術(shù)史》中寫道：“1912年，東浦鄉(xiāng)周云集釀坊的吳阿惠師傅和其他釀師們，用糯米飯、酒藥和糟燒。試釀了一缸紹興黃酒，得酒12壇。試釀成功后，工人師傅認(rèn)為這種酒由于用了糟燒，味特濃，又因釀制時(shí)不加促使酒色變深的麥曲，只用白色的酒藥，所以酒糟色如白雪，故稱香雪酒。4、元紅酒又稱狀元紅，是干型黃酒的典型代表。因過去在壇壁外涂刷朱紅色而得名，是紹興黃酒的代表品種和大宗產(chǎn)品。此酒發(fā)酵完全，含殘?zhí)巧?，色澤橙黃清亮，有獨(dú)特芳香，味鮮爽，含酒精16%~19%，含糖0.4~0.8克/100毫升以下，總酸（以琥珀酸計(jì)）0.45克/100毫升以下，受到嗜酒者的普遍喜愛。