法國紅酒等級，法國紅酒分六個等級

法國紅酒分六個等級具體如下： 法國紅酒有著嚴格的等級制度，并且在發(fā)展過程中經(jīng)過多次修改，最近一次是在2011年，修改完畢，如今的法國紅酒分六個等級，主要為VDF、IGP、大產(chǎn)區(qū)AOC、次產(chǎn)區(qū)AOC、村莊級AOC以及列莊級AOC，最常聽到的AOC/AOP其實是法國葡萄酒的基礎等級，也是一個大等級。

法國紅酒產(chǎn)區(qū)：香檳產(chǎn)區(qū)、阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)、盧瓦爾河谷產(chǎn)區(qū)、勃艮第產(chǎn)區(qū)、羅納河谷產(chǎn)區(qū)、汝拉-薩瓦產(chǎn)區(qū)、波爾多產(chǎn)區(qū)、西南產(chǎn)區(qū)、朗格多克－ 魯西雍產(chǎn)區(qū)和普羅旺斯產(chǎn)區(qū)。法國紅酒等級：1、普級餐酒（vinsdetable）。2、地區(qū)餐酒（vinsdepays）。3、特定產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)酒（簡稱VQPRD）。4、優(yōu)良地區(qū)餐酒（VDQS）。5、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（AOC）。法國紅酒等級規(guī)定。AOC級別的酒只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，決不允許和其他葡萄汁勾兌混釀。法國有很多AOC 產(chǎn)區(qū)，多達數(shù)百個，AOC產(chǎn)量大約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的35%。因此在區(qū)分AOC等級葡萄酒的品質(zhì)高低時，則需要注意Originede 的位置是哪里。由于AOC等級制度已經(jīng)有長久的歷史，因此對于很多法國酒莊來講，更習慣用AOC來標注他們酒的等級。因此，對于一些名莊酒或著其他酒類，在標簽上標注AOC于AOP都是對葡萄酒等級的一種肯定于保證。

紅酒的等級目前只有法國紅酒具有等級鑒定，世界上著名的紅酒也是按照這個級別來劃分。法國法律將法國紅酒分為4級，等級為VDF、IGP、VDQS、AOC。若以金字塔來表示價格，由基部至頂部的順序為日常餐酒（VindeFrance），可用法國同一產(chǎn)區(qū)或不同個產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成，法國釀酒歷史悠久，調(diào)配技術高超，因而日常餐酒品質(zhì)穩(wěn)定，是法國大眾餐桌上最常見的葡萄酒，此類酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最高則不超過15%；地區(qū)餐酒（VindePays），由最好的日常餐酒升級而成，其產(chǎn)地必須與標簽上所標示的特定產(chǎn)區(qū)一致，而且要使用被認可的葡萄品種，最后，還要通過專門的法國品酒委員會核準；優(yōu)良地區(qū)餐酒（V.D.Q.S），等級位于地區(qū)餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間，這類葡萄酒的生產(chǎn)受到法國原產(chǎn)地名稱管理委員會（InstitutNationaldesAppellationsd`Origine）的嚴格控制。法定地區(qū)葡萄酒（A.O.C），最高等級的法國葡萄酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監(jiān)控。只有通過官方分析和化驗的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得A.O.C證書。正是這種非常嚴格的規(guī)定才確保了A.O.C等級的葡萄酒始終如一的高貴品質(zhì)。一般來講，越接近金字塔頂部，價格越高。

首先，按照葡萄酒的色澤來分類，主要可以分為白葡萄酒、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒這三類，相信大家對這三種分類是再熟悉不過了。再者，按照葡萄酒的含糖量來說，又可以分為干葡萄酒（含糖量＜＝4.0g/L）、半干葡萄酒（含糖量最高為12.0 g/L）、半甜葡萄酒（含糖量最高為45.0 g/L）和甜葡萄酒（含糖量＞45.0 g/L）這四大類。若是按照酒是否含有二氧化碳來說，分為靜止葡萄酒（＜0.05Mpa）和起泡葡萄酒（＞＝0.05Mpa）。法國葡萄酒被劃分為4個等級，從高到低依次為：（1）法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Appellation d’Origine Controlee，簡稱AOC）最高等級的法國葡萄酒，其釀酒葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到嚴格監(jiān)控。只有通過官方分析和化驗的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得AOC證書。但有些列級莊和一級園的葡萄酒也未進入此列。（2）優(yōu)良地區(qū)餐酒（VinsDelimites de QualiteSuperieure，簡稱VDQS）是普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。如果在VDQS時期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會升級為AOC。（3）地區(qū)餐酒（Vin de Pays，簡稱VDP）由最好的日常餐酒升級而成，大多產(chǎn)自南部地中海沿岸。其產(chǎn)地必須與酒標所示的特定產(chǎn)區(qū)一致，且要使用被認可的葡萄品種。最后，需通過專門的法國品酒委員會審核。（4）日常餐酒（Vin de Table，簡稱VDT）最普通的葡萄酒，可用法國同一產(chǎn)區(qū)或不同個產(chǎn)區(qū)的酒調(diào)配而成，所以不允許標識產(chǎn)地名稱，只標葡萄品種和年份。

紅酒等級：1、法國紅酒級別區(qū)分：法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒AOC；準法定產(chǎn)區(qū)VDQS；地區(qū)餐酒VDP；日常餐酒VDT。如果你購買的是法國葡萄酒，那么可以看一下酒標，酒標上標明的是哪個等級，如果日常飲用，那么VDP級別就是日常餐酒中最好的的紅酒了。2、西班牙紅酒級別區(qū)分：西班牙也是一個紅酒大國，紅酒的等級可以分為DOC、DO、VdlT、VC、VdM，其中最后兩種就是日常餐酒，VC是最好的日常餐酒，如果想要送禮，那么與法國AOC級別紅酒一樣，DOC也是非常好的選擇。3、意大利紅酒級別區(qū)分：意大利葡萄酒按其質(zhì)量層次從高到低分為以下級別：保證法定地區(qū)(D.O.C.G)；法定產(chǎn)區(qū)級(D.O.C.)；地方餐酒級(I.G.T.)；日常餐酒級(V.D.T)日常餐酒級。4、德國紅酒級別區(qū)分：優(yōu)質(zhì)高級葡萄酒(QmP)；高級葡萄酒(QbA)；PGI；德國葡萄酒。紅酒挑選1、看酒標。酒標上有：（1）葡萄品種；（2）葡萄酒名稱；（3）收成年份；（4）等級；（5）產(chǎn)區(qū)；（6）裝瓶者；（7）酒廠名；（8）產(chǎn)酒國名。2、紅酒分類。市場上流行的大多是干紅葡萄酒，其糖度低，口感柔順，酒后回甘；白葡萄酒有點酸的味道，又帶點甜，所以會適合一些人的口感；起泡酒（香檳）比較甜，女性比較喜歡，我們可以根據(jù)自己的口感選購紅酒。3、看顏色。一般來說酒的顏色跟葡萄品種有關系，如果是相同葡萄品種的紅酒對比，年輕的酒色深（紫或深紫），陳年老酒色淺（專色棕紅）。瓶底有少許沉淀是允許的，這是由于紅酒陳年發(fā)酵產(chǎn)生，但酒液應該是清澈的。4、選對不選貴。選購紅酒的時候，別人說好的不一定就好，因為每個人的口感不同。大品牌的進口紅酒價格被炒作得非常高，選擇的時候我們可以傾向于普通餐酒或性價比高的紅酒。

截止2020年2月，LC等級未納入法國紅酒等級。法國紅酒等級劃分詳細如下（從高到底）：1、AOC/AOP法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”。原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。2、VDQS優(yōu)良餐酒，是普通地區(qū)餐酒向AOC級別過渡所必須經(jīng)歷的級別。如果在VDQS時期酒質(zhì)表現(xiàn)良好，則會升級為AOC。產(chǎn)量只占法國葡萄酒總產(chǎn)量的2%。3、VIN DE PAYS/IGP地區(qū)餐酒，常餐酒中最好的酒被升級為地區(qū)餐酒。地區(qū)餐酒的標簽上可以標明產(chǎn)區(qū)?？梢杂脴嗣鳟a(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄汁勾兌，但僅限于該產(chǎn)區(qū)內(nèi)的葡萄。4、VIN DE TABLE/VDF日常餐酒，是最低檔的葡萄酒，作日常飲用?？梢杂刹煌貐^(qū)的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限于法國各產(chǎn)區(qū)，可稱法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產(chǎn)量約占法國葡萄酒總產(chǎn)量的38%。擴展資料其他國家葡萄酒分級意大利葡萄酒分級意大利的產(chǎn)酒歷史悠久。出口量與法國均名列前茅，產(chǎn)地面積僅次于西班牙。意大利的20多個省，有300多個產(chǎn)區(qū)，用的都是本地的葡萄品種。意大利人有深厚的葡萄酒情結，他們把葡萄酒與面包、橄欖油并列為餐桌上的三要素。而且意大利人認為，葡萄酒能激發(fā)人們對生活的靈感和激情。意大利的葡萄酒分級體系DOC制度的建立，從1963年開始制定到1966年正式實施，對意大利的葡萄酒規(guī)范化產(chǎn)生了深遠影響。它借鑒了法國AOC制度的經(jīng)驗，該制度制定之初的葡萄酒等級只有2個，分別是DOC和VDT;1980年，意大利又增加了DOCG等級，1992年又增加了IGT等級。參考資料來源：百度百科——法國紅酒參考資料來源：百度百科——葡萄酒分級制度

法國紅酒分六個等級是：VDF（日常餐酒）:全名為“Vin de France”，最低檔的葡萄酒，作日常飲用，由不同地區(qū)的葡萄汁勾兌而成。IGP（地區(qū)餐酒）:全名為“Indication Geographique Protegeee”，屬于更高級一點的餐酒，作為餐酒和AOC之間的過渡等級。大產(chǎn)區(qū)AOC/AOP：例如 Appellation+波爾多產(chǎn)區(qū)+Controlee。次產(chǎn)區(qū)AOC/AOP：例如 Appellation+梅多克次產(chǎn)區(qū)+Controlee。村莊級AOC/AOP：例如 Appellation+波亞克村莊+Controlee。列莊級AOC/AOP：例如 Appellation+拉菲酒莊+Controlee。這就是目前法國紅酒分六個等級，大的來說就是VDF、IGP、AOC/AOP三種，這也是為什么一直宣傳法國AOC紅酒的原因，品質(zhì)通常都不低，因為下面還有兩大餐酒，但實際AOC只能算是法國葡萄酒入門，里面還細分了4個等級。生產(chǎn)管制歐洲共同市場的農(nóng)業(yè)政策是禁止未經(jīng)核準就種植的新葡萄園。然而當某個葡萄園的葡萄樹被拔除后，相同地區(qū)可重新栽種新的葡萄樹。法國所有有關葡萄的栽種和酒的生產(chǎn)的許可都是由農(nóng)業(yè)部所發(fā)給；而農(nóng)業(yè)部則是受到INAO和ONIVINS的協(xié)助和指導的。DGI則受理有關葡萄的栽種，葡萄品種，采收，庫收和釀酒程序等的申報，然后進行相關的查核。如果是法定產(chǎn)區(qū)的葡萄園，INAO就會很嚴格地監(jiān)督以確保各種生產(chǎn)條件如葡萄品種，培植方法和產(chǎn)量等是符合規(guī)定的。ONIVINS管制葡萄樹和繁殖材料的流通。DGCCRF的專家們則在生產(chǎn)和銷售等階段采樣做分析，以確定該酒是真的，沒有任何欺詐的地方，如果發(fā)現(xiàn)在酒的品質(zhì)方面有欺詐的行為，DGCCRF就會訴諸法律追究，法定產(chǎn)區(qū)餐酒，優(yōu)良地區(qū)餐酒和地區(qū)餐酒等在冠上其產(chǎn)區(qū)名稱推廣銷售前都必須經(jīng)過分析和品嘗。