鏵子酒廠廠長，鏵子佳釀45醬香型多錢一瓶 鏵子鎮(zhèn)酒廠的

壇子陳釀600，2500l，普通壇350.

《遼寧省燈塔市鏵子鎮(zhèn)的傳說》古老的傳說賦予磨齊山下小燒鍋以神奇色彩，而酒窖里的古老青磚則把“老字號”昭然于世人——千年古酒，百年佳釀，追溯燈塔市鏵子酒廠的歷史，我們品味到的是如鏵子佳釀般香而不釅、醇厚綿長的酒文化。 御指龍泉興大唐盛世 磨齊山在燈塔市鏵子鎮(zhèn)境內(nèi)，在古代叫磨旗山。傳說這里是唐朝古戰(zhàn)場，山上有一對大磨盤，磨盤上有磨眼，磨眼里插著特制的大旗，磨動(dòng)旗動(dòng)，用來傳遞軍情，于是這座山就叫做磨旗山。 大唐年間，磨旗山下有個(gè)小燒鍋，燒出來的白酒味道純正，醇香適口，方圓百八十里的人都到這里來打酒。 貞觀十九年春，唐太宗李世民率十萬大軍親征白巖城?！奥槿盖善蒲嘀莩恰敝?，李世民用此酒犒賞三軍，贊此酒“好酒！真乃好酒！” 眾將官拜伏在地，齊呼：“吾皇萬歲萬歲萬萬歲！”眾將官呼罷，李世民抖擻精神，氣運(yùn)丹田，圓睜二目，頭頂天，腳踏地，揚(yáng)手一指，只見霞光閃閃，一條土龍順地皮兒向北竄去，直竄到磨旗山下小燒鍋后院兒的大井里，井水隨即咕嘟嘟往外涌。小燒鍋酒掌柜不知咋回事，慌忙領(lǐng)伙計(jì)們朝井跪拜。拜罷舀一瓢井水細(xì)細(xì)品味，清甜甘冽。后來，小燒鍋掌柜用此水釀酒，成了朝廷貢酒，每年貢奉朝廷八百簍。二年后，人們才知道小燒鍋后院兒的大井是“御指龍泉”。 從此后，磨旗山下小燒鍋代代相傳，傳到今日就是現(xiàn)在的鏵子酒廠。我們這次探訪老字號，鏵子人仍津津樂道這古老的傳說。 古老青磚見證老字號百年歷史 如今建農(nóng)村磚瓦房的普通青磚、紅磚已有40多年的歷史，而在鏵子酒廠，我們在七口老酒窖中發(fā)現(xiàn)的青磚遠(yuǎn)非現(xiàn)代所造，這些磚從大小、質(zhì)地上來看，只有在長城和故宮等古建筑上才可看到。據(jù)考證，均有百年以上歷史。這恰好與鏵子酒廠有文化記載的歷史相吻合。 據(jù)燈塔縣志記載，燈塔市鏵子酒廠始建于清朝年間，當(dāng)時(shí)的字號為“涌興源”燒鍋，燒鍋的原創(chuàng)者為沈陽蛤蟆塘人孟氏。“涌興源”燒鍋南依古戰(zhàn)場遺址燕州城太子河畔，北臨磨齊山腳下，環(huán)境優(yōu)雅，水質(zhì)甘美。由于孟氏家族經(jīng)營有方，加之獨(dú)特的釀酒工藝，使“涌興源”燒鍋在當(dāng)?shù)睾芸烀暣笳?，與當(dāng)年的永興福油房，玉成華、玉成庸商號齊名，享譽(yù)古襄平。據(jù)考證，襄平一帶民間商人交流感情，官府升遷，互贈(zèng)禮品皆為“涌興源”美酒，飲后均愛不釋手。當(dāng)時(shí)有詩人飲酒作賦，盛贊“涌興源”燒鍋：“一滴甘露落入口，千粒珍珠滾上喉，三兩沽來興源酒，襄平不知有杜康?！庇颗d源掌柜經(jīng)營有道、管理有方，顧客一進(jìn)門就能看到柜臺后墻壁上醒目的字幅：“一進(jìn)門來蘇東坡，坐下韓信問蕭何。蘇秦舌巧來講話，徐庶不語是白說。賒賬如同三結(jié)義，要賬好比請諸葛。不是本號不賒賬，只因要賬太羅嗦?，F(xiàn)錢交易兩有益，佃辦不起利太薄。” “九·一八”以后偽滿州國時(shí)期，由于連年戰(zhàn)亂，“涌興源”燒鍋曾一度受到影響，孟氏掌柜退回沈陽，“涌興源”燒鍋便轉(zhuǎn)于本家親屬李光遠(yuǎn)經(jīng)營，字號由“涌興源”改為“永盛源”。當(dāng)時(shí)，由于日本人統(tǒng)治著鏵子地區(qū)的煤炭生產(chǎn)、經(jīng)營及運(yùn)輸，日本人和煤窯工人便成為“永盛源”燒鍋的主要消費(fèi)者，部分日本人還把燒鍋酒運(yùn)出鏵子帶往沈陽、鞍山、大連、撫順等地區(qū)，受到外埠客商一致好評，成為東北地區(qū)紅極一時(shí)的燒鍋美酒。 傳統(tǒng)配方佐以科學(xué)工藝使佳釀經(jīng)久彌香 解放后，由永盛源燒鍋，永興福油房，玉成華、玉成庸商號，鐵木器廠等幾家進(jìn)行公私合營，在政府領(lǐng)導(dǎo)下，組建成遼陽縣鏵子油酒加工廠。當(dāng)時(shí)的廠房設(shè)施十分簡陋，為了提高產(chǎn)量，廠里動(dòng)員老燒鍋工人自己動(dòng)手改建基礎(chǔ)設(shè)施，在原有7個(gè)窖池的基礎(chǔ)上又增加了7個(gè)窖池，添置了部分釀酒設(shè)備。在張紹普、宋奎順、李光遠(yuǎn)、王玉清、于慶印、李文珍、李文選等老一輩燒鍋人努力下，“永盛源”燒鍋順利完成了初期改造，公私合營改造后的第一任廠長兼黨支部書記為白汝清。張紹普任副廠長兼制曲工作。1976年5月，孟祥明出任酒廠建國后的第二任黨支部書記兼廠長。1965年由于公私合營，酒廠將老字號永盛源改名為磨齊山。1968年和1973年，鏵子酒廠兩次對廠內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行了較大的改建，發(fā)酵池由過去的14個(gè)增至55個(gè)，在成功培養(yǎng)出麩曲的同時(shí)，又引進(jìn)了醬香高溫大曲作為糖化發(fā)酵劑，產(chǎn)品也由過去單一品種發(fā)展為多個(gè)品種，高、中、低檔齊全，深受各層次廣大消費(fèi)者喜愛。80年代初期，由于燈塔建縣后沒有縣營酒廠，經(jīng)遼寧省遼陽市兩級計(jì)委批準(zhǔn)，鏵子油酒廠對外正式改為燈塔縣鏵子酒廠。1996年，燈塔撤縣變市始改為燈塔市鏵子酒廠。1998年末，鏵子酒廠經(jīng)燈塔市委、市政府批準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)制成為個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。

《遼寧省燈塔市鏵子鎮(zhèn)的傳說》古老的傳說賦予磨齊山下小燒鍋以神奇色彩，而酒窖里的古老青磚則把“老字號”昭然于世人——千年古酒，百年佳釀，追溯燈塔市鏵子酒廠的歷史，我們品味到的是如鏵子佳釀般香而不釅、醇厚綿長的酒文化。 御指龍泉興大唐盛世 磨齊山在燈塔市鏵子鎮(zhèn)境內(nèi)，在古代叫磨旗山。傳說這里是唐朝古戰(zhàn)場，山上有一對大磨盤，磨盤上有磨眼，磨眼里插著特制的大旗，磨動(dòng)旗動(dòng)，用來傳遞軍情，于是這座山就叫做磨旗山。 大唐年間，磨旗山下有個(gè)小燒鍋，燒出來的白酒味道純正，醇香適口，方圓百八十里的人都到這里來打酒。 貞觀十九年春，唐太宗李世民率十萬大軍親征白巖城?！奥槿盖善蒲嘀莩恰敝?，李世民用此酒犒賞三軍，贊此酒“好酒！真乃好酒！” 眾將官拜伏在地，齊呼：“吾皇萬歲萬歲萬萬歲！”眾將官呼罷，李世民抖擻精神，氣運(yùn)丹田，圓睜二目，頭頂天，腳踏地，揚(yáng)手一指，只見霞光閃閃，一條土龍順地皮兒向北竄去，直竄到磨旗山下小燒鍋后院兒的大井里，井水隨即咕嘟嘟往外涌。小燒鍋酒掌柜不知咋回事，慌忙領(lǐng)伙計(jì)們朝井跪拜。拜罷舀一瓢井水細(xì)細(xì)品味，清甜甘冽。后來，小燒鍋掌柜用此水釀酒，成了朝廷貢酒，每年貢奉朝廷八百簍。二年后，人們才知道小燒鍋后院兒的大井是“御指龍泉”。 從此后，磨旗山下小燒鍋代代相傳，傳到今日就是現(xiàn)在的鏵子酒廠。我們這次探訪老字號，鏵子人仍津津樂道這古老的傳說。 古老青磚見證老字號百年歷史 如今建農(nóng)村磚瓦房的普通青磚、紅磚已有40多年的歷史，而在鏵子酒廠，我們在七口老酒窖中發(fā)現(xiàn)的青磚遠(yuǎn)非現(xiàn)代所造，這些磚從大小、質(zhì)地上來看，只有在長城和故宮等古建筑上才可看到。據(jù)考證，均有百年以上歷史。這恰好與鏵子酒廠有文化記載的歷史相吻合。 據(jù)燈塔縣志記載，燈塔市鏵子酒廠始建于清朝年間，當(dāng)時(shí)的字號為“涌興源”燒鍋，燒鍋的原創(chuàng)者為沈陽蛤蟆塘人孟氏?！坝颗d源”燒鍋南依古戰(zhàn)場遺址燕州城太子河畔，北臨磨齊山腳下，環(huán)境優(yōu)雅，水質(zhì)甘美。由于孟氏家族經(jīng)營有方，加之獨(dú)特的釀酒工藝，使“涌興源”燒鍋在當(dāng)?shù)睾芸烀暣笳?，與當(dāng)年的永興福油房，玉成華、玉成庸商號齊名，享譽(yù)古襄平。據(jù)考證，襄平一帶民間商人交流感情，官府升遷，互贈(zèng)禮品皆為“涌興源”美酒，飲后均愛不釋手。當(dāng)時(shí)有詩人飲酒作賦，盛贊“涌興源”燒鍋：“一滴甘露落入口，千粒珍珠滾上喉，三兩沽來興源酒，襄平不知有杜康。”涌興源掌柜經(jīng)營有道、管理有方，顧客一進(jìn)門就能看到柜臺后墻壁上醒目的字幅：“一進(jìn)門來蘇東坡，坐下韓信問蕭何。蘇秦舌巧來講話，徐庶不語是白說。賒賬如同三結(jié)義，要賬好比請諸葛。不是本號不賒賬，只因要賬太羅嗦?，F(xiàn)錢交易兩有益，佃辦不起利太薄。” “九·一八”以后偽滿州國時(shí)期，由于連年戰(zhàn)亂，“涌興源”燒鍋曾一度受到影響，孟氏掌柜退回沈陽，“涌興源”燒鍋便轉(zhuǎn)于本家親屬李光遠(yuǎn)經(jīng)營，字號由“涌興源”改為“永盛源”。當(dāng)時(shí)，由于日本人統(tǒng)治著鏵子地區(qū)的煤炭生產(chǎn)、經(jīng)營及運(yùn)輸，日本人和煤窯工人便成為“永盛源”燒鍋的主要消費(fèi)者，部分日本人還把燒鍋酒運(yùn)出鏵子帶往沈陽、鞍山、大連、撫順等地區(qū)，受到外埠客商一致好評，成為東北地區(qū)紅極一時(shí)的燒鍋美酒。 傳統(tǒng)配方佐以科學(xué)工藝使佳釀經(jīng)久彌香 解放后，由永盛源燒鍋，永興福油房，玉成華、玉成庸商號，鐵木器廠等幾家進(jìn)行公私合營，在政府領(lǐng)導(dǎo)下，組建成遼陽縣鏵子油酒加工廠。當(dāng)時(shí)的廠房設(shè)施十分簡陋，為了提高產(chǎn)量，廠里動(dòng)員老燒鍋工人自己動(dòng)手改建基礎(chǔ)設(shè)施，在原有7個(gè)窖池的基礎(chǔ)上又增加了7個(gè)窖池，添置了部分釀酒設(shè)備。在張紹普、宋奎順、李光遠(yuǎn)、王玉清、于慶印、李文珍、李文選等老一輩燒鍋人努力下，“永盛源”燒鍋順利完成了初期改造，公私合營改造后的第一任廠長兼黨支部書記為白汝清。張紹普任副廠長兼制曲工作。1976年5月，孟祥明出任酒廠建國后的第二任黨支部書記兼廠長。1965年由于公私合營，酒廠將老字號永盛源改名為磨齊山。1968年和1973年，鏵子酒廠兩次對廠內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行了較大的改建，發(fā)酵池由過去的14個(gè)增至55個(gè)，在成功培養(yǎng)出麩曲的同時(shí)，又引進(jìn)了醬香高溫大曲作為糖化發(fā)酵劑，產(chǎn)品也由過去單一品種發(fā)展為多個(gè)品種，高、中、低檔齊全，深受各層次廣大消費(fèi)者喜愛。80年代初期，由于燈塔建縣后沒有縣營酒廠，經(jīng)遼寧省遼陽市兩級計(jì)委批準(zhǔn)，鏵子油酒廠對外正式改為燈塔縣鏵子酒廠。1996年，燈塔撤縣變市始改為燈塔市鏵子酒廠。1998年末，鏵子酒廠經(jīng)燈塔市委、市政府批準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)權(quán)轉(zhuǎn)制成為個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。