1. 品種香氣
1.最香的蘭花當(dāng)屬春蘭。 花色通常以綠色和黃綠色為主，花被上有紫紅色條紋或斑點(diǎn)。花期約一個(gè)月（2月中旬至3月中旬）。多數(shù)春蘭具有芳香，人稱幽香。 春蘭因產(chǎn)地不同而各有特征，可分為江浙春蘭、河南春蘭、湖北春蘭、云、貴、川內(nèi)地春蘭、南方春蘭等大類 2.蘭花的品種 紋瓣蘭： 中國(guó)廣東、廣西、貴州和云南東南部至南部。生疏林中或灌木叢中樹(shù)上或溪谷旁巖壁上，海拔100-1100米。從斯里蘭卡北至尼泊爾，東至印度尼西亞爪哇，均有分布。
春劍： 春劍主要資源區(qū)在四川和貴州。
春劍株形高大，葉寬1—2.2厘米，葉長(zhǎng)40-100厘米，葉質(zhì)似春蘭，葉型雄偉。
花期亦與春蘭同期，一梗著花2至5朵，花朵綻展直徑4—8厘米，花色豐富多彩，花瓣質(zhì)地較薄瓣上隱紋明顯，具有較好的幽香。
植株強(qiáng)壯一般有葉片5—10片。
根系粗大強(qiáng)壯。
傳統(tǒng)名種有“大紅朱砂”、“銀桿素”、“隆昌素”、“西蜀道光”等。
近年選出大量的新品種形成川蘭特色。
蓮瓣蘭： 又稱小雪蘭、卑亞蘭。
分布區(qū)域很狹，僅在我國(guó)云南西部和臺(tái)灣高山地區(qū)有原生種。
蓮瓣葉片細(xì)狹，葉長(zhǎng)為50—80厘米，葉寬0.5—1.2厘米。
葉片叢生6—9片，假球莖小，直徑一般僅為1厘米左右，但根卻粗壯，直徑粗達(dá)0.5厘米左右。
花梗直立細(xì)圓挺拔，著花2—3朵，花瓣較薄，花被上隱條紋明顯，花朵展綻直徑約為3.5—6厘米。
萼片披針形，花瓣呈長(zhǎng)卵形，唇瓣下宕反卷。
花期在1—3月，花朵綻開(kāi)，香氣馥濃又飄逸。
代表品種有“大雪素”和“小雪素”.蓮瓣蘭花色以白如雪而著稱，與碧綠亮麗的葉片形成鮮明的色彩對(duì)比。
蕙花： 又稱九華蘭、九節(jié)蘭、九子蘭、產(chǎn)蘭山區(qū)鄉(xiāng)民稱高蘭、大蘭、牛蘭、上蘭。
古人稱一莖九花為蕙，也稱蕙花而不稱蕙蘭。
少數(shù)地區(qū)稱夏蘭或送春。
各地所產(chǎn)蕙花其葉形、花質(zhì)略有差異，以產(chǎn)地分為江浙蕙花，安徽西部和湖北蕙花，云、貴、川內(nèi)地蕙花和南方蕙花等。
石斛蘭： 石斛蘭在眾多的蘭花品種中，秉性剛強(qiáng)、具有祥和可親的氣質(zhì)，被譽(yù)為“父親之花”.石斛蘭多附生于樹(shù)干或者樹(shù)洞中，它的花色多種多樣、但以白色和紫色為主。
石斛蘭在春天開(kāi)花、具有較強(qiáng)的抗寒性。對(duì)人體有對(duì)人體有驅(qū)解虛熱，益精強(qiáng)陰等療效。
豹紋蘭： 豹紋蘭的葉厚革質(zhì)，上面深綠色，背面淺綠色，二列互生，帶狀，長(zhǎng)20-25厘米，寬2.5-3.5厘米，先端不等側(cè)2裂，基部下延為抱莖的鞘。
它的花期在每年的3—5月。
豹紋蘭原產(chǎn)于臺(tái)灣，常常生長(zhǎng)在低海拔的山地林中，現(xiàn)如今在日本、菲律賓也有栽植豹紋蘭、它是十分珍稀的蘭花品種。 3.蘭花的生長(zhǎng)地 蘭花資源非常豐富，全國(guó)都有分布，但從數(shù)量分布上從南到北依次遞減。蘭花在中國(guó)分布種類最多的是云南、四川和臺(tái)灣省。 中國(guó)除了華北、東北、和西北的寧夏、青海、新疆之外，各個(gè)省區(qū)都有不同種類的蘭屬植物。
一般來(lái)說(shuō)，地生蘭多生于溫帶和亞熱帶地區(qū)，如江蘇、安徽、河南等；附生蘭多生于熱帶、亞熱帶地區(qū)，如廣東、福建、臺(tái)灣等。
2. 八大類香氣
我們通常使用的香水種類有： 花香味，由一種花或多種混合而成； 香草味，取自香草、肉桂及姜的香料，味道較強(qiáng)烈； 甘橘香，主要帶有檸檬、香橙、佛手柑的香味； 綠草香，有如精新的原野氣味，像羊齒植物、苔草等； 混合香，由人造香料配成，是近幾十年來(lái)十分盛行的一種香氛； 清甜味，通常是盛放的花朵，如茉莉及桅子花的混合； 東方調(diào)，常是后勁無(wú)窮的木質(zhì)香，具有強(qiáng)烈的吸引異性的誘惑香氛。 女士香調(diào) 香調(diào) 應(yīng)用花材 特 色 綜合花 玫瑰、香、茉莉、百合 在濃濃的香味中可以嗅出層層的花香 水果花 茉莉、玫瑰、桃李、柑桔、香草 花與水份的綜合,香甜不失清爽 甜花 鈴蘭、玉蘭、茉莉 最早的女性得水幾乎都是甜花香調(diào) 清淡花果 橙花、睡蓮、野蔓、西瓜 香味清朗、透明、愉悅 乙醛花 花香、動(dòng)物香 應(yīng)用有機(jī)化學(xué)讓香味有點(diǎn)變化 柑苔花 香水樹(shù)、玫瑰、薄荷油 甜花與柑苔植物氣味的結(jié)合，富有深意 柑苔清 橘子、佛手柑、香草 大自然的草木香 柑苔水 橡樹(shù)苔、薄荷、佛手柑、檸檬 味清甜、清爽 柑苔動(dòng)物花 麝香、貍警備、抹香鯨、橡樹(shù)苔、佛手 香氣濃郁 東方 茉莉、鈴蘭、香草、麝香、貍貓、抹香鯨 后味濃郁持久，香味溫暖，有安心 的感覺(jué) 男士香調(diào) 香調(diào) 應(yīng)用花材 特 色 柑橘花 柑橘、佛手柑、檸檬、茉莉、百合 很中性的香味，許多女性也愛(ài)選擇 東方 檀木麝香、煙草 香味溫暖、神秘、持久 柑苔木 柑橘、橡樹(shù)苔、薄荷、檀香木 柑苔系列的清香味，清爽的木香的余韻 橘清 茉莉、右合、水果、佛手柑 清清淡淡、若有似無(wú) 柑苔綠 植物葉片、茉莉、木苔 花香中略帶薄薄的粉味 薰苔花 薰衣草、草香、橙花、鈴蘭、松柏 香味平實(shí)、淡雅，有清爽的草香 香水的成分及分類 香水是一個(gè)時(shí)代時(shí)尚的代表，不同類型的香水有不同的個(gè)性化芳香?！ ∠闼某煞荨 ∠闼饕上憔?、酒精和水構(gòu)成。香精是其中的核心成份?！ 【凭谙闼械暮繛?5~80％，為溶解香精的溶劑。它不僅可以適當(dāng)?shù)厣l(fā)香氣，同時(shí)也具有滅菌和促進(jìn)人體表皮下血液循環(huán)的作用?！ ∷谙闼械暮枯^少，它的存在可使香氣揮發(fā)得更好，也可緩和刺激。 作為香水重要成份的香精則常需幾十種甚至上百種香料，香原料是決定香精型號(hào)和質(zhì)量的關(guān)鍵?！ ∪∽源笞匀坏南懔铣汕先f(wàn)，有花卉類（如晚香玉和風(fēng)信子）、木類（如檀香與杉木）、葉類（如迷迭香）、果類（如桃和橙子）、根類（如鳶尾與香根草）、樹(shù)脂類、動(dòng)物類（如麝香及海貍香）等?！ ≈参锵懔稀 ∮兄^為穩(wěn)定而高雅的香味。常用的有茉莉花、攻瑰花、香橙花、薰衣草等。 茉莉花是植物捍料中最珍貴的品種。茉莉花有著馥郁的芳香，幾乎包含于所有的高級(jí)香水中。 玫瑰花可單獨(dú)制取玫瑰油，也可用來(lái)作香料的成份。 薰衣草可讓香水有雅致清新的芬芳，用其葉、莖可制造東方風(fēng)味的香水。 香橙花也就是橙樹(shù)花，常用來(lái)制作飽和甜蜜的芳香品的添加劑?！ √聪隳酒娈惖南阄赌鼙３趾芫?，用于很多合成香料中?！ ?dòng)物香料 動(dòng)物香料中常用的有麝香、靈貓香、海貍香和龍涎香。 麝香氣很濃，能使嗅覺(jué)興奮，是最廣泛使用的一種動(dòng)物香料?！ 『Ｘ傁愫挽`貓香是從海貍和靈貓的分泌物中提取的?！ ↓埾严闶悄ㄏ泠L分泌的唾液，是一中特別的蠟狀特質(zhì)。動(dòng)物香料的芬芳可以影響人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使人感覺(jué)靈敏，增加留香時(shí)間，使人能夠長(zhǎng)久地感受各種氣味。此外，亦可以使香水和皮膚的味道協(xié)調(diào)一致。 香型的分類 醛香型：具圓潤(rùn)、柔和的香氣?！ 』ㄏ阈停合闾稹⑶逍?，代表著女性的甜美?！ |方香型：香氣濃烈、刺激，具有東方神秘色彩。 馥奇香型：具煙草與皮革的香氣，多為男性使用。 素心蘭香型：淡雅的柑桔與檸檬香。 果香型：較為通俗的甜味?！ ∠阄队啥鴣?lái)，而香料源有三種：一是從植物采集的植物性香料，一是從動(dòng)物采集的動(dòng)物性香料，而另一種則是從化學(xué)提煉的人造的香料、合成香料。
3. 都有什么香型
1、醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅臺(tái)酒為代表。這類香型的白酒香氣香而不艷，低而不淡，醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長(zhǎng)，倒入杯中過(guò)夜香氣久留不散，且空杯比實(shí)杯還香，令人回味無(wú)窮。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今未有定論，但普遍認(rèn)為醬香是由高沸點(diǎn)的酸性物質(zhì)與低沸點(diǎn)的醇類組成的復(fù)合香氣。
2、濃香型，又稱瀘香型。以四川瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁，綿柔甘洌，香味協(xié)調(diào)，入口甜，落口綿，尾凈余長(zhǎng)等特點(diǎn)，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風(fēng)格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。濃香型白酒的品種和產(chǎn)量均屬全國(guó)大曲酒之首，全國(guó)八大名酒中，五糧液、瀘州老窖特曲、劍南春、洋河大曲、古井貢酒都是濃香型自酒中的優(yōu)秀代表。
3、清香型，又稱汾香型。以山西杏花村汾酒為主要代表，清香型白酒酒氣清香芬芳醇正，口味甘爽協(xié)調(diào)，酒味純正，醇厚綿軟。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，兩者結(jié)合成為該酒主體香氣，其特點(diǎn)是清、爽、醇、凈。清香型風(fēng)格基本代表了我國(guó)老白干酒類的基本香型特征。
4、米香型。米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國(guó)歷山悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒蜜香清柔，幽雅純凈，入口柔綿，回味怡暢，給人以樸實(shí)純正的美感，米香型酒的香氣組成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯，高級(jí)醇含量也較多，共同形成它的主體香。這類酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長(zhǎng)東燒等小曲米酒5、兼香型，通常又稱為復(fù)香型，即兼有兩種以上主體香氣的白酒。這類酒在釀造工藝上吸取了清香型、濃香型和醬香型酒之精華，在繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)而戍。兼香型白酒之間風(fēng)格相差較大，有的甚至截然不同，這種酒的聞香、口香和回味香各有不同香氣，具有一酒多香的風(fēng)格。兼香型酒以董酒為代表，董酒酒質(zhì)既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點(diǎn)，風(fēng)格獨(dú)特。國(guó)人愛(ài)喝酒，尤以白酒為先！這是我國(guó)歷史的選擇；在古代，其日常的飲品就是酒和茶水，所謂以奉茶飲酒待客說(shuō)的就是這個(gè)道理。而古代關(guān)于酒水品類的選擇也過(guò)于單一，古人的“酒”不單指白酒，還包含黃酒、米酒等，但黃酒、米酒等。但因受生活習(xí)慣、地域等因素的限制，其影響力較之白酒實(shí)則過(guò)小，這漸趨鑄就了白酒在古人心中的崇高地位，也成為古人不可或缺的日常飲品。1、精神訴求 文化的傳承：國(guó)人崇尚白酒，還有另一個(gè)原因就是文化的傳承。白酒是中國(guó)特有的產(chǎn)物，其古代有燒酒、燒刀子等名稱，建國(guó)后方將“白酒”這一稱謂統(tǒng)一的確定下來(lái)，而對(duì)于酒的始祖如今也是莫衷一是，有人認(rèn)為是杜康，有人認(rèn)為大禹時(shí)期的儀狄，甚至也有上古時(shí)期猿猴釀酒的說(shuō)辭等。足見(jiàn)我國(guó)白酒釀造歷史的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。2、社會(huì)交際的潤(rùn)滑劑：當(dāng)前，白酒在人際交往中起到潤(rùn)滑劑的作用，而這也是國(guó)人崇尚白酒的另一個(gè)因素。有專業(yè)機(jī)構(gòu)調(diào)查消費(fèi)白酒原因顯示：社交場(chǎng)合應(yīng)酬40%，助興22%，習(xí)慣13%，消愁解悶5%，養(yǎng)生保健、御寒等20%?？梢园l(fā)現(xiàn)：養(yǎng)生保健、御寒等屬于生理層面的需要，只占20%;習(xí)慣消費(fèi)和消愁解悶主要屬于個(gè)人消費(fèi)，只占18%;社交場(chǎng)合消費(fèi)和助興占62%，這是典型的場(chǎng)合消費(fèi)、社交性消費(fèi)。由此不難看出，白酒在人際交往中的不可或缺。3、個(gè)人愛(ài)好 生理需求：當(dāng)然，國(guó)人對(duì)于白酒的喜愛(ài)，除了歷史的選擇、文化的傳承以及人際交往的訴求之外，還有就是對(duì)于口感的極致享受。白酒在經(jīng)過(guò)貯存老熟后，其氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，飲用后給人以極大地滿足和享受。白酒亦有在醫(yī)療保健方面發(fā)揮作用：夜晚服用少量的白酒，可平緩的促進(jìn)血液循環(huán)，起到催眠作用。飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅(qū)蟲(chóng)的作用。中醫(yī)用白酒治療疾病或做為強(qiáng)腎補(bǔ)劑已有很久的歷史。西醫(yī)也經(jīng)常勸告感冒的人飲些白蘭地酒。也用酒外涂，作為殺菌消毒作用。
4. 香品種大全
1、香樟樹(shù)，常綠大喬木，高可達(dá)30米，直徑可達(dá)3米，樹(shù)冠廣卵形；枝、葉及木材均有樟腦氣味；樹(shù)皮黃褐色，有不規(guī)則的縱裂。
2、燈臺(tái)樹(shù)，有清涼油味。樹(shù)冠形狀美觀，夏季花序明顯，可以作為行道樹(shù)種。 ?樹(shù)形整齊，大側(cè)枝呈層狀生長(zhǎng)宛若燈臺(tái)，形成美麗樹(shù)姿；以樹(shù)姿優(yōu)美奇特，葉形秀麗、白花素雅，被稱之為園林綠化珍品。
3、檀香樹(shù)，有一種檀香味。檀香作為一種藥，有改善睡眠、安和心志等功效，歷來(lái)為醫(yī)家所重視。檀香提取精油可消炎去腫、潤(rùn)膚護(hù)膚、防止蚊蟲(chóng)。把檀香制成熏香品可以殺菌消毒，祛瘟避疫。
自然界的植物成千上萬(wàn)，可以分為多處不同的種類與品種，特別是有些樹(shù)木具有濃郁的香氣，是生活中十分名貴的木材，它們有些也可以入藥，經(jīng)濟(jì)價(jià)值和收藏價(jià)值都特別高。除了上述列舉的樹(shù)木之外，八角樹(shù)、松木等多種樹(shù)木都有非常迷人的香味。
5. 什么樣香氣
茉莉花花香清冽。茉莉花的花香比較濃郁，而且是越曬越香，但它不像梔子花的香味那么的濃厚，而是一種清香，讓人聞了還想再聞。如果你家的茉莉花開(kāi)花的時(shí)候結(jié)的苞很多，可以摘下幾個(gè)花骨朵，混著家里的綠茶， 放在干燥的盒子里，熏一段時(shí)間，整個(gè)綠茶都帶有清香的茉莉味！
6. 香氣有多少種
白酒的香型分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。
除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個(gè)香型中去，只好暫時(shí)定為其它香型。
從這里也可以看出：白酒香型的劃分并沒(méi)有最后定論，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實(shí)上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會(huì)不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。
7. 香味的品種
1、芽莊奇楠：清甜的花果香氣加上甜涼的薄荷香，是現(xiàn)代人最愛(ài)的奇楠香味。奇楠以越南芽莊產(chǎn)最為經(jīng)典，特別是那勁透涼意，從鼻腔而入直沖腦門，讓內(nèi)心瞬時(shí)清明。
2、芽莊沉香：芽莊的沉香是沉香中的上乘品，帶有類似奇楠的淡淡甜涼之意，只不過(guò)甜氣更多一些，猶如山中清泉，甘美入心。
3、富森紅土：土沉中的佼佼者，尤其是富森地區(qū)所產(chǎn)，是有著能夠比肩奇楠的珍貴沉香品種，品香，一定不能錯(cuò)過(guò)。富森紅土是沉香中少有的具有香氣變化的沉香，氣韻先抑后揚(yáng)，爆發(fā)后清遠(yuǎn)通透，層次變化婉轉(zhuǎn)流暢，猶如林中仙子，充滿靈性，讓人怡然、舒適。
4、惠安沉香：惠安沉香中散發(fā)著淡淡的藥香，微苦卻不難聞，很好地平衡了香中的甜味，初聞不算驚艷，但卻雖能撫慰人心，帶來(lái)寧?kù)o致遠(yuǎn)的幽雅香氣。
5、柬埔寨菩薩沉香：品香、收藏的必選。柬埔寨菩薩沉香比越南名區(qū)沉香更為難得，但和奇楠一樣，只要聞過(guò)，便深印腦海，不能忘記。菩薩沉香最特別的是那混著花香和蜜香的香甜氣，香、醇、濃卻不過(guò)分，百聞不膩。
6、文萊沉香：星洲系沉香中的精品，味好，樣也好。文萊沉香有著類似越南沉香的甜雅香氣，沒(méi)有星洲沉香中常見(jiàn)的雜味，而深邃的結(jié)香色澤加上堅(jiān)硬的香質(zhì)，彌補(bǔ)了惠安系沉香難出把玩制品的遺憾，品香、賞玩可兩全其美。
7、馬來(lái)沉香：想一品奶香味道的沉香可以選擇東馬沉香，濃濃的奶香甜氣讓人想不到是植物香料散發(fā)出來(lái)的，十分有特色。另外，馬來(lái)沉香也很適合制作珠串把件等工藝品，是沉香中少有的兼顧香氣與質(zhì)地的品種。
8、加里曼丹沉香：印尼沉香中的代表，花甜香氣是印尼，或者說(shuō)星洲沉香中普遍具備的特征，且純粹、雜味少，是認(rèn)識(shí)星洲沉香的好開(kāi)端。
9、達(dá)拉干沉香：達(dá)拉干沉香是星洲沉香中的異類，它有著星洲沉香少見(jiàn)的甜涼氣韻，當(dāng)甜與涼十分濃重時(shí)不禁讓人想到奇楠，所以達(dá)拉干沉香在業(yè)內(nèi)又有著“小奇楠”的稱呼
10、海南沉香：海南沉香的香氣之美不用多述，前人已經(jīng)贊美不絕，單“冠絕天下”的贊譽(yù)就已足夠，只是現(xiàn)在很難遇到天然野生的海南沉香，更不用說(shuō)上等品級(jí)，有幸遇到，不可錯(cuò)過(guò)。
8. 濃香型代表品種有哪些?
世界最香的玫瑰應(yīng)該就是大馬士革玫瑰。香味較濃的還有香香公主，荔枝玫瑰和紫美人。
1、大馬世革玫瑰生長(zhǎng)在保加利亞,是一種優(yōu)質(zhì)玫瑰品種。我國(guó)只有四川和云南兩個(gè)地方有大馬士革玫瑰，這種玫瑰花的花瓣非常豐富，是重瓣玫瑰花的代表，花香濃郁是這種玫瑰的一大特點(diǎn)，大馬士革玫瑰多用于提取精油，它的花很有質(zhì)感，可以送給自己喜歡的人。
2、香香公主的花朵是粉紫色的，顏色淡雅，看起來(lái)非常高貴，花香味特別濃，你只要見(jiàn)到這種花就會(huì)感覺(jué)到一股香氣撲面而來(lái)，瞬間就會(huì)感覺(jué)很幸福。
3、荔枝玫瑰是粉玫瑰的代表，它的花型類似于歐月，花瓣比較薄，外層的花瓣向外翻著，內(nèi)層的花瓣有折疊的感覺(jué)，荔枝玫瑰的花色是嫩粉色的，這種顏色非常純粹，很浪漫。荔枝玫瑰的花香就如同清淡的香水一樣，花香清甜可人，讓人忍不住想去深吸一口。
4、紫美人玫瑰是一種紫紅色的玫瑰花，這種花色很經(jīng)典，在大眾化的玫瑰中比較少見(jiàn)。紫美人就像是優(yōu)雅浪漫的仙子，仿佛紫霞仙子下凡，這種玫瑰花花型精致，美麗大方，它的香味也特別濃郁，大老遠(yuǎn)就能聞到花香。
