1,醬香型白酒最長能放多長時間
存放得當,密封好的話,十年也沒問題。喜歡收藏各種醬香好酒,前段時間剛和朋友把放了兩年多的貴州同緣夢開了一壇,入口醬香濃郁,空杯留香?。喝了之后決定這酒還是要再入手一批,味道騙不了人。?
2,白酒可以存放多久
未開封的白酒能存放五到十年的時間,但開封的白酒在未密封的情況下,最好盡快飲用完,以免酒精揮發(fā),影響口感,而且存放白酒時,要選擇遮光陰涼且干燥的環(huán)境,避免白酒與空氣接觸,出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。白酒能存放多長時間1、存放時間白酒的存放時間與是否開封有關,一般未開封的白酒保質(zhì)期有五年到十年的時間,而且醬香型白酒,在保質(zhì)期內(nèi)存放的時間越長,口感越好,但已經(jīng)開封的白酒在無法密封的情況下,只能存放半個月的時間。2、存放條件保存白酒時,要將其放入專用的酒窖中,并將環(huán)境溫度保持在三十度左右,濕度維持在百分之七十,延長白酒的保存時間,而且存放環(huán)境中不宜有陽光,以免酒精出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象,影響口感。3、白酒品種白酒按照發(fā)酵方法可以分為兩種,固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒,而按照酒曲分類有三種,分別是大曲酒、小曲酒以及麩曲酒,按照原材料分類有高粱酒、小麥酒、青稞酒、米酒等品種。
3,醬香型濃香型的酒最長能存放多少年
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回答
親親您好,幾十年,白酒沒有保質(zhì)期。如果酒的質(zhì)量好,密封得當,儲存的環(huán)境適宜,也是可以多放幾十年的。如果存放濃香白酒,還要考慮度數(shù),度數(shù)越高將來酒的品質(zhì)會更好。濃香型白酒雖然可以存放,但在存放時也要注意一些問題,如存放酒的環(huán)境是否得當,酒是否密封完好,存放的酒的度數(shù)不要太低這類的,因為這些因素都有可能會影響到酒的品質(zhì)
白酒存儲注意事項避免陽光直曬,醬香酒糟到直曬會使酒內(nèi)某些分子破壞,很多食品也是一樣,存儲條件為恒溫。這也是醬香型白酒不采用透明玻璃瓶材質(zhì)的原因之一。避免土中埋酒,古時候的女兒紅之類的就喜歡把酒藏入土中,但把醬香酒藏入土中就不應該了,土中陰暗潮濕為一點,如果土質(zhì)不好還容易竄進泥腥味,口感上會大打折扣(很多埋酒都是使用酒糟埋酒)。
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4,白酒是越放越好喝嗎可以存放多長時間
白酒儲藏時間長點確實會好一些,但與儲藏條件有很大的關系!一般原酒存放在陶壇中比較好,在避光、濕潤的環(huán)境下更好!白酒新酒一般都有較多的雜醇,口感燥辣。醬香型陳酒是好酒;可以久存,當然存的時間越長越好。當然這里面也存在一個歷史價值和個人的一種情懷。老祖宗講這句話是有道理的,古時的酒都是純糧食酒,蒸餾勾兌后,隨著陳化會越來越香,所以放的越久越好!現(xiàn)在很多酒都不是勾兌酒,所以現(xiàn)在很多白酒都會有保質(zhì)期。瓶裝的濃香型白酒也是通過水等工藝勾兌,降度使得口感柔和,降低了酒的香氣,通過添加食用香精彌補香氣,這種白酒不適合長期存放,最多三五年,酒氣揮發(fā),口感失調(diào),酒在酒窯里或橡木桶里,是時間越長越好,但是出廠之后,保存條件和在酒窯里或橡木桶里都不一樣了,實際上都有保持期的。不同的白酒有不同的最佳存放時間,比如說普通香型白酒,這類白酒存放時間不應超過5年,如果存放時間太長,會讓酒的香味變?nèi)酰诟幸泊蟛蝗鐝那?。酒中醇與有機酸的化學反應,并不是無止境地進行的,到了一定程度就會趨向平衡,這時酯的生成也就停止了。在這種情況下,繼續(xù)存放下去,不但不能使香味更濃,還會出現(xiàn)負向反應。一般高粱酒貯藏個五年到八年,基本口感就能達到最佳了,時間更長也能少許增加香氣,但是并不多。而像我們還有釀造的純苞谷酒則三年左右口感就達到最佳了。醬香型白酒最好存放就是5年到20年之間。因為本來醬香酒出廠前存放了一定的時間,所以我個人認為自己再存放個5年到8年最為合適。
5,黔臺老酒坊醬香型的酒最長能存放多少年
一般醬香酒能時間長的也就存放30年、50年,言酒社建議具體還是根據(jù)自己的口感去選擇存放時間比較好。存放30年、50年的茅臺,和直接購買的30年、50年的茅臺年份酒,哪個更好喝?這個絕對是仁者見仁,智者見智。普通人更喜歡老酒的綿柔醇厚,當然會覺得存放30年、50年的茅臺更好喝;天天喝酒的老酒鬼,更喜歡豐富、刺激的口感,自然會覺得30年、50年的茅臺年份酒更好喝。醬香型白酒是不是放二三十年后,就不能喝了呢?當然不是!醬香型白酒是所有香型中存放時間最寬的,醬香型白酒的巔峰口感在30年左右。30年左右的坤沙醬酒,顏色黃中透著綠,綿柔醇厚,香郁回甘。超過30年的醬香型白酒當然不是,越老的酒,酒的味道更弱了,但是喝下去之后,酒的所有的感覺都有,并且更美好。真正超過30年的老酒,不是不能喝了,而是你一口一杯地直接喝掉太可惜了,簡直就是暴殄天物啊。30年以上的中國白酒,特別是坤沙醬香型白酒,全中國都沒多少。而能達到這個年份的醬香型白酒,一般都是拿來勾兌新酒。一瓶新酒只需要滴幾滴這樣的老酒下去,都會使新酒質(zhì)的飛躍!醬香型白酒的存貯禁忌 1、醬香型白酒的存貯應避免陽光直射,如果長期放在陽光照射的地方,就會破壞酒瓶里面的酒分子,嚴重影響口感?! ?、注意防潮,有些人習慣將酒放在地下室,殊不知地下室太潮,長時間存!放商標及封口容易發(fā)霉腐爛,嚴重影響酒的品相?! ?、避免和刺激性味道比較濃的東西放在一起,在計劃經(jīng)濟年代,醬香酒并不是有錢就能買到的,人們好不容易得到一瓶醬香酒,如獲至寶一樣舍不得喝,放在柜子里、床底下等,但這些地方容易生蟲子,那時的人們都習慣用樟腦丸防蟲,但是樟腦丸味道最容易進入醬香酒瓶內(nèi),酒分子和樟腦味接觸以后就會受到污染,嚴重影響口感。品酒香·知酒事·交酒友·言酒社