很多人是直接從廠里拉出去的酒，原廠的。所以直接從廠里拉出去的是假酒是真的有。這兩年，東北一些酒廠生產(chǎn)的酒賣的不錯，有的桶裝酒里面放有人參，顏色也呈現(xiàn)米黃色，45°左右，價(jià)格不貴，很多收入不高的人都在喝這種酒。齊備的老酒、調(diào)味酒儲備釀造飛天茅臺酒的基礎(chǔ)酒水平的酒，偶爾我們自己釀酒的時(shí)候都可以做到，成品很難做到，因?yàn)?a href="/pinpai/maotai/">茅臺酒廠從國營以來每年都有老酒和調(diào)味酒的儲備。
可以直接去酒廠買茅臺酒嗎？
你肯定是可以直接到茅臺酒廠購買飛天茅臺酒的…………但是，茅臺酒不是說你有錢你來茅臺酒廠就可以購買的。你必須要通過渠道購買。首先：你有錢你也不是酒廠的大爺任何的稍微大一點(diǎn)的酒廠，他們的酒都是不直接面對消費(fèi)者一對一銷售的，即使銷售也是按照市場指導(dǎo)價(jià)銷售，因?yàn)樗Ｗo(hù)與他共存亡的渠道商的生存，茅臺酒也不例外，五糧液也是這樣，劍南春也是如此。
現(xiàn)在廠家都在做京東或者說天貓官方旗艦店，其實(shí)有的酒官方旗艦店的價(jià)格比實(shí)體價(jià)格還要貴很多。這就是為了保護(hù)渠道商。所以即使你有錢，你揮舞著一把把鈔票來酒廠，酒廠也不可能單獨(dú)銷售給你的。說到這里給大家分享一個故事，國內(nèi)知名的網(wǎng)絡(luò)酒水商某胖子的公司13年還是那一年在茅臺酒廠定制開發(fā)了50噸的金色茅臺酒。然后17年茅臺酒廠在北京開會在征求全國經(jīng)銷商的合理化建議同時(shí)也給經(jīng)銷商傳達(dá)關(guān)于茅臺酒廠營銷政策。
胖子自視自己能力大居然在會上質(zhì)問茅臺酒廠老總，什么會喲！講怎么才時(shí)間，我飛機(jī)1個小時(shí)就要飛法國了，那邊已經(jīng)約好了廠家了，胖子的聲音很大很大，然后li總說了一句，你不是屬于茅臺酒合約經(jīng)銷商，你是屬于自己申請來參加會議的，你可以隨時(shí)來可以隨時(shí)走，茅臺酒廠從來不缺乏優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，更不缺乏優(yōu)質(zhì)的經(jīng)銷商。胖子原本可以在第二年得到50噸茅臺酒配額的經(jīng)銷合同的，就因?yàn)檫@個事情給搞黃了。
其次：優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品質(zhì)量保證，市場稀缺茅臺酒廠的定位是釀造高品位的生活，高品位的生活就意味著只有某一類的人才可以消費(fèi)，或者說可以放開消費(fèi)。而茅臺酒廠為了釀造高品位的生活的時(shí)候，其過程的異常的辛苦的。一流的原材料茅臺酒的釀造一直以來都是使用仁懷周邊的優(yōu)質(zhì)紅纓子糯高粱。只有紅纓子才能夠耐得住9次蒸煮8次攤涼7次取酒，而且只有紅纓子這種品種超高的單寧含量經(jīng)過多輪蒸煮反復(fù)氧化后才會賦予茅臺酒特有的濃郁花草和果香。
繁瑣而復(fù)雜的工藝大家可能都知道茅臺酒屬于12987傳統(tǒng)醬香型白酒工藝。這個只是一種籠統(tǒng)的介紹。例如說茅臺酒廠的曲藥房為什么會盡量的修建在河邊，同時(shí)每個踩曲周期的開始都是五月端午呢？這就是河邊的空氣濕度大，這樣就等于在發(fā)酵曲塊的表面覆蓋一薄層水膜進(jìn)而使曲塊升溫快同時(shí)水分散失慢。還有就是茅臺鎮(zhèn)從端午以后開始進(jìn)入盛夏的炎熱季節(jié)，這個季節(jié)也恰好是微生物繁殖最快速的時(shí)候。
在這個季節(jié)早上開始踩曲，12點(diǎn)入倉完畢，中午最高溫的時(shí)候恰好是開始升溫篩選菌種最好的時(shí)候。而且曲塊的擺放位置，開窗大小，開窗時(shí)間這些都是根據(jù)氣候變化需要經(jīng)驗(yàn)嚴(yán)格控制。完整的工藝傳承茅臺酒廠基本上每一個員工到私人酒廠都可以勝任酒師工作，茅臺酒廠為什么不一次性的大規(guī)模產(chǎn)能擴(kuò)建就是熟練的釀酒工人的培養(yǎng)周期長而且成本非常大。
可以說每一個茅臺酒廠工作了8年以上的員工都是可以獨(dú)擋一面的人。其培養(yǎng)成本基本上一個50萬到100萬。齊備的老酒、調(diào)味酒儲備釀造飛天茅臺酒的基礎(chǔ)酒水平的酒，偶爾我們自己釀酒的時(shí)候都可以做到，但是成品很難做到，因?yàn)槊┡_酒廠從國營以來每年都有老酒和調(diào)味酒的儲備。而很多私人酒廠在宣傳自己有幾百噸30年50年，甚至是80年的老酒，其實(shí)這些酒廠建廠也就是不到15年時(shí)間，怎么可能50年80年，而且還那么多。
優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)酒加上齊備的老酒，經(jīng)驗(yàn)豐富的酒師所以造就了茅臺酒異常穩(wěn)定的質(zhì)量。最后：我們怎么樣才能在茅臺酒廠直接購買茅臺酒呢？一：找老總直接批條子我身邊一個同事，他剛好參加工作準(zhǔn)備房子，但是他收入不高而且要養(yǎng)家糊口，沒有多少錢。他爸爸媽媽原本也是勤快人，搬來仁懷縣城以后閑不住就去街上倒菜賣，而且他爸爸媽媽天生樂天派與誰都吹得起，而且天生會做生意，有一天一個老太太去買我們這里特有“三把菇”，一種菌類。
本來是280元錢的，同時(shí)還剩下了2朵小的，他爸爸媽媽就把小的送給了老太太，同時(shí)老太太只有260元錢零錢他們只收了260，后來有一天公園散步大家見面了聊了起來，說到農(nóng)村出來不容易，而且孩子才工作沒有錢購買房子，而且他們家三合鎮(zhèn)的，老太太說當(dāng)年我曾經(jīng)是你們那里的知青，越聊越起勁，原來當(dāng)年老太太當(dāng)知青的時(shí)候曾經(jīng)在太爺爺家住過，而且當(dāng)年回城的時(shí)候他太爺爺還送了她一些南瓜帶回來。
老太太知道這個情況以后，說你讓你兒子明天周末來我們家，就這樣同事在12年批到了15件茅臺酒，轉(zhuǎn)手賣了就購買了房子。所以你想直接購買茅臺酒最便捷的方式就是你認(rèn)識領(lǐng)導(dǎo)可以得到批條。二：購買批條前面一種是認(rèn)識領(lǐng)導(dǎo)可以直接批條，哪不認(rèn)識領(lǐng)導(dǎo)怎么辦呢？直接購買批條，在茅臺鎮(zhèn)一直不缺乏以賣批條的人，反正別人收了定金以后他可以給你條子，而且是拿著條子到銷售公司交款以后再支付差價(jià)。
就是這么簡單。所以每年過年的時(shí)候茅臺酒廠庫房門口都會停很多外地車牌的大商務(wù)車和那種專門拉易燃易爆危險(xiǎn)品的特種運(yùn)輸車。但是購買批條的價(jià)格甚至是高于零售價(jià)格，例如最近批條價(jià)格就是1800茅臺酒越來越貴了，而我的工資還是那么點(diǎn)。這可怎么辦呀！哎！不說了，我還是努力的釀酒去吧！如果說想喝酒了就多喝點(diǎn)自己釀造的酒。
從酒廠直接拉出來的酒有可能是假酒嗎？
提的這個問題是娛樂性的，但也是真實(shí)的。97、98年時(shí)，我所在的單位管理很混亂，當(dāng)然，很多地方國企都亂糟糟的。當(dāng)時(shí)我們單位在地方是重點(diǎn)國企，納稅大戶。后來很多人說我們廠子的酒喝著不是原來那個味道了，質(zhì)疑買到假酒了。但是很多人是直接從廠里拉出去的酒，原廠的。我們也感到很困惑，從廠里拉出去的酒不可能是假的吧？后來聽資深人士說，很正常。
那時(shí)候的銷售是賒銷，也就是業(yè)務(wù)員把酒拉到批發(fā)點(diǎn)，月底或者賣完了再付款，賣不了業(yè)務(wù)員就把酒再拉回廠里，有些銷售商就鉆空子，拉了真酒去，賣了也說沒賣，換成假酒（包裝都一樣，口感差距也不大）再讓業(yè)務(wù)員拉回廠里，很多是業(yè)務(wù)員和銷售商合伙欺騙廠里。所以直接從廠里拉出去的是假酒是真的有。沒用幾年，我們單位就破產(chǎn)了，那個年代國有企業(yè)破產(chǎn)或者改制最密集，很多人搖頭一變就成了私營企業(yè)家，國有資產(chǎn)嚴(yán)重流失。
大家喝的和存放的散裝白酒，一般是在酒廠直接買現(xiàn)成的酒，還是弄糧食讓酒廠代加工呀？
我也經(jīng)常喝酒，但是沒有機(jī)會到酒廠加工，只好到商店里買成品酒喝。商店里的酒品種不同，價(jià)格不同，有瓶裝的也有桶裝的，有些瓶裝的酒喝起來不如桶裝的口感好。這兩年，東北一些酒廠生產(chǎn)的酒賣的不錯，有的桶裝酒里面還放有人參，顏色也呈現(xiàn)米黃色，45°左右，價(jià)格不貴，很多收入不高的人都在喝這種酒。我感覺20元以下的的酒大部分都是酒精勾兌的，真正用糧食燒的酒價(jià)格不會太便宜。