為什么茅臺(tái)不辣呢，剛從酒罐里接的酒聞著不辣為什么啊

酒被暖了之后味道不會(huì)像一開始那么辣，如果放涼了，味道還是不夠，那么就是酒不行了

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不辣。這是茅臺(tái)酒的一個(gè)特點(diǎn):不辣喉，喝多了第二天也不會(huì)上頭，這是很多酒所比不了的。

白酒香型不同，酒度不同，釀造工藝控制也有不同，最終導(dǎo)致白酒口感差別很大。白酒中辣味肯定會(huì)有一些，適當(dāng)?shù)睦蔽洞龠M(jìn)食欲，嚴(yán)重的辣味就不舒服了。清香型白酒辣味相對(duì)來說大一些。

其實(shí)有時(shí)候我并不理解喝酒的人，因?yàn)槲冶旧聿粣酆染?，后來才明白，喝的不是酒是故事，需要靠白酒的?qiáng)烈辣味酒后的頭疼麻醉自己，以至于后來的味道已經(jīng)不重要了！

甜味

兌糖水。再看看別人怎么說的。

紅酒吧。

不喜辣就放棄烈酒吧。

你好，很高興為你解答白酒熱了應(yīng)該更辣才對(duì)，冷了就不辣了！

此酒是擦邊球！瀘州酒只有52°和38°還有個(gè)別45°。 正宗瀘州老窖瓶子上的應(yīng)該是：中國.瀘州老窖股份有限公司 生產(chǎn)地址是：四川瀘州國窖廣場 多一個(gè)字都是擦邊球！

不是所有的酒都辣，就算是白酒，告訴你茅臺(tái)就不辣，那些辣的感覺是酒精刺激的，而不是說酒就應(yīng)該辣，反而好多好酒是不怎么辣口的，也就是刺激味不高。酒精度低的就不怎么辣。 買酒不要買散裝的，說不準(zhǔn)。 白酒有清香型、濃香型，有的入口棉柔，會(huì)有化掉的感覺，那是好酒。 茅臺(tái)是醬香型，入口即化，滿口香氣。 沒有經(jīng)驗(yàn)就先別亂買，白酒好多是私人勾兌的，還有的質(zhì)量不好，這么問也回答不上來。

很多人都以為白酒的辣是因?yàn)樗凭雀?，但其?shí)是冤枉酒精了。純酒精在味覺上應(yīng)該是“微甜”，而不是“辣”。因此白酒的辣味跟它的酒精度一點(diǎn)關(guān)系都沒有。造成白酒帶有辛辣感的真兇其實(shí)是醛類物質(zhì)，其中成分最多的是乙醛。不過不同香型的白酒，對(duì)口腔的刺激程度不一樣，因此其產(chǎn)生的辣味也是不同的。香味主成分比例不一樣，總酸含量及比例不一樣。清香型白酒其實(shí)比濃香型酒刺激更大也就是更辣。正常白酒釀出來后的新酒都比較燥，需要儲(chǔ)存一段時(shí)間，讓酒里的土腥味等雜質(zhì)散發(fā)出去，像濃香型白酒就至少要放半年的脫新期。所以新酒一般都比較躁辣，而儲(chǔ)存年限越久的酒口味越醇和，也就沒有那么辣。傳統(tǒng)上認(rèn)為酒是由酸、甜、辣三種味道復(fù)合而成的，通常如果諸味協(xié)調(diào)，是不應(yīng)該出現(xiàn)辣味的。除非酒體設(shè)計(jì)人員專門設(shè)計(jì)相對(duì)較辣的酒體，如茅臺(tái)入口就有一點(diǎn)辣的感覺。當(dāng)然還有一種情況，那就是用食用酒精勾兌白酒時(shí)，所用酒精質(zhì)量較差，也會(huì)出現(xiàn)辣味。當(dāng)然白酒辣口并不一定是缺點(diǎn)，更有不少人認(rèn)為喝白酒就應(yīng)該有辣味，這樣的刺激性口感才夠味。不同香型，不同工藝生產(chǎn)的白酒辣味的程度也不一樣，比如同樣是濃香型白酒，洋河不太辣口，而古井酒比較辣口。

因?yàn)檫@就是好酒與差的酒區(qū)別之處，真的好的酒，香，綿，并有掛杯現(xiàn)象。這也是價(jià)格差別之處。

一個(gè)原因，因?yàn)槿藗冃枰崽鹂嗬?/div>