1，驢血泡白酒
每斤驢血溶于50升白酒中，最好是50度以上的白酒，高度白酒對(duì)有益成分的溶出有利。浸泡需要十幾天，靜置沉淀后取上清液飲用即可。驢血的功效與作用主要是：祛風(fēng)、除濕、干黃水。用于關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)、痹病引起的四肢關(guān)節(jié)腫大疼痛、變形、黃水聚積等。驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1、驢肉具有“兩高兩低”的特點(diǎn)：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低膽固醇。對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。2、驢肉還含有動(dòng)物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病后調(diào)養(yǎng)的人提供良好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。
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2，毛驢罐白酒有什么好處
白酒用鋁罐裝沒(méi)有好處，反而有害。白酒含有較高的酒精，還有其他化學(xué)物質(zhì)，如果白酒因?yàn)楦鞣N原因酸敗，產(chǎn)生了酸性物，就會(huì)與易拉罐內(nèi)壁產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)。從而會(huì)腐蝕罐體，導(dǎo)致白酒漏出。最主要的原因是白酒中的酸易與鋁質(zhì)品反應(yīng)，使酒產(chǎn)生渾濁和沉淀，影響酒的質(zhì)量和危害人體健康。白酒和其他飲料不同，釀造裝瓶之后里面的各類芳香物質(zhì)依然在發(fā)生變化。白酒裝瓶后還需要有很小量的和空氣接觸，以利于芳香烴的產(chǎn)生。鋁罐裝不易存放，又蓋不上，酒精會(huì)揮發(fā)掉。白酒也就會(huì)變味，所以白酒都采用有蓋的玻璃瓶及陶瓷罐裝，而且用這樣的器皿盛裝，時(shí)間越長(zhǎng)會(huì)變得溫潤(rùn)醇厚。
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3，驢的腳指甲是怎么剪掉的是不是需要人來(lái)幫忙修理
給驢修腳的時(shí)候，會(huì)用一把類似大鉗子的工具，將驢蹄很大一塊剪掉，然后還要拿刀子將驢蹄鏟平。家驢需要割蹄子，或者叫修腳。曾經(jīng)給馬或者驢修腳的地方叫做“掛馬掌鋪”，而且修腳是個(gè)技術(shù)活，一般人都干不了，要專門的人來(lái)。這個(gè)過(guò)程中驢是很可能尥蹶子踢人的，而且掌握不好力氣、不懂得技巧，不但達(dá)不到給驢修腳的目的，還有可能弄傷驢蹄。家養(yǎng)的驢每天的活動(dòng)范圍很小，長(zhǎng)時(shí)間不剪會(huì)導(dǎo)致蹄子越來(lái)越笨重、蹄殼越來(lái)越長(zhǎng)，最后因?yàn)樘弁醋卟涣寺贰Ｉ踔吝€會(huì)引起驢蹄內(nèi)部結(jié)構(gòu)的改變，造成蹄部變形等疾病，嚴(yán)重了還會(huì)導(dǎo)致驢蹄脫落。驢介紹：驢，哺乳綱、奇蹄目、馬科、馬屬。馬和驢同屬馬屬，又名二驢，但不同種，它們有共同的起源，體型比馬和斑馬都小，但與馬屬有不少共同特征：第三趾發(fā)達(dá)，有蹄，其余各趾都已退化。驢的形象似馬，多為灰褐色，不威武雄壯，它的頭大耳長(zhǎng)，胸部稍窄，四肢瘦弱，軀干較短，因而體高和身長(zhǎng)大體相等，呈正方型。頸項(xiàng)皮薄，蹄小堅(jiān)實(shí)，體質(zhì)健壯，抵抗能力很強(qiáng)。驢很結(jié)實(shí)，耐粗放，不易生病，并有性情溫馴，刻苦耐勞、聽(tīng)從使役等優(yōu)點(diǎn)。
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4，驢修蹄的時(shí)候驢子痛嗎
修驢蹄和馬蹄時(shí)，它們是不會(huì)痛的，因?yàn)轳R蹄和驢蹄其實(shí)是角質(zhì)化組織，和人類的指甲類似。馬和驢是奇蹄目的動(dòng)物，簡(jiǎn)單的理解就是馬和驢平時(shí)是用一個(gè)腳趾頭在走路，直接和路面接觸的就是這個(gè)腳趾頭的指甲蓋。蹄子是它們用來(lái)行走的器官，位于指（趾）端，由皮膚演變而來(lái)的，結(jié)構(gòu)似皮膚，也有表皮、真皮和少量皮下組織，最外面的那層“硬殼”稱為蹄匣，由表皮角質(zhì)化而來(lái)的，蹄匣是直接和地面接觸的部分。蹄匣沒(méi)有血管和神經(jīng)自然就沒(méi)有痛感，所以修蹄子時(shí)就不會(huì)痛了。馬和驢要修蹄子的原因：馬和驢之所以要修蹄子，主要是因?yàn)樗鼈兊奶阕泳拖袢祟惖闹讣滓粯?，?huì)不斷的生長(zhǎng)。如果不經(jīng)常修剪，蹄的指甲會(huì)長(zhǎng)得比較長(zhǎng)，這樣會(huì)影響到它們的正常行走，嚴(yán)重會(huì)使得關(guān)節(jié)損傷，所以要定期修蹄子。而野生的馬和驢生活在自然界當(dāng)中，它們善于奔跑，也樂(lè)于奔跑。在奔跑的過(guò)程中，蹄與地面會(huì)有一定程度的摩擦，在這個(gè)過(guò)程中，它的指甲會(huì)產(chǎn)生一定的磨損，與此同時(shí)，它的指甲又在不斷的生長(zhǎng)，因此就達(dá)到了一種自然的平衡。因此也就不需要修蹄子了。當(dāng)人類馴服它們之后，需要它們托物，背人，負(fù)載重量增加，行走路程增長(zhǎng)。尤其是在硬質(zhì)路面上行走，蹄的指甲會(huì)被迅速磨光并劈開(kāi)，這樣就變成了瘸子無(wú)法行走了。因此，為了保護(hù)蹄子，人類給它們的蹄子釘上了蹄鐵，相當(dāng)于穿上了一雙鞋，以便長(zhǎng)距離的負(fù)重行走。在沒(méi)有任何神經(jīng)和血管的指甲上釘釘子肯定是不疼的。之后角質(zhì)依然會(huì)繼續(xù)緩慢生長(zhǎng)，因此需要定期修剪和重新釘蹄鐵。
5，驢為什么要修蹄子驢蹄子修剪會(huì)不會(huì)痛
回答 如果長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有給驢修剪蹄子，就會(huì)導(dǎo)致驢蹄內(nèi)部結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，出現(xiàn)疼痛、蹄部變形、肢蹄疾病等情況。給驢修腳時(shí)必須要有一定技術(shù)，如果掌握不好力氣，沒(méi)有技巧，就會(huì)達(dá)不到目的，而且還會(huì)弄傷驢蹄。不是所有的驢都要修剪蹄子，野驢就不需要，因?yàn)樗刻斓谋寂艽螖?shù)和運(yùn)動(dòng)量比家養(yǎng)驢多很多。一、驢為什么要修蹄子 1、如果長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有修剪驢蹄子，會(huì)導(dǎo)致驢蹄內(nèi)部的結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，從而出現(xiàn)疼痛、蹄部變形、肢蹄疾病等情況，所以一定要把多余的蹄殼切削掉。定期修剪驢蹄子主要是為了使驢蹄與驢腿形成一條直線，這樣驢才能夠用力蹬地。如果長(zhǎng)時(shí)間不修蹄，蹄殼就會(huì)變的越來(lái)越長(zhǎng)，驢蹄與驢腿會(huì)呈90°角，這時(shí)驢就會(huì)使不上勁。鏟蹄子匠人的工具主要是一只馬凳和幾把鋒利的鏟刀，還有羊角釘錘之類的小工具。 2、給驢修腳時(shí)一定要有專業(yè)的技術(shù)，因?yàn)樵谛逌p時(shí)會(huì)用一把類似大鉗子的工具將驢蹄很大一塊剪掉，然后還要拿刀子將驢蹄鏟平。在這個(gè)過(guò)程中驢很可能會(huì)出現(xiàn)踢人的現(xiàn)象，如果掌握不好力氣，不懂得技巧，不僅達(dá)不到給驢修腳的目的，還有可能弄傷驢蹄。 3、不是所有的驢都需要修剪蹄子，野驢就不需要。因?yàn)橐绑H每天的奔跑次數(shù)和運(yùn)動(dòng)量比家養(yǎng)驢要多，它們的驢蹄每天都在進(jìn)行自然磨損，所以它們的蹄子不需要進(jìn)行修剪。二、驢蹄子修剪會(huì)不會(huì)痛 1、一般只要操作正確驢就不會(huì)感到疼痛，因?yàn)樘阕拥哪┒耸墙琴|(zhì)化組織，沒(méi)有神經(jīng)分布，它和指甲是差不多的物質(zhì)。但如果操作不當(dāng)，蹄釘釘透角質(zhì)化組織，驢一般就會(huì)感到疼痛。但是直接釘透的情況比較少，只會(huì)出現(xiàn)接近釘透的現(xiàn)象，這樣就會(huì)導(dǎo)致毛驢會(huì)在運(yùn)動(dòng)時(shí)感到疼痛。 2、注意，妊娠后期(產(chǎn)前1月)和產(chǎn)后初期(產(chǎn)后1月)一定不能修蹄，一般可以在懷孕4-7月齡左右時(shí)進(jìn)行，而且這時(shí)修蹄幅度要小于平時(shí)。如果驢蹄的系部過(guò)長(zhǎng)，或者蹄本身角度就已經(jīng)傾斜的比較厲害，而且時(shí)間超過(guò)1個(gè)月以上，這時(shí)需要2-3次的修剪，這樣才能將其慢慢修正過(guò)來(lái)，一定不能1次修正過(guò)來(lái)，每次修正的時(shí)間必須間隔15天左右。 3、修剪驢蹄子時(shí)一定要注意角度和修蹄的位置，角度:前蹄保持50-55°，后蹄保持55-60°;修蹄位置:修蹄后蹄部的負(fù)重部位必須是蹄殼部(蹄白線外)，修蹄時(shí)一定要切除多余的蹄殼保證角度，同時(shí)也要將肉蹄進(jìn)行修正，使其高度低于蹄殼部這樣就能不負(fù)重。
6，怎樣煮驢肉好吃
私家熏驢排（2份量）此菜選用了驢肉，讓人感覺(jué)檔次不低，但是采用一手貨源，批量鹵制，配料大眾化，節(jié)省下較大的成本，是一款討喜又熱賣的高利菜品。原料：生驢排950克，香蔥、紅、黃彩椒各50克，黃瓜110克，B料（小米500克，香葉50克）。調(diào)料：蒜泥、辣妹子辣椒醬各20克，A料（香葉、桂皮、白芷、草果、八角、鹽各10克，生抽15克，高湯2千克）。制作：1.將生驢排剁成寸段，焯水。2.將A料混和均勻，調(diào)制成一桶鹵水，將驢排放入其中，鹵制8小時(shí)。3.驢排撈出瀝水。凈鍋上火，小火燒干，下入B料，上放竹篳子，再放驢排塊，加蓋后保持小火熏制10-15分鐘，裝盤即可。4.上桌時(shí)帶上辣醬、紅黃彩椒、黃瓜條。驢肉豆花旺菜理由 這是一款原創(chuàng)菜肴，驢肉片搭配內(nèi)酯豆腐略微蒸制，澆上四種特色味料調(diào)味，口味豐富，很是誘人。快速出菜只需5分鐘。原料 帶皮生驢肉600克，內(nèi)酯豆腐1盒。調(diào)料 A料（蔥段、姜片各15克，料酒20克，干辣椒、鹽各10克），茄汁黃豆、秘制醬、蒸魚(yú)汁、脆椒醬各50克。制作1.生驢肉洗凈，用清水沖漂3小時(shí)，撈出放入冷水鍋內(nèi)，加入A料，大火燒開(kāi)，改小火加熱30分鐘，關(guān)火再燜制10分鐘，撈出驢肉，控水后放入不銹鋼盆內(nèi)，用重物壓實(shí)。2.客人點(diǎn)菜時(shí)，取驢肉切成厚0.3厘米的大薄片，放入容器中間。3.內(nèi)酯豆腐取出，切成厚0.3厘米的片，擺放在驢肉片的兩側(cè)，入蒸箱大火蒸熱，取出后搭配茄汁黃豆、秘制醬、蒸魚(yú)汁、脆椒醬四種味料上桌。菜肴上桌后，根據(jù)客人自己的喜好，酌量倒入味料食用。脆椒醬將黃飛紅香脆椒60克剁碎，放入碗內(nèi)，倒入炒熟的白芝麻5克調(diào)勻。鍋內(nèi)放入花生油20克，燒至八成熱時(shí)，出鍋澆在香脆椒上，再撒入蔥花3克調(diào)勻即可。秘制醬鍋內(nèi)放入花生油1千克，燒至四成熱時(shí)，放入蒜蓉、圓蔥蓉各500克炸香，下入剁碎的豆豉鯪魚(yú)300克、黃椒醬100克、陽(yáng)江豆豉40克，小火翻炒均勻，離火即可。蒸魚(yú)汁鍋內(nèi)放入花生油，燒至五成熱時(shí)，放入花鰱魚(yú)頭1千克小火煎香，下入清水10千克、焯水后的豬大骨1500克，大火燒開(kāi)，改小火熬制3-4小時(shí)，離火過(guò)濾，下入干香菇、芹菜段、香菜段、青椒塊各500克，胡蘿卜塊1千克，大火燒開(kāi)，改小火熬制1小時(shí)，再次過(guò)濾后加入蝦醬900克、美極鮮味汁1500克、生抽2千克、冰糖50克、味精30克、鹽20克調(diào)味。