為什么有些白酒沒酒花，調(diào)出來的白酒沒花是什么原因

白酒的酒精度在每個(gè)度數(shù)范圍內(nèi)，攪拌后的酒花的大小和消失散去的時(shí)間是不一樣的。酒精度較低的白酒，搖動(dòng)后的酒花很小，高度白酒的酒花較大且消失快。

自己釀的白酒酒釀出來沒有酒花什么原因，求高手解答 白酒經(jīng)過晃動(dòng)沒酒花，說明沒有酒度。 用酒精計(jì)測(cè)量一下吧。問是問不出來的。 白酒蒸餾過程中，放酒員通過看酒花判斷酒水蒸餾的程度。

咨詢記錄 · 回答于2021-07-15 自己釀的白酒酒釀出來沒有酒花什么原因，求高手解答 自釀白酒沒酒花，等于沒酒度，就是說沒酒。有這樣幾種可能：1、發(fā)酵出問題了。2、蒸餾出問題了。發(fā)酵出問題：發(fā)酵升溫不好，材料粘，應(yīng)調(diào)整配醅，使發(fā)酵順利進(jìn)行。蒸餾出問題：適當(dāng)增加輔料，裝甑時(shí)候見氣撒料，做到薄、勻、穩(wěn)、輕、準(zhǔn)，幾個(gè)方面。

摘要 這個(gè)你要晃動(dòng)一下看有沒有酒花，如果晃動(dòng)了有酒花的話，那么就有9度，如果晃動(dòng)了還是沒有酒吧的話，就說明沒有酒度。 咨詢記錄 · 回答于2021-07-15 自己釀的白酒酒釀出來沒有酒花什么原因，求高手解答 這個(gè)你要晃動(dòng)一下看有沒有酒花，如果晃動(dòng)了有酒花的話，那么就有9度，如果晃動(dòng)了還是沒有酒吧的話，就說明沒有酒度。 原因一般來說有這幾種主要就是發(fā)酵出問題了，第2個(gè)就是蒸餾出問題了。發(fā)酵的問題就是升溫不好。

白酒10年了不起酒花。白酒時(shí)間越長(zhǎng)，酒花越少，因?yàn)榘拙茣r(shí)間越長(zhǎng)，里面的酶就又進(jìn)行了分解，所以他的酒花會(huì)越來越少，但是它的味道越來越純正。白酒的介紹中國(guó)白酒具有以酯類為主體的復(fù)合香味，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。如果飲酒量更多的話，那么，患這些疾病的風(fēng)險(xiǎn)將大大增加。雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過高，對(duì)人們有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇強(qiáng)，能使神經(jīng)系統(tǒng)充血，使人頭痛，其毒性隨分子量增大而加劇。在機(jī)體內(nèi)停留時(shí)間較長(zhǎng)。

不少啊！現(xiàn)在的食用酒精就是用玉米發(fā)酵蒸餾出來的??！勾兌酒說是糧食酒也不為過??！純正固態(tài)大曲發(fā)酵的糧食酒不多還差不多在一聲聲哀嚎聲中，數(shù)學(xué)老師帶著一摞試卷走了進(jìn)來。好像是因?yàn)槎焯炖洌w育老師凍感冒了。所以變成了兩節(jié)數(shù)學(xué)課，順便考個(gè)試。數(shù)學(xué)老師名叫歐島，一個(gè)很富有數(shù)學(xué)氣息的名字，常年帶著一個(gè)黑框眼睛。卷子陸續(xù)分發(fā)。作為一個(gè)學(xué)渣，蘇牧無奈的拿出了數(shù)學(xué)參考資料，想碰碰運(yùn)氣看能不能找到原題?！岸＃〔榭戳藬?shù)學(xué)題目，數(shù)學(xué)積分+1，當(dāng)前積分1/100，等級(jí)：一級(jí)”突然，從腦海中冒出來的聲音，將他嚇了一大跳，差點(diǎn)沒從凳子上滑落下來。一旁的同桌顏小珂忍住沒有笑場(chǎng)。歐島則是狠狠的瞪了蘇牧一眼?！埃?？？…”蘇牧瞪大了眼睛，有些不可置信?！斑@是什么鬼東西？這是系統(tǒng)？？居然真的有系統(tǒng)這種東西？”蘇牧繼續(xù)翻動(dòng)，又出現(xiàn)了同樣的聲響?！岸?！您查看了數(shù)學(xué)題目，數(shù)學(xué)積分+1，當(dāng)前積分2/100，等級(jí)：一級(jí)”他只是瞟了一眼，居然就增加了積分？蘇牧覺得自己的腦子清明了些。這些陌生的數(shù)學(xué)題目，似乎看起來也熟悉了幾分。他越發(fā)的激動(dòng)起來。這些都是真正出現(xiàn)在他眼前的變化！蘇牧翻書的動(dòng)作越來越快，積分也越來越多，直到歐島走過來站到了他的面前，才反應(yīng)過來迅速收了回去。這個(gè)時(shí)候，他的積分已經(jīng)達(dá)到了81/100。他并沒有慌張，而是繼續(xù)將試卷上的題目查看了一遍。終于，系統(tǒng)迎來了新的提示音?！岸?，您的數(shù)學(xué)積分已經(jīng)足夠，等級(jí)：二級(jí)，當(dāng)前積分0/1000！”這一瞬間，蘇牧仿佛像醍醐灌頂一般，曾經(jīng)那些陌生的數(shù)學(xué)題，仿佛變成了多年的好友！他居然！看懂了！看懂了??！居然看懂了?。√K牧的內(nèi)心頓時(shí)內(nèi)流滿面，頗有苦盡甘來的感覺。仿佛是要檢驗(yàn)自己的成果，蘇牧的心思完全沉寂在了試卷之中，這是一個(gè)學(xué)渣對(duì)于知識(shí)的渴望。時(shí)間一點(diǎn)一滴的過去，就連蘇牧自己都沒有發(fā)現(xiàn)。可惜的是，雖然他的數(shù)學(xué)已經(jīng)達(dá)到了二級(jí)，但還是有些題目沒辦法運(yùn)算出來?！岸！?.”這一次不是系統(tǒng)的提示音，而是下課的鈴聲。蘇牧真的是頭一次感受到了時(shí)間過的如此之快。曾經(jīng)漫長(zhǎng)的兩個(gè)小時(shí)，現(xiàn)在居然還讓他有些意猶未盡。這就是學(xué)霸的感覺嗎？他默默的想到。這張?jiān)嚲恚K牧覺得自己應(yīng)該是103分。因?yàn)椴粫?huì)的題目他都空著。而那些簡(jiǎn)單一點(diǎn)的題目，蘇牧有一種迷之自信。他得出的答案，一定是正確答案！……“我要好好學(xué)習(xí)了?！睆?qiáng)忍住內(nèi)心的激動(dòng)，蘇牧擺正了