甲醇超標的白酒為什么，人喝了甲醇超標一倍的酒會有什么結果

不用超一倍，甲醇是劇毒、、、、、、喝上酒完啦、、、、、、、、、、、、、、、不能喝

你確定你是喝了15毫升甲醇，如果是這樣建議盡快去醫(yī)院， 喝甲醇4毫升以上就會出現(xiàn)中毒癥狀，超過10毫升即可因對視神經(jīng)的永久破壞而導致失明，30毫升已能導致死亡。

你的甲醇超標嗎超標不嚴重，可以用甲醇含量低的酒水稀釋。超標嚴重，只有用處理酒精的方法重新蒸餾。你白酒中甲醇含量達到多少？

白酒中甲醇超標才要考慮生產工藝問題，從根本解決。多數(shù)是原料、工藝存在問題。白酒中若是出現(xiàn)甲醇超標，不好處理，應該在蒸餾時候進行截留，甲醇沸點低，蒸餾時候先蒸餾出來，截留酒頭的辦法處理甲醇問題。

用米飯浸泡即可

白酒中甲醇超標對健康危害：對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有麻醉作用；對視神經(jīng)和視網(wǎng)膜有特殊選擇作用，引起病變；可致代射性酸中毒。 急性中毒：短時大量吸入出現(xiàn)輕度眼上呼吸道刺激癥狀（口服有胃腸道刺激癥狀）；經(jīng)一段時間潛伏期后出現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力、眩暈、酒醉感、意識朦朧、譫妄，甚至昏迷。視神經(jīng)及視網(wǎng)膜病變，可有視物模糊、復視等，重者失明。代謝性酸中毒時出現(xiàn)二氧化碳結合力下降、呼吸加速等。 　　慢性影響：神經(jīng)衰弱綜合征，植物神經(jīng)功能失調，粘膜刺激，視力減退等。皮膚出現(xiàn)脫脂、皮炎等。

白酒的質量受原料、輔料、微生物種類及工藝條件的影響。原輔料的不同，生產出酒的質量也不同，用玉米、高粱為原料釀制的白酒，甲醇含量低，含量小于0.04%，而以薯類原料生產的白酒，甲醇的含量就高，粗放的操作中可達0.2%。白酒在釀造過程中，由于原料的植物細胞壁及細胞間質的果膠中含有甲醇酯，在曲霉的作用下放出甲氧基，形成甲醇，因此，也可以說，甲醇是在發(fā)酵過程中從原料內釋放出來的。

不需要處理。貯存就可以了。糧食釀造的白酒，甲醇含量幾乎不超標。白酒主要成分就是乙醇、水。乙醇不需要處理。

并非是甲醇比乙醇便宜多少， 而是工業(yè)酒精含有5%左右的甲醇， 要想把這5%的甲醇除掉， 那代價可就高了。

大多數(shù)人都為利益而已，既然會做酒，又怎么不知道甲醇有毒呢？而甲醇比乙醇便宜差不多一倍，盈利當然要多了

甲醇在酒業(yè)制造中，起著調節(jié)口感和醇香味作用，就像面粉中的增白劑一樣。國家標準中對甲醇指標要求很嚴，正規(guī)酒企業(yè)，都會按國標要求進行適當添加、溝兌。而一些小廠，為提高巿場銷量，肓目追求口感，不按要求添加，甚至有的重復添加，致使甲醇超過標準數(shù)倍，導致飲酒者中毒，重者死亡。甲醇和乙醇價格相近。

因為甲醇又叫工業(yè)酒精，他跟酒精本來就是同系物，酒精的化學名叫乙醇。而且甲醇本身的酒味很濃，所以以前有許多做假酒的用甲醇來勾兌自來水做假酒，但是甲醇有毒，能致人死亡，對眼睛傷害很大，另外糧食發(fā)酵生產白酒時也會產生少量甲醇，我國的食品安全法規(guī)定食用酒精中的甲醇含量要低于0.02%，有些劣質白酒里甲醇含量超標，人喝完后眼睛毛細血管充血，眼珠通紅，這就是甲醇造成的，攝入量多了可能致盲，嚴重的會致死。

酒精是乙醇 甲醇與它是同系物二者分子組成類似即結構類似所以表現(xiàn)出的性質也類似了

酒精和甲醇的兩種不同的物質 酒精也叫乙醇，是c2h6o，無毒。 甲醇是ch4o，有毒的

樓上的不懂酒,不要誤導了好不好!誰家的酒里不含甲醇?只是含量多少的問題!國家最高標準也不過是0.4g/l。 甲醇對人體的危害要在攝入量達到5-10mg有中毒反應,30mg以上會導致死亡。 現(xiàn)回答樓主的問題,如果你是用白米釀的,發(fā)酵時候沒有秸稈和稻殼,甲醇含量要少得多。因為甲醇、雜醇油主要是在釀造過程中秸稈和稻殼等輔料中發(fā)酵產生的。 不知道你的設備具體如何,不過不銹鋼設備對白酒來說沒有太多的好處的,還會有些其他的雜質。 分幾個瓶裝倒是沒問題,一般酒頭都不喝的,有害物質、雜質很多。酒尾的口味會發(fā)生明顯的變化,也不適合飲用。 白酒生產過程中又一個“勾兌”的過程,樓主應該知道,這是兩部,“勾”指的有害物質提取的過程,家釀基本沒法做?！皟丁本褪侵赴巡煌A段蒸餾的酒混合到一起,再加入其它輔料,來調節(jié)酒的口味。 自釀酒的口味能做好是很難的,祝你好運啦~~~~有害物質不要奢求沒有,也不要奢求比大廠正規(guī)酒的含量低,追求的就是個過程嘛!可以肯定的就是自釀糧食酒肯定比市面上50元以下的勾兌酒要好的多啦。 問題補充啦,回答時候簡略了點,沒說清楚,在這補充一下。 所謂大廠家其實主要就是指有國家全套合法資質的規(guī)模級以上酒廠(不包括掛靠的),這些酒廠的審核非常嚴,所以絕對沒問題。他們也會有低價酒的,不過低價酒大部分是純勾兌的,基本沒糧食什么事(或者糧食用量很少),酒質在滿足國家要求方面沒問題,但真講酒的本質只能算一般般。 針對樓主的第二個問題,自家釀的酒在“勾”的過程中不可能比酒廠做得好的,也就是我所謂的“不要奢求比大廠正規(guī)酒的含量低”。不過為什么要說自己釀的酒會更好呢,主要是酒的本質的問題。 酒的工藝勾兌工藝簡單說,老百姓都講,白酒是三精一水(酒精、香精、糖精、水),但這并不能完全靠字面理解,上面說過“勾”,三精一水其實就是“兌”。白酒中“酒精”來源有兩種一種是糧食發(fā)酵的酒精,一種是工業(yè)生產的高純度食用酒精,相對來說,糧食發(fā)酵酒精比工業(yè)生產的酒精在芳香物質含量上要多?！跋憔钡膩碓匆彩莾煞N,一種是通過特殊的酒曲發(fā)酵的芳香性物質含量比較多的調味酒,一種是工業(yè)生產香料,相對來說,調味酒要比工業(yè)生產的香料更復雜、和諧?！疤蔷钡膩碓匆彩莾煞N,一種是通過特殊的酒曲發(fā)酵的甜性物質含量比較多的調味酒,一種是工業(yè)生產的甜味劑,前者比后者更和諧、自然。 現(xiàn)在的酒已經(jīng)很少都是靠前者三種物質生產的了,比如茅臺(年份酒、貴州牌、五星牌)。大部分都是混合生產的,前后兩類物質都用。也有少部分全都采用后者三種原料(這類酒咱們國家法律規(guī)定叫配制酒)。 在評白酒時,酒的好壞就是指糧食發(fā)酵產生的,不添加人工純物質的酒的好壞,一般來說純粹的配制酒或糧食酒精用量很少的酒是沒資格參評的。 這也是我為什么說自釀白酒比較好了,雖然工藝肯定不會有很高水平,畢竟是純糧食的東西。 最后的一點,甲醇要比乙醇對得多,不會有人傻到主動在酒里添加甲醇的,不經(jīng)濟。假酒的甲醇含量超標主要是因為工業(yè)生產的酒精純度不夠,“勾”的過程又不完善才造成甲醇含量超標的。