畢節(jié)那個什么沙白酒，碧春酒是坤沙工藝嗎

碧春酒是坤沙工藝。碧春酒是貴州畢節(jié)碧春酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的一款醬香型白酒。也是一款優(yōu)質(zhì)的坤沙大曲醬酒。說起碧春酒，其實與貴州茅臺有些淵源，碧春酒的釀酒工藝與茅臺酒一樣采用12987坤沙工藝，但并非傳統(tǒng)的大曲發(fā)酵，而是改用麩曲釀制方法，讓碧春酒的酒香中擁有一絲茅臺酒的貴茅酒香風格。碧春酒編貴州老三春之一貴州畢節(jié)碧春酒業(yè)有限公司的前身是國營貴州省畢節(jié)地區(qū)釀酒廠。原釀酒廠是80年代初由幾家具有百年釀酒歷史的酒作坊組建而成。碧春酒所在地畢節(jié)市五里坪，位于赤水河上游，赤水河因孕育了國酒茅臺等美酒而聞名中外，碧春酒釀造用水取自赤水河流域的觀音泉泉水。

金沙魚兒酒是坤沙酒。金沙魚兒酒屬于優(yōu)質(zhì)醬香的坤沙酒，酒基應不少于三年，加老酒調(diào)制而成。金沙魚兒酒好，入口順滑，很快鋪滿舌面。口感偏淡甜，陳香很足。哈氣散開后還是有很明顯的焦糊味。到后段除了焦糊香幾乎感覺不到其他復雜的味道。摘要酒入口微澀，酒液到達舌面后酸味就出來了。稍用舌頭攪拌后它的層次感滋味感更明顯?？诟袌A潤平衡飽滿。陳香偏近似小批量茅臺醇陳的風格。高級感盡顯。相比之下魚兒酒持久不強，時間長了水味就出來了。金沙魚兒酒是醬香型白酒，酒體優(yōu)雅、酒味醇厚，入口軟糯，好十分適口。金沙魚兒酒產(chǎn)地環(huán)境金沙回沙酒產(chǎn)地位于畢節(jié)市東部，地處烏蒙山與婁山山脈的交匯處，夾在烏江與赤水河之間，東臨歷史名城遵義，北依國酒之鄉(xiāng)茅臺。其獨特的自然環(huán)境和宜人的氣候賦予了金沙回沙酒得天獨厚的天然品質(zhì)。金沙所產(chǎn)糯高粱顆粒堅實飽滿，淀粉含量高，是貴州本地優(yōu)質(zhì)高粱的典型代表，十分有利于醬香型白酒多次蒸煮翻烤。

茅臺是出了名的好酒，但礙于價格方面，實在是難以入手，只有和領導應酬的時候，才會喝上幾次，自從聽說了二茅臺，便經(jīng)?；刭忂@酒，金沙回沙酒有著茅臺的味道，價格上卻便宜很多，也正因為這樣，它發(fā)展的迅速，有不小的知名度。今天我們來聊一下這款金沙回沙五星口糧酒，這款酒也是比較火的，因為現(xiàn)在很多的一些醬香口糧酒都已經(jīng)漲得很高了，雖然這款酒也漲了，但是相比其他品牌的價格是比較低的。那這款酒如今這么火，是因為它價格低嗎？還是酒質(zhì)好？今天我們一起來看看吧規(guī)格香型：醬香型度數(shù)：51度含量：500毫升原料：水、高粱、小麥產(chǎn)地：貴州省畢節(jié)市觀酒、聞香這個酒的酒花細膩豐盈，持久的時間還是比較久的，掛杯效果也不錯；這個醬香是沒有茅系酒的醬香重的，相比較會顯得有點淡，酸香味比較重，焦糊的香味也是比較明顯的，但是再細聞就沒有聞到其他香味的復合香氣了?？诟腥肟谶€挺柔順的，但是會有點辣感，中段的酸澀味比較重，后段苦味會有一點重，但整體的口感還是可以的，比較舒服?？偟膩碚f，這款酒的價格跟這個酒質(zhì)還是相配的，性價比還是可以的，不知道大家感覺這款酒如何呢？

經(jīng)過七次摘酒生產(chǎn)釀造的酒?！盎厣场惫に囀且环N傳統(tǒng)的釀酒工藝，屬醬香型工藝，其方法以小麥高溫制曲，陳曲兩次混入后，進行蒸餾取酒?；厣翅劸乒に嚕涸龠M行蒸餾取酒之后，而對已取酒的酒醅仍從甑中取出，經(jīng)過兩次工藝處理，不加新料，經(jīng)堆積，再入窖發(fā)酵一個月，又出窖蒸餾，取得第二次原酒入庫，此酒即為回沙所得。按照回沙的辦法操作，直至取到第七次原酒入庫存貯，再進行勾兌而成。金沙回沙酒以小麥制曲，采用兩次投料、九次蒸煮、八輪發(fā)酵、七次摘酒的茅臺酒生產(chǎn)工藝釀造。生產(chǎn)出的基酒須經(jīng)過三年儲存后精心勾兌包裝上市，是貴州除茅臺酒外的第一個大曲醬香型白酒。擴展資料：歷史來源：光緒末年，醬香工藝巨匠劉開庭進入源村義齋燒坊，對酒坊和釀酒法進行更新與改造。劉開庭的加盟，立刻使義齋燒坊開創(chuàng)出一個新局面，其生產(chǎn)的“義齋窖酒”，便是金沙回沙酒的前身，酒質(zhì)堪稱絕妙，一經(jīng)上市，便聲譽鵲起，暢銷黔川等地。同期，金沙人黃慎初在毗鄰源村的金沙安底創(chuàng)立“慎初斗酒”、金沙縣城關鎮(zhèn)的“雙回沙酒”等酒坊也開始頗具規(guī)模。20世紀30年代，茅臺釀酒師劉開庭引入茅臺大曲醬香工藝，釀造金沙美酒。參考資料來源：百度百科-回沙參考資料來源：百度百科-金沙回沙酒

茅臺酒是世界三大蒸餾酒，中國白酒的杰出代表，它開創(chuàng)了中國醬香白酒的歷史。1935年，紅軍缺醫(yī)少藥，茅臺酒曾為紅軍傷員療過傷。時至今日，茅臺以打造城市值7000千億的巨無霸上市公司。茅臺酒每年出產(chǎn)4萬噸左右，以飛天茅臺酒價格為例，1499元/瓶的廠方限價，全國一瓶難求。茅臺酒以醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久的酒體風格，獨領風騷于高端白酒巔峰。金沙酒也是一款相當不錯的醬香白酒。與茅臺酒同屬貴州十大白酒之列。它出產(chǎn)在貴州金沙縣。年產(chǎn)白酒二萬噸左右，由于金沙酒極具親民的價格，廣受貴州當?shù)厝说臍g迎，在貴州省長期占據(jù)著中低端白酒的絕對份額，被譽為“二茅臺”。近年來，金沙酒也逐步走出貴州，遠銷全國各省份。金沙酒以香突出、優(yōu)雅細膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的獨特風味。越來越受到全國各地酒友的青睞。但是，這么簡單的問題，人家既然在這里鄭重其事的提問，必然有他的奧妙的含義。其實他應該是在問這兩種酒，那種酒的性價比更高？那種酒更適合大眾消費？口味暫且別論，茅臺不用說，既然金沙回沙酒是地方性名酒，口味應該也過得去。先從兩種酒的性價比來說:性價比=性能/價格，那么酒的性能就是它的存本，據(jù)說茅臺酒的存本在200元/斤左右，它一般的市場價在700——2800元/斤，取它的平均值1750元/斤，那么它性價比=200/1750=0.114。而據(jù)說金沙回沙酒的存本在40元/斤左右，它一般的市場價在50——380元/斤，平均215元/斤。那么它的性價比=40/215=0.186。由此可見，金沙回沙酒的性價比要高于茅臺酒。再從適合大眾消費這個角度來說:茅臺酒是貴族酒，只有那些大老板和月薪在十萬以上的貴族才能經(jīng)常享受，一般人哪能享受得起呢？而金沙回沙酒就更適合大眾消費。關于金沙回沙酒是不是大曲坤沙的問題。我認為我們不能一概而論。金沙回沙是一個品牌，像茅臺一樣是一個品牌。茅臺作為一個高端的醬香酒品牌，它的旗下也有也有坤沙酒和碎沙酒，正如我們不能單獨的認為茅臺就是坤沙酒，我們也同樣不能把金沙回沙酒，看作是坤沙酒或者是碎沙酒。坤沙酒它是一一種工藝，一種傳統(tǒng)的釀酒工藝。采用茅臺鎮(zhèn)本地的紅纓子糯高粱以及優(yōu)質(zhì)的小麥制成曲，1年1個生產(chǎn)周期經(jīng)過9次蒸煮，8次發(fā)酵，7次取酒，才能釀出坤沙酒。綜上所述，坤沙是一種工藝，而金沙酒則是一個品牌，他旗下的產(chǎn)品可能是坤沙，也可能是碎沙酒。

摘要酒，還是算不錯的醬香酒了。 摘要酒是貴州省畢節(jié)市金沙縣的貴州金沙窖酒酒業(yè)核心產(chǎn)品之一，采取回沙工藝釀造的，其酒體風格和茅臺酒風格略有不同。摘要酒是貴州金沙酒業(yè)集團的核心產(chǎn)品之一，摘要酒傳承百年原生古窖，采取高端醬香坤沙工藝釀造，成就摘要品質(zhì)！金沙回沙品牌是貴州的老牌名酒，是一款相當不錯的白酒品牌了，這款摘要酒是金沙窖酒酒業(yè)生產(chǎn)的一款高端醬香白酒。 貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司，位于貴州省金沙縣大水，地處赤水河流域醬香白酒集聚區(qū)-金沙產(chǎn)區(qū)。公司旗下共有兩大品牌，貴州摘要酒、金沙回沙酒。公司產(chǎn)品主要有金沙回沙紀年酒系列、真實年份酒系列、摘要酒系列、星級系列等產(chǎn)品。是甄選金沙優(yōu)質(zhì)紅櫻子糯高粱為原料，小麥制曲、兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次蒸餾，秉承端午制曲、重陽下沙傳統(tǒng)工藝釀造而成。具有“微黃透明、醬香典雅、醇柔怡人、酒體豐滿、回味綿長、空杯留香舒適”的醇柔醬香獨特風味。 摘要酒產(chǎn)自被譽為“美酒河”的醬酒福地，金沙源村，在茅臺上游，距離茅臺鎮(zhèn)約30km。赤水河是國內(nèi)唯一一條沒有被開發(fā)、被污染、被筑壩蓄水的長江支流，其獨特的氣候條件、水文特征及地理特性孕育了摘要這一醬酒瑰寶。摘要以本地上乘香糯高粱、小麥為原料，取赤水河流域富含人體有益微量元素的綿綿甘泉，由國家級調(diào)酒師組團掛帥領銜，取金沙30年藏酒之精品，調(diào)歲月之絕妙，經(jīng)過3年反復研制比較勾兌窖藏，嚴格遵循醬酒較本質(zhì)原則：端午制曲、重陽下沙，四時合序，醬香始出，推出天人合一的絕妙尚品——摘要酒，其口感醇回味長，酒體協(xié)調(diào)豐滿，堪比十五年茅臺。 成就茅臺的季克良大師給金沙摘要酒的評價是：“不是茅臺、勝似茅臺、不是茅臺、堪比茅臺“，季克良大師在茅臺的地位無人能比，這樣一位大師在金沙摘要酒有這樣的肯定，也從側面證明了摘要酒的品質(zhì)。摘要，是貴州金沙酒業(yè)高端酒，傳聞季老先生說過此酒“不是茅臺，勝似茅臺”，也是對此酒的酒質(zhì)一種肯定吧！屬于貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司的產(chǎn)品，公司位于貴州省金沙縣大水。摘要酒屬于醬香型白酒并且有系列酒：珍品版、喜慶版、尊享版、生肖版等等 摘要酒是貴州金沙酒廠出品的高端醬香酒，這兩年醬香酒熱，摘要酒的價格也一路上漲了，市場上也得買小一千，成箱的不知道多少錢，這款酒的品質(zhì)還行吧，畢竟價格在這，前段時間劉燁還給這個酒代言了 貴州遵義的告訴你：該酒是醬香型，畢節(jié)金沙出品，不錯！ 金沙摘要這個酒屬于金沙窖酒酒業(yè)有限公司的嫡系高端酒，如果你朋友送的是白瓶小批量勾調(diào)的話。這幾年做的風生水起，嫡系單品有，紀元系列，真實年份系列。摘要酒質(zhì)不錯，就是漲價太猛！ 聽都沒聽說過 進貨600多酒不錯 800元左右一瓶吧