1. 紅酒和清酒的區(qū)別
一、源頭不同：
1、黃酒源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開始大量釀制黃酒。
2、日本清酒，是借鑒中國(guó)黃酒的釀造法而發(fā)展起來(lái)的日本國(guó)酒。
二、主要原料不同：
1、中國(guó)黃酒主要原料：稻米；
2、日本清酒主要原料：米，水，酵母；
三、口味不同：
1、中國(guó)黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風(fēng)味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機(jī)酸和多種維生素等，是烹調(diào)中不可缺少的主要調(diào)味品之一。
2、日本清酒雖然借鑒了中國(guó)黃酒的釀造法，但卻有別于中國(guó)的黃酒。該酒色澤呈淡黃色或無(wú)色，清亮透明，芳香宜人，口味純正，綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調(diào)，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸、維生素，是營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料酒。
2. 清酒和葡萄酒的區(qū)別
清酒一般是低度燒酒
果酒一般以水果為原料，經(jīng)酵母發(fā)酵而成，也有勾兌的，最典型的果酒為葡萄酒，葡萄酒的種類都多的不得了。
清酒和果酒的區(qū)別原料不同
清酒以大米為主，果酒以水果為主，酒精度數(shù)不同。
日本清酒，是借鑒中國(guó)黃酒的釀造法而發(fā)展起來(lái)的日本國(guó)酒。 日本人常說(shuō)，清酒是神的恩賜。1000多年來(lái)，清酒一直是日本人最常喝的飲料。在大型的宴會(huì)上，結(jié)婚典禮中，在酒吧間或?qū)こ０傩盏牟妥郎?，人們都可以看到清酒?/p>
用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來(lái)飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會(huì)有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí)，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。
3. 清酒和白酒區(qū)別
清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經(jīng)過(guò)制曲、制酒母、最后釀造等工序，通過(guò)并行復(fù)合發(fā)酵，釀造出酒精度達(dá)18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，經(jīng)過(guò)壓榨制得清酒的原酒。但清酒原酒還不是我們平時(shí)所看到的清澈透明的酒。日本清酒，原料只用米和水，所以有人將它形容成：用米做成的不可思議液體。而因?yàn)槿毡靖鞯仫L(fēng)土民情的不同，日本清酒也因此成為深具地方特色的一種代表酒。優(yōu)質(zhì)的清酒會(huì)打磨掉大部分的外層米留下米芯進(jìn)行釀造。清酒一般入口清爽。
果酒是用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精，是人類最早學(xué)會(huì)釀造的酒，早在6000年前蘇美爾人和古埃及人就已經(jīng)會(huì)釀造葡萄酒了。民間的家庭時(shí)常會(huì)自釀一些水果酒來(lái)飲用。如李子酒，葡萄酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會(huì)有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用。但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時(shí)，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。
4. 清酒和白葡萄酒的區(qū)別
1、熟悉清酒的酒具。日本清酒一般裝在細(xì)頸的陶瓷瓶中，這種瓶子叫做“tokkuri”，瓶身呈球狀。清酒的瓶子也有其他類型，比如看起來(lái)像茶壺的“katakuchi”瓶子。
2、溫酒。清酒分為不同的類型，honjozo-shu和shunmai-shu這兩種清酒一般適合在室溫下飲用ginjo-shu和namazake則要冰凍后再喝。溫酒的時(shí)候，不要讓清酒的溫度超過(guò)室溫，除非是一些質(zhì)量比較差的清酒。溫酒的時(shí)候要采用隔水加熱的方法，不能放微波爐里直接加熱。
3、倒酒。用兩只手拿住清酒瓶，手掌朝下如果瓶子比較滑，可以包上一層餐巾。如果你是主人，就先給客人們一一倒酒，但是不要給自己倒主人的杯子通常是由客人來(lái)倒酒的。
你也可以用一只手來(lái)倒酒，但另一只手要放在倒酒那只手的臂上。如果你的地位比客人的高，那就用一只手給他們倒酒，另一只手不需要放在倒酒那只手的臂上。
4、持杯。當(dāng)別人給你倒酒的時(shí)候，用右手掌托住杯底，左手輕輕扶住杯身。如果給你倒酒的人職位或者輩分比你低，你只要用一只手拿住酒杯就行。
5、干杯。如果是在日本餐廳，你可以說(shuō)“Kanpai”(即“干杯”的日語(yǔ))，然后和賓客們一起碰杯。如果你在向領(lǐng)導(dǎo)或者長(zhǎng)輩敬酒，在碰杯時(shí)，要確保自己的杯口比對(duì)方的低。
6、喝酒。清酒的酒精度一般不是很高，在15-18度之間，你可以把它當(dāng)做白葡萄酒一樣飲用。如果你是和領(lǐng)導(dǎo)或者長(zhǎng)輩一起喝，喝的時(shí)候不要正對(duì)著他們，要稍微側(cè)身回避一下。如果對(duì)方的地位非常高，你還可以轉(zhuǎn)過(guò)身去再喝。
5. 清酒和紅酒哪個(gè)好喝
1、韓國(guó)燒酒的酒精度，幾乎全部在20°左右，比中國(guó)南方的黃酒度數(shù)稍高。
2、韓燒酒的特點(diǎn)是入口清新，爽口，刺激性很小，這種特點(diǎn)適合作為燒烤，海鮮生食的配飲。凡是喝過(guò)韓國(guó)燒酒的人，絕大部分第一次都極不適應(yīng)，從而放棄再次嘗試。
3、韓燒入口不難，有酒精度數(shù)低的原因，但是韓燒后味都很甜。韓燒不辣口，加上幾乎沒(méi)有酒香，所以大部分國(guó)人覺(jué)得不好喝。但如果是喜歡的人，或許會(huì)覺(jué)得喝韓燒還是可以做為一種享受的。擴(kuò)展資料：地位：韓國(guó)是個(gè)酒精飲料消費(fèi)大國(guó)，居世界前列。相應(yīng)的，韓國(guó)燒酒在供應(yīng)本國(guó)同時(shí)，也大量出口到世界其他地方。在歐美，韓國(guó)燒酒已經(jīng)確立了白酒老大的地位，歐美人對(duì)韓國(guó)燒酒有極大的認(rèn)同感，跟認(rèn)同法國(guó)紅酒一樣，他們認(rèn)為韓國(guó)燒酒是白酒中的極品。這讓中國(guó)、日本等白酒生產(chǎn)大國(guó)忿忿不平。多年來(lái)，韓國(guó)燒酒不斷更新工藝，從時(shí)尚性口味性出發(fā)，借韓劇、電影、體育賽事等，持續(xù)不斷將韓國(guó)燒酒文化介紹到全世界。韓國(guó)燒酒進(jìn)入中國(guó)大概有10年的歷史。
6. 紅酒和清酒的區(qū)別在哪里
洋酒是指進(jìn)口的酒，不僅包括紅酒，洋酒是指進(jìn)口酒類的總稱，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒等不同酒精含量的酒水品種，如：白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒、龍舌蘭酒、金酒、日本清酒、利口酒、開胃酒等，當(dāng)然也包括進(jìn)口紅酒在內(nèi)。紅酒是葡萄酒的俗稱，一般特指紅葡萄酒。色澤有紫色、紅寶石、磚紅、紅棕、棕色等。葡萄酒按顏色可分紅葡萄酒，白葡萄酒，桃紅葡萄酒，按含糖量可分為干紅、半干、半甜和甜型紅酒。紅酒一般16度以內(nèi)，除紅酒和清酒外的其他洋酒，酒精度都比較高。
7. 清酒與紅酒
只相當(dāng)于1／3的白酒。清酒雖是白酒，但度數(shù)卻只有14-17度，與葡萄酒相仿，初喝時(shí)只覺(jué)得淡淡如水，后勁卻足，根據(jù)普通人的酒量來(lái)看，一般的情況下喝一瓶清酒就會(huì)有醉意。如果大家平時(shí)有喝清酒的習(xí)慣，就要根據(jù)自己的酒量來(lái)把握好喝多少合適，以免醉酒給身體帶來(lái)不適。對(duì)于喜歡喝白酒的人來(lái)說(shuō)，清酒對(duì)于他們來(lái)說(shuō)就像是兌了水的白酒，毫無(wú)味道，不得勁兒。那么對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)清酒喝多少會(huì)醉。
8. 白酒與紅酒的區(qū)別
一瓶紅酒，相當(dāng)于180.29毫升52度白酒。
瓶裝紅酒的容量，一般都是750毫升。紅酒的酒精度數(shù)，基本上是12.5度左右。12.5度，就是指紅酒中的酒精含量占比為12.5%。
1瓶紅酒中的酒精含量是：750毫升x12.5%=93.75毫升。
52度白酒，就是指這種白酒中的酒精含量占比為52%。
93.75毫升÷52%=180.29毫升。
9. 清酒好還是紅酒好
韓國(guó)的清酒度數(shù)一般在15-17°，與葡萄酒相似，與我們白酒的度數(shù)相差甚遠(yuǎn)。但清酒后勁大，為什么說(shuō)清酒后勁兒大，這是因?yàn)榍寰频奈兜栏侍?，入口不辛辣，喝起?lái)非常的清涼舒心，所以人們不經(jīng)意間就多喝了一些，這也就導(dǎo)致后勁兒很大的原因，無(wú)論什么酒多喝了一些還是會(huì)有些上頭的。