1. 葡萄酒為什么叫冰紅酒呢
冰葡萄酒是一種風味獨特的甜型葡萄酒。完全成熟并且晚收的葡萄，歷經風吹霜打已經明顯脫水，又在-8℃～-10℃的自然條件下冰凍，葡萄成為“冰球”，串串掛霜的小冰珠，在清晨，人們一粒一粒的把他們采收下來，在-8℃以下的溫度下，輕壓出濃縮的葡萄汁，與凍結成冰的葡萄中的水分離。
這樣濃甜的葡萄汁的含糖量在330～400g/L，其含糖量與自然冰凍的溫度有關（溫度越低，葡萄汁的含糖量越高）用其釀造的冰葡萄酒，呈金黃色或深琥珀色，含糖量應在125～150g/L，口感非常甜蜜，具有明顯的果糖香，杏仁、桃、蜂蜜、芒果和其它甜水果的風味，也帶有干果的氣息。
2. 冰葡萄酒是紅酒嗎
冰葡萄酒是德國生產的一種特殊甜型葡萄酒，一般作為佐餐或者女士點心，糕點，水果沙拉支配餐飲用。
白葡萄酒的品種。一般作為中餐或西餐中的餐中飲用之酒水。
這兩種葡萄酒在生產工藝，生產地區(qū)，陳釀年份，發(fā)酵，酒精度數(shù)，糖度，等級品質，酒體素質上口感上都各有不同。
3. 冰紅葡萄酒是什么意思
我覺得可能是甜紅和甜白然后375毫升的冒充冰酒的吧，兩瓶83怎么可能買得到冰酒呢。。。不過就算是甜紅甜白其實和冰酒合起來差異也不明顯，同一個品牌的話，“冰白”沒有問題的話，“冰紅”可能是變質了。不過變質也很可能和灌裝工藝或者橡木塞質量有關。。。冰酒對葡萄要求很高產量又少，2瓶83的實在是不建議買。。。
4. 冰葡萄酒和紅酒
冰葡萄酒最早產于德國。1794年，一場突如其來的早霜襲擊了德國的弗蘭克葡萄產區(qū)。為減少損失，農夫們將結冰的葡萄通過特殊工藝加工，居然釀成了風味獨特的葡萄酒。200多年來，冰葡萄酒已經成為受到廣泛歡迎的高檔葡萄酒?！ ∑穱L步驟 一看：首先看冰酒的純度和顏色，判斷冰酒的濃度和酒齡；輕輕晃動酒杯，根據(jù)留在酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度?！ 《劊涸诨蝿泳票奥勔幌拢缓舐鼗蝿?，以保證芳香逐漸地散發(fā)出來?！ ∪龂L：回味冰酒豐富而獨特的口感和香味，通過味覺評價冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各種成分的均衡度；一旦冰酒入口，要活動面頰、舌頭并深呼吸，這樣，冰酒中易發(fā)揮的成分在口中散發(fā)了來，通過咽喉傳到鼻子，使各種感覺器官都能夠盡情感受冰酒的美妙。 冰白酒酒色金黃，酒質清涼，口感清爽，宜冷飲，具體的溫度要視酒質而定，大約在4-10℃比較合適，溫度太低會影響酒香的揮發(fā)?！ ”拼钆洹 ”泼朗称唬罕浦洳藗鹘y(tǒng)習慣上冰酒一般搭配甜品，但是有一條原則就是這個甜品一定不能比冰酒更甜，否則冰酒喝起來就會又酸又澀了。如果巧克力是你的最愛，還是改天再吃吧。根據(jù)這個原則，布丁和蛋撻都是不錯的冰酒伴侶，它們淡淡的甜味能夠很好地烘托冰酒的味道。這款芒果布丁的芒果清香和冰酒的熱帶水果風味相互呼應，搭配尤其出色。 藍冰王Pfalz;Kirchneimer;Romerstrabe;2002 推薦理由：德國是世界上最早釀制冰酒的國家，盡管后起之秀加拿大是目前冰酒最大生產國，但好酒者心中的冰酒桂冠依然傾向德國。這款來自德國最著名產區(qū)、擁有純正身份的“藍冰王”，價格和別具一格的藍色酒瓶，跟它的酒一樣令人欣欣然接受?！ ”泼朗称簢H名廚與冰酒 上屆美國大師賽冠軍邁克-韋爾在他的冠軍晚宴上的最愛菜單中包括愛德華王子島龍蝦，紅鮭魚塔塔，野豬肉，加拿大野草莓，佐餐的則是啤酒和加拿大冰酒。有很好的月光，有令人垂涎的佳肴。此時此刻，一杯上好的longlife加拿大冰酒佳釀會讓月光更美，讓我們的心更沉醉。中國的很多菜式都能與葡萄酒搭配，因此在這里無法一一你列出所有的可能組合，而你可做更多的新嘗試。以下為佳肴搭配：海鮮和貝類、雞肉和豬肉、廣東點心（蒸蝦子、豆腐皮，雞肉或豬肉、芋頭角、燒鴨等）、熏鴨、烤鴨或醬鴨、四川菜、魚翅、牛肉燴面等特色面食、咖哩和其他辛辣食物等。
5. 葡萄酒為什么叫冰紅酒呢英文
做英文名不錯的，冰，有冷靜的意思ice名詞 n.
1.冰[U]The pond will soon turn to ice. 這個池塘很快就會結冰。
2.【英】冰淇淋[C]Don't eat so many ices. 不要吃那么多冰淇淋。
3.【美】(果凍等)冰制食品[C]4.【俚】鉆石;珠寶[U]及物動詞 vt. 1.(用冰)冷卻,冷凍The hostess iced the beer. 女主人冷藏啤酒。 2.在(糕餅等)上面涂上糖霜(或糖衣)不及物動詞 vi. 1.結冰[(+up/over)]形容詞 a. 1.冰的;冰制ICE縮寫詞 abbr. 1.=internal-combustion engine 內燃機Ice.縮寫詞 abbr. 1.=Iceland2.=Icelandic
6. 什么是冰紅葡萄酒
冰紅葡萄酒保質期大致有10年和無限保質期兩種，具體不同的品牌，保質期不同。一般來說葡萄酒是不講保質期，只有適飲期。若葡萄酒保質期為10年，最佳飲用期為4至5年。頂級名莊之類極品的冰紅葡萄酒，最佳飲用期可以長達10年或更久。
7. 什么叫冰葡萄酒?
冰葡萄酒是一種風味獨特的甜型葡萄酒。完全成熟并且晚收的葡萄，歷經風吹霜打已經明顯脫水，又在-8℃～-10℃的自然條件下冰凍，葡萄成為“冰球”，串串掛霜的小冰珠，在清晨，人們一粒一粒的把他們采收下來，在-8℃以下的溫度下，輕壓出濃縮的葡萄汁，與凍結成冰的葡萄中的水分離。
這樣濃甜的葡萄汁的含糖量在330～400g/L，其含糖量與自然冰凍的溫度有關（溫度越低，葡萄汁的含糖量越高）用其釀造的冰葡萄酒，呈金黃色或深琥珀色，含糖量應在125～150g/L，口感非常甜蜜，具有明顯的果糖香，杏仁、桃、蜂蜜、芒果和其它甜水果的風味，也帶有干果的氣息。
8. 白葡萄酒為什么叫冰酒
2007年的 icewine 不能喝。冰酒是一款甜型白葡萄酒，用凍冰了的白葡萄釀造而成的，酒體金黃，花香和果香馥郁，一般都是冰鎮(zhèn)過后飲用，冰鎮(zhèn)的溫度在4-10攝氏度之間。
冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，品飲冰酒需提前將其冰鎮(zhèn)，只有在冷藏后才能盡享冰酒帶來的細膩與香甜。然而品飲不同年份的冰酒時，對溫度也有不同的要求，年份越長的冰酒溫度適宜越高。一般來說，冰白酒酒色金黃，酒質清涼，口感清爽，宜冷飲，具體的溫度要視酒質而定，大約在4℃~10℃比較合適，溫度太低會影響酒香的揮發(fā)。冰紅酒呈酒紅色，酒質醇厚，口感雋永，適宜在室溫下飲用，一般在 12℃~18℃之間。
9. 冰酒和紅葡萄酒的區(qū)別
藍莓冰酒和紅酒最大的區(qū)別在于他們用的原料和成分是不同的。藍莓冰酒用的就是藍莓果。嗯，酒的材料就是葡萄。另外，他們的包裝，他們的生產工藝，他們的口感，他們的年份，年限久離但價位上都有很大的區(qū)別。藍莓冰酒的口感是非常甜的啊，干紅基本上嘗不到甜味。