1. 紅酒和葡萄酒都要醒酒嗎
七年的紅酒也是需要醒酒的。不管是一年的紅酒，兩年的紅酒，或者是三年，五年，十年，七年，八年的，都是需要醒酒過(guò)程吶。幾年的紅酒跟新交的時(shí)間是很有關(guān)系的。多少年的紅酒，叫醒多長(zhǎng)時(shí)間，這是有規(guī)定的。這個(gè)在紅酒的喝法上面是有講究的。比如說(shuō)紅酒的成熟度，他一般在三年到五年左右。這個(gè)時(shí)期的紅酒，她的成熟度已經(jīng)比較完美啦。所以說(shuō)這種紅酒只要醒酒20~30分鐘左右就可以啦。那么七年的紅酒，她的是完全成熟的紅酒。他的醒酒時(shí)間一般掌握在十分鐘到15分鐘就可以啦。
2. 紅酒和葡萄酒都要醒酒嗎知乎
并不是所有的葡萄酒都需要醒酒的。醒酒僅是對(duì)于酒體偏醇厚的紅葡萄酒和年輕的葡萄酒有利。醒酒的目的是讓葡萄酒充分接觸氧氣，以釋放香氣和風(fēng)味，柔化艱澀的單寧。
一些酒體醇厚的白葡萄酒也可進(jìn)行適當(dāng)?shù)男丫?，而酒體輕盈、香氣馥郁的白葡萄酒則沒(méi)有必要醒酒。老年份的紅葡萄酒應(yīng)盡量避免醒酒過(guò)度，因?yàn)樾丫茣?huì)很快將酒氧化。通常，酒體輕盈或中等的日常餐用紅葡萄酒都不需要醒酒。
3. 葡萄酒是不是要醒酒
2016年的紅酒，不是必須要醒酒。紅酒醒酒是為了酒液與空氣發(fā)生氧化反應(yīng)，軟化單寧、柔和口感和分離沉淀等，部分紅酒不需要醒酒，可以倒入酒杯中，通過(guò)搖杯散發(fā)酒香，同樣可以氧化反應(yīng)，然而葡萄酒與氧氣之間的關(guān)系十分復(fù)雜。
在葡萄酒熟成以及陳年過(guò)程中，少量的氧氣有利于葡萄酒的演化，這些氧氣來(lái)源于裝瓶這一工序，終存在于酒液或瓶口處，但如果瓶?jī)?nèi)的氧氣過(guò)多，葡萄酒就會(huì)被氧化。
4. 紅葡萄酒需要醒嗎
葡萄酒以葡萄為原料，在釀制時(shí)并沒(méi)有去掉葡萄皮和葡萄籽，因此，葡萄酒中含有較多的鞣酸和單寧物質(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)影響到葡萄酒的口味，而醒酒過(guò)程就是讓葡萄酒充分和空氣接觸，通過(guò)氧氣的氧化，去掉些單寧物質(zhì)，改善葡萄酒的口感。
5. 只有紅葡萄酒需要醒酒嗎
逢年過(guò)節(jié)，朋友聚會(huì)，親戚好友聚會(huì)都免不得要喝酒，尤其是像法國(guó)波爾多拉菲這種高級(jí)酒品，貪杯喝多也是很正常的。
教大家紅酒醒酒的方法
方法：
喝醋
醋中的醋酸會(huì)跟紅酒中的乙醇結(jié)合生成酯，從而減輕酒精對(duì)人體的危害。
所以飲完紅酒再飲少量的醋可以起到很好的解酒效果
1. 2
喝咖啡
紅酒喝多以后總會(huì)有昏昏欲睡，頭昏腦脹的感覺(jué)，這時(shí)候喝一杯咖啡會(huì)有很好的提神作用
醒酒效果也是不錯(cuò)的
2. 3
吃蘿卜或喝蘿卜汁
（生吃，別煮熟了）
用蘿卜涼拌醋來(lái)吃也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
在我國(guó)民間中，蘿卜常常用來(lái)解酒。
3. 4
吃些新鮮的水果也能起到不錯(cuò)的醒酒作用
6. 紅酒和葡萄酒都要醒酒嗎為什么
對(duì)于陳年紅酒來(lái)說(shuō)，由于單寧和色素會(huì)在漫長(zhǎng)的陳年歲月形成沉淀物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會(huì)產(chǎn)生些許苦澀。所以開(kāi)瓶之后，原則上應(yīng)該把酒平穩(wěn)而緩慢地注入潷酒器，把沉淀物留在瓶底。這個(gè)過(guò)程即醒酒俗稱“換瓶”。 對(duì)于淺齡紅酒來(lái)說(shuō)，通過(guò)注入醒酒器的開(kāi)放時(shí)間，可使酒液大面積接觸空氣，從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣。這個(gè)過(guò)程即醒酒，俗稱“呼吸”。
醒酒器采用流體工程學(xué)原理：流體的流動(dòng)速度與流體分子結(jié)構(gòu)內(nèi)部承受的壓力成反比。醒酒器采用上述原理，在倒入時(shí)通過(guò)加快紅酒的流動(dòng)速度，并加大酒液與空氣的接觸面積，使之與空氣充分混合，從而使紅酒分子結(jié)構(gòu)內(nèi)部壓力迅速釋放，長(zhǎng)期高壓存放中的丹寧酸快速氧化，留住葡萄酒滑潤(rùn)芳香的醇正口感，提高了紅酒的原有價(jià)值。 另一方面，進(jìn)行醒酒也是希望去掉不好的氣味，如木塞變質(zhì)腐朽的味道、用作防腐劑的二氧化硫的刺鼻味。
7. 干紅葡萄酒要醒酒嗎?
2019金錘經(jīng)典西拉干紅好喝，干紅葡萄酒經(jīng)過(guò)了醒酒以后，它們的味道也變得更好了，而這個(gè)味道的改變也是能夠區(qū)分葡萄酒好壞的關(guān)鍵。其實(shí)干紅葡萄酒是一些含糖量少的酒類飲品，所以他們與普通的葡萄酒之間的區(qū)別主要便是含糖量的問(wèn)題，但是這一點(diǎn)并不影響它需要醒酒的流程，在葡萄酒剛剛開(kāi)瓶的時(shí)候還是需要醒酒的，這樣可以讓干紅葡萄酒也變得美味一點(diǎn)。
醒過(guò)酒后也能夠像普通的葡萄酒一樣，讓味道變得更香醇。
8. 紅葡萄酒為啥要醒酒
紅酒醒酒最主要是為了葡萄酒和空氣接觸，讓葡萄酒更多更好地呼吸（氧化），這樣能夠釋放出更多香氣和柔滑口感，再者是為了過(guò)濾掉一些葡萄酒中的沉淀物，最后一個(gè)原因是用漂亮的醒酒器會(huì)讓人心情更加愉悅。
9. 紅葡萄酒都需要醒酒嗎
醒酒就是使紅酒與空氣中氧化，喚起酒中的單寧，大多數(shù)的紅酒都需要醒酒。如何判斷某瓶酒需要醒：打開(kāi)一瓶紅酒，倒一點(diǎn)在酒杯里，然后聞香、品酒，香氣復(fù)雜不清晰且單寧強(qiáng)勁，那么有必要醒酒。 目前有兩種比較主流的醒酒方式，傳統(tǒng)的醒酒，就是用玻璃醒酒器，把酒倒進(jìn)去擴(kuò)大與空氣接觸的面積，靜置一定時(shí)間達(dá)到醒酒效果，除了醒酒，還有讓酒液中的雜質(zhì)進(jìn)行沉淀過(guò)濾的作用，效率相對(duì)慢一些，但醒酒效果更細(xì)膩。 新型的醒酒方式，倒酒更優(yōu)雅，可以避免酒液流到瓶身上弄臟酒標(biāo)，或弄臟桌面；醒酒的話，就是不用長(zhǎng)時(shí)間等待，尤其是在配餐的時(shí)候，倒出來(lái)就可以直接喝，很方便。 啟爾的倒醒酒器完全是屬于新型的醒酒方式，兼具倒酒和醒酒的功能，讓醒酒更加方便
10. 喝紅葡萄酒為什么要醒酒
首先要知道醒酒其實(shí)就是打開(kāi)酒塞讓液體與空氣接觸好，進(jìn)行全面氧化，而倒進(jìn)醒酒器晃動(dòng)是可以加速醒酒的過(guò)程。為啥要氧化紅酒呢？首先紅酒的成分中有二氧化碳，二氧化碳我們上學(xué)時(shí)候都學(xué)過(guò)，它是有毒物質(zhì)，當(dāng)然是不可以喝掉有毒物質(zhì)的對(duì)吧。還有就是醒酒之后的紅酒口感會(huì)變得很好，那為啥紅酒里會(huì)有二氧化碳呢？
雖然二氧化碳是有毒的，但是它還有一個(gè)作用就是讓紅酒可以保存的比較長(zhǎng)久，不變質(zhì)。當(dāng)然光靠二氧化碳是不夠的，還有一個(gè)物質(zhì)-二氧化硫，它其實(shí)也是有毒物質(zhì)，但是用在紅酒這其實(shí)就是可以消毒并且抗氧化。因?yàn)槿绻麤](méi)有二氧化硫，紅酒會(huì)很快滋生細(xì)菌。所以只要?jiǎng)┝窟m當(dāng)，是可以在保存紅酒的前提下，人也能正常飲用。而紅酒本身也會(huì)產(chǎn)生這種物質(zhì)，就是”單寧“，它可是紅酒的靈魂，不僅是天然抗氧化劑，它來(lái)源于葡萄皮和葡萄籽橡木中，而當(dāng)二氧化硫耗盡之后，光靠單寧是無(wú)法維持很長(zhǎng)時(shí)間的紅酒保存，最多也就十年就會(huì)變質(zhì)。