1，在用酒精脫色的步驟中所用酒精的作用是
是指提取葉綠素的實(shí)驗(yàn)嗎？如果是的話，無(wú)水乙醇的作用是溶解色素，因?yàn)樯氐脑诰凭械娜芙庑院谩?/div>
用酒精脫色原因是葉綠素只溶于酒精而不溶于水。酒精脫色：對(duì)盆栽天竺葵進(jìn)行光照后，將植株上實(shí)驗(yàn)用的葉片摘下，去除遮光物。然后將葉片放進(jìn)裝有酒精的小燒杯中（使葉片完全浸沒在酒精中），再將裝有葉片的小燒杯放進(jìn)盛有熱開水的大燒杯中，繼續(xù)用酒精燈加熱，使葉片逐漸脫去綠色。
2，怎么使黃顏色的白酒變成白色
可以通過過濾使黃顏色的白酒變成白色。
3，白酒在儲(chǔ)存中的生銹變色添加適量可很好的除銹脫色
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4，如何清除白酒中的雜質(zhì)
如果有條件當(dāng)然是用儀器做固型物分析,如果只是消費(fèi)者憑肉眼那可以首先看瓶底是否有沉淀,然后將酒瓶倒置搖晃放在白色襯托物前面,白色墻壁就可以(最好是在燈光下),隨著氣泡看,一般情況下氣泡上升而雜質(zhì)會(huì)下降,絮狀物雜質(zhì)會(huì)隨氣泡流動(dòng).酒廠燈檢一般就用這個(gè)方法.
加少量的灶心土過濾就可以了，但是一定要少量加，不然酒的度數(shù)會(huì)降低！
使用催陳機(jī)過濾即可
5，所以燒出來(lái)的酒有點(diǎn)紅怎樣才能處理掉酒里面的顏色
膜過濾。高速離心，活性炭脫色都是可以考慮的。這個(gè)紅色其實(shí)就是鐵銹，把鐵銹除掉就沒有多少顏色了，白酒又不能加很多別的東西，就只能用物理方法試試了。實(shí)在不行就只能全部重新蒸餾一遍。
6，如何能有效的把白酒戒掉
其實(shí)少喝點(diǎn)酒對(duì)身體是有益的 勸君不必戒。
每天少喝些。?；蛘哂眉t酒代替。
家里不放酒，不參加飯局，讓自己忙一點(diǎn)，累了就睡覺，想喝的時(shí)候用啤酒作替代品，過段日子就好了
戒掉喝白酒是有一定的難度性的，不過貴在堅(jiān)持．１．喝之前想想你的愛人和親人們，（因?yàn)槿绻愕纳眢w不好，她們會(huì)更加不開心的．為了她們你要努力做到呀！）２．喝之前想想你這個(gè)家，（因?yàn)榻】档募?，幸福的家是不能有不健康的你呀．）３．我想如果是工作上的?yīng)酬，這些是必少不了的，但是請(qǐng)少量的喝，點(diǎn)到為止．為了你的親人和愛人，家庭，我相信你一定能做的到的，并且一定會(huì)做的更好．加油呀！
決心加上耐心?。?/div>
藥物治療
7，老白酒倒出來(lái)是黃的放久后會(huì)變白嗎
白酒儲(chǔ)存時(shí)間過久，在慢慢老熟的過程中，酒里面的微量成分會(huì)發(fā)生變化，讓酒更柔和適口，某些容器也會(huì)帶來(lái)一些顏色，再儲(chǔ)存下去只有色澤加重，不會(huì)重新變白的。使用時(shí)，可以用活性炭脫色，但對(duì)酒的香味物質(zhì)含量會(huì)有一些影響。
8，白酒怎么晾
1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。2．配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤(rùn)料水分 48～50%為宜。3.加入酒曲，放置于陰涼處3-4個(gè)月
白酒晾楂機(jī)有很多種：一個(gè)是焊接三角支架，上面鋪竹片定制的散熱面。兩頭用鼓風(fēng)機(jī)吹冷風(fēng)，人工把糧醅撒到三角支架上的竹片定制的面上，用鐵鍬滑動(dòng)翻拌。一個(gè)是半地下通風(fēng)槽，上面的兩邊鋪設(shè)鐵軌，攤涼機(jī)在上面走，攪拌糧醅。一個(gè)是現(xiàn)代的，最先進(jìn)的全自動(dòng)晾楂機(jī)，白鋼材質(zhì)，前端有喂料機(jī)、中間加水，末端溫度達(dá)到要求后有加曲機(jī)，出料口。
9，怎么使黃顏色的白酒變成白色
咨詢記錄 · 回答于2021-09-30
怎么使黃顏色的白酒變成白色
可以加入活性炭攪拌過濾使白酒脫色，有一些作用的；另一個(gè)辦法是重新蒸餾色澤有些微黃的白酒，這個(gè)辦法可以提高白酒的品質(zhì)，但損耗率較大。
10，白酒是怎么勾兌的
這里說下濃香型白酒：食用乙醇（優(yōu)級(jí)是不需要再處理）+各種食用香料（主要是四大酯四大酸和乙醛等等）+軟化水
美酒都是摻出來(lái)的，可摻出來(lái)的酒可不一定都是美酒。因?yàn)?“勾兌”是制酒的一門大學(xué)問。
什么是勾兌？簡(jiǎn)單說，在白酒生產(chǎn)過程中將釀造蒸出的不同鍋次的酒相互摻和稱為勾兌。因?yàn)?，釀造出的每鍋次酒質(zhì)量不可能一致，要把蒸餾出的酒逐一品嘗、分析各種酒的長(zhǎng)、短處，將它們相互摻和，使各種微量成分按比例配合，使酒體更加諧調(diào)豐滿，達(dá)到理想的香味和風(fēng)味特點(diǎn)；二是經(jīng)過釀造蒸餾出的酒度一般都是高度酒，要變成低度酒，就必須進(jìn)行“勾兌”。
勾兌”是白酒釀造的一項(xiàng)非常重要而且必不可少的工藝。簡(jiǎn)單說就是白酒剛造出來(lái)以后，不同車間出的酒味道是不一樣的，需要靠勾兌統(tǒng)一口味，去除雜質(zhì)，協(xié)調(diào)香味。而勾兌也不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的向酒里摻水，而是包括了不同基礎(chǔ)酒的組合和調(diào)味，是平衡酒體，使之保持獨(dú)有風(fēng)格的專門技術(shù)。
在蒸餾白酒中，大約98%的成分是乙醇和水，2%是微量成分，這些微量成分雖然很少，卻能決定著白酒的風(fēng)格和質(zhì)量。酒廠不同車間，同車間不同生產(chǎn)時(shí)間生產(chǎn)出來(lái)的白酒，所含的主要微量成分的量或者量比關(guān)系肯定不會(huì)完全一致，所以口感上就會(huì)參差不齊。要使酒的質(zhì)量完美、符合品牌的傳統(tǒng)風(fēng)格、出廠產(chǎn)品質(zhì)量統(tǒng)一，勾兌便必不可少。在白酒的生產(chǎn)過程中，生香靠發(fā)酵、提香靠蒸餾、成型靠勾兌，勾兌技術(shù)可以稱得上是釀酒的畫龍點(diǎn)睛之筆。
11，白酒有點(diǎn)黃有什么辦法能變清
白酒在容器中過久存放，各種成分不斷融合，逐漸發(fā)生著改變，才會(huì)使品質(zhì)較好的白酒儲(chǔ)存時(shí)間越久香味越濃、味道越好。白酒在儲(chǔ)存后色澤微黃，是容器和時(shí)間的積累造成的，這樣的微黃不影響白酒的品質(zhì)，而且陳味好。如果白酒在儲(chǔ)存時(shí)接觸鐵質(zhì)材料的容器或工具，會(huì)給白酒帶來(lái)較重的色澤，黃的顏色在使用時(shí)就需要脫色，不經(jīng)過處理的白酒作為基酒使用，會(huì)使成品酒帶來(lái)過重的異味，色澤也不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。一般用活性炭效果不理想，可以用蒸餾的方法去除。如果基酒沒有異味，只是色澤較重，可以使用少一些，搭配其他白酒使用。成品酒的外觀感官微黃是標(biāo)準(zhǔn)允許的。
12，怎樣才能把酒忌掉啊
戒酒小偏方（一）
取白酒一斤浸泡活黃鱔三條，四天后早晚各服用一兩
連服五天即不想喝酒
戒酒小偏方（二）
活鰻魚一條泡入250毫升白酒中，一天后取出鰻魚
分?jǐn)?shù)次把酒喝光即可戒酒
呵呵，這是個(gè)個(gè)人毅力的問題，關(guān)鍵在個(gè)人。我相信你做得到。
1.認(rèn)知療法:通過影視、廣播、圖片、實(shí)物、討論等多種傳媒方式,讓嗜酒者端正對(duì)酒的態(tài)度,正確認(rèn)識(shí)舶酒的危害,從思想上堅(jiān)持糾正飲酒的成癮行為。社會(huì)上輿論干預(yù)和強(qiáng)制的行政手段,對(duì)戒酒有絕對(duì)的效果,但應(yīng)提倡主動(dòng)戒酒。
2.漸漸減量法:要有計(jì)劃地戒酒,切忌一次戒掉,以免出現(xiàn)成癮癥狀。
3.借助藥物:由于飲酒是一種成癮行為,需要相當(dāng)努力才能把這種習(xí)慣的不良行為改正過來(lái)。有時(shí)候借助藥物的幫助也是必要的,這樣能夠提高戒酒成功率。
4.反惡療法:這是一種行為矯正方法。其目的是在飲酒時(shí)不但得不到欣快感覺,相反產(chǎn)生令人痛苦的體驗(yàn),形成負(fù)性條件反射。常用藥物配合。
5.輔助方法:為了達(dá)到糾正不良習(xí)慣的目的,常常結(jié)合生物反饋、系統(tǒng)脫敏等輔助方法,以獲得滿意效果,不過這需要心理醫(yī)生的指導(dǎo)和幫助。
6.家庭治療:舶酒往往給家庭帶來(lái)不幸,但對(duì)其進(jìn)行制約的最好環(huán)境也是家庭。因此,家庭成員應(yīng)幫助患者,讓其了解酒精中毒的危害,及樹立起戒酒的決心和信心,并與患者簽好協(xié)約,定時(shí)限量給予酒喝,循序漸進(jìn)地戒除酒癮。同時(shí)創(chuàng)造良好的家庭氣氛,用親情溫情去解除患者的心理癥結(jié),使之感受到家庭的溫暖。
7.集體療法:患者成立各種戒酒協(xié)會(huì),進(jìn)行自我教育及互相約束與幫助,達(dá)到戒酒目的。
為了徹底戒掉飲酒習(xí)慣,最重要的是主觀認(rèn)識(shí),只有認(rèn)識(shí)明確才有堅(jiān)定信念,方可糾正習(xí)慣性飲酒行為。
戒酒，少吃辛辣刺激性食物，告訴你一個(gè)最簡(jiǎn)單的方法：到中藥店買一盒艾條（大約10元），點(diǎn)著后自己烤蠡溝穴（在內(nèi)踝上5寸，注意：從內(nèi)踝到膝蓋下緣大約是13寸，這是中醫(yī)量法，不是法定單位），雙側(cè)，每次約15分鐘，快則一天，慢則一個(gè)星期應(yīng)該能見效。
13，白酒應(yīng)怎么去調(diào)
首先就必須進(jìn)行降度處理,另外就是解決味感問題。而解決這些問題的有效辦法就是對(duì)白酒像調(diào)制雞尾酒一樣進(jìn)行“勾調(diào)”。在勾調(diào)白酒方面，目前有三種辦法，一是在白酒里直接加入適量雪碧。二是在白酒里加水加碳酸飲料（如百事可樂、可口可樂等）。三是當(dāng)前最流行的勾調(diào)方法，那就是加水加冰加話梅.具體勾調(diào)法是,先在大杯里放入話梅，接著倒入熱開水把話梅泡發(fā)開,然后加入冰塊把水冷卻。如果消費(fèi)者喝的味要濃些，可以3.5升水兌制一瓶白酒.如果味要淡些,可以兌半瓶白酒.
下面是幾款以中國(guó)白酒制作的雞尾酒：
1．夏日海南
基酒：普通白酒30毫升。
輔料：椰汁10毫升。
用搖和法調(diào)制：在搖酒器中放入3個(gè)冰塊，將椰汁和白酒依次倒入，劇烈搖動(dòng)10秒鐘，然后將酒液濾入雞尾酒杯內(nèi)。
說明：該款雞尾酒椰香持久，入口香綿，給人以溫馨爽適的感覺。
2．午夜星輝
基酒：普通白酒30毫升。
輔料：跳跳糖1小袋，可口可樂100毫升。
用攪和法調(diào)制：在高杯中放入4個(gè)冰塊，將白酒和可樂依次倒入，攪拌一下，然后將跳跳糖倒入杯中，插1支吸管飲用。
說明：該款雞尾酒清甜爽口，風(fēng)味別致，飲用時(shí)可聽到酒中跳跳糖的爆裂聲。
3．夜上海
基酒：二鍋頭30毫升。
輔料：檸檬汁10毫升，冰鎮(zhèn)可樂120毫升，檸檬1片。
調(diào)制：在玻璃杯中加入2個(gè)冰塊，倒入檸檬汁的二鍋頭，用調(diào)酒棒攪拌，然后加滿可樂，浮上1片檸檬片裝飾。
說明：該款雞尾酒待杯壁起霧后再飲口感較好。
4．天池
基酒：竹葉青30毫升。
輔料：雪碧30毫升。
用攪和法調(diào)制：在平底高杯中加入2-3個(gè)冰塊，依次倒入竹葉青酒和雪碧，用1支長(zhǎng)竹葉攪拌之后，將其插入杯中。
說明：該款雞尾酒碧綠晶亮，清甜透涼。
5．林蔭道
基酒：竹葉青10毫升。
輔料：糖漿10毫升，白葡萄酒40毫升。
用調(diào)和法調(diào)制：在高腳杯中加入3/4容量的碎冰，然后將上述原料依次倒入，轉(zhuǎn)動(dòng)調(diào)酒棒，使酒液混合均勻，杯內(nèi)插入1支鮮竹葉。
說明：該款雞尾酒色澤艷麗，味道宜人。
6．紅高梁
基酒：高梁酒15毫升，干紅葡萄酒40毫升。
裝飾：檸檬皮或橙皮1片。
用攪和法調(diào)制：在玻璃調(diào)酒杯中加入4個(gè)冰塊，將高梁酒和干紅葡萄酒依次倒入，攪拌10分鐘，濾入雞尾酒杯中，再放入1片檸檬皮或橙皮。
說明：該款雞尾酒干洌、清香、開胃。
7．歡迎
基酒：高梁紅酒60毫升。
輔料：鮮橙1片。
用調(diào)和法調(diào)制：先在闊口玻璃杯內(nèi)加碎冰塊，注進(jìn)高梁紅酒，攪勻，取鮮橙1片，榨汁滴進(jìn)酒內(nèi)。
說明：此酒醇厚無(wú)辣味，入口香甜潤(rùn)滑，回味無(wú)窮，適于春、夏季節(jié)飲用