為什么白酒放久了變味，酒越存越香但為什么又有保質(zhì)期

當(dāng)然有咯，否則酒精都揮發(fā)完了，就成白醋拉。

不是，看酒是什么樣的，有的酒是有保質(zhì)期的，過(guò)期就不能喝了

是不是沒(méi)有保存好，白酒本來(lái)是放越久越醇的?，F(xiàn)在變苦只有扔了。

酒是越釀越香的嘛

時(shí)間張了　

酒精蒸發(fā)

室內(nèi)溫度較高時(shí)，三分鐘就會(huì)散發(fā)酒的香味，再嘗酒的口感變淡。

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

本來(lái)就辣，放舊會(huì)變香醇，較順口再看看別人怎么說(shuō)的。

白酒能和塑料產(chǎn)生一種毒素(化學(xué)式說(shuō)不清），對(duì)人體有害。再者說(shuō)，白酒長(zhǎng)時(shí)間裝在塑料容器內(nèi)會(huì)變味兒的，口感也不好

塑料瓶的原料一般都不會(huì)采用那種環(huán)保的材料，所以放時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)對(duì)身體有害喲。

白酒中的酸味來(lái)源：原料霉變不潔，感染雜菌；原料蒸煮糊化不夠，有夾生現(xiàn)象；入池溫度較高，生酸幅度較大；環(huán)境衛(wèi)生較差，帶來(lái)雜菌感染。釀酒過(guò)程中每一個(gè)環(huán)節(jié)失誤，都會(huì)帶來(lái)酒的品質(zhì)與口感有較大差別。

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看回答白酒中有酸味是正常的現(xiàn)象，白酒買回來(lái)都是放會(huì)放個(gè)兩三年才會(huì)打開喝的，俗話說(shuō)酒存放越久才會(huì)越香，味道香了以后酒中的酸味自然也就去除了，所以建議買回來(lái)的白酒最好不要立即打開喝，最好先存放兩三年后再喝，酸味會(huì)減少很多，酒也會(huì)越香。剛買的白酒中是會(huì)有一種酸酸的味道。那是因?yàn)榘拙频闹饕煞质酋ヮ惡痛碱?，如果白酒長(zhǎng)時(shí)間存放，酒中的會(huì)發(fā)生一種化學(xué)的反應(yīng)，酒中的酸和乙醇將轉(zhuǎn)化為酯類，那么白酒存多久可去除酸味呢?當(dāng)然是存放越久酸味就會(huì)越低，時(shí)間越久酸和乙醇變成酯類的就反應(yīng)得越多，酸味自然就去除了。