1. 自己做葡萄酒一斤葡萄放多少冰糖
一、自釀葡萄酒的配方
【配料】：葡萄10斤，白糖或者冰糖2斤，白酒2斤或者1.5斤，曲子2個(gè)或者曲藥（發(fā)酵粉）2包。
二、制作步驟
1?；旌希喊哑咸严锤蓛簦阉栏?，捏破皮，加曲子和糖混合均勻后，密封后等待發(fā)酵。
2。發(fā)酵：48小時(shí)以后看發(fā)酵好沒(méi)有（水位上漲或者是起泡的現(xiàn)象）。
3。過(guò)濾：先用不銹鋼網(wǎng)子過(guò)濾，再用2層紗布過(guò)濾，保證過(guò)濾后的液體清亮，較好過(guò)濾三次以上，每次過(guò)濾的時(shí)間間隔一天左右。
4。再次發(fā)酵：將過(guò)濾后的渣子擠壓干以后稱(chēng)出又幾斤，配好糖和曲子，再次發(fā)酵。發(fā)酵后的液體重復(fù)步驟3。
5。密封：將幾次的過(guò)濾后的液體裝再陶瓷或者土罐子里，加上白酒，密封好。
2. 自己釀葡萄酒一斤葡萄放多少冰糖
三兩冰糖有點(diǎn)多了，一斤葡萄放100克冰糖即可。
葡萄為葡萄科葡萄屬木質(zhì)藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無(wú)毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發(fā)達(dá)，果實(shí)呈球形或橢圓形。葡萄與冰糖需要按照5：1的比例進(jìn)行配制。制作葡萄酒時(shí)，選擇的葡萄需以紫紅色、成熟以及飽滿(mǎn)沒(méi)有病害為主，發(fā)酵3天后擰緊瓶蓋，一周左右基本就發(fā)酵完成。
3. 在家做葡萄酒一斤葡萄放多少冰糖
葡萄酒的制作方法
1、把葡萄摘下來(lái)，用水洗干凈，多系幾遍。
2、放在容器中，用手?jǐn)D壓成，葡萄皮和籽都不要扔掉。
加入白糖。葡萄與白糖的比例是10:3。
3、裝入玻璃或者缸中。
切記不要用塑料罐子。
密封好罐子。
4、寫(xiě)好日期，放到干燥陰涼處。
5、大約放置15到20天
6、25天過(guò)去了。打開(kāi)一看，挺惡心的。
除去上面的雜物。
7、用濾布把雜質(zhì)過(guò)濾掉。剩下的就是葡萄酒啦。
4. 自己做葡萄酒一斤葡萄放多少冰糖呢
1、答案：約3斤6兩。
2、相關(guān)資料：我自釀的葡萄酒，放冰糖的比例是20%，如果是18斤葡萄的話(huà)需要放3斤6兩冰糖。
? ? ? ? 具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好材料包括：葡萄 18斤、冰糖 3斤6兩。先把葡萄用清水加一小勺面粉洗干凈，水瀝干后，把葡萄梗去掉將葡萄捏碎，大約8厘米厚葡萄，上一層冰糖，再放葡萄，8厘米再放冰糖，直到把所有冰糖和冰糖放沒(méi)后，上面留幾厘米空間，覆上保鮮膜再蓋上蓋，密封好，約30天，把雜質(zhì)過(guò)濾掉，這樣葡萄酒就完成了。
5. 自己做葡萄酒十斤葡萄放多少冰糖
釀葡萄酒其實(shí)十斤葡萄可以放三斤冰糖。
其實(shí)做葡萄酒是很容易做的，我們買(mǎi)葡萄的時(shí)侯盡量選巨峰葡萄，因?yàn)樗念伾呛谏模?這樣釀出來(lái)的葡萄酒也是跟紅酒一樣，顏色好看極了，我們把買(mǎi)回來(lái)的葡萄用剪刀剪下來(lái)，不要破皮剪時(shí)候稍微帶一點(diǎn)耙，這樣清洗時(shí)候不會(huì)進(jìn)水。
我們把剪下來(lái)的葡萄放進(jìn)大盆里，然后用清水放上一些鹽泡著，過(guò)十多分鐘澇出沖掉外面的鹽味，用一個(gè)篩子或者寬大的東西，把水汽吹干，等到水汽干了在放進(jìn)玻璃瓶子里，記住玻璃瓶里不能有水，用干凈的布擦干里面，然后把葡萄上的樹(shù)完全去把再放進(jìn)去。
我們可以放一層葡萄放一層冰糖，這樣一層一層的加上去，冰糖不要放太多一般是三斤葡萄放一斤冰糖，這樣就合適了，放多了釀出來(lái)的酒甜味太濃了，沒(méi)有那么好喝，放完之后用保鮮膜在囗子上蓋好，再用蓋子蓋緊，幾天后就看見(jiàn)葡萄變顏色了，等里面的葡萄完全浮起來(lái)了，我們可以用沙布把上面的葡萄撈出來(lái)，用力擠干然后就可以吃了，經(jīng)常喝葡萄酒女人可以養(yǎng)顏美容。
6. 一斤葡萄酒要放多少冰糖
葡萄酒制作方法：
把葡萄洗凈晾干
用剪刀把葡萄一顆一顆剪下來(lái)（為了保證葡萄里面不進(jìn)水分 更保鮮)。注意??：這一步需要耐心和毅力 一定要仔細(xì)
找個(gè)能裝下的容器（保證可以不透氣）然后一層葡萄 一層糖的放
進(jìn)行密封保鮮 等待一個(gè)月 就大功告成了
比例：冰糖十斤葡萄一斤糖相克食物
泡制葡萄酒，沒(méi)有許多講究，不過(guò)，配比必須要嚴(yán)格控制，不然，不好喝，也不能起到保健作用。
步驟：
購(gòu)買(mǎi)高度（60度最好）白酒，10斤。大敞口玻璃瓶子一個(gè)。
冰糖一斤。這也是嚴(yán)要求。
葡萄，最好用玫瑰香葡萄。2斤。清洗干凈，控干水分。
先將葡萄裝入瓶子里。
然后裝入冰糖。
倒入白酒。蓋嚴(yán)蓋子。
放到房子的角落，靜置100天。100天后，就可以享用了。
總結(jié)一下：大玻璃瓶一個(gè)；高度白酒10斤；玫瑰香葡萄酒2斤；冰糖1斤；這就是全部材料。關(guān)鍵是浸泡100天。整個(gè)過(guò)程中，禁止開(kāi)封，謝絕品嘗。
7. 自制葡萄酒一斤葡萄放多少冰糖
葡萄與冰糖的比例是5:1，如果是15斤葡萄的話(huà)需要放3斤冰糖。具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：葡萄 15斤、冰糖 3斤。
1、第一步葡萄用清水加一小勺面粉淘洗干凈瀝干。
2、把葡萄梗去掉。
3、手洗干凈把葡萄捏碎。
4、把所有冰糖放入捏好的葡萄中，覆上保鮮膜再蓋上蓋，密封好。
5、密封30天，時(shí)間到后把雜質(zhì)過(guò)濾掉。
6、倒出，這樣葡萄酒就完成了。
8. 自己做葡萄酒一斤葡萄放多少冰糖合適
做葡萄酒十五斤葡萄要多少斤冰糖呢：
葡萄和糖的比例是10∶3，十五斤葡萄放四斤半糖。
做葡萄酒十五斤葡萄要多少斤冰糖呢的延伸：
制作葡萄酒的方法：
將成熟的紅葡萄用清水沖洗干凈后，除去果梗、青粒、霉粒、破粒，晾干。
把晾曬后的葡萄放入經(jīng)過(guò)消毒容器（小缸）里，用手?jǐn)D碎或搗碎。
開(kāi)始發(fā)酵，會(huì)有一些沉淀，等幾天就清澈。
9. 做紅酒一斤葡萄放多少冰糖
一般情況是10斤葡萄2-3斤糖，同時(shí)可以根據(jù)自己口味選擇放多放少，但是一定得放糖，不能一點(diǎn)都不放，不然不會(huì)發(fā)酵。
葡萄酒是一種美味的健康飲品，這也讓很多人都喜歡喝它;但是也許大家并不是很清楚釀造葡萄酒的工藝流程，在這個(gè)釀造過(guò)程需讓葡萄經(jīng)過(guò)發(fā)酵，然后兌入正確比例的冰糖才能把葡萄酒的苦澀給壓下去，讓釀造好葡萄酒的口感不會(huì)很甜卻帶有一種淡淡的清甜味。
10. 制作葡萄酒一斤葡萄放多少冰糖
冰糖不是最佳選擇，冰糖的糖含量達(dá)到70%左右，白砂糖是釀造葡萄酒的選擇。3斤葡萄加入1斤冰糖，糖含量會(huì)達(dá)到17%左右，加上葡萄本身的糖含量，糖含量最終超過(guò)20%有點(diǎn)高，會(huì)抑制酵母的活性。建議減半使用。