1. 一斤葡萄釀多少紅酒
葡萄釀酒的數(shù)量是由葡萄的含糖量決定的，含糖量高的葡萄釀的酒就多。一斤葡萄如果加糖發(fā)酵、酒度可以提高到15度左右，完全發(fā)酵后去除皮渣、壓榨過(guò)濾后一般可以做0.8-1斤左右葡萄酒。如果不加糖發(fā)酵，葡萄含糖量一般，最多可以做0.6-0.8斤。所以五斤葡萄可以釀3-4斤葡萄酒。
2. 一斤葡萄能釀多少酒?
10斤葡萄放白酒2斤或者1.5斤；
葡萄酒簡(jiǎn)單的釀制方法分享：
一、選食材：
葡萄10斤；
白糖或者冰糖2斤；
白酒2斤或者1.5斤；
曲子2個(gè)或者曲藥(發(fā)酵粉)2包；
二、釀酒的簡(jiǎn)單步驟：
1、葡萄酒的制作方法之混合：把葡萄洗干凈，把水晾干，捏破皮，加曲子和糖混合均勻后，密封后等待發(fā)酵。
2、葡萄酒的制作方法之發(fā)酵：48小時(shí)以后看發(fā)酵好沒(méi)有(水位上漲或者是起泡的現(xiàn)象)
3、葡萄酒的制作方法之過(guò)濾：先用不銹鋼網(wǎng)子過(guò)濾，再用2層紗布過(guò)濾，過(guò)濾后的液體清亮，好過(guò)濾三次以上，每次過(guò)濾的時(shí)間間隔一天左右。
4、葡萄酒的制作方法之再次發(fā)酵:將過(guò)濾后的渣子擠壓干以后稱(chēng)出又幾斤，配好糖和曲子，再次發(fā)酵。發(fā)酵后的液體重復(fù)步驟3。
3. 多少葡萄釀一斤葡萄酒
100斤葡萄能釀出多少酒？
100斤葡萄能夠釀出25斤左右的葡萄酒來(lái)，是我們普通家庭可以制作的哦，葡萄酒，我是工廠做的話，可能出酒率更高一些，因?yàn)檗r(nóng)村普通家庭制作的流程有些個(gè)浪費(fèi)材料所以初九量并不是很高，當(dāng)然，自己釀的葡萄酒喝起來(lái)口感也是非常的不錯(cuò)的，干凈衛(wèi)生一些喝著放心。
4. 一斤葡萄酒需要多少葡萄釀制
葡萄可以釀酒的數(shù)量是由葡萄的含糖量決定的，含糖量高的葡萄釀的酒就多。十斤葡萄如果加糖發(fā)酵、酒度可以提高到15度左右，完全發(fā)酵后去除皮渣、壓榨過(guò)濾后一般可以做8-10斤左右葡萄酒。如果不加糖發(fā)酵，葡萄含糖量一般，最多可以做6-8斤。
自釀葡萄酒的出酒率跟很多因素有關(guān)：
1.自釀葡萄酒的出酒率跟選擇葡萄品種有關(guān)。不同葡萄品種的葡萄會(huì)得到不一樣的出酒率。
按照經(jīng)驗(yàn)：
1）.赤霞珠的出酒率一般為：60%～65%；
2）. 玫瑰香葡萄的出酒率可以達(dá)到75%～78%；（壓榨后）
3）. 山葡萄的出酒率一般只有40%～50%；
4）. 野生山葡萄的出酒率通常只有30%～40%；
5）.巨峰的出酒率一般為60%~70%，很好壓榨后，可以達(dá)到80%；
6）.其他葡萄品種的出酒率參考總標(biāo)準(zhǔn)：50%~75%；
2.自釀葡萄酒的出酒率跟是否添加輔料有關(guān)。
合理添加和減少使用輔料，能夠?qū)ζ咸丫频某鼍坡十a(chǎn)生影響，相關(guān)的輔料包括：果膠酶，酵母，酵母營(yíng)養(yǎng)液，偏重亞硫酸鉀等。例如使用果膠酶，可以提升5%~10%的出酒率。
5. 1斤葡萄做多少葡萄酒
葡萄可以釀酒的數(shù)量是由葡萄的含糖量決定的，含糖量高的葡萄釀的酒就多。一斤葡萄如果加糖發(fā)酵、酒度可以提高到15度左右，完全發(fā)酵后去除皮渣、壓榨過(guò)濾后一般可以做0.8-1斤左右葡萄酒。如果不加糖發(fā)酵，葡萄含糖量一般，最多可以做0.6-0.8斤。七十斤葡萄可以做葡萄酒四十二到五六斤。
6. 一斤紅酒需要多少斤葡萄
3斤葡萄酒可以做2瓶酒，葡萄可以釀酒的數(shù)量是由葡萄的含糖量決定的，含糖量高的葡萄釀的酒就多。一斤葡萄如果加糖發(fā)酵、酒度可以提高到15度左右，完全發(fā)酵后去除皮渣、壓榨過(guò)濾后一般可以做0.8-1斤左右葡萄酒。如果不加糖發(fā)酵，葡萄含糖量一般，最多可以做0.6-0.8斤。
7. 自釀葡萄酒一斤葡萄出多少酒
一斤葡萄可以做6到8兩葡萄酒，40斤葡萄大約能做30斤左右的葡萄酒。
8. 多少斤葡萄可以釀一瓶紅酒
答：一百五十斤葡萄大概能釀一百零五斤左右的葡萄酒。
酒在中國(guó)有著悠久的歷史，酒的文化底缊非常濃厚，有關(guān)描述的古詩(shī)詞也很多，如良辰美酒、葡萄美酒夜光杯等。中國(guó)酒類(lèi)品種繁多，釀酒的原材料也很多，釀酒工藝精堪，如用150斤葡萄能釀105斤葡萄酒。
