為什么燒酒沒(méi)有白酒辣，燒酒是什么味道的

沒(méi)有白酒辣 也沒(méi)有白酒度數(shù)和濃度高. 有點(diǎn)甜 一點(diǎn)點(diǎn)辣 聞起來(lái)很香 前幾天跟朋友去吃韓國(guó)燒烤 我們還喝了兩瓶呢. 我覺(jué)得挺好喝的..

酒精度數(shù)的不同、香型的不同、口感的不同。燒酒名字雖然叫燒酒，但是其酒精度卻與中國(guó)的白酒有著天壤之別，燒酒完全沒(méi)有白酒那么“燒”，通常中國(guó)白酒最低的度數(shù)也要在30度以上，而燒酒的度數(shù)卻只在19.5-21.5之間，燒酒的度數(shù)僅僅只比中國(guó)黃酒的度數(shù)高一點(diǎn)點(diǎn)。人們喝白酒，講究味香，因此白酒單從香型就可分為很多種：醬香型、濃香型、清香型等，所以導(dǎo)致在制作白酒的過(guò)程中，香料放的會(huì)比較多，這是順理成章的。 而燒酒就沒(méi)有那么濃烈的酒香味，如果不湊到跟前，是不會(huì)聞到燒酒的酒味的，但是這并不是說(shuō)燒酒中就沒(méi)有添加香料，相比較白酒而言，燒酒中含有的香料要比白酒中的香料少很多。燒酒因其含有較低的酒精度，燒酒入口比較清新、爽口，而且刺激比較小，這種特質(zhì)很適合作為燒烤或者海鮮生食的配飲；而白酒因其度數(shù)以及制作工藝的不同，好的白酒入口比較柔順，醇香中又帶有些許的微辣，后勁比較大白酒，，是中國(guó)酒類(lèi)（除了果酒、米酒外）的統(tǒng)稱(chēng)，又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。

燒酒和白酒的區(qū)別是：1、酒精度不同燒酒的酒精度大多在20度左右，在韓國(guó)是老少皆宜的一種酒類(lèi)；而白酒，度數(shù)至少都是30度以上，以43-53度較為普遍，口感辛辣。2、香味不同白酒有非常多的香型分類(lèi)，不同香型的白酒氣味口感都非常有特色，而且氣味很明顯；而燒酒并沒(méi)有那么濃烈的酒香味。3、口感不同燒酒入口清新、爽口，刺激性比較小，適合搭配燒烤或者海鮮生食等；而白酒入口綿甜爽凈，醇香中帶有些許微辣，經(jīng)過(guò)陳年后，具有以脂類(lèi)為主體的復(fù)合香味。起源關(guān)于燒酒，一種說(shuō)法，起源于唐代，在唐代文獻(xiàn)中，燒酒、蒸酒之名已有出現(xiàn)。李肇（公元806年）寫(xiě)的《國(guó)史補(bǔ)》中的：“酒則有劍南之燒春”；雍陶（公元834年）詩(shī)云：“自到成都燒酒熱，不思身更入長(zhǎng)安?！笨梢?jiàn)在唐代，燒酒之名已廣泛流傳了。田錫寫(xiě)的《曲本草》中說(shuō)：“暹羅酒以燒酒復(fù)燒二次，入珍貴異香，其壇每個(gè)以檀香十?dāng)?shù)斤的煙熏令如漆，然后入酒，臘封，埋土中二三年絕去燒氣，取出用之?！壁w希鵠寫(xiě)的《調(diào)燮類(lèi)編》中說(shuō)：“燒酒醉不醒者，急用綠豆粉粉蕩皮切片將筋撬開(kāi)口，用冷水送粉片下喉即安”（卷二）；他又說(shuō)：“生姜不可與燒酒同用。飲白酒生韭令人增病。飲白酒忌諸甜物”（卷三）?！?

1、燒酒與白酒酒精度數(shù)的不同韓國(guó)燒酒名字雖然叫燒酒，但是其酒精度卻與中國(guó)的白酒有著天壤之別，燒酒完全沒(méi)有白酒那么“燒”，通常中國(guó)白酒最低的度數(shù)也要在30度以上，而燒酒的度數(shù)卻只在19.5—21.5之間，因此，燒酒在韓國(guó)是老少皆宜的一種酒類(lèi)，而白酒在中國(guó)，很多人都會(huì)接受不了白酒的辣度。燒酒的度數(shù)僅僅只比中國(guó)黃酒的度數(shù)高一點(diǎn)點(diǎn)。2、燒酒與白酒香型的不同在中國(guó)，人們喝白酒，講究味香，因此白酒單從香型就可分為很多種：醬香型、濃香型、清香型等，所以導(dǎo)致在制作白酒的過(guò)程中，香料放的會(huì)比較多，這是順理成章的，因此在家里如果喝白酒的話，屋內(nèi)的酒味就會(huì)非常的大，一般需要3、4個(gè)小時(shí)酒香味才能散去；而韓國(guó)燒酒就沒(méi)有那么濃烈的酒香味，如果不湊到跟前，是不會(huì)聞到燒酒的酒味的，但是這并不是說(shuō)燒酒中就沒(méi)有添加香料，相比較白酒而言，燒酒中含有的香料要比白酒中的香料少很多，可能這也就是很多中國(guó)人不喜歡喝燒酒的原因之一吧，因?yàn)榫莆恫粔驖庥簟?、燒酒與白酒口感的不同燒酒因其含有較低的酒精度，燒酒入口比較清新、爽口，而且刺激比較小，這種特質(zhì)很適合作為燒烤或者海鮮生食的配飲；而白酒因其度數(shù)以及制作工藝的不同，好的白酒入口比較柔順，醇香中又帶有些許的微辣，后勁比較大。

1、燒酒與白酒酒精度數(shù)的不同韓國(guó)燒酒名字雖然叫燒酒，但是其酒精度卻與中國(guó)的白酒有著天壤之別，燒酒完全沒(méi)有白酒那么“燒”，通常中國(guó)白酒最低的度數(shù)也要在30度以上，而燒酒的度數(shù)卻只在19.5—21.5之間，因此，燒酒在韓國(guó)是老少皆宜的一種酒類(lèi)，而白酒在中國(guó)，很多人都會(huì)接受不了白酒的辣度。燒酒的度數(shù)僅僅只比中國(guó)黃酒的度數(shù)高一點(diǎn)點(diǎn)。2、燒酒與白酒香型的不同在中國(guó)，人們喝白酒，講究味香，因此白酒單從香型就可分為很多種：醬香型、濃香型、清香型等，所以導(dǎo)致在制作白酒的過(guò)程中，香料放的會(huì)比較多，這是順理成章的，因此在家里如果喝白酒的話，屋內(nèi)的酒味就會(huì)非常的大，一般需要3、4個(gè)小時(shí)酒香味才能散去；而韓國(guó)燒酒就沒(méi)有那么濃烈的酒香味，如果不湊到跟前，是不會(huì)聞到燒酒的酒味的，但是這并不是說(shuō)燒酒中就沒(méi)有添加香料，相比較白酒而言，燒酒中含有的香料要比白酒中的香料少很多，可能這也就是很多中國(guó)人不喜歡喝燒酒的原因之一吧，因?yàn)榫莆恫粔驖庥簟?、燒酒與白酒口感的不同燒酒因其含有較低的酒精度，燒酒入口比較清新、爽口，而且刺激比較小，這種特質(zhì)很適合作為燒烤或者海鮮生食的配飲；而白酒因其度數(shù)以及制作工藝的不同，好的白酒入口比較柔順，醇香中又帶有些許的微辣，后勁比較大。

燒酒無(wú)論是在韓國(guó)的電視劇還是電影當(dāng)中都有著極高的出鏡率，似乎在韓國(guó)男女老少都非常喜歡喝燒酒。因?yàn)轫n國(guó)的燒酒，它的主要原材料是大米，同時(shí)也會(huì)加上大麥小麥這樣的材料作為輔料。因此通過(guò)釀造之后燒酒并沒(méi)有過(guò)高的度數(shù)，而且相較于中國(guó)的白酒或者是煮酒而言，它的刺激性要小上很多，入口比較清新。因此這兩種酒無(wú)論是在度數(shù)，釀造工藝還是味道上都有著巨大的差異，不夠會(huì)喝白酒的人對(duì)于燒酒的接受力度是比較高的。在韓國(guó)燒酒十分的受歡迎，無(wú)論男女老少都喜歡在吃烤肉或者海鮮的時(shí)候配上燒酒。與其說(shuō)燒酒是一種酒，其實(shí)更貼切的說(shuō)法，它其實(shí)是一種酒精飲料，因?yàn)槎葦?shù)并不是特別高，所以常人也能夠接受，口感也非常的清新爽口，因此能夠得到大眾的喜愛(ài)。正是因?yàn)橼A得了大眾的喜愛(ài)，并且在市場(chǎng)上也獲得了較高的銷(xiāo)售量，由此也就慢慢形成了一種韓國(guó)獨(dú)有的燒酒文化。燒酒在韓國(guó)人的生活當(dāng)中扮演著非常重要的角色，對(duì)于負(fù)面情緒的宣泄，燒酒能夠起到很好的作用。在喝酒的過(guò)程當(dāng)中能夠使自己的壓力得到釋放，同時(shí)也能夠讓大腦處于一種放松的狀態(tài)。不論是在升職加薪的時(shí)候用來(lái)慶祝，或者是被上司責(zé)罵的時(shí)候用來(lái)排解抑郁，燒酒都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，不僅價(jià)格實(shí)惠，而且在喝酒之后也不會(huì)出現(xiàn)頭昏腦脹的情況。在人際交往方面，燒酒也能夠發(fā)揮最大的作用。對(duì)于一素未謀面的陌生人也能夠快速拉近關(guān)系。在酒精的作用之下，能夠使充滿拘束的人快速卸下防備，冷清的氣氛也能夠得到很好的緩解。讓人與人之間的距離慢慢的拉近，并且產(chǎn)生友誼。