1，菊花酒如何釀造
1. 將甘菊花、當歸、生地黃、枸杞入鍋中，加水煎汁，用紗布過濾待用。2. 將大米煮半熟瀝干，和藥汁混勻蒸熟，再拌適量酒曲，裝入瓦壇中，四周用棉花或稻草保溫發(fā)酵，直到味甜即成。
望采納、謝謝
2，菊花白酒37度和45度區(qū)別
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您好，37度的口感更好
37度淡一些，45度濃一點。個人建議菊花白酒淡點更好喝。太濃了，掩蓋了菊花自身的鮮、香。淡一些，不僅可以品出酒味，還有菊花鮮香。
菊花白始創(chuàng)于1862年，由北京仁和酒業(yè)有限公司生產(chǎn)，它的度數(shù)分為兩種，一種37度，一種45度。該酒以高粱原酒為基酒，加入多晶體冰糖、抗白菊、枸杞、丁香、人參等多種中藥材，精心釀制而成。菊花白倒出來之后，酒花兒消散得特別快，一眨眼功夫就沒了。搖晃酒杯，有掛杯現(xiàn)象。
這款酒聞起來有股淡淡的菊花味兒，感受不到酒精的刺激感。它入口滑膩，中段發(fā)甜，甜齁甜齁的，這種味道，多數(shù)酒友都受不了。平心而論，菊花白確實是一款小眾好酒，口感不錯，不上頭，不口干。不過，該酒的價格太貴了，尋常老百姓舍不得買來喝。
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3，菊花酒什么味道
菊花酒由菊花與糯米、酒曲釀制而成的酒，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒。重陽佳節(jié)，中國有飲菊花酒的傳統(tǒng)習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。
搜一下：菊花酒什么味道
4，重陽節(jié)要飲菊花酒菊花酒是怎么釀造的口感怎么樣
菊花酒，是通過菊花與糯米、酵母釀造而成酒，舊稱長命酒，其味清爽柔美。目前釀菊花酒正好，今日，雅大小型釀酒設備調酒師教大家釀菊花糯米酒！糯米100斤，鮮菊花10斤，酵母250克，輕度酒釀120-150斤。將糯米倒進雅大中小型蒸制攤涼制酒設備中泡4多小時。查驗糯米是不是泡浸好，用手揉小米粒，一搓即化成灰，為恰如其分。開啟蒸制攤涼機器設備下邊的閘閥，放干泡糧水，并給糯米灑水，至瀝出水凈無脫色。蒸米飯，待放水閥門處完全沒有水流出來后，蓋緊蒸蓋，用走紅蒸糧。蒸蓋緊冒大汽時，算時間，大約30-40分鐘，糯米飯就蒸熟了。開啟蒸蓋，將鮮菊花撒到蒸好的米飯了，再蓋上蓋燜2-3min，對菊花進行清潔。攤涼，打開瓶蓋，將表層的菊花取去攤涼（燜時間太長，菊花會變黑）開啟風機，讓糯米飯迅速攤涼至40度以上，用鐵鏟將糯米飯鏟松儲備用。下曲，待糯米飯的環(huán)境溫度降到33度以上拌入菊花，并按照0.5%比例添加雅大甜酒曲。將酵母和糯米充足拌和，讓每一粒米都黏在酵母，將表層刮平、夯實，正中間挖一個井字形的小圓孔。蓋上蓋（但是不要蓋緊，留一條縫），放置20-30度的環(huán)境里，使其發(fā)孝。24-36多小時，殘?zhí)侨嫱瓿?，用手沾一點放入口中，哇，酒的芬芳融進菊花淡淡清香，味兒很贊，這時的酒清甜味很大，但酒氣較差。喜歡喝后勁足，又有些帶甜味的酒，他們又應該怎么辦？大約發(fā)醇15-20天，待糯米酒醅上調之后又下移，酒體變?yōu)椴韬稚蚱⑸?，發(fā)醇即進行，你還可以喝下去香濃的又富有濃濃的酒氣的菊花香酒釀了。用紗布過慮、回應即得色澤誘人、通道純正圓潤，有特別菊花香味和一定保健功效的菊花糯米酒（過慮后酒糟能用雅大小型釀酒設備分餾成純糧酒）。將菊花糯米酒用巴氏殺菌法進行清潔、隨后倒進陶缸中特釀，一般來說，存儲6個月之上口味會更好一些。重陽佳節(jié)，中國自古就有飲菊花酒的民間風俗。菊花酒，古時候被看作重陽節(jié)必飲、祛災祁福的“吉祥如意酒”。在我國釀造菊花酒，早就在漢魏時期便已風靡。到明清時代，菊花酒中還添加多種多樣藥草，其效更好。做法為：用甘菊花煎汁，用曲、米制酒或加生地黃、川芎、枸杞子諸藥。古時候菊花酒，是頭年重陽節(jié)時致力于第二年重陽節(jié)釀的。九月九日這一天，采摘初開的菊花和一點翠綠的葉子，摻加提前準備制酒的谷物中，隨后一齊用于制酒，放至第二年九月九日喝。
5，菊花酒是怎么的釀造
菊花白酒的釀制方法是采用精選優(yōu)質杭白菊為主，佐以人參、熟地、枸杞、茯苓、沉香等20多味名貴中藥。經(jīng)洗凈切片，按秘方稱量，注入自釀的高粱酒，即入罐密封。先浸泡數(shù)日，再進行高溫蒸餾、加漿調度、加糖陳貯、過濾勾兌等工藝調制而成。 參考：http://www.huanbo.cc/bbs/forum-18-1.html
6，菊花酒是如何釀造的
菊花酒其實與梅子酒等一樣，并不是直接以菊花為原料發(fā)酵釀成的，而是用成品蒸餾酒進行浸泡的?？捎悯r菊取瓣，干菊亦可，放于罐中，上置較大塊的粗冰糖。再取30度以下的蒸餾酒，可以用低度的白酒，注入罐中，封蓋貯存，三到六個月后可以取用。
1. 將甘菊花、當歸、生地黃、枸杞入鍋中，加水煎汁，用紗布過濾待用。2. 將大米煮半熟瀝干，和藥汁混勻蒸熟，再拌適量酒曲，裝入瓦壇中，四周用棉花或稻草保溫發(fā)酵，直到味甜即成。 望采納、謝謝
杭菊浸酒咯?。ê及拙罩兴幏坑惺郏。?/div>
沒有d
沒有
7，釀酒技術寒露為什么喝菊花酒菊花酒的釀制
寒露為什么喝菊花酒每個季節(jié)都在尋找適合它精神氣質的花。寒露到來的農(nóng)歷九月又稱菊月，是菊的月份。和大多數(shù)春夏盛開的花不同，菊花是反季節(jié)的花，越是霜寒露重，越是菊花開得最艷麗的時節(jié)。因此，很多地方也會在這個時候有飲菊花酒的習俗。菊花酒的釀制菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。主料：菊花2000克、大米3000克、甜酒曲適量、地黃1000克、當歸500克、枸杞子500克菊花酒的做法：1、甘菊花，當歸，生地黃入鍋中，加水煎汁，用紗布過濾待用2、將大米煮半熟瀝干，和藥汁混勻蒸熟，再拌適量酒曲裝入瓦壇中，四周用棉花或稻草保溫發(fā)酵，直發(fā)到味甜即成3、每天二次，每次三湯匙，用開水沖服
8，菊花酒是卅好喝不
菊花酒由菊花與糯米、酒曲釀制而成的酒，古稱“長壽酒”，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒。重陽佳節(jié)，中國有飲菊花酒的傳統(tǒng)習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。
菊花酒的作用 菊花茶有保護眼睛的作用 菊花對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效，中國自古就知道菊花能保護眼睛的健康，除了涂抹眼睛可消除浮腫之外，平常就可以泡一杯菊花茶來喝，能消除眼睛疲勞，如果每天喝三到四杯的菊花茶，對恢復視力也有幫助。 菊花的種類很多，一般的人會選擇花朵白皙，且大朵的菊花。其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。菊花茶其實是不加茶葉，只將干燥后的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲，夏天冰飲都是很好的飲料。
9，重陽節(jié)喝雄黃酒還是菊花酒
菊花酒重陽佳節(jié)吃重陽糕，飲菊花酒是中國的傳統(tǒng)習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。菊花酒是藥酒，味道微微有一點苦，飲后可使人明目醒腦，而且具有祛災祈福的吉祥寓意。重陽節(jié)喝菊花酒，菊花酒，是由菊花與糯米、酒曲釀制而成的酒，古稱長壽酒，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。有枸杞菊花酒，花糕菊花酒，還有白菊花酒。重陽佳節(jié)，中國民間有飲菊花酒的傳統(tǒng)習俗。菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。重陽節(jié)是指每年的農(nóng)歷九月初九日，是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。古時民間在重陽節(jié)有登高祈福、秋游賞菊、佩插茱萸、拜神祭祖及飲宴求壽等習俗。傳承至今，又添加了敬老等內(nèi)涵，于重陽之日享宴高會，感恩敬老。登高賞秋與感恩敬老是當今重陽節(jié)日活動的兩大重要主題。重陽節(jié)，又稱“踏秋”，漢族傳統(tǒng)節(jié)日。慶祝重陽節(jié)一般會包括出游賞景、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸、吃重陽糕、飲菊花酒等活動。每年的農(nóng)歷九月初九日，也是中國傳統(tǒng)四大祭祖的節(jié)日 。重陽節(jié)早在戰(zhàn)國時期就已經(jīng)形成，到了唐代，重陽被正式定為民間的節(jié)日，此后歷朝歷代沿襲至今。重陽與三月初三日“踏春”皆是家族傾室而出，重陽這天所有親人都要一起登高“避災”。