為什么白酒有益健康，喝白酒有益健康嗎

每天2兩白酒對(duì)身體確實(shí)有好處，特別是冬天，可以讓身體溫暖一點(diǎn)，促進(jìn)血液循環(huán)，但記住，每天只能喝2兩，多了就對(duì)身體一點(diǎn)好處也沒(méi)有了。

醬香型白酒的釀造工藝特殊醬香白酒的工藝迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠，至少要經(jīng)過(guò)五年。在這當(dāng)中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等。在漫長(zhǎng)、特殊而神秘的生物反應(yīng)過(guò)程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數(shù)羅置于酒體中。于是，防病治病的可能性也就蘊(yùn)涵在其中了。

主要有四點(diǎn)：1.醬香酒的酸度高，主要以乙酸和乳酸為主，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)為，食酸有利于健康。2.醬香酒的酚類化合物多。醬香白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，有利于預(yù)防心血管疾病。3.醬香酒的酒精濃度科學(xué)合理。加之醬香酒的貯存期較長(zhǎng)，游離的酒分子少，所以對(duì)身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。4.醬香酒是天然發(fā)酵產(chǎn)品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質(zhì)，所以即使有人想通過(guò)添加合成劑做假也無(wú)從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質(zhì)的可能。

飲適量白酒，使循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮效能。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通風(fēng)、散寒、舒筋、活血作用，例如紅花酒治療血淤性痛經(jīng)癥，龜肉酒治療多年咳嗽，蛇血酒補(bǔ)養(yǎng)氣血，桔子酒、桃仁酒治療腎虛腰痛等。 白酒能安神助眠： 白酒中的成分很復(fù)雜，僅茅臺(tái)酒中的香味素就多達(dá)70余種，這些物質(zhì)中有不少是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風(fēng)散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度數(shù)較高，千萬(wàn)別過(guò)量飲用，否則容易造成酒精中毒，損害肝臟和腦細(xì)胞；孕婦大量飲酒還會(huì)危害胎兒的健康。

少喝是有益的，可以活血。。。。。。。

適量飲酒是對(duì)身體有好處的、但切記不要酗酒、謝謝采納

什么東西有度就好，物極必反。

喝是可以的?。《旌染湍芨桶?！喝多了就不好了，對(duì)大腦腸胃都不好，還有酒精肝什么的。

少喝點(diǎn)吧!沒(méi)有絕對(duì)的好,也沒(méi)有絕對(duì)的害.

因人而異 如不適合飲酒者 即使喝一點(diǎn)也有害

該研究的對(duì)象是618名患冠心病的瑞典人，另外3000名健康志愿者作為對(duì)照組。依據(jù)他們對(duì)酒精的攝入量（乙醇攝入量），參與對(duì)象被分為了不同的類別。同時(shí)，對(duì)參與對(duì)象進(jìn)行檢測(cè)，來(lái)確定一種特定基因型（cetp taqib），因?yàn)橹坝醒芯堪l(fā)現(xiàn)，這種基因在飲酒有益健康中發(fā)揮著作用。保護(hù)作用該研究成果發(fā)表在alcohol雜志上，并證實(shí)了較早的研究發(fā)現(xiàn)。適度飲酒有助于保護(hù)具有這種基因型的人免患冠心病。 哥德堡大學(xué)薩赫爾格倫斯卡學(xué)院（sahlgrenska academy，university of gothenburg）的名譽(yù)教授dag thelle說(shuō)：“適度飲酒只對(duì)15%的一般人群有保護(hù)作用?！睂挿旱慕ㄗh因此，研究人員認(rèn)為，籠統(tǒng)地說(shuō)適度飲酒于健康有益的建議太寬泛了。參與該研究的lauren lissner教授說(shuō)：“單是適度飲酒并沒(méi)有很強(qiáng)的保護(hù)作用，單是這種基因型也沒(méi)有。但兩者結(jié)合起來(lái)就能顯著降低冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。”作用機(jī)理未知這種膽固醇酯轉(zhuǎn)移蛋白（cetp）的基因型編碼，會(huì)作用于“好的”（good）、對(duì)心血管有保護(hù)作用的hdl膽固醇，這種膽固醇能從血管中幫助清除過(guò)多的脂質(zhì)。 一種假說(shuō)是，酒精會(huì)在某種程度上影響cetp作用于hdl膽固醇的過(guò)程。

確實(shí)如此。

1.適量飲酒可促進(jìn)消化。酒能助食，促進(jìn)食欲，可多吃菜肴，增加營(yíng)養(yǎng)?！　?.適量飲酒可以減輕心臟負(fù)擔(dān)，預(yù)防心血管疾病。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，適量飲酒可增加高密度脂蛋白，減少冠心病發(fā)生，預(yù)防心肌梗死和腦血栓。據(jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，喝酒人血液中出現(xiàn)大量尿激酶及其前驅(qū)體蛋白質(zhì)，不喝酒的人血液中只有極少數(shù)的尿激酶。而造成心肌梗死和腦血栓的原因是人體中可以溶解血栓的尿激酶等纖溶酶減少，故適量飲酒可預(yù)防心肌梗死和腦血栓。同時(shí)，婦女適量飲酒可大大降低患心臟病和中風(fēng)病的機(jī)率。研究發(fā)現(xiàn)，每天適量飲酒的中年婦女，心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率比那些滴酒不沾的婦女低40%。　　3.適量飲酒可加速血液循環(huán)，調(diào)節(jié)、改善體內(nèi)生化代謝。古代醫(yī)學(xué)已證明，酒有通經(jīng)活絡(luò)的作用，能促進(jìn)血液循環(huán)對(duì)神經(jīng)傳導(dǎo)產(chǎn)生良好的刺激作用?！　?.適量飲酒延年益壽。近年來(lái)，許多國(guó)家的研究顯示，一般來(lái)說(shuō)，適量飲酒者比滴酒不沾者健康長(zhǎng)壽。適量飲酒可使胃液分泌增加，有益消化；可以擴(kuò)張血管，使血壓下降，降低冠心病發(fā)生率。經(jīng)常適量飲酒的人血液中α—酶蛋白含量高，而α—酶蛋白高的人壽命比一般人長(zhǎng)。

該研究的對(duì)象是618名患冠心病的瑞典人，另外3000名健康志愿者作為對(duì)照組。依據(jù)他們對(duì)酒精的攝入量（乙醇攝入量），參與對(duì)象被分為了不同的類別。同時(shí)，對(duì)參與對(duì)象進(jìn)行檢測(cè)，來(lái)確定一種特定基因型（cetp taqib），因?yàn)橹坝醒芯堪l(fā)現(xiàn)，這種基因在飲酒有益健康中發(fā)揮著作用。保護(hù)作用該研究成果發(fā)表在alcohol雜志上，并證實(shí)了較早的研究發(fā)現(xiàn)。適度飲酒有助于保護(hù)具有這種基因型的人免患冠心病。 哥德堡大學(xué)薩赫爾格倫斯卡學(xué)院（sahlgrenska academy，university of gothenburg）的名譽(yù)教授dag thelle說(shuō)：“適度飲酒只對(duì)15%的一般人群有保護(hù)作用?！睂挿旱慕ㄗh因此，研究人員認(rèn)為，籠統(tǒng)地說(shuō)適度飲酒于健康有益的建議太寬泛了。參與該研究的lauren lissner教授說(shuō)：“單是適度飲酒并沒(méi)有很強(qiáng)的保護(hù)作用，單是這種基因型也沒(méi)有。但兩者結(jié)合起來(lái)就能顯著降低冠心病的風(fēng)險(xiǎn)?！弊饔脵C(jī)理未知這種膽固醇酯轉(zhuǎn)移蛋白（cetp）的基因型編碼，會(huì)作用于“好的”（good）、對(duì)心血管有保護(hù)作用的hdl膽固醇，這種膽固醇能從血管中幫助清除過(guò)多的脂質(zhì)。 一種假說(shuō)是，酒精會(huì)在某種程度上影響cetp作用于hdl膽固醇的過(guò)程。

適當(dāng)喝酒對(duì)身體的好處 如果適量地喝酒，又有點(diǎn)好菜，心情舒暢，往往會(huì)化害為益，收到意外的好處。因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數(shù)越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。新鮮蔬菜、鮮魚(yú)、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。 而咸魚(yú)、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應(yīng)不僅會(huì)傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過(guò)多用以佐菜。 只喝酒不吃菜肝臟遭殃 有些人飲酒時(shí)只喝酒不吃菜，就會(huì)使肝臟遭殃。從保健角度來(lái)說(shuō)，酒的醇度越高，越要吃動(dòng)物性蛋白質(zhì)豐富的菜，這也是飲酒的一個(gè)竅門(mén)，市場(chǎng)上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。 而牛肉、燒雞、魚(yú)以及其他動(dòng)物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和膽堿。因此，吃這些食品等于服了保肝藥。堿性食物，如醋拌的涼菜、青菜及水果等，對(duì)保護(hù)肝臟也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時(shí)吃些呈堿性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，從而減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。在喝酒時(shí)多吃魚(yú)、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。 酒后易渴可吃些水果 酒精有利尿作用，能將鹽分隨尿排出。為補(bǔ)充體內(nèi)鹽分的損失，飲酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡鹽水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的鹽分增加了血液濃度，所以酒后易產(chǎn)生渴感。這時(shí)一杯接一杯地飲水，對(duì)肝臟也不利。 最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內(nèi)燃燒，從而減少其對(duì)肝臟的毒害。 在喝酒的同時(shí)吃飯,補(bǔ)充足量的碳水化合物,可以減少酒精性脂肪肝的發(fā)生。飲酒同時(shí)吃些蔬菜,也可減輕肝臟負(fù)擔(dān)。醋拌涼菜以及水果都是很好的選擇,它們既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在體內(nèi)燃燒,同時(shí)補(bǔ)充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑,也可減輕酒精對(duì)肝臟的毒害。 適量地喝紅葡萄酒，是法國(guó)人的健康之道。但是酒精如何起到疏通血管的作用目前還不得而知。最近，美國(guó)哈佛大學(xué)公眾健康學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，答案可能與基因有關(guān)。有這樣一些人，他們的基因構(gòu)成比較特殊，所以適量飲酒便成了他們保健的良方。 研究發(fā)現(xiàn)，有這樣基因構(gòu)成的人每天喝一兩杯酒，患心臟病的機(jī)率與其他喝等量酒的人相比要少82％。哈佛科研人員發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學(xué)》雜志上的報(bào)告指出，這些人的基因可使酒精慢慢地代謝。研究人員認(rèn)為，酒精在他們體內(nèi)停留的時(shí)間越長(zhǎng)，就越有好處。酒精不但能提高血液中有益的膽固醇的含量，還能防止形成血栓，從而減少患心臟病的機(jī)率。

飲酒與健康 隨著我國(guó)社會(huì)主義物質(zhì)文明與精神文明建設(shè)的發(fā)展，人們與酒的交往將建立新的關(guān)系；但是，造酒、愛(ài)酒，賣酒、飲酒的人對(duì)酒的性能、作用，及與健康的關(guān)系了解較少，故將酒的作用與健康的關(guān)系，向大家作簡(jiǎn)要介紹。 一、酒的成分 我們都知道，酒的種類不同，成分也不同，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不 相同。酒的主要成分是酒精和水，占總重量的98％，對(duì)人體的 利弊也主要是由酒精產(chǎn)生和決定的，其它的微量成分只占2％，包括有機(jī)酸、高級(jí)醇、酯類、醛類、多元醇等有機(jī)化合物。這些微量成分決定著酒的香氣?？谖?、風(fēng)格。另外，酒中還含有對(duì)人體有害的成分，如雜醇油、甲醇、氰化物、鉛等。對(duì)這些有害物質(zhì)的含量，國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中有明確的規(guī)定。產(chǎn)量最多，銷量最大，普及最廣的白酒的主要成分也是酒精和水，白酒的度數(shù)就是 以酒精含量來(lái)定的。白酒50度以上為高度酒，有的還高達(dá)65％， 40～50度為降度白酒（中度酒），40度以下的為低度白酒。白酒除作飲用外還有防腐、醫(yī)藥、溶劑的作用。 二、酒醉的原理 酒醉，實(shí)際是急性酒精中毒，是由于服用過(guò)量酒精后所引起的—種中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮或抑制狀態(tài)。人的口腔粘膜、胃腸壁都有吸收酒精的能力。酒精進(jìn)入口腔后，首先被口腔粘膜吸收。如果口腔有疾病，吸收酒精的能力可能會(huì)增加，但為數(shù)還是甚微。而大量的酒精還是由胃壁、腸壁來(lái)吸收。胃大約吸收25％，腸吸 收75％。因此，腸胃特別是小腸乃是酒精的主要通道。酒精被吸收后，將通過(guò)門(mén)靜脈進(jìn)入肝臟，以后又通過(guò)血液均勻地滲入各內(nèi)臟和組織。另外，在通過(guò)口腔時(shí)微量酒精：受熱氣化由氣管，肺 進(jìn)入血液進(jìn)行全身循環(huán)。酒精進(jìn)入人體，速度相當(dāng)快。當(dāng)空腹飲酒，第—個(gè)小時(shí)就可吸收60％，一個(gè)小時(shí)后，可高達(dá)90%以上。而酒精在體內(nèi)氣化和排泄較慢，因此，大量的酒精積累在血液或組織中。酒精本身對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，呼吸中樞、心臟、肝臟功能等都有抑制和毒害作用。它首先作用于腦干網(wǎng)狀體。在平時(shí)，上行性網(wǎng)狀抑制系統(tǒng)對(duì)大腦皮質(zhì)起著抑制，由于網(wǎng)狀體受到灑精的麻痹，致使大腦皮質(zhì) 的機(jī)能亢進(jìn)，人就顯得活躍，愛(ài)嘮叨，甚至由于興奮而變得暴躁和蠻橫，不能控制自己的語(yǔ)言和行動(dòng)，這就是平常說(shuō)的出現(xiàn)醉意。當(dāng)腦中酒精濃度增加到一定量時(shí)，大腦皮層就產(chǎn)生睡覺(jué)的意識(shí)。最后發(fā)生麻木性昏迷，整個(gè)過(guò)程可分為：興奮期、共濟(jì)失調(diào)期、昏睡期。如每百升血液中酒精濃度超過(guò)600mg，可能導(dǎo)致 死亡。 三、酒的營(yíng)養(yǎng) 酒精在人體內(nèi)的代謝過(guò)程，主要在肝臟進(jìn)行。它先由酒精變 成乙醛（CH3CHO)，再氧化成醋酸（CH3COOH),最后分解成二氧化碳和水，同時(shí)放出熱量。因此，喝酒使人感到暖和就是這個(gè)道理。每克酒精能產(chǎn)生7.1大卡熱量，成為機(jī)體活動(dòng)的能源之一。 酒精對(duì)一切神經(jīng)的麻醉作用，可利用來(lái)安神鎮(zhèn)靜，或做興奮劑。另外適量飲用含酒糟10％左右的低度酒，可以促進(jìn)胃液分泌，增 進(jìn)食欲。酒精還能擴(kuò)張皮膚血管、促進(jìn)血液循環(huán)、使人體溫升高，引起發(fā)汗。從而防止和治療傷風(fēng)感冒。再歐美，日本等一些國(guó)家，民間就有用酒治感冒的習(xí)慣。我國(guó)民間也常用高度白酒燃燒后摩擦扭傷部位和因寒濕引起疼痛的關(guān)節(jié)，以減輕痛苦和消 炎去腫。在日常生活中，在制作腌、臘，鹵昧菜時(shí)，家一點(diǎn)白酒，能使菜色鮮味美，防止霉?fàn)€。人們還常用白酒來(lái)浸泡中草藥，泡制藥酒和補(bǔ)酒，發(fā)揮其醫(yī)藥作用。總之，白酒的用途是很廣的。黃酒中的酒精含量在18％以下，酒度低。除含酒精和水外，還含有糖分、糊精、醇類。甘油、有機(jī)酸、氨基酸、脂類、維生素等，是一種很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的飲料，特別是人體需要的17種氨基酸都可以提供。福建的風(fēng)俗習(xí)慣產(chǎn)婦生小孩后，非喝黃酒不可，還要用它燉雞煮肉，以補(bǔ)養(yǎng)身體。葡萄酒也是富有豐富營(yíng)養(yǎng)的飲料，品種很多，酒度在8～12 度之間，一般為12度。每升酒液含葡萄糖及果糖40至220克，而且直接為人體吸收。尤其是維生素含量豐富，除維生素B1、B2和C之外，還有可以治療貧血的維生素B12。3000多年前，李時(shí)珍的《本草綱目》中就記述了葡萄酒能使人“駐顏色”，也就是常說(shuō)的補(bǔ)血作用。觀代醫(yī)學(xué)證明維生素B12能提高紅血球數(shù)及血紅蛋白量。因此，適量飲用葡萄酒，不僅能補(bǔ)血，還能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)人體新陳代謝，并有抗病毒的作用。啤酒具有特殊的香和味，酒度低，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)測(cè)定，一升 普通啤酒，可產(chǎn)生熱量425大卡。啤酒的主要原料是大麥芽和啤酒花。大麥芽中含有消化酶及維生素B，啤酒花可以健胃消食、 利尿安神。被人們稱為“液體面包”，含有豐富的維生素、硫胺 素、核黃素、吡哆胺、煙[月先]胺、泛酸、葉酸等，還含有充足的二氧化碳，可作為清涼飲料。據(jù)醫(yī)學(xué)部門(mén)研究，啤酒對(duì)結(jié)核、高血壓、腳氣病等也有療效。因此，啤酒受到極大的歡迎，得到迅猛的發(fā)展。果酒，就是用水果釀成的酒，種類很多，用什么果實(shí)釀的酒，一般就叫什么酒，如廣柑酒、枯子酒、荔枝酒、山楂酒，刺梨酒等等。他們都具有原料果實(shí)的香、味和營(yíng)養(yǎng)成分。如蘋(píng)果酒中含有蘋(píng)果酸，具有蘋(píng)果香味，能除去引起人體動(dòng)脈硬化和尿結(jié)石病的多余鹽類，梅酒含豐富的抗壞血酸。一般說(shuō)來(lái)，白酒的營(yíng) 養(yǎng)成分比黃酒、葡萄酒、啤酒、果酒等要差些。此外，還有一類藥酒，即用中草藥配制而成。