為什么白酒有益健康，喝白酒有益健康嗎

每天2兩白酒對身體確實有好處，特別是冬天，可以讓身體溫暖一點，促進血液循環(huán)，但記住，每天只能喝2兩，多了就對身體一點好處也沒有了。

醬香型白酒的釀造工藝特殊醬香白酒的工藝迥然不同于濃香和清香。一瓶醬香酒從原料進廠到產品出廠，至少要經過五年。在這當中，分兩次投料、九次蒸煮、八次攤晾，并要加曲、高溫堆積，入池發(fā)酵，取酒、貯存、勾兌等。在漫長、特殊而神秘的生物反應過程中，在窖池和空氣中龐大的微生物族群的共同作用下，各種有益的微生物盡數羅置于酒體中。于是，防病治病的可能性也就蘊涵在其中了。

主要有四點：1.醬香酒的酸度高，主要以乙酸和乳酸為主，酸主脾胃、保肝、能軟化血管。西醫(yī)也認為，食酸有利于健康。2.醬香酒的酚類化合物多。醬香白酒中的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3至4倍，有利于預防心血管疾病。3.醬香酒的酒精濃度科學合理。加之醬香酒的貯存期較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是不言而喻的。4.醬香酒是天然發(fā)酵產品。由于這種酒至今為止尚未找到主體香味物質，所以即使有人想通過添加合成劑做假也無從著手，這就排除了添加任何香氣、香味物質的可能。

飲適量白酒，使循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生興奮效能。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。白酒有通風、散寒、舒筋、活血作用，例如紅花酒治療血淤性痛經癥，龜肉酒治療多年咳嗽，蛇血酒補養(yǎng)氣血，桔子酒、桃仁酒治療腎虛腰痛等。 白酒能安神助眠： 白酒中的成分很復雜，僅茅臺酒中的香味素就多達70余種，這些物質中有不少是人體健康所必需的。有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度數較高，千萬別過量飲用，否則容易造成酒精中毒，損害肝臟和腦細胞；孕婦大量飲酒還會危害胎兒的健康。

少喝是有益的，可以活血。。。。。。。

適量飲酒是對身體有好處的、但切記不要酗酒、謝謝采納

什么東西有度就好，物極必反。

喝是可以的啊！冬天喝就能更暖和??！喝多了就不好了，對大腦腸胃都不好，還有酒精肝什么的。

少喝點吧!沒有絕對的好,也沒有絕對的害.

因人而異 如不適合飲酒者 即使喝一點也有害

該研究的對象是618名患冠心病的瑞典人，另外3000名健康志愿者作為對照組。依據他們對酒精的攝入量（乙醇攝入量），參與對象被分為了不同的類別。同時，對參與對象進行檢測，來確定一種特定基因型（cetp taqib），因為之前有研究發(fā)現，這種基因在飲酒有益健康中發(fā)揮著作用。保護作用該研究成果發(fā)表在alcohol雜志上，并證實了較早的研究發(fā)現。適度飲酒有助于保護具有這種基因型的人免患冠心病。 哥德堡大學薩赫爾格倫斯卡學院（sahlgrenska academy，university of gothenburg）的名譽教授dag thelle說：“適度飲酒只對15%的一般人群有保護作用?！睂挿旱慕ㄗh因此，研究人員認為，籠統(tǒng)地說適度飲酒于健康有益的建議太寬泛了。參與該研究的lauren lissner教授說：“單是適度飲酒并沒有很強的保護作用，單是這種基因型也沒有。但兩者結合起來就能顯著降低冠心病的風險?！弊饔脵C理未知這種膽固醇酯轉移蛋白（cetp）的基因型編碼，會作用于“好的”（good）、對心血管有保護作用的hdl膽固醇，這種膽固醇能從血管中幫助清除過多的脂質。 一種假說是，酒精會在某種程度上影響cetp作用于hdl膽固醇的過程。

確實如此。

1.適量飲酒可促進消化。酒能助食，促進食欲，可多吃菜肴，增加營養(yǎng)?！　?.適量飲酒可以減輕心臟負擔，預防心血管疾病。調查發(fā)現，適量飲酒可增加高密度脂蛋白，減少冠心病發(fā)生，預防心肌梗死和腦血栓。據科學研究發(fā)現，喝酒人血液中出現大量尿激酶及其前驅體蛋白質，不喝酒的人血液中只有極少數的尿激酶。而造成心肌梗死和腦血栓的原因是人體中可以溶解血栓的尿激酶等纖溶酶減少，故適量飲酒可預防心肌梗死和腦血栓。同時，婦女適量飲酒可大大降低患心臟病和中風病的機率。研究發(fā)現，每天適量飲酒的中年婦女，心臟病和中風的發(fā)病率比那些滴酒不沾的婦女低40%。　　3.適量飲酒可加速血液循環(huán)，調節(jié)、改善體內生化代謝。古代醫(yī)學已證明，酒有通經活絡的作用，能促進血液循環(huán)對神經傳導產生良好的刺激作用?！　?.適量飲酒延年益壽。近年來，許多國家的研究顯示，一般來說，適量飲酒者比滴酒不沾者健康長壽。適量飲酒可使胃液分泌增加，有益消化；可以擴張血管，使血壓下降，降低冠心病發(fā)生率。經常適量飲酒的人血液中α—酶蛋白含量高，而α—酶蛋白高的人壽命比一般人長。

該研究的對象是618名患冠心病的瑞典人，另外3000名健康志愿者作為對照組。依據他們對酒精的攝入量（乙醇攝入量），參與對象被分為了不同的類別。同時，對參與對象進行檢測，來確定一種特定基因型（cetp taqib），因為之前有研究發(fā)現，這種基因在飲酒有益健康中發(fā)揮著作用。保護作用該研究成果發(fā)表在alcohol雜志上，并證實了較早的研究發(fā)現。適度飲酒有助于保護具有這種基因型的人免患冠心病。 哥德堡大學薩赫爾格倫斯卡學院（sahlgrenska academy，university of gothenburg）的名譽教授dag thelle說：“適度飲酒只對15%的一般人群有保護作用?！睂挿旱慕ㄗh因此，研究人員認為，籠統(tǒng)地說適度飲酒于健康有益的建議太寬泛了。參與該研究的lauren lissner教授說：“單是適度飲酒并沒有很強的保護作用，單是這種基因型也沒有。但兩者結合起來就能顯著降低冠心病的風險?！弊饔脵C理未知這種膽固醇酯轉移蛋白（cetp）的基因型編碼，會作用于“好的”（good）、對心血管有保護作用的hdl膽固醇，這種膽固醇能從血管中幫助清除過多的脂質。 一種假說是，酒精會在某種程度上影響cetp作用于hdl膽固醇的過程。

適當喝酒對身體的好處 如果適量地喝酒，又有點好菜，心情舒暢，往往會化害為益，收到意外的好處。因為酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素的參與，酒的酒精度數越高，肌體所消耗的酶與維生素就越多，故應及時補充。新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等均可作為佐菜。 而咸魚、香腸、臘肉等食品，因含有色素與亞硝酸鹽，與酒精反應不僅會傷害肝臟，而且易造成口腔與食道粘膜的損害，所以，不宜過多用以佐菜。 只喝酒不吃菜肝臟遭殃 有些人飲酒時只喝酒不吃菜，就會使肝臟遭殃。從保健角度來說，酒的醇度越高，越要吃動物性蛋白質豐富的菜，這也是飲酒的一個竅門，市場上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽堿成分。 而牛肉、燒雞、魚以及其他動物性食品和大豆制品中，含大量蛋氨酸和膽堿。因此，吃這些食品等于服了保肝藥。堿性食物，如醋拌的涼菜、青菜及水果等，對保護肝臟也有益。 另外，酒和肉都是酸性食物，喝酒同時吃些呈堿性的食物如蔬菜，就可以中和酸性，從而減輕肝臟的負擔。在喝酒時多吃魚、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。 酒后易渴可吃些水果 酒精有利尿作用，能將鹽分隨尿排出。為補充體內鹽分的損失，飲酒后的翌日清晨，最好喝一杯淡鹽水。由于酒本身的利尿作用，加之菜肴中的鹽分增加了血液濃度，所以酒后易產生渴感。這時一杯接一杯地飲水，對肝臟也不利。 最好的辦法是吃些水果，這樣既可中和酸性，水果中的糖分又能促使酒精在體內燃燒，從而減少其對肝臟的毒害。 在喝酒的同時吃飯,補充足量的碳水化合物,可以減少酒精性脂肪肝的發(fā)生。飲酒同時吃些蔬菜,也可減輕肝臟負擔。醋拌涼菜以及水果都是很好的選擇,它們既可起中和作用,水果中的糖分又能加速酒精在體內燃燒,同時補充的維生素C、維生素E和微量元素硒等重要的抗氧化劑,也可減輕酒精對肝臟的毒害。 適量地喝紅葡萄酒，是法國人的健康之道。但是酒精如何起到疏通血管的作用目前還不得而知。最近，美國哈佛大學公眾健康學院的研究人員發(fā)現，答案可能與基因有關。有這樣一些人，他們的基因構成比較特殊，所以適量飲酒便成了他們保健的良方。 研究發(fā)現，有這樣基因構成的人每天喝一兩杯酒，患心臟病的機率與其他喝等量酒的人相比要少82％。哈佛科研人員發(fā)表在《新英格蘭醫(yī)學》雜志上的報告指出，這些人的基因可使酒精慢慢地代謝。研究人員認為，酒精在他們體內停留的時間越長，就越有好處。酒精不但能提高血液中有益的膽固醇的含量，還能防止形成血栓，從而減少患心臟病的機率。

飲酒與健康 隨著我國社會主義物質文明與精神文明建設的發(fā)展，人們與酒的交往將建立新的關系；但是，造酒、愛酒，賣酒、飲酒的人對酒的性能、作用，及與健康的關系了解較少，故將酒的作用與健康的關系，向大家作簡要介紹。 一、酒的成分 我們都知道，酒的種類不同，成分也不同，其營養(yǎng)價值也不 相同。酒的主要成分是酒精和水，占總重量的98％，對人體的 利弊也主要是由酒精產生和決定的，其它的微量成分只占2％，包括有機酸、高級醇、酯類、醛類、多元醇等有機化合物。這些微量成分決定著酒的香氣?？谖?、風格。另外，酒中還含有對人體有害的成分，如雜醇油、甲醇、氰化物、鉛等。對這些有害物質的含量，國家食品衛(wèi)生標準中有明確的規(guī)定。產量最多，銷量最大，普及最廣的白酒的主要成分也是酒精和水，白酒的度數就是 以酒精含量來定的。白酒50度以上為高度酒，有的還高達65％， 40～50度為降度白酒（中度酒），40度以下的為低度白酒。白酒除作飲用外還有防腐、醫(yī)藥、溶劑的作用。 二、酒醉的原理 酒醉，實際是急性酒精中毒，是由于服用過量酒精后所引起的—種中樞神經系統(tǒng)興奮或抑制狀態(tài)。人的口腔粘膜、胃腸壁都有吸收酒精的能力。酒精進入口腔后，首先被口腔粘膜吸收。如果口腔有疾病，吸收酒精的能力可能會增加，但為數還是甚微。而大量的酒精還是由胃壁、腸壁來吸收。胃大約吸收25％，腸吸 收75％。因此，腸胃特別是小腸乃是酒精的主要通道。酒精被吸收后，將通過門靜脈進入肝臟，以后又通過血液均勻地滲入各內臟和組織。另外，在通過口腔時微量酒精：受熱氣化由氣管，肺 進入血液進行全身循環(huán)。酒精進入人體，速度相當快。當空腹飲酒，第—個小時就可吸收60％，一個小時后，可高達90%以上。而酒精在體內氣化和排泄較慢，因此，大量的酒精積累在血液或組織中。酒精本身對中樞神經系統(tǒng)，呼吸中樞、心臟、肝臟功能等都有抑制和毒害作用。它首先作用于腦干網狀體。在平時，上行性網狀抑制系統(tǒng)對大腦皮質起著抑制，由于網狀體受到灑精的麻痹，致使大腦皮質 的機能亢進，人就顯得活躍，愛嘮叨，甚至由于興奮而變得暴躁和蠻橫，不能控制自己的語言和行動，這就是平常說的出現醉意。當腦中酒精濃度增加到一定量時，大腦皮層就產生睡覺的意識。最后發(fā)生麻木性昏迷，整個過程可分為：興奮期、共濟失調期、昏睡期。如每百升血液中酒精濃度超過600mg，可能導致 死亡。 三、酒的營養(yǎng) 酒精在人體內的代謝過程，主要在肝臟進行。它先由酒精變 成乙醛（CH3CHO)，再氧化成醋酸（CH3COOH),最后分解成二氧化碳和水，同時放出熱量。因此，喝酒使人感到暖和就是這個道理。每克酒精能產生7.1大卡熱量，成為機體活動的能源之一。 酒精對一切神經的麻醉作用，可利用來安神鎮(zhèn)靜，或做興奮劑。另外適量飲用含酒糟10％左右的低度酒，可以促進胃液分泌，增 進食欲。酒精還能擴張皮膚血管、促進血液循環(huán)、使人體溫升高，引起發(fā)汗。從而防止和治療傷風感冒。再歐美，日本等一些國家，民間就有用酒治感冒的習慣。我國民間也常用高度白酒燃燒后摩擦扭傷部位和因寒濕引起疼痛的關節(jié)，以減輕痛苦和消 炎去腫。在日常生活中，在制作腌、臘，鹵昧菜時，家一點白酒，能使菜色鮮味美，防止霉爛。人們還常用白酒來浸泡中草藥，泡制藥酒和補酒，發(fā)揮其醫(yī)藥作用?？傊拙频挠猛臼呛軓V的。黃酒中的酒精含量在18％以下，酒度低。除含酒精和水外，還含有糖分、糊精、醇類。甘油、有機酸、氨基酸、脂類、維生素等，是一種很有營養(yǎng)價值的飲料，特別是人體需要的17種氨基酸都可以提供。福建的風俗習慣產婦生小孩后，非喝黃酒不可，還要用它燉雞煮肉，以補養(yǎng)身體。葡萄酒也是富有豐富營養(yǎng)的飲料，品種很多，酒度在8～12 度之間，一般為12度。每升酒液含葡萄糖及果糖40至220克，而且直接為人體吸收。尤其是維生素含量豐富，除維生素B1、B2和C之外，還有可以治療貧血的維生素B12。3000多年前，李時珍的《本草綱目》中就記述了葡萄酒能使人“駐顏色”，也就是常說的補血作用。觀代醫(yī)學證明維生素B12能提高紅血球數及血紅蛋白量。因此，適量飲用葡萄酒，不僅能補血，還能增進食欲，幫助消化，促進人體新陳代謝，并有抗病毒的作用。啤酒具有特殊的香和味，酒度低，營養(yǎng)豐富，經測定，一升 普通啤酒，可產生熱量425大卡。啤酒的主要原料是大麥芽和啤酒花。大麥芽中含有消化酶及維生素B，啤酒花可以健胃消食、 利尿安神。被人們稱為“液體面包”，含有豐富的維生素、硫胺 素、核黃素、吡哆胺、煙[月先]胺、泛酸、葉酸等，還含有充足的二氧化碳，可作為清涼飲料。據醫(yī)學部門研究，啤酒對結核、高血壓、腳氣病等也有療效。因此，啤酒受到極大的歡迎，得到迅猛的發(fā)展。果酒，就是用水果釀成的酒，種類很多，用什么果實釀的酒，一般就叫什么酒，如廣柑酒、枯子酒、荔枝酒、山楂酒，刺梨酒等等。他們都具有原料果實的香、味和營養(yǎng)成分。如蘋果酒中含有蘋果酸，具有蘋果香味，能除去引起人體動脈硬化和尿結石病的多余鹽類，梅酒含豐富的抗壞血酸。一般說來，白酒的營 養(yǎng)成分比黃酒、葡萄酒、啤酒、果酒等要差些。此外，還有一類藥酒，即用中草藥配制而成。