1. 開封的葡萄酒有什么用途
一般紅葡萄酒開瓶后可以保存10天左右，但即使是放在冰箱里面，口感和香氣也還是有所損失的?？梢杂靡恢豢盏V泉水瓶，將葡萄酒裝入后擠出多余空氣再放入冰箱是最好的方法。因為葡萄酒開瓶后很容易氧化。實在喝不完的剩余葡萄酒可以用來做菜，因為葡萄酒長期接觸空氣中的氧氣會進一步發(fā)酵而變成酒醋。所以，在做肉和魚時用來去腥氣是最好的方法。
2. 開封的葡萄酒的保存
紅酒開啟后能存放2-3天。
紅酒開瓶后，放置于陰涼通風(fēng)處，最多能保存2-3天。若要延長保存時間，開瓶后，應(yīng)該先用抽氣筒，抽走瓶中的空氣，再塞回木塞子，將瓶身直立，置于陰涼通風(fēng)處。
也可以將大瓶酒倒入小瓶中，盡量倒?jié)M，然后用軟木塞堵住瓶口。這樣都能減少瓶中的氧氣，延緩葡萄酒的氧化時間。建議把沒喝完的紅酒分裝成小瓶，每瓶盡快喝完。
儲存紅酒的最佳溫度是10℃—15℃。若保存在超過25℃的環(huán)境下，紅酒會失去細膩的口感，更有甚者，喝上去像被煮過一樣。若溫度過低，葡萄酒也會膨脹，出現(xiàn)酒液外溢、軟木塞被推出瓶口等現(xiàn)象，造成葡萄酒被氧化、細菌滋生。
3. 開封很久的紅酒有什么用
現(xiàn)在葡萄酒已經(jīng)取消保質(zhì)期了，可以喝的。
開瓶后的保存方法： 開過的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰箱，直立擺放。通常，白葡萄酒開過后可以在冰箱中保存1星期。紅葡萄酒通常在開過后可以在冰箱中保存2－3星期。
4. 開封的葡萄酒有什么用途和功效
葡萄酒的功效與作用
1、保護心肌、預(yù)防心臟病
葡萄酒內(nèi)含有多種無機鹽，其中，鉀能保護心肌，維持心臟跳動。鈣能鎮(zhèn)定神經(jīng);鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。這三種元素是構(gòu)成人體骨骼、肌肉的重要組成部分。
2、軟化血管
葡萄酒有治療貧血、軟化血管、改善循環(huán)、防病養(yǎng)容的作用。紐約克里博士研究發(fā)現(xiàn)，葡萄酒中含有一種非酒精成分“白藜蘆醇”，具有降低膽固醇和甘油三脂的作用。
3、預(yù)防糖尿病
適度飲酒者患2型糖尿病的幾率比滴酒不沾者低40%。不過，研究者指出，適度飲酒對糖尿病的預(yù)防效果需要滿足兩大條件：一是必須堅持健康的生活方式，包括均衡的飲食、正常的體重、適度鍛煉、拒絕吸煙;二是嚴格控制飲酒量，最好是低酒精、低甜度的葡萄酒，女性每天最多喝一杯，男性每天最多兩杯。
喝葡萄酒的好處
1、增進食欲
葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。所有這些使人體處于舒適、欣快的狀態(tài)中，有利于身心健康。
2、滋補和防衰老作用
葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)。這些都是人體必不可少的營養(yǎng)素。它可以不經(jīng)過預(yù)先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經(jīng)常飲用適量葡萄酒，對恢復(fù)健康有利。葡萄酒中的酚類物質(zhì)和奧立多元素，具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產(chǎn)生的反應(yīng)性氧對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導(dǎo)致一些退化性疾病，如白內(nèi)障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。因此，經(jīng)常飲用適量葡萄酒具有美容養(yǎng)顏防衰老的效果。
3、助消化作用
蛋白質(zhì)最優(yōu)良佐餐飲料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質(zhì)，可增加腸道肌肉系統(tǒng)中平滑肌肉纖維的收縮，調(diào)整結(jié)腸的功能。對結(jié)腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
4、利尿作用
一些葡萄酒中，酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量校高，具利尿作用，可防止水腫維持體內(nèi)酸堿平衡。
葡萄酒對人體的好處還有很多，在生活中，我們可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┢咸丫?，?dāng)然，不要貪杯喔！
5. 開封的白葡萄酒
白葡萄酒開瓶一周以后一般還可以喝。
但是要看自己的保藏條件，沒有異味或者其他的不好的感官性狀的話還能喝,只是酒的風(fēng)味應(yīng)該沒有了。通常用真空塞塞好然后塞冰箱里面。過幾天還能喝,只是風(fēng)味肯定沒有第一次喝的好。開瓶后如果要保藏一段時間的話最好隔絕空氣,并且在低溫恒溫的條件下保藏。
6. 開封的葡萄酒有什么用途嗎
可以澆花、澆菜。因為：
1、干紅葡萄酒是指葡萄酒釀造后，釀酒原料（葡萄汁）中的糖分完全轉(zhuǎn)化成酒精，殘?zhí)橇啃∮诨虻扔?.0g/L的紅葡萄酒。這都是些有機物，富含植物生長的營養(yǎng)。
2、在澆花或澆菜時，最好多摻一些水，澆在花菜的根部10公分的地方為宜。以防燒苗現(xiàn)象。
7. 開封后的紅酒用途
紅酒開瓶后過期的用處有清洗水果、廚具或玻璃，漂染衣物和泡腳等。紅酒開瓶后時間過長，風(fēng)味就會變差，不適合飲用，這時候的紅酒沒有變壞，可以有多種用法，可以進行二次利用。
葡萄酒是酒類之中唯一的含有堿性物質(zhì)的酒，并且還含有各種有機酸，能增強人體內(nèi)的新陳代謝。葡萄酒若被開瓶，很容易就被氧化，從而失去葡萄酒本身的香味，會變酸，這個時候，多數(shù)人會選擇倒掉它們。事實上，這些“過期”、“變質(zhì)”的葡萄酒也是大有用處的。
8. 開封的葡萄酒還能喝嗎
開封的紅酒三天之內(nèi)還能喝，時間再長了就不宜再喝。