為什么喝白酒吃菜變咸，為什么我最近喝白酒感覺有點咸再吃菜感覺菜更咸了酒齡4年白酒量一

您喝得不少，注意身體，酒雖好，可不要貪杯。=。

其實白酒有咸味也是正常的一種現(xiàn)象，這主要是白酒化學(xué)成分中的鹽含量偏高（這個鹽是酸堿鹽的鹽）。原因是釀酒使用的水水質(zhì)偏硬，或者白酒在存儲過程中被金屬離子污染所致。還有就是人的情緒會影響你對酒的品評。

多喝水。人體分解酒精的過程需要大量水。嘔吐，減少喝水。吸收水的途徑出問題了。正常情況一個晚上也要分解消耗水分，導(dǎo)致身體里面的鹽含量濃縮，就是說身體需要水了，感覺渴了。吃東西喜歡清淡的了，稍微咸一點就突出了。

病情分析：你這樣和飲食的習(xí)慣有一定的關(guān)系，和辛辣味重的飲食影響咽部，引起腎陰虛，引起咽炎等指導(dǎo)意見：應(yīng)注意少吃咸的，對身體的健康不好，應(yīng)注意適當(dāng)?shù)暮纫恍┦卟藴虃I對于心腦血管不好，喝酒應(yīng)注意少喝，可以用健脾利咽的方法

真的很佩服你的嗅覺、味覺的靈敏度。白酒這種味覺類似于你描述的咸味是一種酯類造成的，說明你經(jīng)常喝的比較高端一些的白酒，這種酯類含量要高一些，低檔白酒酯類含量少。酯類是發(fā)酵過程中的有機酸與乙醇結(jié)合酯化產(chǎn)生，類似于酸堿中和反應(yīng)，有機化學(xué)的酯化反應(yīng)有無機化學(xué)的酸堿中和反應(yīng)不同，需要發(fā)酵過程中的催化劑、酶制劑共同作用，這種酯類與無機鹽結(jié)構(gòu)相似。但是它是有機物，只能叫做酯類，比如乙酸乙酯、己酸乙酯，不能稱為鹽。其香味為主，似乎有咸味。

冀衡老白干酒認為：首先是您喝白酒喝的少，還不習(xí)慣。其次就是您的味覺比較特殊，同樣的顏色、味道，不同的人的感覺是不一樣的。比如汽油，有的人喜歡聞，而有的人聞了卻要嘔吐。再有就是您喝白酒喝的檔次還比較低，低檔的白酒比較苦，有些人感覺比較咸，這很正常。那么您嘗試喝點好酒，比較香，比較純，口感可能就改變了。還有是喝白酒的喝法，不要猛喝，要慢慢品，多品幾次就習(xí)慣了酒的味道了。最后就是可能與身體有關(guān)，如果身體疲勞或者有炎癥，喝酒時感覺味道特別。冀衡老白干，喝出新天地。新天地，新境界，新冀衡，新生活。衡水特產(chǎn)，傳統(tǒng)佳釀。漢朝酒韻，一脈香承。本回答由冀衡老白干酒業(yè)務(wù)員回答，是否滿意？