安徽白酒怎么介紹，高爐家酒和古井貢酒都是安徽的名酒有什么區(qū)別

你好知道網(wǎng)友，你問(wèn)的 二者都算是名酒，但是后者名氣明顯比前者大多了，后者算是中國(guó)名酒，前者不算，在安徽，品牌的白酒，喝的多的還是后者， 如果你還有什么不明白的問(wèn)題，歡迎繼續(xù)追問(wèn)，我將繼續(xù)回答，希望回答能夠幫助你！

古井貢酒比較好一點(diǎn)，必定是老八大名酒之一。我喝過(guò)，感覺(jué)不錯(cuò)。我在淘寶網(wǎng)上買的，推薦一下http://gjjl.mall.taobao.com/ ，有時(shí)間可各買一瓶品嘗一下

安徽產(chǎn)好酒 00:00 / 02:1570% 快捷鍵說(shuō)明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進(jìn)5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設(shè)置中重新打開(kāi)小窗播放快捷鍵說(shuō)明

金御坊酒業(yè)有限公司坐落在三國(guó)故里江淮之都合肥，近50000平米的現(xiàn)代化花園式廠區(qū)，一流的生產(chǎn)環(huán)境、一流的生產(chǎn)設(shè)備、一流的釀造專業(yè)隊(duì)伍、釀就了金御坊長(zhǎng)盛不衰的好口碑。 我們以努力為客戶創(chuàng)造價(jià)值為己任，共同發(fā)展，開(kāi)創(chuàng)美好未來(lái).目前酒廠正在對(duì)外招商，歡迎廣大客戶朋友咨詢洽談！

那要看你對(duì)酒水的了解有多少，還有你們當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)符合多少酒精度的，還有價(jià)位，上中國(guó)好酒網(wǎng)看看，肯定有你適合的品種9998.tv

安徽四大名酒是：1、古井貢酒說(shuō)到安徽白酒品牌，怎么能少的了古井貢酒呢！它作為中國(guó)八大名酒之一，已經(jīng)成為了安徽的標(biāo)志之一。古井貢酒，產(chǎn)于安徽亳州，是一款濃香型白酒，具有“色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回昧經(jīng)久不息”的特點(diǎn)。喝過(guò)它的人，幾乎都對(duì)它贊美有加，流連忘返。2、金種子酒金種子酒是由安徽金種子實(shí)業(yè)股份有限公司釀制，在釀制過(guò)程中采用精湛的釀造方法，以“柔”為核心，精心打造的一款濃香型白酒。有著“柔綿、無(wú)刺激、甘冽、易入口”的特點(diǎn)。自上市以來(lái)，金種子酒就憑借著優(yōu)良的口感，以及低廉的價(jià)格，受到很多消費(fèi)者的喜愛(ài)和追捧。小編覺(jué)得無(wú)論是婚慶喜宴，還是朋友相聚，此酒都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。3、口子窖口子窖產(chǎn)于安徽淮北濉溪，來(lái)過(guò)這的人，應(yīng)該都知道這是一個(gè)依山傍水的好地方。氣候溫和，盛產(chǎn)出了很多釀酒所需的糧食作物。好山、好水、好糧食，再加上純糧固態(tài)發(fā)酵方法，使得口子窖不僅酒體清澈透明，而且還具有不上頭，不口干，多飲而不醉等優(yōu)點(diǎn)。4、迎駕貢酒迎駕貢酒，中華老字號(hào)，產(chǎn)自安徽省霍山縣。這個(gè)地方位于北緯30°的大別山腹地，被稱為“中國(guó)白酒黃金緯度帶”。再加上在釀造過(guò)程中精選高梁、小麥、糯米、玉米、大米為原料，使用大別山無(wú)污染山澗泉水，采用五糧工藝和科學(xué)配方釀制而成。

古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國(guó)八大名酒之一。古井貢酒在中國(guó)釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始于公元196年曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的“九醞春酒”和釀造方法晉獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝劉協(xié)。以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息”的獨(dú)特風(fēng)格，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽(yù)。古井貢酒先后四次蟬聯(lián)全國(guó)評(píng)酒會(huì)金獎(jiǎng)，榮獲中國(guó)名酒稱號(hào)。1988年在第13屆巴黎國(guó)際食品博覽會(huì)上榮登榜首。古井集團(tuán)以古井貢酒為主導(dǎo)產(chǎn)品，現(xiàn)已發(fā)展成為集酒業(yè)、酒店業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)等為一體，跨地區(qū)、跨行業(yè)、多元化發(fā)展的國(guó)家大型一檔企業(yè)。

安徽十大白酒品牌如下1.古井貢酒：相信很多人都喝過(guò)或者聽(tīng)說(shuō)過(guò)“古井貢酒”， 古井貢酒是亳州著名的傳統(tǒng)名酒，至今已有1800多年的歷史。大曲濃香型白酒是亳州特產(chǎn)，素有“酒中牡丹”之稱，是中國(guó)八大名酒之一。古井貢酒香甜醇厚，回味悠長(zhǎng)，以其獨(dú)特的“色清如水晶，香純?nèi)缣m花，入口醇厚，回味持久”的風(fēng)格，贏得了國(guó)內(nèi)外的一致好評(píng)。2.口子窖酒：口子窖酒是安徽名酒之一，于兼香型白酒的典型代表，具有“香氣濃郁，陳味濃郁，醇香甘美，入口柔，味醇悠香的特點(diǎn)。3.金種子酒：金種子酒是安徽名酒之一，于濃香型白酒的一種，具有透明度高、酒窖香氣濃郁、入口醇香爽口、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。4.宣酒：安徽宣酒是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，源于唐代紀(jì)叟老春酒，具有“綿柔凈爽、窖香濃郁、香味諧調(diào)”之風(fēng)格。安徽宣酒優(yōu)雅、醇厚、和諧、自然，回味悠長(zhǎng)，它是徽州新香型白酒的唯一開(kāi)拓者和代表。5.迎駕貢酒：迎駕貢酒是安徽霍山特產(chǎn)之一，是濃香型白酒的一種，迎駕貢酒是由大別山優(yōu)質(zhì)的五谷原料(高粱、大米、糯米、小麥、玉米)經(jīng)傳統(tǒng)釀造工藝濃縮而成。迎駕貢酒具有“酒窖味高雅、醬汁濃、味甜爽口、諸味協(xié)調(diào)”的典型特點(diǎn)。6.高爐家酒：高爐家酒產(chǎn)于安徽省渦陽(yáng)縣高爐鎮(zhèn)，高爐家酒以高粱、小麥、大麥和豌豆為原料，采用傳統(tǒng)釀造技術(shù)和現(xiàn)代釀造技術(shù)，精釀而成。具有濃香型大曲酒的典型風(fēng)味，并且具有入口香甜爽口，香氣純正，酒體和諧，余味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。7.文王貢酒：文王貢酒位于淮北平原，素有“世界糧倉(cāng)”之稱。是濃香型白酒的一種，以傳統(tǒng)工藝釀造而成，文王貢酒以優(yōu)質(zhì)的小麥、大麥、豌豆等為原料，采用純谷物進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵而成。具有清澈透明，酒窖香氣濃郁，入口醇厚，入口甘甜干凈，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。8.皖酒：雖說(shuō)安徽皖酒只有五十多年的釀酒歷史，但皖酒是我國(guó)大型酒業(yè)集團(tuán)之一，旗下品牌主要以濃香型白酒為主，具有甘甜爽口，酒窖香氣濃郁，回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。9.金壇子酒：安徽毫州自古以為就是名酒之地，大多數(shù)安徽白酒都是出于毫州，金壇子酒亦不例外，金壇子酒具有晶瑩剔透、蘭香撲鼻、入口甘甜、回味悠長(zhǎng)等特點(diǎn)。10.店小二酒：店小二酒聽(tīng)起來(lái)像是個(gè)服務(wù)員，事實(shí)上，這是一款實(shí)實(shí)在在的品牌白酒。店小二酒具有香、醇、甜、純、鮮、醇、醇、正、和的特點(diǎn)，其冰潔、純凈的品質(zhì)受到消費(fèi)者的高度關(guān)注和歡迎。

安徽白酒市場(chǎng)發(fā)力這種現(xiàn)象被人歸結(jié)為“徽酒的‘馬太效應(yīng)’”,只做市場(chǎng)份額最大的品牌?；站剖袌?chǎng)操作的“馬太效應(yīng)”表現(xiàn)在酒店終端的爭(zhēng)奪方面和品牌宣傳方面,無(wú)論業(yè)界如何評(píng)價(jià)安徽白酒是重戰(zhàn)略還是戰(zhàn)術(shù),毋庸置疑的是安徽白酒的運(yùn)作模式是值得白酒行業(yè)研究的。

安徽是白酒生產(chǎn)和消費(fèi)的大省，上個(gè)世紀(jì)，徽酒幾乎與川酒、魯酒形成三足鼎立之勢(shì)，白酒一度是安徽稅收的主要支柱之一。近年來(lái)，川酒、黔酒已經(jīng)成為我國(guó)白酒的代表產(chǎn)地，連蘇酒、鄂酒也開(kāi)始在全國(guó)攻營(yíng)拔寨強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇，唯獨(dú)徽酒在全國(guó)的影響力日漸下滑。中投顧問(wèn)食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，競(jìng)爭(zhēng)力缺乏是徽酒日漸落后的主要原因。　　安徽白酒歷史悠久，地域優(yōu)勢(shì)和名牌優(yōu)勢(shì)明顯，在原有古井等歷史名牌的基礎(chǔ)上，已涌現(xiàn)出諸如口子、高爐、金種子、明光、迎駕、文王等一大批新名牌。白酒行業(yè)素有“東不入皖”之說(shuō)法，但是，近年來(lái)，越來(lái)越多的外來(lái)品牌開(kāi)始搶占安徽市場(chǎng)。　　中投顧問(wèn)食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，競(jìng)爭(zhēng)力缺乏是徽酒日漸落后的主要原因。競(jìng)爭(zhēng)力包括很多原因，有價(jià)格上的、品質(zhì)上的、市場(chǎng)營(yíng)銷上的，徽酒在競(jìng)爭(zhēng)力上已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于川酒、黔酒、蘇酒、鄂酒等白酒大省?！　』站栖妶F(tuán)可劃分為兩大陣營(yíng)，以“古井貢”、“口子窖”、“高爐家”、“迎駕貢”、“金種子”、“皖酒王”為代表，構(gòu)成徽酒的六朵金花；以“文王貢”、“金壇子”、“店小二”、“土老帽”等眾多中小品牌為代表。　　徽酒強(qiáng)大的終端攔截術(shù)和區(qū)域化運(yùn)作模式曾經(jīng)將安徽本地白酒市場(chǎng)牢牢封鎖，隨著徽酒的衰弱和外省白酒品牌的壯大，四川酒、貴州酒、江蘇酒、湖北酒、東北酒等很多品牌都在通過(guò)不同的方式進(jìn)入安徽。中投顧問(wèn)食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，安徽白酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理是造成外省品牌入侵的根本原因之一。　　目前，安徽白酒企業(yè)主流價(jià)格帶主要集中在30元左右和60～100元之間。而30元以下、120元以上徽酒并沒(méi)有強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)品，這些都是外地酒的機(jī)會(huì)。在安徽的高端白酒市場(chǎng)上，川酒、黔酒占據(jù)優(yōu)勢(shì)；在低端白酒市場(chǎng)上，鄂酒正在大舉進(jìn)攻；在中端市場(chǎng)上，外來(lái)品牌和本土品牌強(qiáng)力競(jìng)爭(zhēng)?！　≡诎不瞻拙破髽I(yè)中，口子窖、迎駕、高爐和皖酒進(jìn)入興盛階段，古井等也在復(fù)蘇發(fā)展。其中，口子窖的品牌力在徽酒中最強(qiáng)，產(chǎn)品單一，競(jìng)爭(zhēng)力弱；迎駕已實(shí)現(xiàn)全省性布局；高爐已實(shí)現(xiàn)全省性布局和省外的相對(duì)均衡發(fā)展；古井品牌資源豐富，流通強(qiáng)勢(shì)，不過(guò)企業(yè)戰(zhàn)略迷失，全國(guó)范圍萎縮明顯。　　中投顧問(wèn)產(chǎn)業(yè)研究中心數(shù)據(jù)顯示，2008年，安徽銷售收入超過(guò)10億的有口子窖、古井貢、高爐家、迎駕等，其中口子窖銷售收入達(dá)到了20億?！　≡谑⊥馐袌?chǎng)上，徽酒也一直密謀走出去，但是由于在品牌的建設(shè)上缺乏，安徽白酒沒(méi)有出現(xiàn)稱雄全國(guó)的現(xiàn)象。大多數(shù)企業(yè)還囿于本省及周邊區(qū)域市場(chǎng)，走出去的力度不大，迄今為止，真正意義上的全國(guó)性品牌僅有古井貢而已，其余的只能算是區(qū)域品牌?！　≈型额檰?wèn)食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，從安徽白酒企業(yè)的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)看，對(duì)內(nèi)同質(zhì)化，處于中檔區(qū)，擠壓省內(nèi)企業(yè)生存空間，對(duì)外沒(méi)有核心競(jìng)爭(zhēng)品牌，結(jié)構(gòu)單一，沒(méi)有爭(zhēng)霸全國(guó)品牌的實(shí)力。在這種競(jìng)爭(zhēng)同質(zhì)化和擠壓式增長(zhǎng)的大背景下，安徽白酒離川、黔、蘇、鄂等省的距離會(huì)越來(lái)越大。

安徽是白酒大省，白酒品牌也是聞名我國(guó)。較的有古井，金種子、口子窖，宣酒等等。今天小編給大家來(lái)介紹一下安徽白酒品牌?。ㄅ琶环窒群螅ㄍ扑]閱讀：安徽白酒公司有哪些，安徽白酒公司大全）安徽白酒品牌一：安徽古井集團(tuán)有限責(zé)任公司（亳州）。古井貢酒：古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產(chǎn)自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為八大名酒之一。安徽白酒品牌二：安徽金種子實(shí)業(yè)股份有限公司（阜陽(yáng)）。種子酒：“金種子”、“種子”系列白酒，均采取熟糠拌料、輕撒上甑、截頭去尾、回酒發(fā)酵等傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，具有晶瑩透明、窖香濃郁、入口醇甜凈爽、回味悠長(zhǎng)之特點(diǎn)，遠(yuǎn)銷除臺(tái)灣、西藏以外的我國(guó)20多個(gè)省、市、自治區(qū)。金種子、種子品牌家喻戶曉；白酒產(chǎn)銷連續(xù)六年居我國(guó)同行業(yè)前十強(qiáng)。安徽白酒品牌三：安徽口子集團(tuán)（濉溪）?？谧咏眩嚎谧咏丫葡蛋不湛谧泳茦I(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品?？诟小跋銡怵ビ簦严銉?yōu)雅，富含陳香、醇甜及窖底香”，為兼香型白酒的典型代表。安徽白酒品牌四：安徽雙輪集團(tuán)（渦陽(yáng)）。雙輪酒：雙輪池牌雙輪池系列酒是以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，用上等小麥、大麥、豌豆制成糖化發(fā)酵劑，采用現(xiàn)代的釀造工藝和獨(dú)特的生產(chǎn)技術(shù)，雙輪池發(fā)酵，經(jīng)科學(xué)勾兌精制而成。該系列屬濃香型優(yōu)質(zhì)大曲酒。安徽白酒品牌五：徽迎駕酒業(yè)集團(tuán)有限公司（霍山）。迎駕貢酒：（推薦閱讀：安徽酒的品種）迎駕貢酒，濃香型白酒，中華、，產(chǎn)自安徽省霍山縣。迎駕貢酒具有悠久的歷史文化底蘊(yùn)。迎駕以禮待客，四海為尊，彰顯了人迎賓待客之道和傳統(tǒng)酒文化特征。安徽白酒品牌六：安徽金口酒業(yè)有限公司（亳州）。金壇子：金壇子酒繼承了毫州酒之精華，生產(chǎn)的"金壇子系列白酒，具有清如水晶，香如幽蘭，入口綿甜，回味經(jīng)久不息等特點(diǎn)，產(chǎn)品倍受消費(fèi)者青睞。安徽白酒品牌七：安徽井中集團(tuán)店小二釀酒有限公司（亳州）。店小二：采用固態(tài)法生產(chǎn)的店小二純糧酒集古井貢酒和川酒之優(yōu)點(diǎn)、特點(diǎn)、香、醇、甜、凈、爽、酒體豐滿，醇正協(xié)和，以其冰清玉潔的品質(zhì)，雍容華貴的包裝，騰空而起、倍受消費(fèi)者的青睞，老貢酒廠的兼并，給古井鎮(zhèn)帶來(lái)了希望，為酒城走自己的路子，打自己的品牌，做出了榜樣，從而使“三精加一水”白酒生產(chǎn)法在酒城古井鎮(zhèn)絕跡，假冒他人產(chǎn)品現(xiàn)象不復(fù)存在，凈化了酒城的酒市場(chǎng)。安徽白酒品牌八：安徽文王釀酒股份有限公司（臨泉）。文王酒：文王酒選用優(yōu)質(zhì)小麥、大麥、豌豆等原料，采用傳統(tǒng)的純糧固態(tài)發(fā)酵的“老五甑”工藝釀制而成，酒質(zhì)清澈透明、窖香濃郁，入口淳正豐厚，入喉綿甜爽凈、回味悠長(zhǎng)，堪稱是消費(fèi)者送禮、聚會(huì)的佳品。安徽白酒品牌九：安徽金不換白酒集團(tuán)（亳州）。金不換：金不換酒傳承明清老窖生態(tài)釀造工藝與現(xiàn)代科技相結(jié)合，精選優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、豌豆為原料 ，取當(dāng)?shù)靥烊还湃?，利用明代古窖發(fā)酵，經(jīng)過(guò)獨(dú)特的技藝勾兌而成。古樸典雅的外觀設(shè)計(jì)給人一種重溫古時(shí)的感覺(jué)，口感上具有醇厚綿甜、清冽爽凈、余味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。安徽白酒品牌十：安徽皖酒集團(tuán)（蚌埠）。皖酒：皖酒是皖酒集團(tuán)中金打造的品牌之一，酒體綿甜凈爽、口味醇和、窯香濃郁、回味悠長(zhǎng)，享譽(yù)我國(guó)

酒精度低一些的是宣酒6年貢，稍高一些的是古井貢5年，口感都好，挺綿柔的。

偶其他的不行，可是就是喜歡喝酒，比如 宣 酒，我就覺(jué)得非常的不錯(cuò)，口感挺好的。在安徽比較的暢 銷，口碑也不錯(cuò)。

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型大曲酒釀造原料是，糯高粱、小麥和赤水河河水，下面簡(jiǎn)單的介紹下它們。 白酒是以糖質(zhì)或淀粉質(zhì)為原料，加入糖化發(fā)酵劑，經(jīng)固態(tài)、半固態(tài)或液態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，固態(tài)法白酒還需蒸煮、揚(yáng)冷、拌曲、糖化等步驟。固態(tài)純糧發(fā)酵白酒是中國(guó)的獨(dú)創(chuàng)，中國(guó)大多名酒的都是以高粱為淀粉質(zhì)為原料，如貴州茅臺(tái)、五糧液、郎酒、藍(lán)色經(jīng)典、水井坊等等。能作為白酒生產(chǎn)原料的糧食非常多，如除高粱之外，還有玉米、大米、紅薯等等，但惟獨(dú)高粱倍受青睞。 高粱按沾度分為粳、糯兩類。糯高粱幾乎全含支鏈淀粉，釀造貴州茅臺(tái)鎮(zhèn) 醬香大曲酒的糯高粱支鏈淀粉達(dá)到88%以上，糯高粱結(jié)構(gòu)較疏松，能適于根霉的生長(zhǎng)。粳高粱，含有一定量的直鏈淀粉，結(jié)構(gòu)較緊密，蛋白質(zhì)高于糯高粱。 高粱的內(nèi)容物多為淀粉顆粒，外包一層由蛋白質(zhì)及脂肪等組成的膠粒層，受熱易分解。高粱殼含有豐厚的單寧，單寧含量達(dá)到2%以上。微量的單寧及花青素等色素成分，經(jīng)蒸煮發(fā)酵后，其衍生物為香蘭酸等酚元化合物，能賦予白酒特殊的芬香。 因此，高粱的結(jié)構(gòu)、成分決定了其成為釀酒原料的理由，有人說(shuō)高粱的宿命酒是用于釀酒，除了釀酒沒(méi)有更好的用途了。 貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香大曲酒不但要用高粱而且要用本地產(chǎn)的糯高粱，這主要是由醬香大曲酒的釀造工藝決定和香型決定的，九次高溫蒸煮，八次攤晾拌曲，七次取酒，而糯高粱直鏈淀粉含量高，直鏈淀粉不易糊化，如果用粳高粱，后期輪次的酒產(chǎn)量沒(méi)有。此外，糯高粱的單寧、花青素等微量成份含量比粳高粱豐富，生成的香型數(shù)量比粳高粱釀造的酒多。 俗話說(shuō)，曲是酒之骨，水是酒之血，可見(jiàn)曲和水對(duì)白酒酒質(zhì)的影響非常大，而大多名酒都是大曲酒。 大曲是一種復(fù)合酶制劑，它含有淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、酒化酶、酯酶等各種酶，是形成白酒香味成分的催化劑，此外在培養(yǎng)大曲過(guò)程中還形成多樣的香氣成分及前體物質(zhì),而小麥制的大曲，含有數(shù)量和品種最多的微生物，眾多微生物的代謝產(chǎn)物是非常豐富的，最終決定了白酒香型成分的多樣性。生產(chǎn)實(shí)踐表明，小麥?zhǔn)轻劸莆⑸锾烊蛔詈玫呐囵B(yǎng)基。 作為酒之血的水，釀酒用水包括生產(chǎn)用水、加漿降度用水和包裝用水等等，用途不一樣要求的水質(zhì)也不一樣。生產(chǎn)用水又分為投料用水、蒸餾用水和冷卻用水等，其中投料用水和蒸餾用水質(zhì)要求最高，因此赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒先輩們選擇了，赤水河水質(zhì)最好的季節(jié)重陽(yáng)開(kāi)始下沙，因此有九月九日下沙的傳統(tǒng)。 總之，整個(gè)釀酒過(guò)程真正的主人翁是微生物，工藝和環(huán)境都圍繞所用微生物的習(xí)性和代謝特點(diǎn)，通過(guò)控制溫度、ph、水分、氧氣、發(fā)酵時(shí)間等因素來(lái)引導(dǎo)發(fā)酵過(guò)程，最終蒸餾出酒。 我喝過(guò)，酒很不錯(cuò)。香氣撲鼻，滿口生香，飲后空杯，持久不散。口味細(xì)膩，酒體醇厚。以前沒(méi)聽(tīng)過(guò)，好像是剛出來(lái)的酒。聽(tīng)說(shuō)省市領(lǐng)導(dǎo)都在喝這個(gè)酒，也是某些單位的招待專用酒。

安徽人最鐘愛(ài)的白酒肯定是亳州古井貢酒了，濃香型，品質(zhì)極佳。

柔和 天之藍(lán) 夢(mèng)之藍(lán)

安徽省，簡(jiǎn)稱“皖”，是中華人民共和國(guó)省級(jí)行政區(qū)，省會(huì)在合肥，是長(zhǎng)三角的重要組成部分。安徽酒文化歷史悠久，同時(shí)也是釀酒大省，白酒品種繁多，部分在國(guó)內(nèi)也有一定的知名度，其中古井貢酒在1963年在北京舉行的第二屆全國(guó)性評(píng)酒會(huì)上被評(píng)為了中國(guó)八大名酒。今天小六我就跟大家一起分享一下安徽有哪些知名白酒？古井貢酒，產(chǎn)自安徽省亳州市，大曲濃香型白酒，官方介紹古井貢酒是始于建安元年（196年），曹操將家鄉(xiāng)亳州特產(chǎn)“九醞春酒”及釀造方法獻(xiàn)給漢獻(xiàn)帝，自此，該酒便成為歷代皇室貢品。它是以安徽淮北平原的優(yōu)質(zhì)小麥、顆粒飽滿、糯性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)高梁、古井鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)地下水為原料，利用特定范圍和自然微生物環(huán)境，按古井貢酒傳統(tǒng)的“三高一低” （入池淀粉高、入池酸度高、入池水分高、入池溫度低）和“三清一控”（清蒸原料、清蒸輔料、清蒸池底醅、控漿除雜）的獨(dú)特工藝，按不同發(fā)酵周期分層蒸餾，量質(zhì)摘酒，貯存五年，最后精心勾兌而成。酒色清如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息，古井貢酒先后四次蟬聯(lián)全國(guó)評(píng)酒會(huì)金獎(jiǎng)，榮獲中國(guó)名酒稱號(hào)，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品?？谧咏丫?，產(chǎn)自安徽省淮北市，兼香型白酒，其釀酒歷史可追溯到春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，現(xiàn)在被列為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。它以優(yōu)質(zhì)高粱、大米、玉米、糯米、小麥為原料，采用口子窖酒大曲為糖化、發(fā)酵、生香劑，續(xù)楂混蒸老五甑，多輪發(fā)酵，緩慢蒸餾，量質(zhì)摘酒，經(jīng)精心勾兌而成，其酒體前段香氛口鼻生香，中段香氛喉舌如沐，而后段香氛則余韻悠長(zhǎng)，空杯留香持久?？谧咏延兄爸腥A老字號(hào)”、中國(guó)馳名商標(biāo)等榮譽(yù)稱號(hào)。金種子酒，產(chǎn)自安徽阜陽(yáng)，濃香型白酒，它是選用優(yōu)質(zhì)的高粱、小麥、深井水為原料，以風(fēng)火曲為酒曲，采用熟糠拌料、輕撒上甑、截頭去尾、回酒發(fā)酵等傳統(tǒng)工藝，用明代古窖池恒溫窖藏而成，得到晶瑩透明、窖香濃郁、入口醇甜凈爽、回味悠長(zhǎng)的酒體。金種子品牌家喻戶曉，產(chǎn)銷曾連續(xù)六年居全國(guó)同行業(yè)前十強(qiáng)。迎駕貢酒，產(chǎn)自安徽省霍山縣，濃香型白酒，以高粱、大米、糯米、小麥、玉米以及大別山生態(tài)剮水為原料，使用偏高溫大曲作為糖化發(fā)酵劑，采用老五甑釀造工藝，泥池老窖長(zhǎng)周期發(fā)酵，歷經(jīng)69道傳統(tǒng)工序，精心釀造而成，得到噴香感突出、窖香幽雅、濃中帶醬，綿甜爽口、諸味協(xié)調(diào)的酒體。迎駕貢酒先后獲得“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”、“中華老字號(hào)”等殊榮。宣酒，產(chǎn)自安徽省宣城市，芝麻香型白酒，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，以高粱、大米為原料，小麥、大麥制曲為糖化發(fā)酵劑，續(xù)糟混蒸老五甑工藝，進(jìn)行單輪、雙輪發(fā)酵，緩慢蒸餾，量質(zhì)摘酒，分級(jí)貯存，再經(jīng)陳釀、勾調(diào)而成，得到窖香幽雅，綿甜柔和，酒體豐滿圓潤(rùn)，香味自然和諧、余味爽凈的酒體。宣酒核心技術(shù)江南小窖古法釀造技藝已入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，且品牌先后榮獲“首屆安徽省十大強(qiáng)省品牌”、“中國(guó)十大最具增長(zhǎng)潛力的白酒品牌”、“中國(guó)小窖釀造白酒領(lǐng)袖品牌”等稱號(hào)。文王貢酒，產(chǎn)自安徽省阜陽(yáng)市臨泉縣，濃香型白酒，東北優(yōu)質(zhì)高粱為原料，以優(yōu)質(zhì)小麥、大麥、豌豆等制曲，采用夾泥發(fā)酵技藝，傳統(tǒng)的純糧固態(tài)厭氧發(fā)酵的“老五甑”工藝，以現(xiàn)代科技為指導(dǎo)，精心釀制而成，酒質(zhì)清澈透明、窖香濃郁，入口淳正豐厚，入喉綿甜爽凈、回味悠長(zhǎng)。先后獲得“安徽省質(zhì)量免檢產(chǎn)品”、“安徽省著名商標(biāo)”、“中國(guó)馳名商標(biāo)”等稱號(hào)！高爐家酒，產(chǎn)自安徽省渦陽(yáng)縣高爐鎮(zhèn)，濃香型白酒，釀酒歷史悠久，可上溯2000多年前，有“老子家酒”的美譽(yù)。高爐家酒以高粱、小麥、大麥、豌豆為原料，采用傳統(tǒng)的釀酒工藝和現(xiàn)代釀酒科技，精細(xì)釀制而成，酒體入口綿甜凈爽，香味純正，酒體協(xié)調(diào)、回味悠長(zhǎng)。先后被評(píng)為中國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、全國(guó)消費(fèi)者最喜愛(ài)的白酒、安徽省市場(chǎng)質(zhì)量放心產(chǎn)品，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。店小二酒，產(chǎn)自安徽省亳州市古井鎮(zhèn)，濃香型白酒，采用固態(tài)法生產(chǎn)，得到香、醇、甜、凈、爽、酒體豐滿，醇正協(xié)和的特點(diǎn)，是古井貢酒和川酒的優(yōu)點(diǎn)、特點(diǎn)的集合一身。臨水酒，產(chǎn)自安徽省霍邱縣臨水鎮(zhèn)，兼香型白酒，以高粱、小麥、大麥、豌豆為原料，將醬香型白酒生產(chǎn)工藝中的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵工藝，創(chuàng)新性地融入傳統(tǒng)的濃香型白酒生產(chǎn)工藝中，恒溫洞藏3年以上，得到酒液清亮透明、窖香馥郁，幽雅持久、綿甜醇厚，香味諧調(diào)，余味悠長(zhǎng)，是中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。沙河王，產(chǎn)自安徽省合肥市，濃香型白酒，該酒釀酒歷史起源于元末明初，至今仍然秉承傳統(tǒng)古方——老五甑發(fā)酵工藝，酒體口感絲滑細(xì)膩，回味柔雅悠長(zhǎng)，曾被國(guó)家認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。明光酒，安徽省明光市，濃香型白酒，堅(jiān)持獨(dú)有的釀造工藝和全手工釀造技術(shù)，得到的酒體豐滿，風(fēng)味獨(dú)特，入口舒緩協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng)飄逸，“明光牌”系列酒榮獲“安徽省名牌產(chǎn)品”稱號(hào)，榮獲“安徽省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號(hào)。皖酒，產(chǎn)自安徽省蚌埠市，濃香型白酒，有綿甜凈爽、口味醇和、窖香濃郁、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)，曾榮獲“安徽省消費(fèi)者協(xié)會(huì)推薦的優(yōu)質(zhì)白酒”稱號(hào)、“省消費(fèi)者喜愛(ài)的白酒”稱號(hào)。金壇子，安徽亳州，濃香型白酒，安徽金壇子具有清如水晶，香如幽蘭，入口綿甜，回味經(jīng)久不息等特點(diǎn)，產(chǎn)品倍受消費(fèi)者青睞。焦坡特曲，安徽阜南，濃香型白酒，榮獲省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)，八九十年代，也曾獲各種獎(jiǎng)項(xiàng)。安徽白酒歷史文化悠久，酒類品種繁多，酒質(zhì)也深受人們的喜愛(ài)，還挺多品牌獲得了國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品稱號(hào)的；安徽的哥們喝酒也是不得了的，不僅擅長(zhǎng)喝酒，而且還挺會(huì)勸酒的，有時(shí)候還真是不得不喝呀，不知道大家有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)呢？安徽當(dāng)?shù)刂拙凭头窒淼竭@里，還有很多當(dāng)?shù)氐闹拙疲×以谶@里就不一一詳細(xì)分析了，要是您對(duì)安徽白酒比較了解，上文有不足的，歡迎下方評(píng)論交流。作者：小六（deyujiuye666）