中國(guó)白酒基本上由乙醇，水和一系列微量物質(zhì)組成，醇類，酸類和醛類不是白酒的唯一風(fēng)味，也有益于人體。
葡萄酒可以延緩衰老，降低膽固醇，預(yù)防冠心病等，中國(guó)白酒包括葡萄酒的功效，并且還具有抗病毒，抗氧化等功效。
適度飲酒中國(guó)白酒可以擴(kuò)張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)，延緩血管壁中膽固醇和其他脂質(zhì)的沉積，白酒對(duì)循環(huán)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)非常有益。
白酒可以減輕體重和壓力，增加食欲
白酒具有促進(jìn)血液循環(huán)，加速體內(nèi)脂肪燃燒，減少脂肪堆積的功能。所以它可以減輕重量，喝一杯白酒會(huì)消耗相當(dāng)于一小時(shí)運(yùn)動(dòng)量的卡路里。在吃飯的同時(shí)，少量飲用白酒可以增加食欲，促進(jìn)食物的消化。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)不足的人來說，這無形中增強(qiáng)了身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的攝入，有益于身體健康。
白酒可以清潔血管，預(yù)防心血管疾病
白酒在中國(guó)古代不是飲食的一部分，最早的飲酒用于治療一些癱瘓，如冠心病。
近年來，人們發(fā)現(xiàn)三種人的血壓水平不同。酗酒者，少喝酒的人和不喝酒的人。
酗酒者的血壓是最高的，飲酒量少的人是最低的，非飲酒者是在他們之間。
這表明飲用少量中藥白酒可以增加人體血液中的高密度脂蛋白，低密度脂蛋白可能導(dǎo)致心血管疾病，高密度脂蛋白可以從血管和冠狀動(dòng)脈轉(zhuǎn)移低密度脂蛋白。
有效降低冠狀動(dòng)脈中膽固醇的沉積，預(yù)防心血管疾病。最近的研究表明，飲用白酒可以減少甘油三脂肪和膽固醇在動(dòng)脈壁上的積累，以及減少血糖轉(zhuǎn)化為甘油三酯。
白酒可以抗病毒和抗氧化
2013年一份研究報(bào)告“中國(guó)白酒?”中對(duì)生物活性成分的科學(xué)認(rèn)識(shí)發(fā)表在“釀造技術(shù)”上，近七年的研究成果首次向外界發(fā)布。
事實(shí)證明，白酒含有最高水平的健康因子，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過葡萄酒，這項(xiàng)科學(xué)研究震驚了白酒行業(yè)。研究小組圍繞中國(guó)白酒進(jìn)行科學(xué)分析，如醬香型和濃香型。發(fā)現(xiàn)白酒含有54種萜類化合物，總量為3400-3600μg/ L.?葡萄酒中萜類化合物的總含量低于1000μg/ L。萜類化合物是中國(guó)白酒研究中發(fā)現(xiàn)的新化合物，它廣泛存在于植物中，中草藥含有大量的萜類化合物，這些化合物具有抗癌，抗病毒和抗氧化作用。
這種健康物質(zhì)來自何處，這是由于中國(guó)白酒的釀造過程，多菌，天然積累，多維微生物，固態(tài)發(fā)酵，高溫蒸餾，早在20世紀(jì)90年代，就發(fā)現(xiàn)中國(guó)白酒含有超氧化物歧化酶（SOD）。
這是氧自由基的特定清除劑，主要功能是去除體內(nèi)多余的自由基，抗腫瘤，抗疲勞，抗病毒，延緩衰老。
在測(cè)試過程中，研究小組發(fā)現(xiàn)中國(guó)白酒可以誘導(dǎo)肝臟中金屬硫蛋白的產(chǎn)生，并且金屬硫蛋白的作用比SOD強(qiáng)得多。金屬硫蛋白抑制肝臟的星狀細(xì)胞。在肝臟的星狀細(xì)胞被嚴(yán)重抑制后。無凝膠纖維不分離，不能形成肝纖維化。
白酒可以使身體更強(qiáng)壯，延長(zhǎng)壽命
飲用白酒有益于長(zhǎng)壽的原因是它具有活血功能，每天喝少量白酒可以使血液循環(huán)得很好。
