很多愛喝紅酒的朋友，肯定都聽說過醒酒一詞。而醒紅酒的最常見方法是將紅酒倒入醒酒器中一段時間，既然大家都知道紅酒需要醒酒，那么，醒酒有什么用呢？
如何醒紅酒？
在使用醒酒器之前，要仔細(xì)清洗。它應(yīng)該是干燥、無臭和干凈的。醒酒很簡單，在沒有醒酒器的情況下，將紅酒軟木塞打開，放至十來分鐘左右，即可完成醒酒過程。
如果有醒酒器，可以將酒瓶里的紅酒倒入醒酒器種，以加大紅酒與空氣的接觸面積，加速醒酒過程。
紅酒醒酒器
醒酒有什么用？
事實上，醒酒就是讓紅酒暴露在空氣中，加速氧化過程。然而，葡萄酒和氧氣之間的關(guān)系是非常復(fù)雜的。在葡萄酒的成熟和陳釀過程中，少量的氧氣有利于葡萄酒的演變。這些氧氣來自裝瓶的過程，并最終存在于酒或瓶口。但是如果瓶子里有太多的氧氣，葡萄酒就會被氧化。
如果一瓶葡萄酒被打開，讓醒酒發(fā)生在瓶中，只有酒瓶口的葡萄酒暴露在空氣中，不會影響整瓶的味道。如果將紅酒倒入另一個容器中醒酒，會對酒的味道產(chǎn)生影響，因為酒與氧氣的接觸面積大大增加。
醒酒器的作用是分離葡萄酒中的沉淀物，同時讓葡萄酒與氧氣接觸產(chǎn)生化學(xué)作用。單寧變得柔順，酒的香味更能釋放出來。