什么酒是甜的？7種口感偏甜的葡萄酒

雖然大多數(shù)葡萄酒的口感都是以酸澀味為主，但也有一些口感偏甜的葡萄酒，今天，酒文化網(wǎng)就給大家介紹7種口感偏甜的葡萄酒。

7種口感偏甜的紅葡萄酒

1.TOKAJI ASZú

匈牙利的TOKAJI ASZú葡萄酒被路易十四（Louis XIV）譽(yù)為“國(guó)王的葡萄酒”，是世界上最著名的葡萄酒之一，TOKAJI ASZú具有花蜜，杏子，生姜，白花，果醬和甜烘焙香料的香氣，殘?zhí)敲可s120至150克，所以味道偏甜。

2.Tokaji Eszencia

Tokaji Eszencia可以說是所有甜葡萄酒中最稀有和最奢華的一種，發(fā)酵需要六到八年才能完成， ABV約為3％，糖含量為每升450至800克。

3.Sauternes

Sauternes酒莊位于波爾多Graves區(qū)，占地4,000英畝，生產(chǎn)世界一流的葡萄酒。由五個(gè)公社組成，規(guī)則規(guī)定只能使用Sémillon，Sauvignon Blanc，Sauvignon Gris和Muscadelle葡萄釀造葡萄酒。只有當(dāng)葡萄的最低潛在酒精含量達(dá)到ABV 13％時(shí)，才能進(jìn)行收獲。（潛在的酒精含量是指葡萄中可發(fā)酵糖的含量，因此是其甜味的指示。像TokajiAszú一樣，成品酒從不完全發(fā)酵達(dá)到此水平。）

4.Ba And Tba Riesling

雷司令的酸度不僅平衡了這些極甜葡萄酒的高殘留糖分，還奠定了數(shù)十年的基礎(chǔ)，在某些情況下還具有數(shù)百年的陳釀潛力。

5.冰酒

在某些國(guó)家/地區(qū)，種植者可以將葡萄留在葡萄藤上直至冬季，而不必?fù)?dān)心腐爛的問題。冷凍后，他們采摘并壓榨葡萄，然后發(fā)酵成可口的甜冰酒。

6.Moscato d’Asti

Moscato d’Asti是意大利皮埃蒙特地區(qū)的象征性甜酒，Moscato d’Asti葡萄酒散發(fā)出桃子，葡萄，橙花，和檸檬的香氣。

7.Recioto della Valpolicella

Recioto della Valpolicella位于意大利西北部的威內(nèi)托（Veneto）地區(qū)，以干紅Amarone葡萄酒而聞名。另一個(gè)區(qū)域特產(chǎn)Recioto della Valpolicella是使用與Amarone 相同的Passito工藝制成的，在秋季和冬季，將采摘的葡萄放在特殊的，有遮蓋的室外架子上晾干。

Recioto della Valpolicella散發(fā)出干果，可可，香草和煙草的香氣，并在其味蕾上散發(fā)著黑櫻桃和李子的香氣。