基圍蝦又名砂蝦、沙蝦、麻蝦、近緣新對蝦、獨角新對蝦、刀額新對蝦，屬于對蝦科新對蝦屬，是利用主要分布于廣東省珠江河口一帶的叫做“基圍”的養(yǎng)育池養(yǎng)殖的河口蝦。其主要特征之一是額角突起上緣有鋸齒，下緣無鋸齒，因單面開刃算做刀，這是它的學(xué)名名稱由來，又是區(qū)別于對蝦屬的顯著特征之一。
吃基圍蝦可以喝啤酒嗎？??
吃基圍蝦不宜喝啤酒?；鶉r是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸兩種成分;啤酒則含有維生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑。 ?
基圍蝦
邊吃基圍蝦邊喝啤酒，造成嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，發(fā)生化學(xué)作用，會導(dǎo)致人體血液中的尿酸含量增加，破壞原來的平衡; ?
尿酸不能及時排出體外，以鈉鹽的形式沉淀下來，容易形成結(jié)石或引發(fā)痛風(fēng)。嚴(yán)重時，滿身紅疙瘩，痛癢不止，無法行走。 ?