Teaninich蒸餾廠成立于1817年由上尉HughMunro建立，Teaninich在蓋爾語的意思為在沼澤的房子。Teaninich位于Inverness北方,約30分鐘車程、叫做Alness的小鄉(xiāng)鎮(zhèn),雖與Dalmore鄰近，不過Dalmore位于海濱，而Teaninich則隱身小鎮(zhèn)邊緣的工業(yè)區(qū)內(nèi),因此非但外觀并不起眼，周遭更別談有啥景觀,因此鮮少有人造訪,當然啦!蒸餾廠本身沒有開放外人參觀也是原因之一。 ?
開廠之時，因為當?shù)氐乃结勍考傻娘L氣猖獗，導致Teaninich需要面對極為嚴酷的競爭壓力。 ?
好在1823年時政府推出蒸餾法稅案(ExciseActof1823)，私釀廠日漸減少，Teaninich才有了發(fā)展的空間。在此之后，除了1939-1946年間由于大麥短缺不得不暫時關廠，Teaninich一直有持續(xù)威士忌的制造，之后更成為DCL的重要調(diào)和威士忌的基酒。 ?
1830年時Teaninich蒸餾廠由創(chuàng)辦人的弟弟JohnMunro接手，John為英國中將，以好善樂施聞名。 ?
DCL接手之后在舊廠旁建立了現(xiàn)代化的新蒸餾廠，內(nèi)有六只全新的蒸餾器，當年舊廠四只蒸餾器和新廠的六只蒸餾器全數(shù)運作，可見威士忌產(chǎn)業(yè)之繁榮，但到了1998-1999年間，舊廠遭到拆除，較為特別的是在2000年裝上啤酒釀酒廠使用的mashfilterpress取代糖化槽，是蘇格蘭酒廠中第一個先安裝此設備的。其制程為將Mash(熱水及磨碎的干麥芽粒的混合物)抽入置有布濾板的MashFilter槽，用空氣壓縮機將糖水濾出后送入發(fā)酵槽。 ?
市面Teaninich的威士忌多為新廠的手筆，或是新舊廠的混合，想要研究舊廠威士忌的風格是難上加難。 ?
品嘗筆記
香氣:奶油、花生、杏仁以及淡淡的乳脂，而后逐步轉變成略帶青草調(diào)、干凈的香草、柑橘甜，簡單而清晰 ?
口感:微微的香草和柑橘甜，淡淡的柑橘皮油脂，以及提味的白胡椒 ?
尾韻:少許單寧澀感以及清淡的煙熏味
提安妮涅克10年單一純麥威士忌
產(chǎn)品介紹
名稱：Teaninich 10 Year Old
參考價：￥350/瓶 ??
酒精濃度：43%
產(chǎn)地：蘇格蘭高地
容量：700ml