逢年過節(jié)，又或宴客慶祝，烈酒總是最受歡迎的送禮好物之一。最常見當然是VSOP和XO等法國干邑，它們與已成為新年送禮的代名詞，大方得體，永恒經(jīng)典不退流行；另外，于近年不同的烈酒亦備受追捧，特別是威士忌。無論是混和威士忌或是單一麥芽威士忌、來自蘇格蘭還是日本，都各有支持者，絕對不容忽視。今天便為大家簡單介紹一下不同烈酒酒款及品牌，要入手時便更得心應手啦！
VSOP、XO，各種干邑分不清楚？
新年和婚宴必定會出現(xiàn)的Hennessy （軒尼詩）、Martell （馬爹利）、Remy Martin （人頭馬）等耳熟能詳牌子，其實它們主要都是干邑（Cognac）！干邑是來自法國干邑地區(qū)（或指定鄰近地區(qū)）的白蘭地酒，主要以Ugni Blanc葡萄釀制。除產(chǎn)區(qū)及葡萄外，它亦必須符合多項地區(qū)法規(guī)才能被稱為干邑，如必須以銅制蒸餾器雙重蒸餾、于法國桶陳釀至少2年等。而大家最熟悉的VSOP和XO其實是一些法定等級， VSOP（Very Superior Old Pale）法定要求陳年4年以上，XO要求更高，原酒最少陳年10年以上，非常珍貴，一般價錢亦更高。
1.軒尼詩Hennessy
軒尼詩XO干邑白蘭地
軒尼詩是世界上最暢銷的干邑品牌，1765年由愛爾蘭人Richard Hennessy創(chuàng)立，自始風靡全球。品牌長期秉承創(chuàng)始人Richard Hennessy的進取精神，產(chǎn)品精益求精，風行全球130多個國家，釀制過程一絲不茍，在行業(yè)中屹立數(shù)百年而不搖。它們質(zhì)素絕佳的其中一個的「公開秘密」是其品酒師團隊，亦被視為酒界不少人夢寐以求的「絕世荀工」。團隊約8-10人，成員全部起碼經(jīng)十年訓練，對軒尼詩干邑具深入徹底的認識。他們每天早上準時11時于總部會面，品嘗并挑選最佳的「生命之水」，從不間斷地追求卓越。
2.馬爹利Martell
馬爹利藍淬燕波本白蘭地
馬爹利于1715年由Jean Martell成立，是最古老的干邑家族之一，它們抱持三百年的熱忱，以代代相傳的熱情與知識精心釀造全球擁戴的干邑白蘭地。地點、精準度和時間，是馬爹利干邑釀制工藝的三大支柱。它們于1800年代已釀造出首瓶VSOP，Jean Martell的曾孫Frédéric Martell更領(lǐng)先全球率先使用「Very Superior Old Pale」（VSOP）這名稱。
3.人頭馬Remy Martin
人頭馬Vsop干邑白蘭地
Remy Martin于1724年創(chuàng)立，在華人社會以其「人頭馬」（Centaur）標志聞名，主要采用大、小香檳區(qū)的葡萄生產(chǎn)干邑。標志性的人頭馬XO 是歷任首席釀酒大師的心血杰作，采用400多種「生命之水」，成就了獨一無二的馥郁芳香，更首次采用家族私人珍藏葡萄原酒，醇香豐盛、順喉圓渾帶來如絲般感覺，其華麗而辨識度極高的酒瓶，別具收藏價值。
4.路易十三
??路易十三
不得不提的是其旗艦頂級干邑路易13（Louis XIII），以法國君王路易13命名，他是首位將「干邑」列為正式酒款的君王。這款旗艦酒以超過1,200種「生命之水」制作，原酒至少具50-100年酒齡，遠超任何法定標準，非常珍貴。而且，每一個路易13酒瓶都是以水晶制作，由法國名廠人手打造，是傳統(tǒng)工藝與藝術(shù)結(jié)晶。它的限量款亦是拍賣會的常客，全球最高價的干邑之中，好幾款便是路易13，新年帶一瓶路易13亮相必定震撼全場！
新年「潮」飲威士忌
近年威士忌風潮一時無兩，單一麥芽、調(diào)和式、蘇格蘭、日本，形形色色的威士忌都各放異彩，當然亦是新年烈酒的好選擇。最經(jīng)典的蘇格蘭單一麥芽威士忌自然是熱門之選，香港人對它們情有獨鐘，如Macallan、The Glenlivet、Glenfiddich。
單一麥芽威士忌要求威士忌以大麥釀制，并必須來自同一家蒸餾廠，酒莊個性更強烈。而調(diào)和威士忌除了大麥，亦會以其他谷物來釀酒，如小麥、粟米等，一般口感更溫和，更容易接受，全球市占率非常高，大家常見的Johnnie Walker就是其中一個例子。
5.麥卡倫The Macallan
麥卡倫Reflexion鏡像單一純麥威士忌
初接觸威士忌的朋友，大多都會品嘗到The Macallan的出品！蘇格蘭威士忌「龍頭一哥」The Macallan坐落于蘇格蘭東北部Spey（斯佩）河上方的高原，自創(chuàng)立以來為堅守品質(zhì)不惜工本，選用Golden Promise大麥及小型蒸餾器，以嚴格精細的工序致力釀造優(yōu)質(zhì)單一麥芽威士忌。
6.格蘭利威The Glenlivet
格蘭利威Captain珍藏干邑桶單一純麥威士忌
由George Smith于1824創(chuàng)立的The Glenlivet，坐落于蘇格蘭Speyside地區(qū)的Livet Valley。The Glenlivet單一麥芽威士忌取自喬西之井（Josie’s Well）的純凈冷冽水源，富含礦物質(zhì)，有助于糖化及發(fā)酵的過程增添風味；而其選用的高頸燈籠型銅制蒸餾器，則令威士忌帶優(yōu)雅細致的口感。
7.格蘭菲迪
格蘭菲迪12年天使雪莉單一純麥威士忌
全球獲獎最多的單一麥芽威士忌品牌威士忌品牌Glenfiddich以「釀造山谷中最好的威士忌」為目標，釀制出的威士忌擁有層次豐富的濃烈香氣。Glenfiddich的特色三角瓶身以威士忌三大要素「水、空氣、大麥芽」為靈感，設(shè)計前衛(wèi)，極具代表性，不少威士忌愛好者也愛收藏其酒瓶。
8.尊尼獲加
尊尼獲加蘇格蘭威士忌
創(chuàng)立于1820年的Johnnie Walker，以獨特的調(diào)和式威士忌品質(zhì)享譽全球。其產(chǎn)品系列非常廣闊，包括從親民的Red Label和Black Label至極盡尊貴的John Walker & Sons系列。為慶祝其200周年，2021年酒廠更推出多款限量周年特別版，支持者必須入手！
9.飛天茅臺
飛天茅臺
貴州飛天茅臺以高粱、小麥、水為原料，以非凡技術(shù)用一年的生產(chǎn)周期精心制作。多次高溫發(fā)酵、蒸餾加上十年陳釀，造就迷人的「國酒」。茅臺酒氣味芬芳香醇濃郁，入口柔綿，回味悠長，更被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，曾被用于國家重要活動及招待外交高官，盡顯其尊貴地位。