菊花酒顧名思義就是用菊花釀制的酒，屬于一種民間特色酒，從古至今一直都有喝菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗，那菊花酒是什么節(jié)日喝呢？主要是重陽節(jié)喝，在古代用作祛災(zāi)祈福的吉祥酒，那如今釀制的菊花酒好喝嗎？不僅好喝，而且還有很好的養(yǎng)生保健功能。
菊花酒的特點
菊花酒是用菊花、糯米、酒曲釀制而成的酒，在古代被稱為長壽酒，具有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效，而且從古至今都有飲用菊花酒的傳統(tǒng)習(xí)俗，在古代被看做重陽必飲、祛災(zāi)祈福的吉祥酒，所以菊花酒是什么節(jié)日喝呢？當然是重陽佳節(jié)。
在如今看來菊花酒只能算是小眾特飲，甚為少見，但其實來源已久，早在漢魏時期就已經(jīng)盛行，據(jù)《西京雜記》記載“菊花舒時，并采莖葉，雜黍為釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒。”還有著名的晉朝詩人陶淵明獨愛菊。
重陽佳節(jié)正是菊花盛開的季節(jié)，因此古代曾經(jīng)還將重陽節(jié)稱之為“菊花節(jié)”，而九九與“久久”諧音，與“酒”也同音，因此衍生出了九九喝菊花酒的說法，并且在明清時期，菊花酒中還加入多種草藥，令其養(yǎng)生保健的效果更加突出。
那菊花酒好喝嗎？味道是很不錯的，因為菊花酒的釀制至少需要一年的時間，所以熟化程度很好，不僅聞起來香味濃郁，而且口感柔和，喝下去不辣也不嗆喉，還有很香的菊花味，還有明顯的回甘，因為在釀制后期一般還會加少許糖，來讓菊花酒變得更適飲。
