勃艮第和波爾多是法國最重要的兩個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，在國內(nèi)波爾多的名氣比較大，而在國際上勃艮第的名聲更加響亮，但對(duì)于這兩大產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，有很明顯的區(qū)別，無論是香氣還是顏色，即使是初學(xué)者，也很容易品出勃艮第和波爾多區(qū)別，因?yàn)閮烧叩膫€(gè)性太鮮明了。
勃艮第和波爾多區(qū)別
1、主要葡萄品種不同
勃艮第種植的紅葡萄品種主要是黑皮諾，這種葡萄非常嬌貴，種植條件挑剔，而勃艮第成為它最經(jīng)典的產(chǎn)區(qū)；白葡萄則以霞多麗為主，也被稱為“霞多麗的天堂”。
波爾多種植的紅葡萄主要以赤霞珠、梅洛、品麗珠、馬爾貝克為主；白葡萄則以賽美蓉、長相思和密斯卡岱等為主。
2、主要葡萄酒類型不同
勃艮第多以單一品種葡萄酒為主，例如100%黑皮諾釀制的勃艮第葡萄酒既可以趁年輕飲用，也具有較大陳年潛力，在一些特級(jí)葡萄園，陳放數(shù)十年依舊在適飲期；而100%霞多麗釀制的白葡萄酒，大多會(huì)用橡木桶熟化，其口感較圓潤、風(fēng)味濃郁。
波爾多則以混釀葡萄酒為主，由于波爾多沿海，多變的天氣導(dǎo)致波爾多的葡萄園容易受到影響，品質(zhì)和產(chǎn)量不穩(wěn)定，因此單一品種葡萄酒很難穩(wěn)定其品質(zhì)，因此通過不同品種來進(jìn)行調(diào)配，揚(yáng)長避短，以此來達(dá)到最佳品質(zhì)。
3、口感風(fēng)味不同
勃艮第葡萄酒的香氣像男人一樣陽剛，但顏色較淺，像女性；而波爾多葡萄酒的香氣像女性一樣柔和，但顏色較深、單寧更強(qiáng)比較像男性。雖然每個(gè)人對(duì)香氣和味道的感覺不同，但勃艮第和波爾多區(qū)別太過明顯，即使初學(xué)者，也很容易品出差異。
4、酒瓶不同
勃艮第瓶的瓶肩較窄，瓶形較圓，從瓶頸到瓶身下滑逐漸膨脹，瓶身多以綠色為主；波爾多瓶兩側(cè)呈流線型，瓶肩較寬，一般有暗綠色、淡綠色和無色三種，勃艮第瓶和波爾多瓶是全球最經(jīng)典的兩種葡萄酒瓶。
