自2019年12月起,法國(guó)勒.路易家族成為了肯德布朗酒莊的負(fù)責(zé)人。2020年對(duì)于酒莊來(lái)說(shuō)是特殊的一年,因?yàn)榫魄f啟動(dòng)了許多大型項(xiàng)目,控制住了疫情,并且在很多方面獲得了非凡的收獲。
在瑪歌高原購(gòu)買了另外的9.5公頃的土地:
2020年6月,在勒.路易家族收購(gòu)肯德布朗酒莊幾個(gè)月后,他們又購(gòu)買了當(dāng)?shù)氐母哌B酒莊和夏曼酒莊,使得整個(gè)葡萄園的面積在瑪歌高原上擴(kuò)大了9.5公頃。由于新收購(gòu)的這兩個(gè)葡萄莊園在久負(fù)盛名的瑪歌高原上是最后所剩不多的可用的葡萄園,所以,競(jìng)購(gòu)十分激烈。而肯德布朗酒莊能夠被它的所有者Christiane Renon.A選中,可謂是十分幸運(yùn)了。對(duì)此,他是這樣說(shuō)的:“為了達(dá)到行星連珠的效果,我們?cè)谑召?gòu)肯德布朗酒莊之后,又非常迅速地進(jìn)行了再次擴(kuò)張。一年之后,在這些地塊上收獲的葡萄中,有70%已投入到第一批葡萄酒的釀造,這也充分證實(shí)了這些風(fēng)土的潛力。
一個(gè)新的酒庫(kù)體現(xiàn)了大地的力量:
2020年11月,肯德布朗酒莊的新酒庫(kù)揭幕了,其生態(tài)責(zé)任要求達(dá)到了可能的最高水平。菲利普·馬德克是一位踐行環(huán)保的建筑師,同時(shí)也是生態(tài)建筑的先驅(qū),他設(shè)想的新酒庫(kù)將完全由生土建造。所有天然材料和未經(jīng)處理的材料都來(lái)自阿基坦地區(qū),而不使用水泥,因此這個(gè)項(xiàng)目是完全低碳的。酒庫(kù)的墻壁將使用古老的土坯土建造技術(shù)。人們直接在酒莊中壓制由粘土和沙子混合的生土,以豎立建成酒庫(kù)獨(dú)特的圍墻。而地下室的建造將是一項(xiàng)真正的技術(shù)壯舉。這將會(huì)是歐洲唯一的這種類型的建筑,也是世界上唯一的木制框架建筑。無(wú)需空調(diào),也不需要消耗任何能量,由生土產(chǎn)生的酒窖的熱慣性將為葡萄酒的穩(wěn)定性和陳釀提供理想的環(huán)境。就葡萄酒釀制的技術(shù)層面而言,這個(gè)新酒庫(kù)是處于最前沿的,因?yàn)樗梢宰畲蟪潭鹊乜刂破咸丫频馁|(zhì)量:葡萄和葡萄酒的釀造路線將完全依靠重力,這樣可以保留其所有精華。釀酒房將由大量的小水箱組成,以實(shí)現(xiàn)高精度的混合。
豐收
由于新冠疫情,2020年的收成組織起來(lái)十分不容易。但大家都充滿了熱情,因?yàn)檫@是特里斯坦·勒·路易和酒莊團(tuán)隊(duì)合作后的第一次收成。
在肯德布朗酒莊,葡萄的采摘都是全手工完成的,因此,為了確保一百多名采摘者的安全,必須制定一項(xiàng)具體而嚴(yán)格的規(guī)程。我們用小巴以小團(tuán)隊(duì)的形式運(yùn)送采摘者,還重新制定了路線,以避免彼此交叉。
葡萄從三月中旬起開(kāi)始發(fā)芽。在6月中旬之前,經(jīng)常會(huì)有大雨,偶爾也會(huì)有陽(yáng)光明媚的時(shí)候,梅洛和赤霞珠逐漸綻放。8月中旬,天氣仍然特別干燥,短時(shí)降雨緩解了葡萄藤松,促進(jìn)了成熟的過(guò)程。9月,在收獲前,風(fēng)和最后的一波熱浪導(dǎo)致漿果集中,產(chǎn)量下降。
回顧2020年釀造的葡萄酒:
2020年份的葡萄酒應(yīng)該比2020年這個(gè)糟心的年份好多了!收割前的最后一周非常熱,導(dǎo)致產(chǎn)量稍低于預(yù)期,但汁液濃度更高。正是出于這種非典型的原因,我們采取了必要的手段來(lái)調(diào)整葡萄酒的轉(zhuǎn)型階段,即使其在比平常低4至5攝氏度的溫度下進(jìn)行發(fā)酵,這樣就可以盡可能多地保留濃郁的果香,而不增大單寧的結(jié)構(gòu)。這個(gè)年份也標(biāo)志著瑪歌高原優(yōu)質(zhì)的赤霞珠和肯德布朗酒莊的結(jié)合。
2020年是釀酒師的佳期。67%的赤霞珠和33%的梅洛,這種微妙的混合是一個(gè)美麗的承諾。酒體成熟,色澤深沉,香氣精致、復(fù)雜而辛辣,單寧優(yōu)雅而活潑,具有平衡的力量感。它可以輕松應(yīng)對(duì)2018和2019年份葡萄酒的挑戰(zhàn),并帶有一種額外的新鮮感。2020年是通往未來(lái)的窗口。
在期酒周,著名的評(píng)論家詹姆斯·薩克林(James Suckling)給予我們96/97的高分,這是對(duì)我們整個(gè)團(tuán)隊(duì)的工作肯定。