不少人將鮮啤和精釀啤酒弄混淆，畢竟在口感上都要比普通啤酒好很多，口感都比較濃郁飽滿，但其實鮮啤和精釀啤酒的區(qū)別也非常明顯，鮮啤主要是新鮮的工業(yè)啤酒，在用料和工藝上，都與精釀啤酒存在差距，只不過也有精釀鮮啤來混淆概念。
鮮啤和精釀啤酒的區(qū)別
所謂鮮啤，就是釀造完成后，不經過巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，甚至都沒有經過過濾，保留了天然酵母和活性氨基酸的啤酒，能帶來新鮮而且豐富的口感，還能增進食欲、促進吸收，比普通啤酒好喝許多。
精釀啤酒是近些年才火起來的概念，這是相對工業(yè)啤酒而言的小規(guī)模啤酒，算是手工啤酒，通常只使用麥芽、酒花、酵母和水，不能以降低成本的目的去添加輔料，只能用來增添風味，所以精釀啤酒種類更多，風味也多樣。
在口感上，普遍認為工業(yè)啤酒太寡淡，而精釀啤酒相對濃郁許多，麥香味更突出。只不過國內對精釀并沒有明確定義，而國外的定義也只是規(guī)定了生產規(guī)模以及生產原料成本，并沒有其他要求，所以鮮啤和精釀啤酒的區(qū)別主要在于生產規(guī)模上。
對于我們消費者來說，最直觀的體驗就是，精釀啤酒喝起來比普通工業(yè)啤酒好喝很多，酒體飽滿、風味突出，不再是那么寡淡如水，和鮮啤帶來的感受又非常相似，但實際可以理解為，鮮啤是新鮮的工業(yè)啤酒，精釀是手工啤酒。
比較特殊的是精釀鮮啤，也是近兩年新出的概念，其實就是釀制出來的精釀啤酒沒有經過灌裝，直接放在不銹鋼罐中冷藏，需要的時候直接打到杯中或一次性啤酒袋中，跟工業(yè)啤酒的鮮啤差不多，只不過在生產規(guī)模和原料上存在區(qū)別，當然精釀的口感濃郁度通常比鮮啤更高一些。