4/5紅酒燉牛肉：家常菜，紅酒可以讓牛肉更香，鮮嫩不塞牙，更加香滑。綜上可以看出，只要我們制作，儲存得當，自制的葡萄酒，是可以飲用的。制作葡萄酒時，應選擇優(yōu)質(zhì)成熟的葡萄來制作。制作前應將葡萄，和制作葡萄酒的容器清洗干凈。那我們自制的葡萄酒能喝嗎？首先，可以肯定的是，自制葡萄酒，其實就是我們傳統(tǒng)，制作葡萄酒的方法，這樣制作出來的葡萄酒，只要是制作方法正確，保存儲藏科學，肯定是可以飲用的。
用紅酒可以做出哪些菜，有什么好處為什么？
1/5 分步閱讀紅酒燉排骨：一道經(jīng)典美食，讓排骨肉質(zhì)更加美味，還散發(fā)淡淡紅酒的清香。2/5紅酒燒豆腐：這個看是復雜其實很簡單，掌握好步驟即可。豆腐高蛋白，老幼皆宜。3/5紅酒雪梨：這個很多女生非常喜歡吃，有心男士可以給女生一個驚喜。而且制造非常簡單。4/5紅酒燉牛肉：家常菜，紅酒可以讓牛肉更香，鮮嫩不塞牙，更加香滑。
自制葡萄酒到底能不能喝？對身體有沒有危害？
很多研究表明，適當?shù)娘嬘闷咸丫?，能促進血液循環(huán)，增加血管彈性。而且，其所含的單寧成分，更有抗氧化作用，能延緩細胞衰老，并有養(yǎng)顏美容，促進睡眠等作用。但葡萄酒一般價格昂貴，一般消費者，受其購買力的影響。所以目前我們對葡萄酒的消費，還并不是十分的廣泛。但隨著我國葡萄種植面積的擴大，市場上出現(xiàn)了大量的廉價葡萄，于是自制葡萄酒逐漸出現(xiàn)，由于自制葡萄酒操作簡單，成本低廉。
因此逐漸得到推廣，并成為一種風尚。不過最近網(wǎng)上有很多傳言，說飲用自制葡萄酒，可能會發(fā)生中毒等情況。當然，這可能并非空穴來風。那我們自制的葡萄酒還能喝嗎？首先，可以肯定的是，自制葡萄酒，其實就是我們傳統(tǒng)，制作葡萄酒的方法，這樣制作出來的葡萄酒，只要是制作方法正確，保存儲藏科學，肯定是可以飲用的。相反，如果不按照正確的制作方法，而且在制作的過程中，不注意衛(wèi)生，并發(fā)生霉變，且有儲存不當?shù)惹闆r，那么這樣的自制葡萄酒肯定就不能飲用。
制作葡萄酒時，應選擇優(yōu)質(zhì)成熟的葡萄來制作。葡萄不能有毒害殘留，破裂霉變等情況。制作前應將葡萄，和制作葡萄酒的容器清洗干凈。值得注意的是，制作容器以及制作好葡萄酒后的盛裝容器。都不要用金屬或者塑料容器，以免葡萄的酸性與它們發(fā)生化學反應。最好采用瓦制或者玻璃容器為好。葡萄在發(fā)酵的過程中，其果皮中的果膠，在果膠酶或熱能的作用下，會分解成為甲醇。
而葡萄中的蛋白質(zhì)，會被分解成為雜醇油。而不管是甲醇，還是雜醇油，對人體都是有害的。而自制葡萄酒的過程中，我們是無法清除這兩種物質(zhì)的。因此大量飲用，肯定對人體沒有什么好處，反而會帶來副作用。綜上可以看出，只要我們制作，儲存得當，自制的葡萄酒，還是可以飲用的。但由于自制葡萄酒，工藝存在一定的缺陷，使我們自己的葡萄酒中，可能含有對人體有一定危害作用的物質(zhì)，因此不能大量飲用。
