遼寧源香酒廠，永吉縣香源制酒廠怎么樣

永吉縣香源制酒廠是2014-03-13在吉林省吉林市永吉縣注冊(cè)成立的個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，注冊(cè)地址位于永吉縣西陽(yáng)鎮(zhèn)杏山村。永吉縣香源制酒廠的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是9122022130781018XJ，企業(yè)法人關(guān)宏超，目前企業(yè)處于開(kāi)業(yè)狀態(tài)。永吉縣香源制酒廠的經(jīng)營(yíng)范圍是：白酒制造、銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）。在吉林省，相近經(jīng)營(yíng)范圍的公司總注冊(cè)資本為56750萬(wàn)元，主要資本集中在 1000-5000萬(wàn) 規(guī)模的企業(yè)中，共37家。本省范圍內(nèi)，當(dāng)前企業(yè)的注冊(cè)資本屬于良好。通過(guò)百度企業(yè)信用查看永吉縣香源制酒廠更多信息和資訊。

現(xiàn)在錦州最有名的白酒肯定要數(shù)“道光廿五”了，“道光廿五”不是說(shuō)酒廠創(chuàng)立于道光二十五年，指的是在1996年，酒廠搬遷時(shí)發(fā)現(xiàn)了在道光二十五年（1845年）生產(chǎn)的原酒，這一下就厲害了，被國(guó)家確定為液體文物，而且是唯一的。 在這之前，沈陽(yáng)的賣店里，錦州那邊的酒有印象的是兩種，一種的凌河，一種是凌川。道光二十五就是凌川這個(gè)酒廠的產(chǎn)品了。 與以前的凌川酒相比，新出的“道光廿五”還是不一樣的，雖然是白酒，但是道光廿五的酒液發(fā)黃，新的配方就是根據(jù)出土的老酒研制出來(lái)的。雖然說(shuō)酒掛不掛杯的意義不是很大，不過(guò)“道光廿五”的酒液確實(shí)粘稠，實(shí)實(shí)在在地能看著掛杯。味道上很醇厚，聞著就香味十足，喝下去的感覺(jué)口感不算柔和，但也不辣嗓子，確實(shí)是北方酒的勁兒，好這口的人應(yīng)該會(huì)喜歡。不過(guò)個(gè)人還是比較喜歡2000年前后買的那種三角形瓶的“原漿”酒，老人很喜歡，可能是因?yàn)槿肟诓涣遥乜诼杂刑鹞?。但是后?lái)去過(guò)幾次再也木有買到。 說(shuō)起 歷史 的話，“道光廿五”的酒廠是在1801年就成立了，最初叫“同盛金”。 因?yàn)榫茝S就開(kāi)在皇帝們東巡的必經(jīng)之路上，又加上酒廠老板本身就是當(dāng)?shù)氐臐M族上層，酒也確實(shí)不錯(cuò)，于是就成了“貢酒”。 1926年，張學(xué)良到地方，當(dāng)?shù)厝顺噬狭恕巴⒔稹钡木?，張少帥提了字“酒中仙”? 新中國(guó)成立后更名為錦州制酒廠，生產(chǎn)的凌川白酒被國(guó)家指定為“十年大慶”獻(xiàn)禮酒進(jìn)京。 深藏地下150年的原酒被發(fā)現(xiàn)后，1999年，86公斤的原酒拍出了350萬(wàn)元。 被毀的＂凌川＂。錦州凌川酒廠搬遷及道光廿五的出世最大的＂功績(jī)＂就是毀掉了凌川品牌。上了一些年齡的人都知道，凌川酒作為醬香型白酒的典范，在錦州地區(qū)乃至全國(guó)都是出名的，有位大人物曾說(shuō)過(guò)：南有茅臺(tái)，北有凌川。凌川酒微黃的酒色、濃郁的香味給人們留下了深刻的印象。上世紀(jì)六七十年代，普通老百姓過(guò)年過(guò)節(jié)才能買一瓶凌川酒，人們把凌川酒稱為＂大凌川＂。那時(shí)候，一進(jìn)燒?大炕，就能聞到一股淡淡酒香的酒糟味。酒廠搬遷之后，據(jù)說(shuō)是根據(jù)出土的老酒成份研制了新酒，取名為道光廿五，棄用了凌川品牌?，F(xiàn)在的道光廿五是不是真正蒸溜酒都很難說(shuō)，反正人在酒廠附近再也聞不到酒糟味了，再也看不到酒廠的煙囪冒煙了，至于酒是怎生產(chǎn)的，內(nèi)行人一看便知。我沒(méi)考證凌川品牌有多少年了，但作為一個(gè)釀酒行業(yè)的老企業(yè)，輕率地改變延續(xù)多年的釀造工藝，放棄享有盛譽(yù)的老品牌是不明智的，實(shí)踐證明道光廿五一直也沒(méi)達(dá)到凌川的知名度。這是錦州輕工業(yè)的敗筆，也是全錦州人的損失。 在酒廠工作過(guò) 從不喝 現(xiàn)在的凌川酒廠的收益來(lái)源于房地產(chǎn)出租，拆院墻，改廠房，辦公大樓改成寫字間，還有那塊地，應(yīng)該值幾個(gè)億了，酒廠一年都不冒一次煙，一個(gè)月能聞次味，你說(shuō)對(duì)勁不對(duì)勁。說(shuō)到錦州本地的白酒，就不得不提被譽(yù)為“液體文物”的道光廿五。道光廿五產(chǎn)自清朝道光年間，由于其悠久的 歷史 ，吉尼斯總部審核認(rèn)定“道光廿五”貢酒是世界上目前發(fā)現(xiàn)的窖貯時(shí)間最長(zhǎng)的穴藏貢酒，這也是我國(guó)目前唯一的液體文物。 道光廿五的原料是當(dāng)?shù)靥赜械拇笊哐蹆?yōu)質(zhì)紅高粱、稗谷、薏米，輔料還加以谷皮，釀造用水為錦州盆地清澈甘冽的小凌河谷潛流水，除了這些不可復(fù)制的原料以外，還采用中國(guó)唯一的“清蒸混入老五甑”滿族傳統(tǒng)釀制技藝進(jìn)行釀造。這些獨(dú)特性，都讓道光廿五不僅僅作為一款飲用的白酒，還被賦予了更高的文化價(jià)值。 凌川白酒也曾是錦州白酒的一張名片，早在上個(gè)世紀(jì)，凌川白酒就有了省級(jí)名酒的稱號(hào)，此后更是被多次評(píng)為國(guó)優(yōu)酒，鼎盛時(shí)期，“南茅臺(tái)，北凌川”的稱號(hào)享譽(yù)一時(shí)。但是，凌川白酒并沒(méi)有維持它的巔峰，而今也慢慢消失在了人們的酒桌上。

最近在網(wǎng)絡(luò)上有一款固態(tài)發(fā)酵的純糧食酒特別的走紅，叫做酒人老呂。中國(guó)的酒文化博大精深，自古“詩(shī)酒同源”，從曹操的“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何？”到李白的“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來(lái)琥珀光?！?a href="/baijiu/14081/">一壇好酒足以道盡時(shí)代變遷，看透滄海桑田。 和酒沾邊的人，自古以來(lái)就有酒祖、酒神、酒仙、酒圣、酒鬼之類名號(hào)。所謂名號(hào)，用現(xiàn)在的話說(shuō)，就是昵稱。 酒人老呂，本名叫呂少龍，大連金州人氏。金州成為城池要遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于大連幾千年。當(dāng)黃海之濱的小漁村青泥洼開(kāi)始建港建城，那才有了大連，可那只是一百多年前的事。大連很嫩，金州很古。這古嫩之間，橫亙著的不是時(shí)光與朝代，而是參差起伏的文化底蘊(yùn)。所以，金州倆字，就透著石器的光芒、線裝的味道和文化的漣漪。至今還記憶猶新的“金州大曲”酒的味道，而這個(gè)味道的釀造者就是酒人老呂。一工作就融入酒中，從品酒員開(kāi)始，老呂用舌尖體驗(yàn)著酒的濃、淡、醇、烈、辣、香、苦、甜，一抿一吐之間把脈著酒的生、熟、嫩、古、躁、柔、順、沖，回味著高粱發(fā)酵之后一種轉(zhuǎn)世的魂魄。做品酒員是不能飲酒的，老呂那時(shí)還是小呂，只能用舌尖和嗅覺(jué)與酒短暫纏綿，又匆匆吻別。從品酒員開(kāi)始，到調(diào)酒師，再到金州酒廠的總工程師，酒人小呂慢慢熬成酒人老呂了，并且成為國(guó)家白酒行業(yè)專家委員會(huì)的一位成員了。下面聯(lián)創(chuàng)社記者就帶大家走進(jìn)酒人老呂的酒世界，一起聆聽(tīng)金州大曲純糧酒的故事。 原汁原味，堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝 當(dāng)一縷酒香從天鍋里氤氳而出，時(shí)光仿若穿越時(shí)空重回記憶?！靶r(shí)候，一進(jìn)入臘月，聞到自釀酒的清香，我就知道要過(guò)年了，那是我記憶中的專屬年味。現(xiàn)在，每次和朋友‘煮酒論英雄’，總會(huì)先要辨別是勾兌酒還是純糧酒。喝到的勾兌酒越多，越想找回記憶中的老味道，我就是要為大家找回三十年前大曲酒的味道?！眳紊冽埗麻L(zhǎng)說(shuō)。多年來(lái)，傳承千年酒文化和堅(jiān)守精湛傳統(tǒng)工藝，一直深深根植于人和酒業(yè)的企業(yè)文化中。“傳統(tǒng)工藝不能丟，從古到今，古法釀酒的方式從未發(fā)生過(guò)變化。從制曲、發(fā)酵、蒸餾到拌合、裝甑、攤晾……釀酒的程序相同，但做出極致的產(chǎn)品源于對(duì)每個(gè)步驟火候的管控。而這都是在長(zhǎng)期探尋中總結(jié)出來(lái)的獨(dú)一無(wú)二的經(jīng)驗(yàn)?！眻?zhí)念手釀，品質(zhì)精益求精 “曲乃酒之骨，窖乃酒之魂?！?人和酒業(yè)采用傳統(tǒng)工藝使酒更醇厚。在制曲上，選用天然大曲、生香酵母等，經(jīng)28天自然發(fā)酵成曲，絕不添加食品添加劑。在工藝上，甄選北方優(yōu)質(zhì)大高梁，精準(zhǔn)蒸餾、按質(zhì)摘酒，分質(zhì)儲(chǔ)存。值得一提的是，兩年以上的陳釀品質(zhì)更為醇厚柔和，經(jīng)現(xiàn)代分析檢測(cè)技術(shù)，含有益于人體的微量成分200余種。原汁原味的天然純糧酒，生產(chǎn)周期長(zhǎng)，產(chǎn)量自然少之又少，但天然品質(zhì)、回味悠久，入口棉柔不上頭?！闭f(shuō)到純糧酒，呂董事長(zhǎng)打開(kāi)了話匣子。 呂少龍董事長(zhǎng)說(shuō)，“手釀酒超長(zhǎng)發(fā)酵周期，讓酒靜靜沉淀，慢慢升華，酒香濃郁淳厚。堅(jiān)守手釀就像撒下一粒種子，如果不懂得等待，是不會(huì)看到它開(kāi)花結(jié)果的那天的，忍耐和等待是必修課。酒人老呂只愿將匠心之作分享給尊重手工，懂得生活的人。只有真正的品酒者，才能尋找到味道之間的平衡與層次感。而對(duì)古老工藝的篤定與堅(jiān)守，源于執(zhí)念，也是初心?！苯】登閼眩缟泻?jiǎn)約自然“不是純糧酒 假一賠萬(wàn)”是雷打不動(dòng)的承諾，而這背后源于對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的自信。幾十年的時(shí)間沉淀，讓純糧酒風(fēng)味愈漸醇厚，也讓酒人老呂更為超然豁達(dá)。目前人和酒業(yè)的產(chǎn)品涵蓋高端“老酒坊”系列、有蘊(yùn)含釀酒人執(zhí)著精神的“酒人老呂酒”和“人和酒”、婚宴用酒“小洋樓”，也有走親民路線的紅高粱散白酒，消費(fèi)者可按需求自行選擇。在越來(lái)越崇尚返璞歸真的年代，人和酒業(yè)對(duì)產(chǎn)品包裝也力求簡(jiǎn)約質(zhì)樸，設(shè)計(jì)融入了詩(shī)酒美學(xué)元素，蘊(yùn)含淡出塵外的風(fēng)雅。酒人老呂說(shuō)，“家庭是精神成長(zhǎng)的沃土，精神有了歸屬，生命就有意義。希望酒人老呂手工純糧酒能架起一座橋梁，與您一道品味匠心之旅，感受手工之作的溫度，回歸身心合一的都市慢生活?！迸c消費(fèi)者面對(duì)面，以誠(chéng)心換放心 生活中信念承載著希望，而酒人老呂的信念源于堅(jiān)持做消費(fèi)者看得見(jiàn)的“放心酒”。采訪中，呂少龍董事長(zhǎng)談起了他與消費(fèi)者的承諾：“你拿糧食，我釀酒”、“定期舉辦現(xiàn)場(chǎng)品酒會(huì)”、“釀酒的時(shí)候消費(fèi)者可以到實(shí)地參觀”、“品質(zhì)是一切的基礎(chǔ)”……人和酒業(yè)的成功在于敢于直接面對(duì)消費(fèi)者。 金州大曲酒，很多人都認(rèn)為只是一個(gè)來(lái)自金州的酒企而已。事實(shí)上，真正的金州大曲是一個(gè)有歷史、有積淀、有擔(dān)當(dāng)?shù)钠放啤７叛壅麄€(gè)市場(chǎng)，很多白酒企業(yè)其實(shí)是缺少內(nèi)涵的。對(duì)于任何一個(gè)企業(yè)，最高的境界就是內(nèi)圣外王。正所謂，圣有所生，王有所成，皆原于一，此即內(nèi)圣外王之道。如果一個(gè)企業(yè)足夠強(qiáng)大，有獨(dú)特的風(fēng)格，有很強(qiáng)的價(jià)值觀，那么在整個(gè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中就會(huì)有很強(qiáng)的話語(yǔ)權(quán)。文化做為一種競(jìng)爭(zhēng)力，是建立獨(dú)特區(qū)隔，鞏固市場(chǎng)、懷柔天下的手段。其它的策略更多強(qiáng)調(diào)的是“爭(zhēng)”，而文化策略的核心是“和”。因此呂少龍董事長(zhǎng)把酒廠定名為~人和。 如何以自己的文化包容、影響、融合做為競(jìng)爭(zhēng)者或市場(chǎng)其它參與者的策略？呂少龍董事長(zhǎng)認(rèn)為，文化策略是一種軟實(shí)力的構(gòu)建策略，是來(lái)源于夢(mèng)想、內(nèi)涵和理念所構(gòu)筑出來(lái)的精神力量，這種力量滲透到消費(fèi)者心智中，在其影響下潛移默化地形成了人們消費(fèi)的習(xí)慣。習(xí)慣一旦形成了，要改變就很困難了。文化策略就是企業(yè)通過(guò)推廣一種文化，為顧客的購(gòu)買行為提供一種經(jīng)驗(yàn)解釋，讓其買得心安理得，產(chǎn)生精神依賴，形成習(xí)慣性購(gòu)買。這條路并不適用于所有企業(yè)，但金州人和具備這樣的條件。君子之品 ，貴在人和 這句話是人和酒業(yè)的酒文化與資源高度寫真。人和酒在企業(yè)內(nèi)部有自己的一個(gè)內(nèi)訓(xùn)：我們要做一個(gè)酒中的君子。所謂君子，即在君子之地，用君子之法，釀成君品，經(jīng)君子之手，賣給君子享用。這也就完整地構(gòu)成了一個(gè)酒企從企業(yè)、釀酒人、產(chǎn)品、賣酒人到飲酒人之間的產(chǎn)業(yè)鏈條。 所謂君子之品，一為“品質(zhì)”---君子出品的保障，如君子一般的品質(zhì)。對(duì)于人和酒來(lái)說(shuō)，天賦之境，地蘊(yùn)其厚，堅(jiān)守古法，醬香本源。每年春秋，在金州核心大曲產(chǎn)區(qū)，二十里堡的人和酒廠車間里，工人們都在車間不停地翻鏟、蒸煮，釀酒現(xiàn)場(chǎng)悶熱，工人們非常辛苦，但樂(lè)此不疲。這正是因?yàn)槿撕途谱裱粋€(gè)戒律，貯足老酒不賣新酒。雖然消費(fèi)者看不到，但是卻能夠喝得到、品出酒中蘊(yùn)含的君子的誠(chéng)意。 二為“品鑒”，中華的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，自古以來(lái)，酒就是人們表達(dá)尊重傳遞喜悅的重要載體。人和酒始終倡導(dǎo)“君子酒風(fēng)”，提倡健康飲酒、適度飲酒、文明飲酒，酒桌上尊重老人和女性，不過(guò)分勸酒，懂得謙讓。這是對(duì)當(dāng)前勸酒成風(fēng)、借酒裝瘋的奢靡風(fēng)氣的一種滌蕩。三為“品德”，人和酒在行業(yè)中行“君子之道”，奉行“敬商愛(ài)人”的利他哲學(xué)，為上下游相關(guān)利益者創(chuàng)造價(jià)值。，呂少龍董事長(zhǎng)告訴聯(lián)創(chuàng)社記者有了“品德”才能相互達(dá)到“人和”，根本在于：首先是每一位員工都要有君子一樣的高尚情操、美好道德、磊落行為以及深厚的底蘊(yùn)和造詣；其次是我們的產(chǎn)品要有君子一樣的優(yōu)秀品質(zhì)，在釀造、儲(chǔ)存、勾兌、包裝等每一個(gè)工藝環(huán)節(jié)都要堅(jiān)守釀酒古法和按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范操作。在生產(chǎn)工藝上，堅(jiān)守純糧固態(tài)發(fā)酵，恪守“質(zhì)量第一”鐵律；在市場(chǎng)行為上，踐行“至誠(chéng)至真、客戶第一，互惠互利、和諧共贏”的理念。 人和之“愛(ài)”，愛(ài)的傳遞 一直以來(lái)，酒人老呂都銘記著“崇道、務(wù)本、敬商、愛(ài)人”的核心價(jià)值觀。 所謂崇道、務(wù)本，就是遵從古道，恪守質(zhì)量鐵律，專心致志做好酒，以實(shí)際行動(dòng)尊重消費(fèi)者，是傳達(dá)愛(ài)的基礎(chǔ)。 所謂敬商，就是對(duì)商業(yè)價(jià)值鏈的維護(hù)，對(duì)消費(fèi)者而言是隱性的愛(ài)。 所謂愛(ài)人，就是對(duì)員工的愛(ài)，對(duì)家鄉(xiāng)父老的愛(ài)，對(duì)朋友們的愛(ài)，對(duì)全社會(huì)的愛(ài)。這是顯性的愛(ài)。 通過(guò)濃縮了甄選之愛(ài)、釀造之愛(ài)、勾調(diào)之愛(ài)、封存之愛(ài)的人和酒產(chǎn)品，來(lái)向長(zhǎng)輩表達(dá)尊重之愛(ài)（壽宴，年節(jié)敬贈(zèng)）、向客戶表達(dá)感恩之愛(ài)（送禮，回饋）、對(duì)子女表達(dá)親情之愛(ài)（聘禮，傳家）、對(duì)朋友表達(dá)友情之愛(ài)，最終與消費(fèi)者達(dá)成以人和酒傳達(dá)愛(ài)意的媒介與契約。 目前人和酒業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，迅速被市場(chǎng)認(rèn)可，影響力倍增。全網(wǎng)眾多媒體都紛紛報(bào)道了酒人老呂與純糧食大曲酒的故事。呂少龍董事長(zhǎng)說(shuō)，“未來(lái)，人和酒業(yè)將以‘立足大連，輻射全國(guó)的銷售網(wǎng)絡(luò)’格局，繼續(xù)為古老產(chǎn)業(yè)注入新動(dòng)能。”