寧夏枸杞、寧夏灘羊、有大米、西瓜、蘋果等，無(wú)不顯示著寧夏物產(chǎn)的富足和豐饒。寧夏賀蘭山東麓的酒莊是國(guó)內(nèi)最早完全按照傳統(tǒng)法國(guó)釀造工藝進(jìn)行釀造的酒莊。感謝邀請(qǐng)，希望我的回答能夠幫助到您！寧夏賀蘭山沿線，位于北緯37--38度之間，早晚溫差大，紫外線強(qiáng)，氣候干燥，不利于病蟲害的繁衍！微生物分子豐富，利于發(fā)酵，特別適合葡萄種植，當(dāng)然良好的生態(tài)條件也適合釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒！沿線有XO旗下的軒尼詩(shī)酒莊，長(zhǎng)城云謨酒莊，張?jiān)?/a>莫塞爾酒莊，西夏酒莊，志輝原石酒莊，其中很多款都獲得過(guò)國(guó)際國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)，西夏王的其中一款作為各國(guó)駐華使節(jié)的專供酒！寧夏賀蘭山沿線的葡萄酒莊及其葡萄酒絕對(duì)是國(guó)內(nèi)國(guó)際不可忽視的力量！歡迎到寧夏來(lái)考察品酒！。
賀蘭山葡萄酒怎么樣？
賀蘭山葡萄酒品質(zhì)優(yōu)良。從寧夏采訪歸來(lái)，我?guī)缀踔缓荣R蘭山葡萄酒，家里總備著幾箱。提起葡萄酒，一般人們心里會(huì)浮現(xiàn)出法國(guó)的波爾多、勃艮第、香檳，意大利的倫巴第、翁布利亞等這樣的具有葡萄酒傳統(tǒng)的歐洲地區(qū)。而說(shuō)到中國(guó)，人們知道更多的是山東的煙臺(tái)，河北的沙城。但對(duì)于寧夏的賀蘭山東麓，了解的人可能不是很多。賀蘭山雖然壯美，但荒原大漠所特有的含有大量礫石的地質(zhì)，造成土地貧瘠，植被類型簡(jiǎn)單，植被覆蓋度低，不適于農(nóng)業(yè)耕種。
但是，這種沙礫結(jié)合型土質(zhì)卻透氣極佳，土壤為淡灰鈣土，有機(jī)質(zhì)含量高，土壤表面為沙面多孔，可使葡萄藤枝干的水分得到很好的調(diào)節(jié)，非常適宜葡萄的種植生長(zhǎng)。 如今，寧夏賀蘭山東麓已經(jīng)是業(yè)界公認(rèn)的世界上最適合種植釀酒葡萄和生產(chǎn)高端葡萄酒的黃金地帶之一。2002年，寧夏賀蘭山東麓被確定為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)。2013年被編入《世界葡萄酒地圖》，標(biāo)志著賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)成為世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)新板塊。
寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)起步于1984年，歷經(jīng)30多年的發(fā)展，特別是近5年來(lái)的大發(fā)展、快發(fā)展，酒莊發(fā)展之路得到了國(guó)內(nèi)外的廣泛認(rèn)可，產(chǎn)區(qū)影響力、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不斷提升，已成為寧夏獨(dú)具特色的“紫色名片”。截至目前，全區(qū)葡萄種植面積達(dá)到57萬(wàn)畝，建成酒莊86個(gè)，年產(chǎn)葡萄酒近10萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值超過(guò)200億元。品酒，是一個(gè)美妙的工作！我們這次品鑒的是賀蘭晴雪酒莊的加貝蘭干紅。
紅酒倒好之后，我們捏著高腳杯的杯腳，端起酒杯，先觀其色，看酒眼、酒緣；再聞其香，晃動(dòng)酒杯，多種果香花香的優(yōu)雅氣息，衍化在蒙蒙濃淡中；然后互相碰杯，以聽其聲，碰杯時(shí)，清脆悅耳，余聲悠長(zhǎng)；最后品其味，先抿一小口，自覺流暢清越，再品，那酒恰似琴棋書畫劍，多種情致富于層次……在寧夏賀蘭山東麓采訪這幾天，我們先后走訪了長(zhǎng)城天賦酒莊，賀蘭山東麓葡萄酒博物館，張?jiān)Ｄ悹柺迨谰魄f，賀東莊園，志輝源石酒莊及立蘭酒莊。
你對(duì)中國(guó)寧夏的印象是什么？
寧夏不錯(cuò)，整體說(shuō)是優(yōu)點(diǎn)大于缺點(diǎn)。幾乎沒有大雨，臺(tái)風(fēng)，泥石流等重大災(zāi)害，陽(yáng)光燦爛，一條黃河給寧夏添了富裕，叫天下黃河富寧夏。寧夏以前省際土地面積大約30萬(wàn)平方公里，后來(lái)和甘肅，內(nèi)蒙分分合合，現(xiàn)在成了6萬(wàn)平方公里，虧死了。工業(yè)弱，文化欠發(fā)達(dá)。人不多，空氣好，日照足，打的糧食，蔬菜，水果好吃這里的人不排外，民風(fēng)淳樸，地域干燥，細(xì)菌傳染病沒有南方厲害，現(xiàn)在綠化也好多了，冬天沒有東北冷，夏天比南方是真的好過(guò)，夜里睡覺還是要蓋好肚子。
中國(guó)有什么口感比較好的紅酒？
中國(guó)現(xiàn)在作為世界第六大葡萄酒產(chǎn)區(qū)，中國(guó)的葡萄酒釀造技藝也是由來(lái)已久。下面這五種紅酒是國(guó)內(nèi)最出名，當(dāng)然也是口感極佳的紅酒了！1、長(zhǎng)城干紅“地道好酒，天賦靈犀”長(zhǎng)城系列葡萄酒被譽(yù)為中國(guó)葡萄酒第一品牌。中國(guó)第一瓶干白、第一瓶干紅葡萄酒以及第一瓶起泡酒均在中糧酒業(yè)誕生。2、張?jiān)Ｆ咸丫啤皞髌嫫焚|(zhì)，百年張?jiān)！睆堅(jiān)Ｆ咸丫平?jīng)過(guò)一百多年的發(fā)展，已經(jīng)發(fā)展成為中國(guó)乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)。
張?jiān)＝獍偌{入選2008年全球葡萄酒30個(gè)頂級(jí)品牌。3、香格里拉“世界的香格里拉”香格里拉酒業(yè)股份有限公司作為國(guó)家商務(wù)部批準(zhǔn)設(shè)立的外商投資股份制企業(yè),以生產(chǎn)銷售“香格里拉葡萄酒”和“大藏秘青稞干酒”為主。4、王朝葡萄酒“酒的王朝，王朝的酒”王朝葡萄釀酒公司是中法聯(lián)合的釀酒企業(yè)，生產(chǎn)具有中國(guó)地域風(fēng)格的三大系列80多個(gè)品種具有歐洲風(fēng)格的葡萄酒，是亞洲地區(qū)規(guī)模最大的全汁高檔葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)之一。
賀蘭山東麓有哪些葡萄酒品牌？
西有巍巍賀蘭山的天然生態(tài)屏障，東有滔滔黃河水的持續(xù)滋養(yǎng)，寧夏，絕對(duì)稱得上是上天眷顧的地方。這也自然成就了“天下黃河富寧夏”、“塞上江南”等諸多美譽(yù)。寧夏枸杞、寧夏灘羊、還有大米、西瓜、蘋果等，無(wú)不顯示著寧夏物產(chǎn)的富足和豐饒。此外，獨(dú)特的風(fēng)土條件，也使得寧夏賀蘭山東麓正逐步成為國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的中國(guó)最適宜種植優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄的“黃金產(chǎn)地”之一。
葡萄美酒正在成為寧夏又一張嶄新的名片！對(duì)葡萄酒有一定了解的人，一定對(duì)“風(fēng)土”這個(gè)名詞不陌生。風(fēng)土，英文叫做terroir，可簡(jiǎn)單理解為葡萄酒生長(zhǎng)環(huán)境的綜合。包括地理位置、地形、光照條件、降水量、晝夜溫差、土壤類型、微生物環(huán)境等一切影響葡萄酒風(fēng)格的自然因素。在杰西斯?羅賓遜和休?約翰遜所著的《世界葡萄酒地圖》一書中，對(duì)“風(fēng)土”的分析上甚至有關(guān)于葡萄園磁場(chǎng)的相關(guān)論述，這些都讓“風(fēng)土”變得更加神秘。
就我個(gè)人而言，“風(fēng)土”或許可簡(jiǎn)單理解為中國(guó)人眼中的“風(fēng)水”。雖然變量及針對(duì)的對(duì)象不一樣，但至少在思想上有較多相似之處。寧夏賀蘭山東麓出產(chǎn)美酒，自然要聊一聊當(dāng)?shù)靥赜械娘L(fēng)土條件。南北緯30-50°區(qū)域，被公認(rèn)為“世界葡萄酒黃金緯度帶”，紅酒重鎮(zhèn)法國(guó)波爾多、美國(guó)納帕、澳大利亞巴羅薩谷、南非、新西蘭、智利等都屬于這一緯度帶。
寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)位于北緯37°43’—39°23’，正處于葡萄酒黃金緯度帶上，地理位置決定了寧夏具有葡萄種植最基本的光照和溫度條件，這從寧夏悠久的葡萄栽培歷史也可得到佐證。寧夏種植葡萄的歷史可追溯到唐代。唐代詩(shī)人貫休的那句“赤落蒲桃葉，香味甘草花”，便是對(duì)隋唐時(shí)期寧夏地區(qū)已大量栽種葡萄的有力背書。不過(guò)直到改革開放初期，寧夏葡萄的種植還是以鮮食葡萄為主。
釀酒葡萄的大面積栽種在上世紀(jì)八十年代才大規(guī)模推開，但發(fā)展極為迅猛。截止2007年底，產(chǎn)區(qū)葡萄基地種植面積達(dá)21萬(wàn)畝，其中釀酒葡萄13萬(wàn)畝，從種植面積上已占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。另外，由于西側(cè)賀蘭山擋住了來(lái)自西北的風(fēng)沙和冷空氣，使得賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)溫度稍高，降低了霜凍對(duì)于葡萄的侵害。形成了夏季干熱、春秋季涼爽、冬季不至于過(guò)于寒冷的獨(dú)特小氣候。
這種氣候規(guī)避了潮濕對(duì)葡萄的侵?jǐn)_，為葡萄提供了較為完美的生長(zhǎng)條件。葡萄生長(zhǎng)的另一關(guān)鍵要素在于土壤。很多人認(rèn)為葡萄更偏好肥沃的土壤，其實(shí)透水性好、透氣強(qiáng)、略顯貧瘠的土壤反而更適宜葡萄的生長(zhǎng)。和波爾多類似，寧夏產(chǎn)區(qū)的土壤屬于有機(jī)質(zhì)含量較低的沙質(zhì)土，通氣透水性強(qiáng)，不僅可有效控制葡萄產(chǎn)量，還可促進(jìn)葡萄藤向更深處扎根，吸取表層土壤所沒有的營(yíng)養(yǎng)元素，釀造的葡萄酒風(fēng)味和復(fù)雜度也得到大幅度增強(qiáng)。
當(dāng)風(fēng)土的條件如此完美，剩下的就交給釀造技藝和酒莊管理。寧夏賀蘭山東麓的酒莊是國(guó)內(nèi)最早完全按照傳統(tǒng)法國(guó)釀造工藝進(jìn)行釀造的酒莊。恒溫、恒濕的地下酒窖，法國(guó)進(jìn)口的橡木桶、優(yōu)等葡萄苗木和品種的引入，并在國(guó)內(nèi)外知名釀酒師和品酒師的悉心指導(dǎo)下，最終成就出高品質(zhì)的葡萄酒。寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)也在中國(guó)所有產(chǎn)區(qū)中脫穎而出，成為中國(guó)新興的最佳釀酒葡萄產(chǎn)區(qū)之一。
賀蘭山、西夏王、御馬、鶴泉、賀東、類人首等葡萄酒加工企業(yè)16家，年加工能力已遠(yuǎn)超5萬(wàn)噸，培育了賀蘭山、西夏王、御馬、賀玉、加貝蘭、賀東、類人首等本土品牌，甚至吸引了酩悅軒尼詩(shī)夏桐酒莊、保樂力加、張?jiān)！⑼醭?、長(zhǎng)城、怡園酒莊等國(guó)內(nèi)外知名葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)投資建廠。賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的蓬勃發(fā)展，應(yīng)該讓我們對(duì)國(guó)產(chǎn)葡萄酒的未來(lái)增加更多期許。
奔跑吧，word中國(guó)產(chǎn)葡萄酒！大帥有話說(shuō)：再不聊葡萄酒，我都忘記自己曾經(jīng)還是通過(guò)WSET3的高級(jí)品酒師了。國(guó)產(chǎn)葡萄酒的發(fā)展速度超乎我們想象，真心對(duì)每一個(gè)用心釀酒的國(guó)內(nèi)酒莊致以最崇高的敬意。也希望政府層面有更多的支持力度，國(guó)內(nèi)葡萄產(chǎn)區(qū)的概念及范圍需要快速推廣和明確，國(guó)產(chǎn)葡萄酒的宣傳力度需要進(jìn)一步加大。希望有朝一日國(guó)人能端起紅酒杯，斟上一杯國(guó)產(chǎn)的葡萄美酒，傲嬌的對(duì)世界說(shuō)，這是咱們中國(guó)人自己生產(chǎn)的，可以和羅曼尼康帝媲美的葡萄美酒！。
寧夏甘肅一帶，有哪些葡萄酒莊推薦？
感謝邀請(qǐng)，希望我的回答能夠幫助到您！寧夏賀蘭山沿線，位于北緯37--38度之間，早晚溫差大，紫外線強(qiáng)，氣候干燥，不利于病蟲害的繁衍！微生物分子豐富，利于發(fā)酵，特別適合葡萄種植，當(dāng)然良好的生態(tài)條件也適合釀造優(yōu)質(zhì)葡萄酒！沿線有XO旗下的軒尼詩(shī)酒莊，長(zhǎng)城云謨酒莊，張?jiān)Ｄ麪柧魄f，西夏酒莊，志輝原石酒莊，其中很多款都獲得過(guò)國(guó)際國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)，西夏王的其中一款還作為各國(guó)駐華使節(jié)的專供酒！寧夏賀蘭山沿線的葡萄酒莊及其葡萄酒絕對(duì)是國(guó)內(nèi)國(guó)際不可忽視的力量！歡迎到寧夏來(lái)考察品酒！。