銀川鋮鋮酒莊有限公司，寧夏紅酒品牌排行榜前十名

寧夏紅酒品牌排行榜前十名：1、寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊寧夏張裕摩塞爾十五世酒莊成立于2010年，由煙臺張裕公司投資6億元興建，是集優(yōu)質釀酒葡萄種植、高端酒莊酒釀造、葡萄酒主題旅游、葡萄酒主題會所于一體的綜合性葡萄酒莊園。酒莊與以葡萄種植見長的歐洲釀酒世家摩塞爾家族合作，聘請其第十五代傳人羅斯·摩塞爾擔任酒莊首席釀酒師，并以此為酒莊命名。2、森淼蘭月谷酒莊森淼蘭月谷酒莊位于寧夏林業(yè)研究所科研示范基地“森淼生態(tài)旅游區(qū)”內，是集葡萄種植、釀酒、品酒、旅游、度假為一體的“寧夏城市綠色生態(tài)酒莊”。游客可以到種植園參加采摘，與親朋好友共同分享豐收的樂趣，1500畝葡萄種植園一望無際，園內悠揚的樂曲伴隨著葡萄生長，迎接著游客的光臨。3、銀川米擒酒莊米擒酒莊位于寧夏銀川市西夏區(qū)北京西路南側，西夏風情園旅游區(qū)內，交通便利。是寧夏賀蘭山東麓葡萄產區(qū)的核心區(qū)域，這里土壤礦物質含量豐富，有效積溫高，灌溉資源充足、晝夜溫差大，造就了獨特的賀蘭山東麓釀酒葡萄適產區(qū)。這里的釀酒葡萄糖分及風味物質含量高、酸度適合，成熟度均勻，病蟲害少，是高品質葡萄酒的理想原料產地。4、寧夏農墾西夏王玉泉國際酒莊西夏王玉泉國際酒莊座落于寧夏賀蘭山東麓核心區(qū)——玉泉葡萄小鎮(zhèn)，占地面積30000平方米，建筑面積8000平方米。酒莊巧妙地將宋朝建筑文化風格和當地西夏文化特色融為一體，再加上世界先進葡萄酒釀造工藝，使西夏王玉泉國際酒莊完美體現出人與自然的和諧。5、寧夏賀蘭晴雪酒莊寧夏賀蘭晴雪酒莊（寧夏葡萄產業(yè)科技示范園）創(chuàng)建于2005年。其建設宗旨是高起點、高質量建設集科研、示范、培訓、產區(qū)產品展示為一體的平臺與窗口，不斷提升賀蘭山東麓葡萄酒產區(qū)和產品整體形象，推動賀蘭山東麓葡萄產業(yè)健康快速發(fā)展。經過近十年的努力，昔日的不毛之地已經變成了一個碩果累累、鳥語花香的精品示范酒莊，目前種植優(yōu)質釀酒葡萄350畝。主要品種有赤霞珠、梅鹿輒、霞多麗等。6、寧夏蘭一酒莊蘭一酒莊，于2010年投資建造而成，占地面積1000畝，位于寧夏銀川市鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)德林村，毗鄰各大景區(qū)（蘇峪口國家森林公園、鎮(zhèn)北堡西部影視城等），“酒莊采用“五位一體”的經營模式，即在葡萄種植及葡萄酒釀造和研發(fā)的基礎上，配備了葡萄酒主題旅游，專業(yè)品鑒培訓，休閑度假、釀造體驗四大創(chuàng)新功能。7、銀川巴格斯葡萄酒莊銀川巴格斯葡萄酒莊是賀蘭山東麓百萬畝生態(tài)示范莊園，由兩個葡萄種植園和一個綠色人文酒莊組成，總面積1670畝。酒莊建設地址為永寧縣玉泉營鎮(zhèn)巴格斯酒莊葡萄園內，按照國內一流葡萄酒莊“綠色”、“健康”、“人文”原則興建，總建筑面積5500平方米，全部為歐式建筑，設計年生產優(yōu)質莊園酒300噸。“巴格斯”商標被評為“寧夏名牌產品”。8、志輝源石酒莊志輝源石酒莊，國家文化產業(yè)示范基地。位于國家批準的”賀蘭山東麓葡萄酒原產地域產品保護”的核心區(qū)域，銀川市西夏區(qū)鎮(zhèn)北堡鎮(zhèn)昊苑小產區(qū)。酒莊占地2100畝，其中葡萄種植園2000畝，酒堡占地面積50畝，園區(qū)總建筑面積20000平方米。酒莊整體建筑風格上，以漢文化為源，吸收漢代的思想精髓，依托賀蘭山自然地貌，打造了一座古樸典雅的中式園林。9、類人首酒莊類人首酒莊全名寧夏類人首葡萄酒業(yè)有限公司，“類人首”源自于寧夏賀蘭山地區(qū)的一幅太陽神巖石畫，酒莊扎根于賀蘭山東麓葡萄酒原產地保護區(qū)核心地帶——玉泉營。這里干燥少雨、光照充足、晝夜溫差大、土壤透氣性良好，通過對引進法國優(yōu)質葡萄苗木規(guī)范化種植、精細化管控，聘請全球十大影響力釀酒顧問李德美先生作為企業(yè)釀酒顧問，從發(fā)酵至灌裝等各個環(huán)節(jié)嚴格把控，使得類人首酒莊從一個名不見經傳的小酒莊，成長為賀蘭山東麓精品酒莊代表之一，被評為賀蘭山東麓首批十大列級酒莊。10、禹皇酒莊禹皇酒莊全名寧夏青銅峽市禹皇酒莊有限公司，位于國內首屈一指的優(yōu)秀釀酒葡萄原產地保護區(qū)寧夏賀蘭山東麓——青銅峽市甘城子。公司成立于2009年，注冊資金4,000萬元，禹皇酒莊集釀酒葡萄種植、葡萄酒釀造、銷售、生態(tài)旅游于一體，現有優(yōu)質釀酒葡萄生態(tài)產業(yè)園8,205畝，在釀酒葡萄生態(tài)產業(yè)園中建有古樸典雅的中式酒莊一座，占地面積50畝，建筑面積9,331平米，其中地下恒溫酒窖3,114平米。

連載：從十個123學品酒之第二個123 第二個123：葡萄酒產地 葡萄酒的舊世界和新世界： 按照《世界葡萄酒地圖》的作者英國葡萄酒作家休-強生（Hugh Johnson）先生劃分的版圖，將世界葡萄酒產區(qū)分為：“舊世界”(Old World)和“新世界”(New World)。 1、舊世界產區(qū)指的是現代葡萄酒的發(fā)源地歐洲諸國，法國、德國、意大利、西班牙等傳統(tǒng)產區(qū)。 2、新世界產區(qū)指的是美國、澳大利亞、智利、阿根廷、南非、新西蘭以及亞洲區(qū)等新興的產區(qū)。 現代的釀酒技術以及葡萄品種源自歐洲，葡萄酒文化和葡萄酒的風味也一脈相承推而廣之至新世界各地。舊世界各國都保留了很多原生的釀酒品種，酒通常是由數種不同的葡萄混合釀制而成，風味也多元而豐富，以產地命名葡萄酒，大多并不注明葡萄品種以及釀造方式。 葡萄酒和其他酒類的不同在于品味的是一種境界、一種生活姿態(tài)、一種文化內涵。舊世界的酒背后有的是悠久的歷史、故事和承傳，涵養(yǎng)著飲食的藝術、甚至生命層次的哲學，而堅持傳統(tǒng)的耕種與釀造的過程，使得舊世界特別是法國酒不僅僅有著每一個地區(qū)、每一種葡萄、每一個莊園、每一個年份的風格差異，而且即使同一個酒莊、同樣的葡萄、同一個年份它的每一桶、每一箱、甚至同一箱中的每一瓶，都有著自己與別不同的生命成長和獨特的個性滋味。 ——舊世界的葡萄酒酒標上一般不會標示葡萄品種，它強調的是產地。 ——新世界的葡萄酒一般產地和葡萄品種都會告訴你。 新世界產區(qū)甚至包括舊世界里的新興產區(qū)則是擇善從之，由于前車可轍，根據氣候和土地條件挑選匹配以及有成功經驗可供復制并且市場流行的葡萄品種和類型，以葡萄品種命名，簡單易明便于消費者了解和選購，再加上舊世界酒莊技術和金錢的投資，卻沒有嚴格的法令和規(guī)范的包袱，可以用科技來控制和彌補不足之處，隨著葡萄樹齡的增長、產量和質量的穩(wěn)定，新世界釀造出優(yōu)質酒的機會大增，不少在風味和價格上已經晉升世界頂級酒的行列。新軍竄起，擴張速度亦異常驚人，再加上積極的宣傳推廣、創(chuàng)新并貼近市場的營銷手法，特別是近年，已經成功挑戰(zhàn)并確實威脅到舊世界的葡萄酒市場了。 今天，舊世界葡萄酒與時俱進，越來越多的酒標上增加了品種說明；新世界葡萄酒則向傳統(tǒng)靠攏，也愈來愈重視產區(qū)概念。 3、中國葡萄酒有著“一個很長的過去但只有一個相對短的歷史”。顯而易見的情形是：這些年酒廠的建立過程我們錯過了一些東西，口味、品質都有缺失，直到近年人們才開始正視作為釀酒人本應該有的重要品質：誠懇地種葡萄，誠實地用葡萄來釀葡萄酒。而且取得了不錯的成果，寧夏產區(qū)、新疆產區(qū)都能造出不少國際口味的好酒來，接下來會更加令人期待。 附：2017年我所喝過的中國十佳葡萄酒： 1）寧夏夏桐起泡酒： 目前在中國做起泡酒的不多，毫無爭議，品質達標的只有夏桐。干型的白和桃紅都非常好，更好的是價格。 隨便說說同集團在云南的紅酒敖云，300美金一瓶，有幸試過三次，都說是最貴的中國葡萄酒，最好卻還差的遠。 2）新疆天塞酒莊干白葡萄酒： 白葡萄酒不多的選擇，寧夏保樂力加的霞多麗、寧夏迦南美地的雷司令、寧夏中糧長城云漠酒莊的霞多麗、博納佰馥的霞多麗等，都能做到干凈、有愉悅感。驚喜來自新疆，蒲昌酒莊的幾款白都不錯，但紅更好；天塞酒莊的紅酒也很好，但霞多麗達到新的高度。 白葡萄酒釀的好不容易，特別是在國內，酒莊試酒、瓶里試酒、不同的場所、不同的批次等等，極難做到穩(wěn)定統(tǒng)一，長路漫漫呢。 3）新疆蒲昌酒莊紅葡萄酒： 有點神秘的酒莊，白葡萄酒、紅葡萄酒都很好，有機會去酒莊和葡萄園看看就好了。 4）寧夏鋮鋮酒莊： 不同的場合試到，品質穩(wěn)定而驚訝，偶有波爾多風味，酒莊沒去過，保持神秘中。 5）寧夏郭公莊園： 這是我非常期待的一家酒莊，有自家可控的接近二十年樹齡的葡萄園，郭云文兄也很有專研精神，不同的田、不同位置的發(fā)酵罐、不同橡木桶對酒風味的影響等等，都了然于胸，但是怎么能把這些融匯合一，細化產品系列，然后裝到瓶子里，依然能給人驚艷感，那么就成功了。 6）寧夏迦南美地酒莊： 首先是王方同學的雷司令驚艷了我，然后黑駿馬也十分了得，更重要的是耐得住寂寞，她的酒都不舍得賣，這點不好。但是，年輕時的酒和周圍幾家風格相似，五年后酒會有一個轉化，品質變得更好，這點很好。如果葡萄樹齡再老點，如果釀造時再精挑細選點，再沒有其它如果了，迦南美地早已在成為名莊的路上了。 7）寧夏銀色高地酒莊： 話不用多說，釀造精確，什么原料釀出什么酒，闕歌很好，技術依然在進步，不穩(wěn)定的地方大概在于原料和產量吧。更好的闕歌最近這些年應該都會是下一個年份、下一個年份。 8）寧夏留世酒莊： 留世讓我很吃驚，去年還隱而不發(fā)，今年去酒莊所有的酒突然有了更上層樓的感覺，干白很不錯、紅的中高檔次的都好，有脫離寧夏風格的感覺，賀蘭山下慣有的綠本植物、生澀感都洗脫了。希望這不是單一年份的突破，而能每一年都如此。 近年很多酒莊都開始釀造白葡萄酒，但是及格的很少。寧夏干白最好的還是保樂力加賀蘭山品牌系列，留世和迦南美地的釀酒師周淑珍周工，是從保樂力加出來的，對干白釀造獨有心得。 9）寧夏賀蘭晴雪酒莊： 近年也出干白了，不過品質還需努力。加貝蘭不用說什么，去年讓人驚艷，無論酒莊試酒，還是酒桌上的盲品，今年更給人風格也已經轉化的感覺，十年沉淀，終于有了精益求精的突破感。即使有好的原料，葡萄篩選也很重要啊。佩服釀酒師張靜的堅守，我一直稱她為：賀蘭山下俏黃蓉，活潑大方，獨當一面。 10）寧夏圣路易丁酒莊： 好吧，羅耀文先生，釀造之神。葡萄園都是自家的，而且羅工對田間管理很嚴格，一直在研究寧夏獨特的種植困境和尋求突破。 ——寧夏迦南美地的雷司令。葡萄酒的風格： ——經典 ——新派 ——中國