1，重慶梁平有什么特產(chǎn)
梁平最有名的當(dāng)然是柚子了，梁平柚子全國都很有名氣；然后是梁平張鴨子、梁平袁驛豆腐干、和林生姜、云龍黃瓜、梁平野生甜茶、大觀白酒等~~梁平柚
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2，梁平白酒龍頭企業(yè)有哪些
1.梁平縣七星鎮(zhèn)平灘村酒廠(七星鎮(zhèn)平灘村９組) 2.梁平縣七星鎮(zhèn)七星村酒廠(七星鎮(zhèn)七星村９組) 3.梁平縣碧山廟山酒廠(碧山鎮(zhèn)廟山村) 4.梁平縣仁賢鎮(zhèn)華安村酒廠(仁賢鎮(zhèn)華安村) 5.梁平縣仁賢鎮(zhèn)沙河村酒廠(仁賢鎮(zhèn)沙河村) 6.梁平縣天香酒廠(福祿鎮(zhèn)街道) 7.梁平縣城南鄉(xiāng)酒廠(城南鄉(xiāng)街道) 8.梁平縣七星鎮(zhèn)酒廠(七星鎮(zhèn)街道) 9.梁平縣新盛酒廠(新盛鎮(zhèn)北街１１３號) 10.四川省蘆筍酒廠(梁山鎮(zhèn)大河壩街３０號) 11.梁平縣金帶鎮(zhèn)酒廠(金帶鎮(zhèn)石柱坪中街) 12.梁平縣安勝鄉(xiāng)鄉(xiāng)辦酒廠(安勝鄉(xiāng)龍風(fēng)村) 13.梁平縣太平鄉(xiāng)酒廠(蔭平鎮(zhèn)太平村１組) 14.梁平縣安勝高峰一酒廠(安勝鄉(xiāng)高峰村) 15.梁平縣溪流酒廠(梁山鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)) 16.梁平縣青杠三酒廠(回龍鎮(zhèn)青杠村青杠橋) 17.梁平縣福祿鎮(zhèn)酒廠(福祿鎮(zhèn)街道) 18.梁平縣聚奎鎮(zhèn)鎮(zhèn)辦酒廠第二分廠(聚奎鎮(zhèn)順安村) 19.梁平縣曲水鄉(xiāng)酒廠(曲水鄉(xiāng)青庵村) 20.梁平縣仁賢村酒廠(仁賢鎮(zhèn)仁賢村) 21.梁平縣七橋鎮(zhèn)聯(lián)辦酒廠(七橋鎮(zhèn)神坡) 22.梁平縣仁賢鎮(zhèn)白鶴村酒廠(仁賢鎮(zhèn)白鶴村) 23.梁平縣楊柳窯灘酒廠(回龍鎮(zhèn)窯灘村)
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3，重慶的龍鳳呈祥煙好抽嗎
煙還可以。20一包的龍鳳不好抽，龍鳳系列最好抽的還是13塊錢一包的老龍鳳
重慶市幅員遼闊,資源豐富,特產(chǎn)繁多. 動植物: 有水杉\禿杉\銀杉\珙桐\伯樂樹\飛蛾樹\方竹\大茶樹\銀杏\人參等國家珍稀植物52種; 有中藥材2000余種,主要有黃連\白術(shù)\金銀花\黨參\貝母\天麻\黃桕\杜仲\元胡\當(dāng)歸等.其中石柱黃連產(chǎn)量全國第一被譽為"黃連之鄉(xiāng)",石柱黃麻,南川杜仲,巫山廟參,石柱天麻,武隆苧麻等產(chǎn)量豐富. 江津廣柑,蒼溪雪犁,長壽沙田柚,城口磨盤柿,重慶沱茶,翠坪銀針茶,西農(nóng)毛尖,武隆羊角梨,梁平柚,奉節(jié)臍橙,長壽夏橙等全國著名.黔江被譽為"烤煙之鄉(xiāng)",涪陵被譽為"榨菜之鄉(xiāng)". 有黑葉猴\金錢豹\金絲猴\華南虎\蜂猴\黑鸛等近100多種國家珍稀動物,榮昌豬為全國三大豬種之首,有"華夏國寶"之稱,石柱為全國最大的長毛兔生產(chǎn)基地. 礦產(chǎn)資源: 礦產(chǎn)資源豐富,已發(fā)現(xiàn)礦產(chǎn)75種,優(yōu)勢礦產(chǎn)為煤\天然氣\錳\汞\鋁\鍶\釩\鉬\鋇\巖鹽\重晶石\螢石\石灰石\硅等.其中鍶礦儲量和質(zhì)量均居全國首位;錳礦居全國第二位;釩\鉬\鋇儲量居全國第三;另外還有豐富的水資源. 工藝品: 蜀繡,榮昌折扇,土家織錦,三峽石硯,綦江農(nóng)民版畫,龍川小五金,北培玻璃器具,兆峰陶瓷,墊江角雕,墊江棕竹手杖,墊江牛角煙具,榮昌工藝陶等. 飲食: 合川白橙糖,巴縣白市驛板鴨,大足笛女大曲,銅梁花根,江津米花糖,龍鳳餅,奶油核桃糕,合川桃片,銀絲酥,岳南泡糖,椒鹽麻餅,老四川燈影牛肉,露華濃曲酒,雙江熊鴨子,永川皮蛋,涪陵石花露酒,黃沙白糖,京醬風(fēng)肉,老四川五香牛肉干,美聲怪味花生,江津順發(fā)芝麻桿,魚皮花生,涪陵桂樓臘豬頭,賴核桃,巴縣木洞曬棗,萬州詩仙太白酒,怡香小塊臘肉,江津遠(yuǎn)洋花生,重慶火鍋底料,棒棒娃肉干,遛洋狗牛肉干,磁器口麻花,川妹子牛肉,城口石雞,南黃桃,京絲苕粉,家常排骨,涪江大曲,彭水大頭菌,怪味胡豆,酉陽麻辣牛肉片,永川香腸,香山蜜餅,永川高粱酒,天麻花生,奉節(jié)杜甫曬棗,山城小湯圓,墊江醬瓜,麻辣豆干,泡椒豆干,彭水蕎麥豆花,南山泉水雞,合川生絲等合川桃片 白市驛板鴨 綠豆面 奉節(jié)杜甫曬棗 永川豆豉 山城小湯圓 涼糍粑 香山蜜餅 石雞 墊江棕竹手杖 武隆苧麻 涪陵榨菜 江津廣柑 榮昌工藝陶 郵亭鯽魚 重慶火鍋 1、江津白酒：產(chǎn)于重慶江津。 先將整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，攤涼；然后培菌糖化，續(xù)糟發(fā)酵，定時定溫蒸餾取酒；再經(jīng)陳釀酯化，使酒質(zhì)更加醇厚豐滿；最后檢驗，勾兌，裝瓶而成。整個過程貫徹勻、透、適三要求。酒液清澈透明，純凈無雜，醇厚芳香，回味甘爽。 2、江津廣柑 重慶江津早在清康熙至乾隆年間，就開始栽培廣柑，距今已有300年歷史，是全國三大柑桔產(chǎn)區(qū)之一，素有“柑桔之鄉(xiāng)”的稱譽。品種有：錦橙、先鋒橙、冰糖柑、津華橙、春橙、五月紅等。錦橙果肉細(xì)嫩化渣，酸甜適度，味濃汁多，微具香氣。果實可食部分多，果汁多，種子少。先鋒橙果色橙紅稍淺，風(fēng)味酸甜，味濃有香氣，種子略多。此外，江津還有皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑；有頭年開花、翌年4月成熟的晚熟甜橙“五月紅”和青泊夏橙；有質(zhì)脆味甜，耐貯藏運輸?shù)募t皮香柑和黃皮香柑。 3、榮昌工藝陶 重慶榮昌陶瓷業(yè)從清乾隆時的粗陶，發(fā)展到清咸豐時的“泥精”，再發(fā)展到光緒時的刻花、色釉及民國時的釉下彩；在窯形上，從甑子窯、通窯發(fā)展為階梯窯；燃料均以松柴為主。解放后，由柴窯發(fā)展為煤窯。在施釉方面，繼承唐、宋以來的色釉裝飾，發(fā)展了各種釉色。 采用的陶土細(xì)膩致密，可塑性強，燒結(jié)性能好，制成的工藝陶產(chǎn)品叩之發(fā)聲清脆悅耳，體形秀麗精巧，釉質(zhì)光潤，裝飾樸素大方，既實用，又美觀。 4、涪陵榨菜 涪陵位于長江與烏江匯合之處。該處出產(chǎn)一種莖部發(fā)達(dá)、葉柄下有乳狀突起的青菜頭。清光緒年間，涪陵人邱壽安在湖北宜昌開設(shè)“榮生昌”醬園。他雇用的伙計鄧炳成選用肉厚質(zhì)嫩的青菜頭，讓風(fēng)吹至半干，加鹽揉搓腌漬，然后再用木榨榨干鹽水和菜中酸水，再放上作料，裝壇密封。這種用木榨加工的菜，就取名“榨菜”。由于它具有脆、嫩、鮮、香的獨特風(fēng)味，大受群眾歡迎。起初邱家嚴(yán)格保密，獲利甚厚。后來腌制方法逐漸傳開，到1935年，榨菜作坊已遍及四川沿長江一帶，年產(chǎn)達(dá)四十五萬壇，其中涪陵占二十五萬壇，所以“涪陵榨菜”名聲大振，至今未衰。 5、重慶土特產(chǎn)介紹黃連：以“黃連之鄉(xiāng)”——石柱縣所產(chǎn)最負(fù)盛名 6、天麻：石柱盛產(chǎn)天麻 7、杜仲：以南川杜仲最為著名 8、黨參：為巫山特產(chǎn)，又名“廟參”。 9、老四川燈影牛肉：由重慶老四川餐廳烹制 10、怡樂牌小塊臘肉：為重慶肉類聯(lián)合加工廠生產(chǎn)的傳統(tǒng)四川風(fēng)味產(chǎn)品 桂樓牌臘豬頭：涪陵所產(chǎn) 11、京醬風(fēng)肉：是重慶涪陵地區(qū)的民間傳統(tǒng)食品 12、金角牌老四川五香牛肉干：始創(chuàng)于1937年。 13、白市驛板鴨：因產(chǎn)于巴縣白市驛鎮(zhèn)而得名，已有100多年歷史。 14、雙江牌熊鴨子：由重慶江北區(qū)食品公司熊鴨子廠生產(chǎn)。始創(chuàng)于1909年 永川皮蛋：創(chuàng)制于清道光年間 15、江津米花糖：是具有近百年歷史的傳統(tǒng)名特產(chǎn)品“玫瑰牌”和“荷花牌”產(chǎn)品為名優(yōu)品牌 16、美聲牌怪味花生：系重慶嘉美食品廠改進(jìn)工藝后生產(chǎn)的怪味花生 17、三江牌合川桃片：由合川桃片廠生產(chǎn)，已有140多年歷史 18、蓮?fù)贫蠗l：由重慶市寶頂食品廠生產(chǎn)。 19、蝶花牌怪味胡豆：由北碚縉云食品廠生產(chǎn)。 20、花生粘：為重慶名特小食品，歷史悠久。 21、木洞曬棗：始創(chuàng)于100多年前的重慶巴縣木洞鎮(zhèn)。 22、白橙糖：是合川的傳統(tǒng)地方名品。 23、奶油核桃糕：是重慶冠生園的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，早在30年代即聞名山城。 24、花根：是銅梁縣傳統(tǒng)名點，已有100多年的歷史，原名“蘭花根” 25、椒鹽麻餅：又名芝麻餅，是歷史悠久的川式糕點中的名品 26、醪糟麻花：本品狀似粗繩，色澤棕黃，形色美觀，質(zhì)地酥松香脆。 27、賴桃酥：原名癩頭酥，是重慶地區(qū)的傳統(tǒng)名點，創(chuàng)制于20年代。 28、魚皮花生：本品皮酥內(nèi)脆，甜咸適度，香酥可口。 29、苕酥糖：本品酥脆甜香，過去是當(dāng)?shù)孛癖姶汗?jié)的常備甜食品。 30、岳南泡糖：是重慶的著名特產(chǎn)，已有100多年歷史。 31、龍鳳餅：龍鳳餅是川式糕點中糖皮點心的代表，已有600多年歷史 32、江北玉米粉絲：由重慶市渝北康華糧油食品廠采用最新工藝制成 33、白沙蒿掛面：由重慶市江北區(qū)玉帶食品廠生產(chǎn) 34、寶頂牌冬尖：由大足縣裕盛通釀造廠生產(chǎn)，已有100多年歷史。 35、露凝牌火鍋底料：為重慶市露凝香食品生產(chǎn)廠名牌產(chǎn)品 36、山城牌金鉤豆瓣醬：由重慶釀造廠生產(chǎn) 37、永川豆豉：由重慶永川釀造廠生產(chǎn)，已有200多年歷史 38、長壽血豆腐：用瘦豬肉和豆腐做成，為長壽縣的傳統(tǒng)名食 39、仙家豆腐乳：是豐都縣的傳統(tǒng)名食 40、秀山雪棗：秀山雪棗以酥脆甜香聞名 41、伏令夏橙：為長壽湖特產(chǎn) 42、蒼溪雪梨：蒼溪雪梨果實呈長卵圓形或葫蘆形 不怎么樣，20的煙首選是玉溪這煙可以，重要的是那煙的名字好意頭?。∫?塊的龍鳳呈祥
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4，重慶的特產(chǎn)是什么啊
火鍋樓上的說那些都是各區(qū)縣的。
用現(xiàn)在的話說是火鍋、美女、夜景、橋都、霧都，江津白酒
產(chǎn)于重慶江津。
先將整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，攤涼；然后培菌糖化，續(xù)糟發(fā)酵，定時定溫蒸餾取酒；再經(jīng)陳釀酯化，使酒質(zhì)更加醇厚豐滿；最后檢驗，勾兌，裝瓶而成。整個過程貫徹勻、透、適三要求。酒液清澈透明，純凈無雜，醇厚芳香，回味甘爽。
江津廣柑
重慶江津早在清康熙至乾隆年間，就開始栽培廣柑，距今已有300年歷史，是全國三大柑桔產(chǎn)區(qū)之一，素有“柑桔之鄉(xiāng)”的稱譽。品種有：錦橙、先鋒橙、冰糖柑、津華橙、春橙、五月紅等。錦橙果肉細(xì)嫩化渣，酸甜適度，味濃汁多，微具香氣。果實可食部分多，果汁多，種子少。先鋒橙果色橙紅稍淺，風(fēng)味酸甜，味濃有香氣，種子略多。此外，江津還有皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑；有頭年開花、翌年4月成熟的晚熟甜橙“五月紅”和青泊夏橙；有質(zhì)脆味甜，耐貯藏運輸?shù)募t皮香柑和黃皮香柑。
榮昌工藝陶
重慶榮昌陶瓷業(yè)從清乾隆時的粗陶，發(fā)展到清咸豐時的“泥精”，再發(fā)展到光緒時的刻花、色釉及民國時的釉下彩；在窯形上，從甑子窯、通窯發(fā)展為階梯窯；燃料均以松柴為主。解放后，由柴窯發(fā)展為煤窯。在施釉方面，繼承唐、宋以來的色釉裝飾，發(fā)展了各種釉色。
采用的陶土細(xì)膩致密，可塑性強，燒結(jié)性能好，制成的工藝陶產(chǎn)品叩之發(fā)聲清脆悅耳，體形秀麗精巧，釉質(zhì)光潤，裝飾樸素大方，既實用，又美觀。
涪陵榨菜
涪陵位于長江與烏江匯合之處。該處出產(chǎn)一種莖部發(fā)達(dá)、葉柄下有乳狀突起的青菜頭。清光緒年間，涪陵人邱壽安在湖北宜昌開設(shè)“榮生昌”醬園。他雇用的伙計鄧炳成選用肉厚質(zhì)嫩的青菜頭，讓風(fēng)吹至半干，加鹽揉搓腌漬，然后再用木榨榨干鹽水和菜中酸水，再放上作料，裝壇密封。這種用木榨加工的菜，就取名“榨菜”。由于它具有脆、嫩、鮮、香的獨特風(fēng)味，大受群眾歡迎。起初邱家嚴(yán)格保密，獲利甚厚。后來腌制方法逐漸傳開，到1935年，榨菜作坊已遍及四川沿長江一帶，年產(chǎn)達(dá)四十五萬壇，其中涪陵占二十五萬壇，所以“涪陵榨菜”名聲大振，至今未衰。
重慶土特產(chǎn)介紹黃連：以“黃連之鄉(xiāng)”——石柱縣所產(chǎn)最負(fù)盛名
天麻：石柱盛產(chǎn)天麻
杜仲：以南川杜仲最為著名
黨參：為巫山特產(chǎn)，又名“廟參”。
老四川燈影牛肉：由重慶老四川餐廳烹制
怡樂牌小塊臘肉：為重慶肉類聯(lián)合加工廠生產(chǎn)的傳統(tǒng)四川風(fēng)味產(chǎn)品
桂樓牌臘豬頭：涪陵所產(chǎn)
京醬風(fēng)肉：是重慶涪陵地區(qū)的民間傳統(tǒng)食品
金角牌老四川五香牛肉干：始創(chuàng)于1937年。
白市驛板鴨：因產(chǎn)于巴縣白市驛鎮(zhèn)而得名，已有100多年歷史。
雙江牌熊鴨子：由重慶江北區(qū)食品公司熊鴨子廠生產(chǎn)。始創(chuàng)于1909年
永川皮蛋：創(chuàng)制于清道光年間
江津米花糖：是具有近百年歷史的傳統(tǒng)名特產(chǎn)品“玫瑰牌”和“荷花牌”產(chǎn)品為名優(yōu)品牌
美聲牌怪味花生：系重慶嘉美食品廠改進(jìn)工藝后生產(chǎn)的怪味花生
三江牌合川桃片：由合川桃片廠生產(chǎn)，已有140多年歷史
蓮?fù)贫蠗l：由重慶市寶頂食品廠生產(chǎn)。
蝶花牌怪味胡豆：由北碚縉云食品廠生產(chǎn)。
花生粘：為重慶名特小食品，歷史悠久。
木洞曬棗：始創(chuàng)于100多年前的重慶巴縣木洞鎮(zhèn)。
白橙糖：是合川的傳統(tǒng)地方名品。
奶油核桃糕：是重慶冠生園的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，早在30年代即聞名山城。
花根：是銅梁縣傳統(tǒng)名點，已有100多年的歷史，原名“蘭花根”
椒鹽麻餅：又名芝麻餅，是歷史悠久的川式糕點中的名品
醪糟麻花：本品狀似粗繩，色澤棕黃，形色美觀，質(zhì)地酥松香脆。
賴桃酥：原名癩頭酥，是重慶地區(qū)的傳統(tǒng)名點，創(chuàng)制于20年代。
魚皮花生：本品皮酥內(nèi)脆，甜咸適度，香酥可口。
苕酥糖：本品酥脆甜香，過去是當(dāng)?shù)孛癖姶汗?jié)的常備甜食品。
岳南泡糖：是重慶的著名特產(chǎn)，已有100多年歷史。
龍鳳餅：龍鳳餅是川式糕點中糖皮點心的代表，已有600多年歷史
江北玉米粉絲：由重慶市渝北康華糧油食品廠采用最新工藝制成
白沙蒿掛面：由重慶市江北區(qū)玉帶食品廠生產(chǎn)
寶頂牌冬尖：由大足縣裕盛通釀造廠生產(chǎn)，已有100多年歷史。
露凝牌火鍋底料：為重慶市露凝香食品生產(chǎn)廠名牌產(chǎn)品
山城牌金鉤豆瓣醬：由重慶釀造廠生產(chǎn)
涪陵榨菜：始制于清光緒年間
永川豆豉：由重慶永川釀造廠生產(chǎn)，已有200多年歷史
長壽血豆腐：用瘦豬肉和豆腐做成，為長壽縣的傳統(tǒng)名食
仙家豆腐乳：是豐都縣的傳統(tǒng)名食
秀山雪棗：秀山雪棗以酥脆甜香聞名
伏令夏橙：為長壽湖特產(chǎn)
蒼溪雪梨：蒼溪雪梨果實呈長卵圓形或葫蘆形
大紅袍桔：柑桔中名品，產(chǎn)于萬州地區(qū)長江沿岸和江津、巴縣等地
長壽沙田柚：產(chǎn)于長壽縣。清香濃甜，味醇如蜜，汁多化渣。果形似葫蘆， 頂微凸，上有不同花紋印環(huán)
梁平柚：產(chǎn)于梁平縣，已有200多年歷史，為我國優(yōu)良柚種。素以皮薄肉嫩，芳香濃郁，汁多香甜，營養(yǎng)豐富而久負(fù)盛名。
黃沙白柚：產(chǎn)于墊江縣。品質(zhì)優(yōu)異，質(zhì)嫩化渣，柔軟多汁，甜酸適口，有蜂蜜的濃郁香味。
羊角梨：產(chǎn)于武隆縣羊角區(qū)，已有250多年的栽培歷史。這種梨果型美觀，汁多濃甜清香，肉白脆嫩化渣，有一股蜜糖的獨特風(fēng)味。
江津廣柑：江津是重慶的著名柑桔產(chǎn)地，江津廣柑品種繁多，其中尤以錦橙、夏橙、 冰糖柑、五月紅等為名品。其特點是味濃汁多，酸甜適中，肉質(zhì)柔嫩，清香怡人，營養(yǎng)豐富
奉節(jié)臍橙：臍橙為柑桔中之名品，具有型美色艷、脆嫩化渣、酸甜適口，香味濃郁，無核、易剝皮等優(yōu)點
城口磨盤柿：城口縣有栽培柿子的悠久歷史，這里所產(chǎn)的柿子個大形圓， 因其底部形似磨盤下扇，上部微凸而有尖，故稱磨盤柿
巴山銀芽茶：是重慶巴縣石嶺茶廠生產(chǎn)的高檔茶
景星碧綠茶：產(chǎn)于重慶萬盛區(qū)景星臺
翠坪銀針茶：是重慶著名綠茶之一
縉云毛峰：由西南農(nóng)業(yè)大學(xué)實驗茶廠研制，有20年的生產(chǎn)歷史。
峨嵋牌重慶沱茶：由重慶茶廠生產(chǎn)，有30多年歷史
四面山云霧碧芽茶：選用海拔1000米以上高山茶葉為原料
西農(nóng)毛尖：系特種茉莉花茶
蜀繡：蜀繡向列中國四大名繡之榜。其特點為短針細(xì)密，平齊光亮，內(nèi)實外松，密 不成堆，稀不見底，繡面取材于各類美術(shù)作品和攝影作品，表現(xiàn)內(nèi)容豐富多彩
西蘭卡普：即土家織錦，“西蘭”土家族語語意為被面，“卡普”即花，是土家族民間藝術(shù)的精華。編織時，以紅、藍(lán)、白等色棉線為經(jīng)，各色絲、棉、毛線作緯，采用挖空工藝，手工挑織而成，圖案多用象征手法，直線造型，連續(xù)對稱，呈單一型的演進(jìn)變化，極樸實典雅，畫面新奇，具有實用與欣賞價值。
兆峰陶瓷：由兆峰陶瓷有限公司生產(chǎn)。產(chǎn)品有500多個品種，分為酒店用瓷、家庭用瓷、藝術(shù)瓷三大類。產(chǎn)品釉面光亮，瓷質(zhì)晶瑩細(xì)膩，“白如玉、聲如磬、明如鏡”，極易洗滌。產(chǎn)品使用壽命比普通日用瓷長2至4倍。
金忠牌刀具：大足縣順發(fā)金忠小刀廠生產(chǎn)的刀具，選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材， 配以牛角、純鋼刀把，精心鍛制而成。有各種砍刀、菜刀、水果刀、旅行小刀等20余個品種
三峽石硯：俗稱峽硯，主產(chǎn)于北碚，是以嘉陵江瀝鼻峽段所產(chǎn)紫云石刻制而成。 石硯石質(zhì)細(xì)膩，色澤灰黑，造型優(yōu)美，雕刻精巧，并有溶墨快、墨汁不易揮發(fā)的特點。幾百年來，深受文人墨客喜愛，被譽為巴渝三大名硯( 三 峽石硯、金音石硯、夔硯)之一。
夢麗牌竹編：由江津市竹制品工藝廠生產(chǎn)
5，重慶有哪些特產(chǎn)
火鍋特產(chǎn)現(xiàn)在只要是大型點的超市 外地還是本地都有賣重慶特產(chǎn)的 但是你看看這些應(yīng)該是外地買不到的。
重慶餐飲特色美食
重慶菜
重慶菜麻辣味特別重，遠(yuǎn)勝于川菜之上，而且多系街邊餐飲江湖小店原創(chuàng)，所以有又渝派川菜的說法。每年都有很多重慶新菜推出，也很快被其他城市的餐館克隆，但為了迎合當(dāng)?shù)氐目谖?，其他城市的“重慶江湖菜”味道已經(jīng)完全不地道了。但外地初到的游客千萬不可多貪麻辣開胃的重慶菜，否則很容易引起腸胃不適。
重慶火鍋發(fā)源于長江之濱。最初為船夫和纖夫所創(chuàng)?，F(xiàn)在重慶當(dāng)?shù)乇容^出名的火鍋店有“德莊”、“蘇大姐”、“巴鄉(xiāng)魚頭”、“小天鵝”等等，基本上都在南濱路的餐飲娛樂街上設(shè)有分店。如果受不了麻辣的刺激，可以選擇麻辣、清湯底料分隔的“鴛鴦火鍋”?！靶』疱仭笔侵貞c火鍋的簡縮版本，解放碑臨江門來龍巷的小火鍋一條街久負(fù)盛名。
山城小湯圓
名稱： 山城小湯圓
介紹： 將粉面揉勻，包甜餡心，煮熟。特色是白如玉珠，皮薄透明，隱約可見餡心，香甜滋軟。
擔(dān)擔(dān)面
名稱： 擔(dān)擔(dān)面
介紹： 因過去是小販挑著面擔(dān)沿街叫賣而得名。此面以味取勝，各種調(diào)味品有十多種，是地道的川味小吃。特色是面條細(xì)滑柔軟，麻辣味鮮。
雞絲涼面
名稱： 雞絲涼面
介紹： 面條煮熟，撈出扇涼，保持疏散，味道可按其需要作出調(diào)整，適宜各方食客。特色是面條松軟，鮮香爽口。
吳抄手
名稱： 吳抄手
介紹： 調(diào)餡非常考究，肉茸要保持充足的水分，制好后的餡能浮于水面。成品特色是滋潤滑軟，細(xì)嫩咸鮮。
過橋抄手
名稱： 過橋抄手
介紹： 因其獨特的飲食方法而聞名，食用時將碗中抄手夾入味碟中，蘸上碟中調(diào)味品后食用，猶如過橋，故名。特色是細(xì)嫩爽口，因人而宜，味多變化。
雞汁鍋貼
名稱： 雞汁鍋貼
介紹： 將新鮮的瘦豬肉剁成茸，加調(diào)料和雞汁拌餡，包成餃子在鍋中燜烙而成。特色是香脆細(xì)嫩，味道鮮美。
雞絲豆腐腦
名稱： 雞絲豆腐腦
介紹： 用黃豆磨漿制成，食用時加熟雞絲和各種調(diào)料。特色是麻辣鮮香，入口而化，風(fēng)味別致。
葉兒粑
名稱： 葉兒粑
介紹： 用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。特色是清香滋潤，醇甜爽口，咸鮮味美。
荔枝魷魚卷
名稱： 荔枝魷魚卷
介紹： 選用優(yōu)質(zhì)魷魚切片、切花，下鍋炒，使其自然翻花成卷。特色是形色美觀，酸甜爽口，柔軟帶韌。此菜可見烹調(diào)師的刀功、火候和調(diào)味之功夫。
干燒巖鯉
名稱： 干燒巖鯉
介紹： 家常味型。選用600克左右一條巖鯉魚，采用川菜獨有的“干燒”烹制法，成菜具有魚形完整，色澤紅亮，肉嫩味鮮，微辣香甜的特色。
五香熏魚
名稱： 五香熏魚
介紹： 五香味型。烹制此菜工藝復(fù)雜，需采用多次調(diào)味，炸、燒、烤等多種烹制法。成菜具有香、酥、鮮、回甜的特色，是伴酒佐餐之佳肴。
棒棒雞
名稱： 棒棒雞
介紹： 麻辣味型。選用雞脯、雞腿肉，入鮮湯煮熟，敲松肉質(zhì)，撕成雞絲，淋味汁。特色是麻辣咸鮮味美，雞絲細(xì)嫩爽口。因在烹制過程中，要用小木棒敲打雞肉，使其松軟，故名“棒棒雞”。
脆皮魚
名稱： 脆皮魚
介紹： 糖醋味型。用800克鮮魚一條，加工洗凈，上水豆粉，然后用熱油淋炸定型，熟透澆糖醋味汁。特色是甜酸爽口，皮酥香，肉細(xì)嫩，回味綿長。
魚香肉絲
名稱： 魚香肉絲
介紹： 魚香味型。為川菜中特色菜肴之一，是一道檢驗廚師調(diào)味技巧的功夫菜。特色是色澤艷麗，咸甜酸辣香兼?zhèn)?，姜蔥蒜味濃郁。
清燉牛尾湯
名稱： 清燉牛尾湯
介紹： 咸鮮味型。燉牛尾湯，有所講究，須選用去皮牛尾中段，并從骨縫處下刀。燉前要用清水浸泡，入鍋時加調(diào)料，燒沸去盡浮沫，改用小火慢慢燉軟，達(dá)到牛尾軟嫩，肉離骨而不散落，湯色清爽，鮮香醇厚之特色。
宮保雞丁
名稱： 宮保雞丁
介紹： 辣香味型。據(jù)史書記載和民間傳說，此菜與清代四川總督丁寶楨有關(guān)，因丁被封為太子少保(尊稱宮保)，故得名。其特色是雞丁滑嫩爽口、香辣酸甜適度。
神仙鴨
名稱： 神仙鴨
介紹： 咸鮮味型。選肥鴨一只，配火腿、玉蘭片、口蘑、鮮湯，經(jīng)炸、澆成菜。特色是肉質(zhì)軟嫩，咸鮮味濃。
火爆雙脆
名稱： 火爆雙脆
介紹： 咸鮮味型。此菜用雞肫和豬肚頭切配爆炒成菜，是一道火候功夫菜。特色是紅白分明，咸鮮脆爽。
回鍋肉
名稱： 回鍋肉
介紹： 家常味型。此為巴蜀特色菜肴，當(dāng)?shù)鼐用窦壹視?，且各有所長。特色是色澤美觀，香味濃郁，微辣香甜，肥而不膩。有“過街香”之美稱。
鍋巴肉片
名稱： 鍋巴肉片
介紹： 烹制此菜，火候掌握要得當(dāng)，操作要快。特色是肉片滑嫩，鍋巴酥香，酸甜爽口，吱吱有聲。
冰糖肘子
名稱： 冰糖肘子
介紹： 咸甜味型。為居民家庭宴席中常見菜品。特色是形豐腴，色紅亮，內(nèi)軟嫩，咸甜鮮香回味長。
水煮牛肉
名稱： 水煮牛肉
介紹： 麻辣味型。系川菜特色菜品之一。具有麻辣味突出，肉片鮮嫩的特色。
重慶火鍋
名稱： 重慶火鍋
介紹： 麻辣味型為主，咸鮮、酸辣味型兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和兩者皆備的鴛鴦火鍋。重慶火鍋以調(diào)湯考究，麻辣鮮香見長，具有原料多樣，葷素皆可，適應(yīng)廣泛，風(fēng)格獨特，場面熱烈等特色，因而名揚九州。
香酥排骨
名稱： 香酥排骨
介紹： 咸鮮味型。選用豬肋骨，經(jīng)腌漬入味，蒸軟后，下油鍋酥炸。特色是色澤美觀，酥香嫩爽。下酒伴餐，實為佳肴。
香酥排骨
名稱： 香酥排骨
介紹： 咸鮮味型。選用豬肋骨，經(jīng)腌漬入味，蒸軟后，下油鍋酥炸。特色是色澤美觀，酥香嫩爽。下酒伴餐，實為佳肴。
干煸鱔絲
名稱： 干煸鱔絲
介紹： 麻辣味型?！案伸浴睘榇ú霜毺氐呐胫品ǎ莆栈鸷蚴株P(guān)鍵，干煸菜品的特色是酥軟香爽，麻辣味鮮，回味無窮。
怪味雞絲
名稱： 怪味雞絲
介紹： 怪味味型。為川菜獨有的特色菜品。此菜的特點是，集酸甜麻辣咸鮮香等味于一體。
樟茶鴨
名稱： 樟茶鴨
介紹： 煙香味型。川菜中的特色菜肴，因此鴨選料嚴(yán)格，調(diào)味復(fù)雜，烹制考究，過去民間少有，僅為宮廷膳食。其特色是咸鮮郁香，皮酥肉嫩，爽口化渣。
毛牛肉
名稱： 毛牛肉
介紹： 五香味型。此菜不是“毛牛”的肉，而是經(jīng)烹制起“毛”的牛肉。因烹制工藝復(fù)雜，一般家庭和餐館都不做此菜。特色是色如琥珀，肉質(zhì)松軟，入口化渣，香郁鮮美，回味無窮。
蒜泥白肉
名稱： 蒜泥白肉
介紹： 蒜泥味型?？梢姀N師刀上功夫，特色是汁紅肉白，咸鮮微辣，蒜香味濃，片大如掌，薄而透亮。
龍眼燒白
名稱： 龍眼燒白
介紹： 咸鮮味型或醇甜味型。這道菜在當(dāng)?shù)鼐用癫妥郎蠒r常可見，俗稱“扣肉”。特色是菜形美觀，嫩軟滋糯，肥而不膩。
糖醋排骨
名稱： 糖醋排骨
介紹： 糖醋味型。此菜是伴酒佐餐的好菜，要烹制好此菜有一定難度，對味汁的調(diào)配和烹飪的火候都有較高要求。特色是酥香甜酸適中，回味悠長爽口。江津米花糖、廣柑、長壽沙田柚、夏橙、南川方竹筍、杜仲、合川桃片、生絲、石柱黃連、秀山桐油、永川豆豉、奉節(jié)臍橙、涪陵榨菜、榮昌折扇、工藝陶、武隆羊角豆干、銅梁龍燈、九龍坡白市驛板鴨、沙坪壩磁器、口陳麻花、南岸泉水雞、萬盛茶葉、綦江農(nóng)民版畫、大足龍水刀、忠縣豆腐乳、墊江角雕、竹手杖、口石雞、巫山的廟參、香腸臘肉、重慶怪味胡豆、重慶友友泡椒鳳爪、江津米花糖、瓷器口麻花、板鴨。陳麻花、張飛牛肉、米花糖（江津產(chǎn)）、涪陵榨菜（可當(dāng)零食吃，少吃）、泡椒鳳爪、梁平板鴨、合川桃片、怪味胡豆等。
6，重慶特產(chǎn)是什么
白市驛的板鴨重慶特產(chǎn)————耙耳朵江津白酒
產(chǎn)于重慶江津。
先將整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，攤涼；然后培菌糖化，續(xù)糟發(fā)酵，定時定溫蒸餾取酒；再經(jīng)陳釀酯化，使酒質(zhì)更加醇厚豐滿；最后檢驗，勾兌，裝瓶而成。整個過程貫徹勻、透、適三要求。酒液清澈透明，純凈無雜，醇厚芳香，回味甘爽。
江津廣柑
重慶江津早在清康熙至乾隆年間，就開始栽培廣柑，距今已有300年歷史，是全國三大柑桔產(chǎn)區(qū)之一，素有“柑桔之鄉(xiāng)”的稱譽。品種有：錦橙、先鋒橙、冰糖柑、津華橙、春橙、五月紅等。錦橙果肉細(xì)嫩化渣，酸甜適度，味濃汁多，微具香氣。果實可食部分多，果汁多，種子少。先鋒橙果色橙紅稍淺，風(fēng)味酸甜，味濃有香氣，種子略多。此外，江津還有皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑；有頭年開花、翌年4月成熟的晚熟甜橙“五月紅”和青泊夏橙；有質(zhì)脆味甜，耐貯藏運輸?shù)募t皮香柑和黃皮香柑。
榮昌工藝陶
重慶榮昌陶瓷業(yè)從清乾隆時的粗陶，發(fā)展到清咸豐時的“泥精”，再發(fā)展到光緒時的刻花、色釉及民國時的釉下彩；在窯形上，從甑子窯、通窯發(fā)展為階梯窯；燃料均以松柴為主。解放后，由柴窯發(fā)展為煤窯。在施釉方面，繼承唐、宋以來的色釉裝飾，發(fā)展了各種釉色。
采用的陶土細(xì)膩致密，可塑性強，燒結(jié)性能好，制成的工藝陶產(chǎn)品叩之發(fā)聲清脆悅耳，體形秀麗精巧，釉質(zhì)光潤，裝飾樸素大方，既實用，又美觀。
涪陵榨菜
涪陵位于長江與烏江匯合之處。該處出產(chǎn)一種莖部發(fā)達(dá)、葉柄下有乳狀突起的青菜頭。清光緒年間，涪陵人邱壽安在湖北宜昌開設(shè)“榮生昌”醬園。他雇用的伙計鄧炳成選用肉厚質(zhì)嫩的青菜頭，讓風(fēng)吹至半干，加鹽揉搓腌漬，然后再用木榨榨干鹽水和菜中酸水，再放上作料，裝壇密封。這種用木榨加工的菜，就取名“榨菜”。由于它具有脆、嫩、鮮、香的獨特風(fēng)味，大受群眾歡迎。起初邱家嚴(yán)格保密，獲利甚厚。后來腌制方法逐漸傳開，到1935年，榨菜作坊已遍及四川沿長江一帶，年產(chǎn)達(dá)四十五萬壇，其中涪陵占二十五萬壇，所以“涪陵榨菜”名聲大振，至今未衰。
重慶土特產(chǎn)介紹黃連：以“黃連之鄉(xiāng)”——石柱縣所產(chǎn)最負(fù)盛名
天麻：石柱盛產(chǎn)天麻
杜仲：以南川杜仲最為著名
黨參：為巫山特產(chǎn)，又名“廟參”。
老四川燈影牛肉：由重慶老四川餐廳烹制
怡樂牌小塊臘肉：為重慶肉類聯(lián)合加工廠生產(chǎn)的傳統(tǒng)四川風(fēng)味產(chǎn)品
桂樓牌臘豬頭：涪陵所產(chǎn)
京醬風(fēng)肉：是重慶涪陵地區(qū)的民間傳統(tǒng)食品
金角牌老四川五香牛肉干：始創(chuàng)于1937年。
白市驛板鴨：因產(chǎn)于巴縣白市驛鎮(zhèn)而得名，已有100多年歷史。
雙江牌熊鴨子：由重慶江北區(qū)食品公司熊鴨子廠生產(chǎn)。始創(chuàng)于1909年
永川皮蛋：創(chuàng)制于清道光年間
江津米花糖：是具有近百年歷史的傳統(tǒng)名特產(chǎn)品“玫瑰牌”和“荷花牌”產(chǎn)品為名優(yōu)品牌
美聲牌怪味花生：系重慶嘉美食品廠改進(jìn)工藝后生產(chǎn)的怪味花生
三江牌合川桃片：由合川桃片廠生產(chǎn)，已有140多年歷史
蓮?fù)贫蠗l：由重慶市寶頂食品廠生產(chǎn)。
蝶花牌怪味胡豆：由北碚縉云食品廠生產(chǎn)。
花生粘：為重慶名特小食品，歷史悠久。
木洞曬棗：始創(chuàng)于100多年前的重慶巴縣木洞鎮(zhèn)。
白橙糖：是合川的傳統(tǒng)地方名品。
奶油核桃糕：是重慶冠生園的傳統(tǒng)特色產(chǎn)品，早在30年代即聞名山城。
花根：是銅梁縣傳統(tǒng)名點，已有100多年的歷史，原名“蘭花根”
椒鹽麻餅：又名芝麻餅，是歷史悠久的川式糕點中的名品
醪糟麻花：本品狀似粗繩，色澤棕黃，形色美觀，質(zhì)地酥松香脆。
賴桃酥：原名癩頭酥，是重慶地區(qū)的傳統(tǒng)名點，創(chuàng)制于20年代。
魚皮花生：本品皮酥內(nèi)脆，甜咸適度，香酥可口。
苕酥糖：本品酥脆甜香，過去是當(dāng)?shù)孛癖姶汗?jié)的常備甜食品。
岳南泡糖：是重慶的著名特產(chǎn)，已有100多年歷史。
龍鳳餅：龍鳳餅是川式糕點中糖皮點心的代表，已有600多年歷史
江北玉米粉絲：由重慶市渝北康華糧油食品廠采用最新工藝制成
白沙蒿掛面：由重慶市江北區(qū)玉帶食品廠生產(chǎn)
寶頂牌冬尖：由大足縣裕盛通釀造廠生產(chǎn)，已有100多年歷史。
露凝牌火鍋底料：為重慶市露凝香食品生產(chǎn)廠名牌產(chǎn)品
山城牌金鉤豆瓣醬：由重慶釀造廠生產(chǎn)
涪陵榨菜：始制于清光緒年間
永川豆豉：由重慶永川釀造廠生產(chǎn)，已有200多年歷史
長壽血豆腐：用瘦豬肉和豆腐做成，為長壽縣的傳統(tǒng)名食
仙家豆腐乳：是豐都縣的傳統(tǒng)名食
秀山雪棗：秀山雪棗以酥脆甜香聞名
伏令夏橙：為長壽湖特產(chǎn)
蒼溪雪梨：蒼溪雪梨果實呈長卵圓形或葫蘆形
大紅袍桔：柑桔中名品，產(chǎn)于萬州地區(qū)長江沿岸和江津、巴縣等地
長壽沙田柚：產(chǎn)于長壽縣。清香濃甜，味醇如蜜，汁多化渣。果形似葫蘆， 頂微凸，上有不同花紋印環(huán)
梁平柚：產(chǎn)于梁平縣，已有200多年歷史，為我國優(yōu)良柚種。素以皮薄肉嫩，芳香濃郁，汁多香甜，營養(yǎng)豐富而久負(fù)盛名。
黃沙白柚：產(chǎn)于墊江縣。品質(zhì)優(yōu)異，質(zhì)嫩化渣，柔軟多汁，甜酸適口，有蜂蜜的濃郁香味。
羊角梨：產(chǎn)于武隆縣羊角區(qū)，已有250多年的栽培歷史。這種梨果型美觀，汁多濃甜清香，肉白脆嫩化渣，有一股蜜糖的獨特風(fēng)味。
江津廣柑：江津是重慶的著名柑桔產(chǎn)地，江津廣柑品種繁多，其中尤以錦橙、夏橙、 冰糖柑、五月紅等為名品。其特點是味濃汁多，酸甜適中，肉質(zhì)柔嫩，清香怡人，營養(yǎng)豐富
奉節(jié)臍橙：臍橙為柑桔中之名品，具有型美色艷、脆嫩化渣、酸甜適口，香味濃郁，無核、易剝皮等優(yōu)點
城口磨盤柿：城口縣有栽培柿子的悠久歷史，這里所產(chǎn)的柿子個大形圓， 因其底部形似磨盤下扇，上部微凸而有尖，故稱磨盤柿
巴山銀芽茶：是重慶巴縣石嶺茶廠生產(chǎn)的高檔茶
景星碧綠茶：產(chǎn)于重慶萬盛區(qū)景星臺
翠坪銀針茶：是重慶著名綠茶之一
縉云毛峰：由西南農(nóng)業(yè)大學(xué)實驗茶廠研制，有20年的生產(chǎn)歷史。
峨嵋牌重慶沱茶：由重慶茶廠生產(chǎn)，有30多年歷史
四面山云霧碧芽茶：選用海拔1000米以上高山茶葉為原料
西農(nóng)毛尖：系特種茉莉花茶
蜀繡：蜀繡向列中國四大名繡之榜。其特點為短針細(xì)密，平齊光亮，內(nèi)實外松，密 不成堆，稀不見底，繡面取材于各類美術(shù)作品和攝影作品，表現(xiàn)內(nèi)容豐富多彩
西蘭卡普：即土家織錦，“西蘭”土家族語語意為被面，“卡普”即花，是土家族民間藝術(shù)的精華。編織時，以紅、藍(lán)、白等色棉線為經(jīng)，各色絲、棉、毛線作緯，采用挖空工藝，手工挑織而成，圖案多用象征手法，直線造型，連續(xù)對稱，呈單一型的演進(jìn)變化，極樸實典雅，畫面新奇，具有實用與欣賞價值。
兆峰陶瓷：由兆峰陶瓷有限公司生產(chǎn)。產(chǎn)品有500多個品種，分為酒店用瓷、家庭用瓷、藝術(shù)瓷三大類。產(chǎn)品釉面光亮，瓷質(zhì)晶瑩細(xì)膩，“白如玉、聲如磬、明如鏡”，極易洗滌。產(chǎn)品使用壽命比普通日用瓷長2至4倍。
金忠牌刀具：大足縣順發(fā)金忠小刀廠生產(chǎn)的刀具，選用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材， 配以牛角、純鋼刀把，精心鍛制而成。有各種砍刀、菜刀、水果刀、旅行小刀等20余個品種
三峽石硯：俗稱峽硯，主產(chǎn)于北碚，是以嘉陵江瀝鼻峽段所產(chǎn)紫云石刻制而成。 石硯石質(zhì)細(xì)膩，色澤灰黑，造型優(yōu)美，雕刻精巧，并有溶墨快、墨汁不易揮發(fā)的特點。幾百年來，深受文人墨客喜愛，被譽為巴渝三大名硯( 三 峽石硯、金音石硯、夔硯)之一。
夢麗牌竹編：由江津市竹制品工藝廠生產(chǎn)
奉節(jié)杜甫曬棗
因奉節(jié)在唐代稱夔州，杜甫曾寓居于此，種植棗樹，有“堂前撲棗任西鄰”的詩句，故得名。主要原料為色白、果肉肥厚的陽山鮮棗，加工工序為：浸泡 煮棗 再浸泡 成坯 冰糖 熬沸 提純 熬糖漿 煮蜜 靜置 晾曬 消毒。其色似琥珀，紋如金絲，外酥內(nèi)潤，醇甜爽口，化渣離核。 是火鍋,.~ 很好吃喲,!火鍋底料撒，涪陵榨菜，武隆羊角豆腐干，合川桃片，江津米花糖，怪味胡豆，超市買唄，解放碑書城旁邊的重百超市場有特產(chǎn)專區(qū)，豆干，鳳爪，怪味胡豆。合川桃片，牛肉干。另外強烈推薦重慶書城旁邊那條路往上100米那個路口實驗劇場門口有家 好吃香，很小的門臉，他家的東西全是自己生產(chǎn)的，幾乎所有東西都好吃！ 回香豆，炸餃子皮，花生，豆干，超好吃重慶特產(chǎn)美女~~~
