泥坑酒廠管理,寧晉泥坑酒廠釀酒班招工嗎

1,泥坑酒業(yè)的歷史

河北泥坑酒業(yè)有限責(zé)任公司(原河北省寧晉縣制酒廠),始建于1916年,由解放前的“智誠公、智誠勇、福盛泉”燒坊合并為解放后國有企業(yè),于2003年12月31日完成股份制改造。公司占地面積150畝,擁有固定資產(chǎn)總值1.2億元,現(xiàn)有職工總數(shù)1036人,注冊(cè)資本3000萬元。主要產(chǎn)品為“泥坑”系列、鳳來儀系列、福盛泉系列白酒,年產(chǎn)高、中、低檔白酒2.5萬噸。榮獲“河北省著名商標(biāo)”、“河北省名牌產(chǎn)品”“中國白酒工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”等幾十項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)?!澳嗫印迸萍案J⑷盗袧庀阈桶拙埔詢?yōu)質(zhì)高粱為原料,純小麥中、高溫大曲為糖化發(fā)酵劑,經(jīng)傳統(tǒng)的泥窖發(fā)酵,混蒸混燒,續(xù)渣發(fā)酵,量質(zhì)摘酒,分級(jí)貯存,結(jié)合現(xiàn)代白酒生產(chǎn)新工藝,精心釀制勾兌而成。泥窖發(fā)酵是濃香型白酒生產(chǎn)特色之一。寧晉縣古為東海之濱黑龍港區(qū),《水經(jīng)注》上說:“澤流迂回城下”,是中朝的準(zhǔn)地名,它的基底為火山巖,由火山噴發(fā)堆積而成。我們公司的發(fā)酵窖池就是采用黑龍港流域所特產(chǎn)的“狗頭膠泥”,層層夯實(shí)而成。窖壁優(yōu)質(zhì)膠泥采用傳統(tǒng)的培泥工藝與現(xiàn)代培菌技術(shù)培養(yǎng),其富含己酸菌群和多種微生物代謝的香味前驅(qū)物質(zhì)。經(jīng)多輪發(fā)酵賦予泥坑酒窖香濃郁的特點(diǎn)。窖池中已查明對(duì)人體有益的微量物質(zhì)有四百余種。常言說,一方水土養(yǎng)一方人,泥坑釀酒所用大曲為純小麥制成,與空氣中大量的微生物互相反應(yīng),形成適合北方人體質(zhì)的特有菌群。

泥坑酒業(yè)的歷史

2,寧晉泥坑酒廠釀酒班招工嗎

寧晉泥坑酒廠釀酒班長年招工,招有體力有技術(shù)的,在廠干過的老工人有先。

寧晉泥坑酒廠釀酒班招工嗎

3,寧晉名酒泥坑的名字來歷及泥坑酒的歷史

寧晉制酒廠擁有悠久的歷史,是河北省名牌產(chǎn)品,所生產(chǎn)的精品泥坑暢銷全國各地.在廣大客戶中有著良好的口碑.河北泥坑酒業(yè)集團(tuán)公司,始建于1946年,由解放前的“智成功”燒坊合并為解放后國有企業(yè),現(xiàn)為國有中二型企業(yè)。全廠占地面積150畝,擁有固定資產(chǎn)總值1.2億元,現(xiàn)有職工人數(shù)1036人。主要產(chǎn)品為“泥坑”牌系列白酒,年產(chǎn)高、中、低檔白酒2.5萬噸。2000年實(shí)現(xiàn)利稅近3500萬元。企業(yè)效益平均每年以25%左右的速度遞增,各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均達(dá)到國內(nèi)同行業(yè)先進(jìn)水平?!澳嗫优啤毕盗邪拙?,以優(yōu)質(zhì)紅糧為原料,純小麥中、高溫大曲為糖化發(fā)酵劑,采用堯舜時(shí)流傳下來之特殊泥池發(fā)酵工藝,結(jié)合先進(jìn)的現(xiàn)代白酒生產(chǎn)工藝,經(jīng)長期發(fā)酵、精心釀制勾兌而成。發(fā)酵池采用黑龍港流域所特有的膠泥,層層夯實(shí)后,深挖成池。因此種膠泥中含有大量的有效磷和腐植質(zhì),發(fā)酵時(shí)可產(chǎn)生大量的香味物質(zhì)成份,故本產(chǎn)品具有清澈透明,窖香濃郁、入口綿甜、醇香柔和、回味悠長之特點(diǎn)。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、內(nèi)蒙、山西等十多個(gè)省(市),頗受廣大消費(fèi)者青睞。高質(zhì)量的產(chǎn)品為企業(yè)爭(zhēng)奪了市場(chǎng)、贏得了榮譽(yù)?!澳嗫印迸葡盗芯七B續(xù)八屆被評(píng)為“河北省消費(fèi)者信得過產(chǎn)品”,榮獲“信任杯”。九O年被省輕工廳評(píng)為“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”,同時(shí)獲得“振興河北經(jīng)濟(jì)獎(jiǎng)”。九二年榮獲‘92’國際(香港)食品博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)。九三年以來連續(xù)兩次獲得“省質(zhì)量免檢產(chǎn)品”、“省輕工廳質(zhì)量保證標(biāo)志(信譽(yù)卡)”和“華北第二屆產(chǎn)品銀獎(jiǎng)等榮譽(yù)稱號(hào)”。九五年被省政府命名為著名商標(biāo)。九七年被輕工總會(huì)中國中輕產(chǎn)品質(zhì)量保護(hù)中心評(píng)為“監(jiān)制產(chǎn)品質(zhì)量信得過企業(yè)特別嘉獎(jiǎng)”。九八年以來連續(xù)兩屆被省政府命名為河北名牌產(chǎn)品。九九年以來連續(xù)兩屆被河北省工商行政管理局命名為“河北省著名商標(biāo)企業(yè)”。河北省重點(diǎn)骨干企業(yè)。

寧晉名酒泥坑的名字來歷及泥坑酒的歷史

4,泥坑酒業(yè)的故事

泥坑酒的由來泥坑酒是將特制陶土制泥捶坑,無梁發(fā)酵,陶壇#酒,去邪碎,發(fā)香醇。飲則沁心脾、逸神志。太公望欲為“酒甘留舌本,神逸顏面少”寧晉古為東海之濱黑龍港區(qū)。《水經(jīng)注》云:“澤流迂回城下”,為中朝準(zhǔn)地名,基地為火山巖,湖相沉積粘陶土。其土干而結(jié)塊,硬入鐵石(狗頭膠泥)。水調(diào)為泥,可塑可雕。捏塑為皿器,用火燒之,可制成佳陶用品。盛水由甘冽晶瑩;煮飯則邪味盡去,只發(fā)五谷之香;存酒則綿香醇郁。古有陶氏選粘陶優(yōu)處掘坑,將五谷發(fā)酵,再用黑龍港黑龍譚之水以陶鍋蒸餾。成酒后,陶壇#養(yǎng)百日濃香滿堂,經(jīng)年則香飄數(shù)里。陶氏以壇酒獻(xiàn)于堯帝,堯帝不忍自飲,舜平“四害”,以安天下,堯帝便將此酒賜予功臣舜,并筑臺(tái)禪讓帝位(今堯臺(tái)遺址尚存)。禹“導(dǎo)九河以入東海,大地洪水盡平”舜帝又取泥坑所釀酒賜之,飲則盡歡。商紂王無道,太公望隱居?xùn)|海之濱(寧晉洨河岸邊)。每釣鮮珍之魚,必找酒家烹為佐菜,飲泥坑酒以逸神志,譽(yù)之“酒干留舌本,神逸顏面少,神逸顏面少”唐李白到寧晉修太白渠,飲過作坊釀酒后,特書贈(zèng)酒家:“十里聞香三里醉,一杯進(jìn)口五云飛?!苯鹪獣r(shí)期寧晉戰(zhàn)亂不斷,百姓四處逃難,泥坑釀酒自此失傳。明代萬歷年間,翰林王之棟回邑治水,掘土培堤,得一石匣,匣內(nèi)有一酒經(jīng),王之棟遂使邑人修建燒坊,泥坑釀酒由此而重聞?dòng)谑?。解放后泥坑得以發(fā)揚(yáng)光大,名聞遐邇。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,今天人們明白了泥坑酒特殊香醇味的原因,一是黑龍泉水清澈甘冽,含有多種礦物質(zhì),二是狗頭膠泥中含有大量的腐殖質(zhì)和有效磷,發(fā)酵是可產(chǎn)生大量的香味物質(zhì),故酒味芳香濃郁,泥坑酒亦憑此特殊的發(fā)酵工藝而得名。福盛泉的由來明代萬歷年間,寧晉縣東南小南海(即寧晉泊)波光帆影,歐翔魚游,葦茂荷青,景色迷人,視為人間仙境。適值當(dāng)年萬歷帝的母親(李皇后)巡游至此,乘船觀看南海風(fēng)光。李皇后被景色所迷,意欲仙境,輕步離船入水。水中浪花四射,沖出金龍,皇后乘金龍駕祥云,飛入空中。眾陪臣即叩首跪拜,急報(bào)皇上:李皇后成仙升天。萬歷帝念母親養(yǎng)育之恩下詔書,在瀕臨“小南?!贝笈d土木,建造與京城同樣富麗堂皇之宮殿,供祭拜母親之用??⒐ず?,萬歷帝御臨察看,宮殿金磚碧瓦,氣勢(shì)輝煌,倒映水中,遠(yuǎn)觀猶如海市蜃樓。故龍顏大悅,遂明知縣陪同游覽鳳凰城(即寧晉城)。行在鼓樓街上,看座座牌坊巍峨,店鋪林立,車水馬龍,商賈云集,人們豐衣足食,一派繁榮盛景。剛過曹狀元牌坊,陣陣清風(fēng)帶著濃濃酒香飄來,萬歷帝聞香,命停攆下轎映入眼簾的是“楊紆”燒酒作坊。萬歷帝入內(nèi),主人聞?dòng){親臨作坊,即跪拜,呈上“百年窖藏美酒”。萬歷帝飲后贊酒美,御書“福盛泉”賜酒坊,意為“百姓安康幸福,國家興盛之源泉”。從此,“楊紆”燒酒作坊改名為“福盛泉” 燒酒作坊。萬歷帝御用之“窖藏美酒” 改名為“福盛泉” 窖藏酒。該作坊也因此更中生意興隆,其酒名揚(yáng)九州,代代流傳。至1946年,“福盛泉” 燒坊同另外兩家“智成公”、“智成永” 燒坊合并劃歸國有,改名為寧晉縣制酒廠(即河北泥坑酒業(yè)有限責(zé)任公司)今公司技術(shù)人員挖掘古燒坊“福盛泉”釀造之秘方,按照傳統(tǒng)工藝,結(jié)合現(xiàn)代科技重新釀造出了萬歷帝御飲之“福盛泉” 窖藏美酒。使之香飄千家萬戶,聲譽(yù)五湖四海?!澳嗫泳苼盹L(fēng)亦醉,歡宴人去路還香”。泥坑酒神奇的窖池1、泥坑酒之所以窖香濃郁,豐滿醇厚原因之一是釀酒學(xué)問,始建于明年萬歷年間,保存最完整、連續(xù)使用至今的窖池所在。在釀酒行業(yè)中,窖池連續(xù)使用時(shí)間愈長,酒質(zhì)愈佳。縱覽中華酒史悠悠幾千年,只有百年以上的窖池并得到完好保留,經(jīng)歲月歷練、釀藝承傳、文化積淀,成就了泥坑酒那特有的泥土芳香,成就了泥坑酒綿甜、甘冽、香醇、優(yōu)雅的非凡品質(zhì)。2、中國酒文化源源流長,博大精深、歷史悠久的美酒佳釀,一般都需要天地之靈氣,日月之精華,方成瓊漿。九河之水天上來,匯寧晉泊入東海之濱,洨河兩岸獨(dú)特的人文地理造就了泥坑窖池得天獨(dú)厚的生存環(huán)境?!扒杲殉厝f年槽”、“酒香醇厚老窖來”,并且只有超過一百年窖齡的窖池,方才可以稱得上老窖池。泥坑百年以上的窖池還在使用,老窖池泥中總酸、總脂、有機(jī)質(zhì)、腐殖質(zhì)的含量十分豐富,為數(shù)百種有益微生物的生存、繁衍提供了良好的環(huán)境,使窖池土質(zhì)柔潤、松軟芳香,所釀之酒是有“香、濃、醇、凈、爽、泔冽的獨(dú)特風(fēng)格。3、白酒專家對(duì)泥坑酒品評(píng)后的結(jié)論是:泥坑釀酒之所以酒香醉人,源于其窖池使用的時(shí)間在百年以上,其形成的微生物環(huán)境十分出色,而這個(gè)微生物環(huán)境是醞釀發(fā)酵出優(yōu)質(zhì)酒的生化反應(yīng)基礎(chǔ)。到目前為止,白酒專家即專業(yè)研究工作者對(duì)生化特征的習(xí)性無法準(zhǔn)確定論,例如:對(duì)泥坑福盛泉酒的檢測(cè)結(jié)果:能夠定量香味成分有168種,而只能定性卻無法定量的成分有200多種,專業(yè)釀酒所形成的微生物環(huán)境需要長期不間斷的培泥、培菌,再加上黑龍港流域特殊的地形、地貌、氣候條件才形成了天造地化、神奇芳香的泥坑窖池。4、眾所周知,固態(tài)發(fā)酵釀酒是中華民族的創(chuàng)舉,在世界釀酒工業(yè)中有著重要地位,其顯著特點(diǎn)是泥窖發(fā)酵,天然生香,而且窖池越老,酒質(zhì)越好,固有“窖老者尤香”之說。泥坑老窖池不僅僅是簡(jiǎn)單的泥池酒窖,泥坑窖池是集發(fā)酵容器、微生物生命載體和搖籃于一身,其特殊的微生物生命現(xiàn)象在釀酒技術(shù)、生命科學(xué),進(jìn)而在經(jīng)濟(jì)、文化方面,都有著非凡的價(jià)值和深遠(yuǎn)的影響,使泥坑老窖池展現(xiàn)出它古老的神韻和璀璨的風(fēng)采,成為華夏文明的偉大見證。

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