1，為什么釀白酒酒釀不要加水釀黃酒就要加水
蒸餾酒和發(fā)酵酒的區(qū)別
因?yàn)榘拙贫葦?shù)高，黃酒度數(shù)低。如果加水，那白酒還能叫白酒嗎。
2，生料發(fā)酵中途加水有什么問題
可以 不過要用無水無油絕對(duì)清潔的工具將酒取出一部分 剩余的繼續(xù)正常發(fā)酵 問題是 這個(gè)期間 保持完全清潔比較困哪 剩下的米是可以食用的 跟做糯米醪糟一樣的道理
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3，酒釀在發(fā)酵期間能加水嗎
不能,加水會(huì)腐爛.
好后兩、天就能出很多酒了，前提是你的米酒做得非常成功。千萬不能加水，加了水米酒要變質(zhì)壞掉。
不能加
不能。
4，外面賣的酒釀怎么那么多水自己做出來的沒那么濃的酒味也沒那么多
我家也在做酒釀，做出來都挺好的，酸的問題可能是以下幾個(gè)原因引起的：1、酒藥放的太多；2、環(huán)境溫度太高；3、時(shí)間太長(zhǎng)了；這三個(gè)可能都是發(fā)酵過頭的緣故。多做幾次就能掌握了，不要著急啊O(∩_∩)O~ 至于出酒的問題，是要發(fā)酵后放水的，如果全部...
5，做白酒放曲時(shí)用放水嗎
家庭釀造葡萄酒加封保存，將酒壇子密封，如果是陶瓷罐的話，可以到買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒壇子需放在陰涼處保存，平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)或打開蓋子。沒聽說過放白酒這個(gè)。
釀造白酒時(shí)加水，但是在加曲之前加入，專業(yè)講叫澆量水，目的是補(bǔ)足水分，達(dá)到發(fā)酵能夠正常進(jìn)行。加曲后，不加水，若是加水，發(fā)酵的速度會(huì)加快，不易控制發(fā)酵節(jié)奏。
6，白酒的勾兌是加水嗎勾兌技術(shù)出現(xiàn)在什么時(shí)候
也可以這么說，但具體的技術(shù)并不是簡(jiǎn)單的加水。所有的酒釀出來時(shí)都是高度的，所以要勾兌。有酒時(shí)就有勾兌技術(shù)，只不過技術(shù)好壞而以！
不是的,是糧食發(fā)酵后做出來的, 只有日本白酒是勾兌的,勾兌好象用純凈水. 假酒就完了不是了；
勾兌是咱們國(guó)家釀酒的一道重要工序。你說的酒精加水叫 配制白酒。不能稱為勾兌。說勾兌是高抬它了。大家也誤以為勾兌是貶義詞了。