蘇格蘭最小的酒廠，TALISKER 牌子 紅酒

錢麗思

你問的牌子..不是紅酒.. 是蘇格蘭單一麥芽威士忌的牌子..并且評價很高..蘇格蘭外島產區(qū)... 此牌威士忌的特色是煙熏口感比重較高..算是蘇格蘭近百家蒸餾酒廠中..特色感較強的酒廠之一.. 此酒廠目前隸屬於diageo集團 這種牌子的威士忌..相等年份..一定比調和威士忌貴很多{所謂調和威士忌..約翰走路.芝華士均是此類}

長城干紅品牌紅酒好。

差不多接近500人民幣。幾年產的威士忌并不會讓價格變動。威士忌不是葡萄酒，不會在酒瓶中成熟，只能在橡木桶中成熟。所以84年和去年產的Bowmore都是同等價值和價格。很多人并不知道蒸餾過的烈酒不會在酒瓶中成熟，這也包括白蘭地。所以84年的10年Bowmore到現(xiàn)在還是10年。

蘇格蘭威士忌有兩大類： 一、 麥芽威士忌，由大麥芽發(fā)酵經蒸餾而成。 二、 谷物威士忌，由大麥芽混合谷物發(fā)酵后，經過蒸餾而成。而最暢銷的蘇格蘭威士忌，則是混合麥芽和谷物威士忌而成的佳釀?！　‖F(xiàn)有的單純威士忌數(shù)以百計，而且沒有一種是相同的，原因是釀制方法中有不少竅門，再加上不同的水質，當?shù)氐臍夂?，蒸餾器的設計和蒸餾的技術等，均足以形成酒味的差異。所以如何把多種威士忌混合得恰到好處，卻不會突顯某一種單純威士忌的味道，實在是一種高深的藝術?！　‘敳煌耐考苫旌虾螅砸群蛩鼈儭附Y合」一段時間方可入瓶?；旌细鞣N威士忌之目的是要產生最高素質的一貫酒質，芬芳氣味得以持續(xù)散發(fā)?！　傉麴s而成的新酒是無色無味的，而且不宜入口，必須經數(shù)年窖藏，去其火性，方會純厚芳香。一些酒廠把曾載些厘酒的木桶盛載威士忌，遂使威士忌變得金黃，但另一些酒廠則使用橡木桶，因而酒色淡黃。威士忌需要經過酒精濃度及色澤的試驗才可入瓶。

這個牌子有，但是在國內很少見的，比較國內比較流行的威士忌一般有尊尼獲加、杰克丹尼、芝華士、皇家禮炮、溫莎、百齡壇等。

通常...單一麥芽威士忌酒廠推出的商品...一樣是12年..價格卻比調和威士忌中的大牌子如約翰走路.芝華士..貴個5成價格左右　　蘇格蘭SPEYSIDE地區(qū)..酒廠很多..各家自有其特色與慣例...通常單一麥芽威士忌..影響口感風味最大的原因..在於酒廠究竟是使用哪一種橡木桶...不同的橡木桶熟成會造成酒體有不同的風格與香氣..　　如果..你喜歡偏甜..滑順的口感..或是木桶香氣濃郁的SPEYSIDE威士忌....那以雪莉桶風格為主體的酒廠..或許比較會讓你喜歡..這些酒廠主要有以下幾家..　　1.麥卡倫..臺灣市場跟日本市場都賣得非常好　　2.格蘭花格..GLENFARCLAS...　　這家酒廠很奇怪..基本款的10年.12年..似乎不便宜.甚至比麥卡倫還貴..但是超老年份..價格卻比麥卡倫便宜很多.30年以上.甚至僅有麥卡倫3分之一不到的價格..實在想不透該酒廠..　　3.亞伯樂...ABERLOUR　　這牌子..在臺灣跟日本市場以原酒賣得比較好....　　4. 如果不一定非要純雪莉桶...格蘭菲迪的15年也不錯..　　我另外推薦你一個蘇格蘭東部高第的酒廠..如果大陸市場買的到的話.1定要試看看..　　格蘭多納的15年或是18年...在臺灣賣的還不錯..{GLENDRONACH..}..這也是一家純雪莉桶風格的酒廠...

你好！當然是johnnie walker偏甜滑的就是白蘭地了，我推薦軒V，我喝的比較多，比較細膩，價錢也比XO級別的便宜些威士忌還是一辛辣為主。黑牌和杰克丹尼個人比較喜歡打字不易，采納哦！

正如法國的葡萄酒是以其地區(qū)來分類，蘇格蘭的麥芽威士忌也是如此，在蘇格蘭，主要分成四大產區(qū)：　　1.斯貝塞德 （Speyside)　　是酒廠分布最密集的區(qū)域，豐沛新鮮的水源、容易種植的大麥、遍布各處的泥煤，為此處創(chuàng)造了得天獨厚的條件。SPEY詩貝釀酒廠位于斯貝河的最源頭，此區(qū)的威士忌以優(yōu)雅著稱，甜味最重，香味濃厚而復雜，通常會有水果、花朵、綠葉、蜂蜜類的香味，有時還會有濃厚的泥煤味?！　?.高地區(qū) (Highlands)　　面積最大，各家風格因其地貌和水源而有所不同。西部高地的酒廠不多，酒體厚實，不甜，略帶泥煤與咸味；最北部高地的酒帶有辛辣口感；東部高地和中部高地的威士忌果香特別濃厚?！　?.低地區(qū) (Lowlands)　　位于蘇格蘭南方地帶，酒廠較少，現(xiàn)今更是越來越少。這里的威士忌較不受海風影響，制造過程中也較少使用泥煤。因為當?shù)赜懈咂焚|大麥和清澈的水源，所以生產的威士忌格外芳香柔和，有的還帶有青草和麥芽味?！　?.伊斯萊島嶼區(qū) (Islay)　　位于蘇格蘭西南方，此區(qū)的威士忌酒體最厚重，氣味最濃，泥煤味道也最強，很容易辨識。艾拉島的威士忌有兩大特色，一是采用當?shù)禺a的泥煤熏干麥芽，因此泥煤味特重；另一種是由大海賦予的海藻和咸味。

愛爾蘭威士忌（irishwhisky） 威士忌 酒的發(fā)源地，酒味含帶濃郁的大麥香味。 蘇格蘭威士scotchwhisky） ：原料大 多為麥和各種谷物混合，但也有純粹采用麥芽釀制的。由于在制酒前 使用草炭熏過麥 芽，因此酒味里都帶有厚重的煙熏味為其特色。波旁威士忌（ bourbon whisky）：是美國最具代表的威士忌酒類型，于肯德基州的波旁鎮(zhèn)所 生產，其釀酒原料需用51% 以上的玉米來混合麥或其他谷物。美國威士忌酒類 型中又有以黑麥為主要原料稱為 ryewhisky，麥和多種谷物混合的blended whisky，以及在釀法上獨創(chuàng)一格的 tennesseestraight，即田納西州以采用焦 炭的楓木濾過后再裝于橡木桶內熟成的威士忌酒。加拿大威士忌（canadian whisky）：較其他威士忌酒輕 爽，芳香的特 色來自于裸麥和玉米連續(xù)蒸餾后再經調混合而成。加拿大 于1920年開始大量生產威士忌酒。 日本威士忌（japanese whisky）： 款式很多，其酒味近似蘇格蘭威士忌酒 ，只是少了草熏味。日本威士忌 酒起源于公元1871年，明治4年是維新運動的成果之 一，而最早量產威 真正忌酒的廠商suntory三多利即是最具代表的品牌。

蘇格蘭威士忌中大部分為混合威士忌，而不是單一純麥威士忌，但是純麥威士忌蒸餾廠的數(shù)量卻遠遠要比谷物威士忌的多。蒸餾廠的分布，從一定意義上講也就是蘇格蘭威士忌產區(qū)的分布。按照地理位置劃分，蘇格蘭威士忌產區(qū)可以分為斯貝塞、高地、低地、伊萊以及康貝爾鎮(zhèn)。下面我們將對各個產區(qū)進行簡要介紹。斯貝塞更像高地產區(qū)的一個子產區(qū)。斯貝塞雖然面積不大，但是卻集中了蘇格蘭一半以上的蒸餾廠，比包圍它的高地產區(qū)要多很多，而且在風格上也更具多樣性，該產區(qū)所出產的威士忌可以說是蘇格蘭威士忌的精髓所在。這種威士忌通常都具有非常豐富多變的香氣，整體上可以將其風格分為兩種。第一種是酒體輕盈帶有青草味的威士忌，如格蘭威特（Glenlivet）威士忌；第二種是口感豐厚甜潤，頗像雪利酒的威士忌，如麥卡倫（Macallan）威士忌。斯貝塞大部分酒廠所使用的煙熏大麥芽的泥煤強度都非常低，通常是2ppm到5ppm。值得說明的是ppm這個單位，拿泥煤來煙熏發(fā)芽的大麥，將其烤干，在麥芽上會留下一種酚類物質，酚類物質依其所占比例以ppm為單位，碳酸值為1ppm到10ppm屬于輕度泥煤，10ppm到30ppm屬于中度泥煤，30ppm到50ppm屬于重度泥煤。目前斯貝塞共有五十家左右的蒸餾廠，因為斯貝塞和高地在分界上模糊化的原因，有些蒸餾廠很難說到底是斯貝塞的還是高地的，但是無論如何，斯貝塞作為蘇格蘭威士忌的中心，這一地位是永遠無法撼動的。談到高地，因為產區(qū)面積遼闊，地區(qū)與地區(qū)之間的風格差異比較大，因此無法籠統(tǒng)地說高地產區(qū)的威士忌風格是什么樣的。唯一可以確定的是高地產區(qū)的年輕威士忌要比低地產區(qū)的年輕威士忌更加奔放。通常，高地產區(qū)被進一步劃分為四個子產區(qū)，分別是東部高地、西部高地、南部高地和北部高地。四個子產區(qū)所產的威士忌風格各異，東部高地的威士忌酒體適中偏高，口感柔順，稍帶甜味，但是余味干爽，這也是高地威士忌非常經典的特點；西部高地的蒸餾廠相對來說比較少，所產的威士忌酒體輕盈，帶有比較明顯的海風味；南部高地的威士忌風格同東部高地非常類似，柔順而甜美；北部高地所產的威士忌酒體適中，口感復雜，有時帶有淡淡的海鹽味，泥煤味也比較明顯。低地產區(qū)釀造蒸餾威士忌已經有150多年的歷史了，其所出產的威士忌通常酒體輕盈，香氣也比較輕淡，口感清新，帶有青草及檸檬味，入口時微甜，但是馬上就變得干爽了，余味非常短促，非常適合當做餐前開胃酒飲用。伊萊產區(qū)是蘇格蘭非常重要的泥煤產地，其所產的威士忌以其濃重的泥煤香而出名，也是蘇格蘭威士忌中風格最具野性的，所以有時候伊萊產區(qū)的威士忌很難為初次接觸的消費者所接受。當然并不是所有的威士忌都這樣，有些威士忌一點泥煤味都沒有，如布魯萊迪威士忌?？地悹柺亲钤绲恼麴s威士忌，曾經也算是蘇格蘭威士忌的中心，不過如今已從當初的28個蒸餾廠減少到現(xiàn)在的3個酒廠，產量非常低。該產區(qū)所產威士忌的風味也主要以泥煤味和海鹽味為主，著名的酒廠包括云頂和格蘭帝。個人官點，有不正之處請輕拍。

　1801年成立于蘇格蘭阿柏丁的芝華士公司，是全世界最早生產調和威士忌并將其推向市場的威士忌生產商，同時也是威士 芝華士忌三重調和的創(chuàng)造者。出于對威士忌事業(yè)的無比沉醉，芝華士兄弟遍訪歐美大陸，成為最早發(fā)現(xiàn)威士忌釀制秘密的先驅。創(chuàng)始人James Chivas堅持認為保持品牌口味的一貫性是品牌的魅力所在，并開始創(chuàng)造有一貫質量保證的調和型威士忌。就這樣，其品牌“芝華士”誕生于十九世紀九十年代。 　　享譽世界的芝華士威士忌是最具聲望的蘇格蘭高級威士忌。創(chuàng)始人詹姆斯?芝華士和約翰?芝華士兄弟開當時調配藝術風氣之先，創(chuàng)造出芝華士這一代表了醇和、獨特、出眾的威士忌品牌。芝華士18年威士忌秉承其優(yōu)秀傳統(tǒng)，以卓越的品質來充分展現(xiàn)芝華士佳釀的崇高聲望與地位。為了彰顯其非凡品質，每一瓶芝華士18年蘇格蘭威士忌上都擁有締造者Colin Scott的金色署名，見證著這一款至為醇厚、尊貴而典雅的蘇格蘭威士忌。 　　由芝華士首席調酒師Colin Scott締造的芝華士18年蘇格蘭威士忌被認為融合了所有芝華士的精髓——醇和細膩，風格獨特，卓然出眾。首席調酒師親自甄選出多種蘇格蘭品質最出色的18年威士忌調配而成的這一款芝華士佳釀，以尊貴的品質賦予人們純粹而奢華的威士忌享受。談及芝華士18年蘇格蘭威士忌，締造者Colin Scott的自豪之情溢于言表，“每一種用于調配的威士忌都經過千斟萬選的芝華士18年，體現(xiàn)了芝華士和我本人對于醇厚完美的蘇格蘭威士忌的執(zhí)著和夢想，因此我在為每一瓶芝華士18年署名見證時都深感榮幸和驕傲?！? 　　每一桶蘇格蘭威士忌都是從保存了至少18年的威士忌中精挑細選出來的，還包括一些已經很稀有的威士忌。因此CHIVAS REGAL 18年佳釀不是每年都可以釀造的。每瓶的瓶身上都標有特殊的系列編號。這就意味著每瓶酒都可以查出它的調制方法，裝桶的年份，蒸餾的時間。 　　【顏色】 飽滿的琥珀色 　　【氣味】 混合著柔軟甜味的花香和淡淡煙草味的醇厚，濃厚的果香 　　【口味】 醇和果香和柔軟果核香，伴隨文化的清甜煙草味 　　【回味】 濃郁，醇正，綿長 　　【產地】 蘇格蘭＼加拿大＼美國 　　【度數(shù)】 40 ---43

蘇格蘭威士忌因不同的原料和制造方法分為麥芽威士忌、谷物威士忌和調和威士忌三種，由于地域不同所產的酒風格各有差異。其中北部斯貝賽地區(qū)是國際公認的最好的麥芽威士忌產地，當?shù)厮|堪稱釀酒極品，這種水釀出的酒口感醇厚，帶有清新的花果香，大部分著名的釀酒廠多分布于此。僅芝華士公司就有十多間酒廠位于其中，他們最古老的第一間酒廠也坐落在這里。據(jù)芝華士現(xiàn)任首席調酒師ColinScott介紹，蘇格蘭之所以盛產優(yōu)質威士忌，與當?shù)厮疵懿豢煞?，幾乎每家酒廠都有自己私人的天然水源。傳統(tǒng)的釀造工藝通常要經過大麥發(fā)芽、磨碎、糖化、發(fā)酵、蒸餾、醇化等環(huán)節(jié)。經過兩次蒸餾后取出的“酒心”部分是用來制作威士忌的，“酒心”是無色的，酒精度高達60度以上，需放在酒窖中醇化多年，使其變得醇厚芳香，并吸入橡木桶的顏色形成漂亮的琥珀色或金黃色。為了貯存更長久的時間用來調和各種等級的威士忌，僅芝華士公司在使用的橡木桶就達600多萬個。

蘇格蘭＼加拿大＼美國

格蘭菲迪酒廠由威廉格蘭先生于1886年秋天在蘇格蘭高地的中心—Speyside地區(qū)創(chuàng)建。Speyside擁有清澈干洌的樂比多泉水，金黃飽滿的大麥，清新的高原空氣，為釀造高品質威士忌提供了完美的自然條件。完美的麥芽、精致的工藝、勤奮和對傳統(tǒng)的執(zhí)著使得這個家族生產的麥芽威士忌異乎尋常如水晶般純凈?！　「裉m菲迪的釀造　　發(fā)芽：　　將成熟大麥在水中浸泡兩天，待其發(fā)芽。然后讓大麥發(fā)芽四到五天。在此過程中，大麥中的淀粉將會轉化為糖份，之后以泥煤及煤炭烘干，最后進行研磨，完成發(fā)芽過程?！　「裉m菲迪酒廠所采用的大麥均來自專業(yè)制造商，并依照酒廠的嚴格要求來配制?！　√腔骸　崴c研磨后的發(fā)芽大麥混合，使麥芽中的糖份溶解于水中，約6小時后，過濾出味甜的液體，稱為麥芽汁。待其冷卻后，便可進行發(fā)酵?！　「裉m菲迪在糖化以及所有生產流程中，只使用純凈甘洌的樂比多泉水。家族特意為此購買了1200英畝的土地，來保證水源的供給和純凈。　　發(fā)酵：　　將麥芽汁注入發(fā)酵桶中，加入酵母發(fā)酵。經過約64小時，產生出酒精度約為9％的棕色液體，成為酒釀?！　「裉m菲迪依然使用由冷杉木制成的發(fā)酵木桶，雖然與其它酒廠的不銹鋼材質相比，更加難以保養(yǎng)及清潔，但是為了保證格蘭菲迪百年傳承的卓越品質，家族在生產工藝上決不妥協(xié)。　　蒸餾：　　將酒釀導入銅制蒸餾器中加熱，成為蒸餾。蘇格蘭威士忌采用兩次蒸餾法，第一次蒸餾出酒精度約20％的粗酒。接著再使用體積較小的蒸餾器，得到65－75％的原酒。在原酒中，只取用最穩(wěn)定的酒心來繼續(xù)熟化過程，酒頭和酒尾皆不取用?！　「裉m菲迪的蒸餾器依然保持著1886年建廠時的尺寸與形狀，與眾不同的??；同時使用明火直接加熱；并只取用最細致的少量酒心。所有這些大大增加了生產成本，但確保了格蘭菲迪清新細膩的口感?！　∈旎骸　≡凭菩囊匀畬⒕凭冉抵?3。5％后，注入橡木桶中，置于酒窖中待其熟化。在熟化過程中，威士忌將從木桶中獲取金黃的顏色和醇厚的口味?！　「裉m菲迪是蘇格蘭唯一一家所有橡木桶，皆由酒廠專職桶匠手工保養(yǎng)和維護的酒廠?！　⊙b瓶：　　經過時間的洗禮，當酒液熟化至臻完美時，即將酒液由橡木桶中倒出，用水將酒精度稀釋至裝瓶濃度，一般為40％或43％，之后裝瓶?！　∨c其它麥芽威士忌不同的是，格蘭菲迪在裝瓶前稀釋時，使用的依然是樂比多泉水。格蘭菲迪是蘇格蘭高地唯一一家在整個生產流程中只使用同一水源的酒廠，這造就了格蘭菲迪與眾不同的純凈口感。格蘭菲迪單一純麥威士忌-全球首支裝瓶銷售的蘇格蘭單一純麥威士忌，格蘭菲迪開創(chuàng)了純麥威士忌領域,全球銷量第一的品牌，獨占20%市場份額,行銷全球近200個國家和地區(qū)，倍受各地消費者歡迎,蘇格蘭高地最負盛名的單一純麥威士忌產區(qū)- 斯佩塞地區(qū)的杰出代表,四家依然保持創(chuàng)始家族擁有的蘇格蘭威士忌酒廠之一,唯一一家全部生產流程使用同一水源-樂比多泉水的蘇格蘭高地麥芽威士忌酒廠,卓越品質，行業(yè)推崇。2005年IWSC評比獲取金獎最多的單一純麥威士忌品牌,在2003年一項橫跨三洲的盲目試飲中，格蘭菲迪獲得與會七十五位威士忌鑒賞家的一致青睞與贊賞。從此，格蘭菲迪被譽為威士忌領域中的“Best of the Best”,口感清新細膩，果香馥郁,系列豐富，從12年，15年，18年，21年，30年，40年，50年到各年度精選，以至于全球價格最高的蘇格蘭威士忌，免稅市場價37萬港幣的格蘭菲迪1937.

那是款蘇格蘭的威士忌(純麥威士忌)有8年份的 有12年份的有15年份的有18年的[普通大點的煙酒店了都有賣大概是260元左右~

鄭州320一瓶

Glenfiddich(格蘭菲迪)威士忌.12年的價格在180元/瓶左右.