1,什么地方的酒是最出名的
宜賓
是紹興:
塔牌,浙江糧油進出口有限公司的,出口量全國第一
古越龍山 紹興市黃酒集團的,國內市場第一
會稽山牌 紹興縣東風酒廠的出口,內銷均具第二位
法國紅酒~
2,烏克蘭葡萄酒白酒出口中國
如果僅僅是指大陸的這些產品那么最大的出口地就是港澳臺地區(qū)出口到西方的數量非常少,幾乎可以忽略不計中國白酒在外國除了華人幾乎沒人買,就像日本的清酒在中國幾乎沒人買一樣中國的葡萄酒品質在國際上是公認的差,國際上幾乎找不到買家,出口量只占世界紅酒貿易額的千分之一我國雖然是世界啤酒第一生產國,但出口量只占總產量的1%不到,而且主要針對港澳臺地區(qū),占世界啤酒貿易的比例也可以忽略不計
3,四川省比較大些的白酒生產企業(yè)都有哪些
四川白酒廠主要分布邛崍,綿竹,瀘州,宜賓等地。除五糧液 劍南春外,還有許多大型白酒生產企業(yè),華福酒廠 臨邛酒廠 川池酒廠 豐谷酒廠 古川酒廠 江口純酒廠 小角樓酒廠 生春酒廠 高洲酒廠 東圣酒廠
還有不少大的呢,不過當然是沒有這些企業(yè)那么有名氣了四川省宜賓市敘府酒業(yè)有限公司四川金六福酒業(yè)有限公司四川省宜賓市華夏酒業(yè)有限公司中國四川仙潭酒廠四川省宜賓高洲酒業(yè)有限責任公司四川省綿陽市豐谷酒業(yè)有限責任公司四川平昌小角樓酒業(yè)有限責任公司四川省古川酒廠四川省文君酒廠有限責任公司四川江口醇酒業(yè)(集團)有限公司邛崍邛崍宏達酒廠四川省安縣沸泉酒業(yè)有限公司四川省綿竹市正興酒業(yè)有限公司四川省邛崍市東方酒廠瀘州市納溪區(qū)仙龍酒業(yè)有限公司四川省瀘州宇泉酒業(yè)有限公司四川天之驕子實業(yè)有限公司瀘州老池酒業(yè)有限公司瀘州市永隆酒業(yè)有限公司四川省成都市川霸酒廠
還有不少大的呢,不過當然是沒有這些企業(yè)那么有名氣了四川省宜賓市敘府酒業(yè)有限公司四川金六福酒業(yè)有限公司四川省宜賓市華夏酒業(yè)有限公司中國四川仙潭酒廠四川省宜賓高洲酒業(yè)有限責任公司四川省綿陽市豐谷酒業(yè)有限責任公司四川平昌小角樓酒業(yè)有限責任公司四川省古川酒廠四川省文君酒廠有限責任公司四川江口醇酒業(yè)(集團)有限公司邛崍邛崍宏達酒廠四川省安縣沸泉酒業(yè)有限公司四川省綿竹市正興酒業(yè)有限公司四川省邛崍市東方酒廠瀘州市納溪區(qū)仙龍酒業(yè)有限公司四川省瀘州宇泉酒業(yè)有限公司四川天之驕子實業(yè)有限公司瀘州老池酒業(yè)有限公司瀘州市永隆酒業(yè)有限公司四川省成都市川霸酒廠
四川瀘州驕子酒業(yè)有限公司:是做老百姓都喝的起純糧酒,2008年基酒出口美國,
4,四川白酒都有哪幾種香型
四川白酒主要有濃香型和醬香型。濃香型主要有五糧液、瀘州老窖、全興大曲、劍南春等;醬香型主要有郎酒
四川白酒廠、白酒品牌有:五糧液、劍南春、瀘州老窖、郎酒、沱牌、全興、國窖1573、水井坊、舍得、五糧春、豐谷、江口醇、小角樓、金華福、蜀漢人等,這些白酒品牌主要分布在四川的四大酒城:綿竹、邛崍、宜賓、瀘州。綿竹白酒川西明珠——綿竹市。綿竹山水奇雄、物產豐盈。東南廣闊的平原土地肥沃、氣候溫和、物產豐富,是水稻、小麥、油菜、玉米、瓜果和蔬菜的主要產區(qū)。唐時就被列為“七十二”洞天福地,不少名優(yōu)特產品久負盛名,早在民國初期就已形成酒、紙、煙、煤四大名特產,重要的產品有榮獲“中國名酒”劍南春系列產品、名酒劍南春拳頭產品還大量出口,譽滿全球。邛崍白酒千年酒鄉(xiāng)---------邛崍,距成都65公里,全程高速公路。邛崍--在藏語里表示“盛產美酒的地方”,被中國食品工業(yè)協(xié)會、白酒專業(yè)協(xié)會評為:中國最大的白酒生產基地。國家環(huán)??偩质谟瑁簢壹壣鷳B(tài)示范區(qū)。邛崍地處四川盆地的邊沿,背靠邛崍山-二郎山-貢嘎山,這里山清水秀,全年雨水充沛,夏無酷暑,冬無嚴寒,年平均氣溫為16.5度,非常適合釀酒微生物生長繁殖,再加上擁有釀制濃香型白酒不可缺少的優(yōu)質山泉水和粘性黃泥,這些得天獨厚的地理環(huán)境和天然的水利資源為邛崍釀造優(yōu)質白酒提供了天然的條件。作為千年“酒鄉(xiāng)”,邛酒在全國酒業(yè)以及酒文化的發(fā)展史上舉足輕重。同時、涌現了一批大型白酒生產企業(yè):文君酒業(yè)、金六福酒業(yè),生春集團華福酒業(yè)等,酒類產品不僅暢銷全國,還遠銷東南亞等地。宜賓白酒萬里長江第一城------宜賓,以五糧液集團為龍頭,以高洲酒業(yè)集團、紅樓夢酒業(yè)集團等重點企業(yè)為代表的食品飲料業(yè)是宜賓市頭號支柱產業(yè)。宜賓有獨特的自然條件、悠久的釀酒歷史和豐富的釀酒人才,這就是宜賓盛產美酒的優(yōu)勢。宜賓五糧液集團,以白酒飲料為主業(yè),是全球最大規(guī)模的白酒生產企業(yè);擁有全球最大的白酒釀造基地。坐落在市區(qū)江北區(qū)域的五糧液十里酒城,是全國工業(yè)旅游示范點,景區(qū)內有酒圣山、鵬程廣場、奮進塔、安樂泉、世紀廣場、東大門廣場、酒史博物館、財富賓館等景點。五糧液在“國際建筑師協(xié)會第二十屆大會上以獨家企業(yè)的身份榮獲《當代中國建筑藝術展》創(chuàng)作成就獎。酒城周圍還分布著宜賓千年歷史遺跡,平地建造迄今900多年風雨不倒的舊州塔,代表宜賓宋代釀酒文化的,由著名詩人黃庭堅蟄居宜賓時建造的曲水流觴(流杯池),代表諸葛亮南征文化的丞相祠。瀘州白酒中國酒城-----瀘州,熱量豐富,降水充沛,光照充足,光熱水資源組合好,作物生長季節(jié)長,積溫有效性高,給農、林、牧、副、漁各業(yè)的全面發(fā)展提供得天獨厚的生態(tài)條件。 瀘州老窖股份有限公司擁有窖齡430年以上的瀘州特曲老窖池群(全國重點文物保護單位),窖泥白色,總酸、總脂、有機質含量異常豐富,400多種微生物發(fā)出濃郁香味,發(fā)酵酒質形成“瀘型酒”獨有的濃香,具有“醇香濃郁,飲后尤香,清洌甘爽,回味悠久”的風格。瀘州寶光集團有限公司旗下四川郎酒集團有限責任公司釀制的古藺郎酒屬醬香型白酒,為茅臺酒的姊妹酒,其前后香各有千秋,中國酒界“郎頭茅尾”之說即指郎酒前香超過茅臺,后香不及茅臺。古藺郎酒具有“酒香勻稱細膩,酒體醇厚豐滿,回味幽雅綿長”的獨特韻味。
5,國內的白酒可以出口嗎需要什么條件
首先你要到工商部門辦理公司成立的手續(xù),
2。到技術監(jiān)督度部門辦理組織機構代碼,
3。到商務部門辦理對外貿易經營資格備案手續(xù),
4。到海關辦理備案手續(xù)
5。到檢驗檢疫部門辦理備案手續(xù)
6。到外匯管理部門辦理手續(xù)并開設外匯帳戶
7。到稅務部門辦理出口退稅登記手續(xù)。
這些都拿到了,你就可以做出口了。
4海關辦理備案手續(xù)
企業(yè)應當持下列單證向主管地海關申請辦理合同備手續(xù);
1.項目批準文件的副本及復印件;
2.批準證書的副本及復印件;
3.國家工商行政管理局或其授權機構簽發(fā)的營業(yè)執(zhí)照副本及復印件;
4.企業(yè)的合同、章程及復印件。
5。到檢驗檢疫部門辦理備案手續(xù) http://bbs.fobshanghai.com/viewthread.php?tid=144923
6。到外匯管理部門辦理手續(xù)并開設外匯帳戶
根據《境內外匯帳戶管理規(guī)定》、《境外外匯帳戶管理規(guī)定》、《中資企業(yè)保留限額外匯收入操作規(guī)程》,目前需在國家外匯管理局管理檢查司審批的經常項目外匯帳戶共包括兩類:1、外匯結算帳戶;2、外匯專用帳戶。
符合規(guī)定條件的中資企業(yè)可以向外匯管理局申請在中資外匯指定銀行開立外匯結算帳戶,保留一定限額的外匯。
外匯專用帳戶包括:代理進口、貿易專項、承包勞務、捐贈援助、專項代理、國際貨運、國際匯兌、國際旅行社、免稅商品及暫收待付等業(yè)務需在國內開立的外匯帳戶及承包勞務需在境外開立的外匯帳戶。
外匯帳戶審核材料的基本要求
1、如需開立外匯帳戶,其開戶申請書應是正式公函,必須蓋有單位公章,申請內容明確,開戶申請書中必須寫明外匯資金來源、用途情況,開戶銀行,開戶幣種,如是專項帳戶還需說明項目及有關情況及開戶期限,以及外匯局要求提供的其他材料;
2、開戶需持外匯局要求的有關材料的正本及其復印件;
3、接受捐贈或援助的單位必須是國內民間組織、科研院所、大專院校等國內事業(yè)單位,并按捐贈或援助協(xié)議規(guī)定將捐贈款項用于境外支付。
如不符合上述要求,一律退回,不進行審核。
開立外匯帳戶所需材料
1、中資企業(yè)經常項目外匯結算帳戶
(1)有進出口經營權的外經貿公司年進出口總額在等值3000萬美元以上,注冊資本1000萬元人民幣以上;有進出口經營權的生產型企業(yè)年進出口額在等值1000萬美元以上,注冊資本3000萬元人民幣以上;
(2)是在工商行政管理部門注冊登記的法人;
(3)企業(yè)財務狀況良好
年進出口額:是指外經貿公司或者有進出口經營權的生產型企業(yè)每年以海關報關單為依據所統(tǒng)計的進出口實際發(fā)生額。
2、中資企業(yè)外匯專用帳戶
(1)貿易項下進口代理、貿易專項帳戶(貿易專項包括中標項下、大型機電產品出口、投標保證金、先收后支轉口貿易等)需提供材料:
開戶申請函;
企業(yè)營業(yè)執(zhí)照;
外經貿部關于對外經營權的批復;
與開戶相關的合同;
有關國內單位外匯來源材料;
外匯管理局要求的其他材料。
(2)捐贈、援助款外匯帳戶需提供材料:
開戶申請函;
有些單位須提供民政部頒發(fā)的社團登記證或人民銀行對成立基金會的批件;
已生效的捐贈協(xié)議、意愿書或援助協(xié)議;有些單位須提供接受援助的有關部門的授權書;
外匯管理局要求的其他材料。
(3)專項代理業(yè)務外匯帳戶需提供材料:
開戶申請函;
企業(yè)營業(yè)執(zhí)照;
國家主管部、委、局對經營有關代理業(yè)務的批件;
貨運公司還需提供其國際貨物運輸代理企業(yè)批準證書。
(4)國際海洋運輸業(yè)務和遠洋運輸公司、外運公司和租船公司外匯帳戶需提供材料:
開戶申請函;
企業(yè)營業(yè)執(zhí)照;
交通部等主管部門的批準件。
(5)國際旅行社外匯帳戶需提供材料:
開戶申請函;
營業(yè)執(zhí)照;
國家旅游局對國際旅行社資格的批件;
國家旅游局核準的上年度“一類旅行社退款帳戶年度累計存款申請表”。
(6)其它類
特殊情況,按外匯管理局的要求提供有關開戶材料.
開戶程序及有關要求
1、凡符合《境內外匯帳戶管理規(guī)定》的境內機構、駐華機構(以下簡稱開戶單位)均可開立外匯帳戶。
2、開戶單位在申請開戶時,可根據本單位情況自行選擇開戶銀行。開戶銀行限于經批準經營外匯業(yè)務的各總行及其分支行。
3、開戶單位應按我局要求提供開戶所需的全部材料,經我局批準開戶后,應在30個工作日之內憑《開立外匯帳戶批準書》到開戶銀行辦理開戶手續(xù)。開戶銀行應填寫《開立外匯帳戶批準書》的回執(zhí)聯(lián)并退開戶單位,開戶單位須于開戶后5個工作日內持回執(zhí)到外匯局領取《外匯帳戶使用證》。凡超出30個工作日,開戶單位未到開戶銀行辦理開戶手續(xù)的,外匯局頒發(fā)的《開立外匯帳戶批準書》自動作廢。
4、同一性質的外匯帳戶,一個開戶單位原則上只允許開立一個。如因業(yè)務需要,確需開立兩個以上帳戶的,外匯局將根據具體情況嚴格審批。
5、開戶單位如丟失《開立外匯帳戶批準書》或《外匯帳戶使用證》,必須登報聲明作廢,并持登報聲明及補辦申請到外匯局辦理補辦手續(xù)。
7.到稅務部門辦理出口退稅登記手續(xù)
6,世界上有哪些名酒 它們分別的口感
世界名酒的名稱是: Absolut絕對伏特加 Hennessy軒尼詩 Johnnie Walker尊尼獲加 Chivas芝華士 Moet Chandon銘悅香檳 Remy Martin人頭馬 Martell馬爹利 Bacardi百加得 CARDHU家豪威士忌 SWING尊榮極品威士忌 TEQUILA龍舌蘭酒 至于名酒的圖片地址,是: http://image.baidu.com/i?ct=201326592&cl=2&lm=-1&tn=baiduimage&pv=&word=%CA%C0%BD%E7%C3%FB%BE%C6&z=0 世界頂級名酒十大品牌 Absolut絕對伏特加 瑞典釀造伏特加酒的歷史可遠溯至公元十五世紀。然而,直至上世紀后半葉才由瑞典的伏特加批發(fā)商拉爾斯.奧爾森.史密斯發(fā)展出一個完善的釀造方法,釀制出一種前所未見的純凈烈酒,史密斯將之命名為絕對凈化伏特加酒。一九七五年,瑞典葡萄酒及烈酒有限公司根據史密斯的原有構想,再加上現代科技,利用精挑細選的瑞典南部谷物,蒸餾出一種純度更高的烈酒,命名為Absolut伏特加,專家所作的分析顯示,其純度在市場上可謂無出其右,一次絕對的成功! Hennessy軒尼詩 軒尼詩 (Hennessy) 的名字原自李察.軒尼詩 (RichardHennessy) 為命名, 軒尼詩當時供應皇室飲用已達26年之久,在1815年受法國皇帝 KingLouisXVIII 頒發(fā)書函,選為國會主要供應酒商。李察.軒尼詩在當兵期間,更取得「英勇證書」(CertificateonBraveandGallant),這并成為軒尼詩酒廠的標志。至一七六五年成立軒尼詩酒廠。成立初期,軒尼詩銷量已十分卓越,當時所出口之國家以英國及其它各大城市為主,時至今日,軒尼詩銷量仍然屹立領導地位。 Johnnie Walker尊尼獲加 1820年,蘇格蘭人John Walker開始了第一杯調配威士忌的嘗試。他將調制混合茶葉的經驗運用到威士忌的調配中,并發(fā)現這種經過調配的威士忌有著更深邃而精致的口味。John Walker過世后,年僅20歲的亞歷山大子承父業(yè),并調制出一種全新的調配威士忌,命名為“老高地威士忌”,即Johnnie Walker【黑牌】的前身。1867年,亞歷山大注冊了商標所有權,并設計出讓人眼睛一亮的傾斜式商標和方形酒瓶,在市場上創(chuàng)造出無可匹敵的威士忌。Walker家族就這樣一代接一代,孜孜以求地專研威士忌的調配工藝,調制出舉世無雙的威士忌,奠定了其品牌在全球的至尊地位。 Chivas芝華士 享譽世界的芝華士威士忌是最具聲望的蘇格蘭高級威士忌。創(chuàng)始人詹姆斯.芝華士和約翰.芝華士兄弟開當時調配藝術風氣之先,創(chuàng)造出芝華士這一代表了醇和、獨特、出眾的威士忌品牌。 Moet Chandon銘悅香檳 擁有250年釀酒傳統(tǒng)的Moet Chandon,曾因法皇拿破侖的喜愛而贏得“Imperial(皇室香檳)”的美譽。到目前為止,銘悅香檳已成為法國最具國際知名度的香檳。 Remy Martin人頭馬 人頭馬是世界四大白蘭地品牌中唯一一個由干邑省本地人所創(chuàng)建的品牌。它創(chuàng)立于1724年,以創(chuàng)始人Remy Martin的名字命名。 人頭馬也是四大白蘭地品牌中唯一一家自己種植葡萄的公司。干邑的每一種香氣與味道都源自莊園的每顆葡萄,而葡萄的稟賦則來自培育它的每一寸土地,這些特殊的芬芳將隨著酒齡的增長日漸濃郁香醇。若沒有土地賦予的芳香,酒的存放時間再長也無濟于事。一切都從水土“Terroir”開始,這一很難確切翻譯的詞包含著特定地區(qū)的土壤特性、降雨、日照、風向、氣溫等所有能夠影響葡萄風味的因素,挑剔的調酒師甚至能辨別出每個地區(qū)每種葡萄的細微差別。 Martell馬爹利 許久以來,深遠代表著馬爹利干邑獨特的品質,作為一個引人入勝和不斷進取的品牌,馬爹利留給人們的是更多的探索與發(fā)現。通過幾個世紀的不斷鉆研與探索,馬爹利形成了其獨一無二的釀酒專長。它對釀酒藝術的不懈追求,造就了其芳香飄逸、回味深遠的卓越口味。馬爹利源于男人對生活和事業(yè)的勇敢面對和不懈開創(chuàng),對于他們來說,自信而獨立地挑戰(zhàn)生活和事業(yè)上的一個個目標,已經成為了一種毋庸置疑的行為風格。所以,馬爹利始終倡導領先、自主、創(chuàng)新而不拘一格。作為一個著名品牌,馬爹利始終堅信一點源于歷史,開創(chuàng)潮流。 Bacardi百加得 早在18世紀初,加勒比海地區(qū)的海盜們就已經被同樣野性十足霸氣張揚的朗姆酒征服,朗姆酒因此獲得“海盜酒”的綽號。百加得成立于1862年,現今成為全球唯一的私營烈酒公司,在全球170個國家雇用超過6000名員工。BacardiBreezer色彩鮮艷、口味清醇的朗姆預調酒會令你瞬間神魂顛倒。獨飲一杯,唇齒間純正進口的洋酒精髓混合新鮮水果原汁的怡人口感 讓你成為最獨特最誘人的時尚人士。 家豪威士忌 CARDHU 在十九世紀末,尊尼獲加公司購入了家豪,當時家豪所出產的單一威士忌,已成為調制紅方和黑方的主要成分。其實,家豪高地純麥芽蘇格蘭威士忌,是采用太陽曬干的麥芽,沾上了泥炭氣息,再加以儲藏而釀制成的。酒質能保留原有特色,因而享有盛名。家豪威士忌的芳香和酒質,皆取中庸之道,恰到好處,入口甘甜,齒頰留香,若開始欣賞單純麥芽威士忌的人士,這實是最理想的嘗試。至于那些已遍嘗威士忌名釀人士,便會視家豪威士忌為多年良伴。 尊榮極品威士忌 SWING 尊尼獲加公司在二十年代初推出尊榮極品威士忌,銷售對象主要是歐洲紳士富豪,當時他們常乘坐一級的豪華油輪往來大西洋兩岸,尊榮不倒翁式的酒瓶, 實際上是為了風浪而設計,使酒瓶在大西洋的波濤之中不易傾倒。但這個設計也為乘客增添了不少樂趣,加上尊榮極品威士忌醇厚珍貴,贏得豪門富戶的推崇贊賞。自此,尊榮極品威士忌便一直成為最受歡迎的威士忌之一 白蘭地: 人頭馬,拿破侖,馬爹利,軒尼詩! 威士忌: 紅方,黑方,芝華士,杰克丹尼,珍寶,加拿大俱樂部,尊占臣,施格蘭! 金酒: 將軍,哥頓,施格蘭! 朗姆酒: 百加得,摩根船長,美爾士! 伏特加: 皇冠,紅伏,綠伏! 龍舌蘭: 金快活,蟲寶寶,奧美加! 其它酒: 卡盧瓦咖啡酒,杰特薄荷酒,君度,當酒等!求采納
7,世界名酒都有那些酒
雞尾酒。美國 威士忌。英國 伏特加。俄國 香檳。法國
一、
伏特加,誕生于14世紀的俄羅斯,酒度40度到55度,屬于低度烈性酒,純度極高。一位
俄羅斯詩人曾深情吟道:伏特加酒與伏爾加河一樣源遠流長。伏特加——俄羅斯成為意識的自然聯(lián)系,在人們心目中猶如定律般根深蒂固。
1979年,時近ABSOLUT百周年紀念日,整個美國行銷活動即將開始,然而瓶身設計卻尚未出臺。一天廣告人Gunnar
Broman在斯德哥爾摩的古董店閑逛,突然一個瑞典古老的藥瓶映入眼簾。它造型透明、優(yōu)雅、簡單而純粹;Gunnar Broman靈感忽至:“就是它!”
TBWA廣告公司承接了ABSOLUT伏特加的廣告設計。在TBWA的策劃之下,ABSOLUT伏特加將自己定位在大歐洲的文化背景之上,并以此為中心,向世界各種文化推進;揉合時尚元素,迎合人們對精神、文化與生活品質的永遠追求,樹立起一個高雅、智慧、自信、神秘的品牌形象;并且創(chuàng)造了一種全新的廣告模式,縮短了廣告和藝術的距離。
所有廣告的焦點都集中在瓶形,同時配以沿用至今的經典廣告臺詞,即以“ABSOLUT”開頭,加上相應的一個單詞或一個詞組作為溢美之詞,譬如絕對完美(perfection)、絕對純凈(clarity)等等。至此,由廣告的獨特訴求產生的獨特性準確地傳播了產品的個性。
然而,絕對伏特加(ABSOLUT
VODKA),來自瑞典的佳釀,憑借幾百年瑞典的文化積累,反客為主,徹底置換了伏特加原有的俄羅斯文化背景;在進軍美國伏特加市場之后不到十年,便成為美國最熱銷的伏特加酒之一,并在2002年福布斯奢侈品品牌排行榜上獨占鰲頭。
二、
白蘭地是由水果的汁液、果肉或殘渣發(fā)酵、蒸餾及混合而成,為了保有其風味、芳香與特性,蒸餾酒精度低于95%。在法國當地流傳這樣一句諺語:男孩子喝紅酒,男人喝跑特(Port),要想當英雄,就喝白蘭地。人們授與白蘭地以至高無上的地位,稱之為英雄的酒。白蘭地一詞分狹義和廣義之說,從廣義上講,所有以水果為原料發(fā)酵蒸餾而成的酒都稱為白蘭地、例如蘋果白蘭地,但現在已經習慣把葡萄酒經過蒸餾和放在木桶里經過相當時間的陳釀而成的酒,稱為白蘭地。白蘭地通常的意思是“葡萄酒的靈魂”。
白蘭地的誕生:
白蘭地是人們無意中發(fā)現的。18世紀初,法國的查倫泰河(Charente)的碼頭因交通方便,成為酒類出口的商埠。由于當時整箱葡萄酒占船的空間很大,于是法國人便想出了雙蒸的辦法,去掉葡萄酒的水份,提高葡萄酒的純度,減少占用空間而便于運輸,這就是早期的白蘭地。1701年、法國卷入了西班牙戰(zhàn)爭,白蘭地銷路大減,酒被積存在橡木桶內。戰(zhàn)爭結束以后,人們發(fā)覺貯陳在橡木桶內的白蘭地酒,酒質更醇,芳香更濃,而且還有晶瑩的琥珀色,因此,用橡木桶貯陳和貯陳的年限便成為釀制白蘭地的重要環(huán)節(jié)。
白蘭地的名稱:
白蘭地,這一名稱的由來是從荷蘭語Brandewijn演變而來,這一字前面的Brande是燃燒的意思,而后面的wijn是指葡萄酒,這里所說的燃燒即是指加熱蒸餾,故Brande可說是把葡萄酒加以蒸餾而成的酒,轉變成英語,即成Brandy。所以,依照這樣的說法,所謂的白蘭地,本應是指把葡萄發(fā)酵再蒸餾而成的酒,但若廣義的來說,凡是果實經過酦酵蒸餾而成的酒,均可歸納為白蘭地。因此舉凡產有葡萄以及水果的地區(qū),都可以生產白蘭地。
白蘭地的釀制:
任何一種葡萄酒都能蒸餾成白蘭地,然而,以白葡萄所釀制的白蘭地酒,更令人喜愛,幾乎全世界都用它來制造白蘭地。即使是優(yōu)良的葡萄酒,若年份過久,所生產出來的仍是粗劣的白蘭地。一般而言,塔式蒸餾器之蒸餾酒精度接近
85%﹝170 proof﹞,若超過 85 %,則必須注明是“無色白蘭地”﹝Neutral
Brandy﹞。白蘭地至少必須貯存于橡木桶內二年使其成熟,否則瓶上要標示“未成熟”﹝Immature﹞。通常,卷標上若未標明年份,表示其年份有三~八年之間。
三、
軒尼詩是世界銷量第一干邑,擁有世界規(guī)模最大的陳年生命之水蘊藏。軒尼詩秉承其家族對釀制干邑一絲不茍、力臻完美的優(yōu)良傳統(tǒng),嚴格控制生產的每一個環(huán)節(jié),并貫徹軒尼詩之原創(chuàng)精神,為高級干邑之標準。軒尼詩當時供應皇室飲用已達26年之久,在1815年受法國帝"King
Louis XVIII"頒發(fā)書函,選為國會主要供應酒商。當時軒尼詩在1765年(Irishman Richard
Hennessy)時代,訂購記錄簿,顯示出訂購量之多,以英國及其它各大城市為主。
Cognac小鎮(zhèn)在巴黎西南300多公里,為法國干邑大區(qū)的心臟之地,世界頂級的干邑品牌——軒尼詩(Hennessy)就出自于此。200多年來,它為全球不同膚色的消費者提供了無盡的美味。軒尼詩(Hennessy)的名字原自李察
軒尼詩(Richard Hennessy)為命名,Richard Hennessy并非法國本土人,出生于愛爾蘭的卻克郡(County
Cork)。一七四五年到法國當兵,更在一七五○年時,擔任路易十三御林軍的外國軍官,駐扎在干邑區(qū),時常品嘗拔蘭地,才知道拔蘭地的美妙,還買了很多瓶送給故鄉(xiāng)的親友,親友們對拔蘭地都贊不絕口,所以成為他日經營酒業(yè)的主要原因。
軒尼詩系列介紹 :
三星:是經過五年以上釀造的產品,具有穩(wěn)重的口味.
VSOP:是經過20年以上的釀造產品,具有圓潤可口的風味,是相當受歡迎的產品.
秋維.斯配如:承襲了VSOP的特征,是上級產品,也在日本及東南亞各地上市.
拿破倫:充滿了高貴氣質的口味,是非常受歡迎的產品.
X.O:產品,是經過40年以上的釀造.是風味絕佳的高級品.
軒尼詩.艾克斯托拉:是經過70年以上的長時間釀成,具有濃厚沉重口味的極品.
四、
尊尼獲加(Johnnie Walker)
1820年,蘇格蘭人John
Walker開始了第一杯調配威士忌的嘗試。他將調制混合茶葉的經驗運用到威士忌的調配中,并發(fā)現這種經過調配的威士忌有著更深邃而精致的口味。John
Walker過世后,年僅20歲的亞歷山大子承父業(yè),并調制出一種全新的調配威士忌,命名為“老高地威士忌”,即Johnnie
Walker【黑牌】的前身。1867年,亞歷山大注冊了商標所有權,并設計出讓人眼睛一亮的傾斜式商標和方形酒瓶,在市場上創(chuàng)造出無可匹敵的威士忌。Walker家族就這樣一代接一代,孜孜以求地專研威士忌的調配工藝,調制出舉世無雙的威士忌,奠定了其品牌在全球的至尊地位。
以卓越酒質享譽全球的尊尼獲加成立于1820年,是全世界最大的蘇格蘭威士忌生產商,歷史悠久.尊尼獲加<紅牌>威士忌(JOHNNIE
WALKER RED
LABEL)<紅牌>是全球銷量最高的蘇格蘭威士忌,其銷量較最近對手幾乎每年多一百萬箱.<紅牌>混合了約四十種不同的單純麥芽威士忌和谷物威士忌,調配技術考究并緊隨一九零九年之原創(chuàng)配方釀制.每一瓶<紅牌>都各具獨特味道,因而享譽全球.在一九九六年全球最權威的國際洋酒大賽,<紅牌>更贏得蘇格蘭調配威士忌的金獎.
尊尼獲加<黑牌>威士忌(JOHNNIE WALKER BLACK LABEL):
<黑牌>是全球首屈一指高級威士忌,采用四十種優(yōu)質單純麥芽的威士忌,在嚴格控制環(huán)境的酒庫中蘊藏最少十二年.<黑牌>是全球免稅店銷量高的高級威士忌,在國際間更屢獲殊榮.一九九四年及一九九六年,<黑牌>在全球最權威的國際洋酒大賽中均獲得高級調配威士忌的金獎,故此<黑牌>確是獨一無二的佳釀,芬芳醇和,值得細意品嘗.
尊尼獲加<金牌>威士忌(JOHNNIE WALKER GOLD LABEL):
<金牌>威士忌酒齡十八年,是尊尼獲加家族于一九二零年為慶祝一百周年而創(chuàng)制,當時只供少數貴賓享用.<金牌>采用的天然泉水,源于含金巖層,金光閃閃,使<金牌>酒質醇和而不帶泥煤煙薰味.黃金源流的背景,更能彰顯<金牌>飲家的卓越成就.
尊尼獲加<藍牌>極品威士忌 (JOHNNIE WALKER BLUE LABEL):
<藍牌>是尊尼獲加系列的定級頂級醇釀,精挑細選自蘇格蘭多處地方最陳年的威士忌調配而成,當中包含了年份高達六十年之威士忌.酒質獨特,醇厚芳香,為威士忌鑒賞家之選.
五、
天使之享——芝華士威士忌(Chivas
Regal)芝華士威士忌是目前世界上少數幾種暢銷全球的威士忌佳釀之一,其釀制過程極為講究。
首先將浸泡了的大麥放在泥灰窯上慢慢烘干,使大麥吸收泥灰的特有氣味,因此,泥灰的種類是決定每瓶威士忌獨特味道的要素。大麥發(fā)芽后,需磨成粉末,加水成為含糖分的麥芽汁,再加入醇母發(fā)醇。發(fā)醇后再進行蒸餾。經一次蒸餾的酒液叫粗餾液,必須再次蒸餾,并通過分餾過程來分離出適宜飲用的威士忌。此時,威士忌的酒精成份為70-90%。分餾后,還要二次蒸餾,使酒精含量降63.5-68%之間。這時,把分餾后的酒液裝入橡木桶陳釀,使其原來透明的威士忌變成金黃色,同時添加風味。在橡木桶內貯存的時間長短,足以影響威士忌的色澤與味道。芝華士至少陳釀12年。
平均每一秒鐘賣出一瓶,是“芝華士兄弟”酒廠的銷售主力。
愛喝威士忌的村上春樹,在他的小說新作《海邊卡夫卡》中,讓“Johny
Walker”變成“貓之殺手”,卻讓“Chivas Regal”成為他放松心情品嘗佳釀的首選。
“芝華士”對于許多人來說,幾乎等于“蘇格蘭調和威士忌”的代名詞。
酒色魅力:蘇格蘭調和威士忌的代表作之一,口感華麗又均衡,濃郁又不失柔順。
皇家禮炮21年(Royal
Salute 21 years old)
?。保梗担衬辏瑸閼c祝英國伊麗莎白女王登基,“芝華士兄弟”(Chivas
Brother)酒廠推出一款名為“皇家禮炮”的頂級調和威士忌。
為打造皇室形象,“皇家禮炮”從名稱到包裝,環(huán)環(huán)緊扣皇家主題。其名稱源于每年英國女王或威爾斯王子生日時,英國皇家海軍艦隊對空鳴響21聲禮炮的最高敬意;每一瓶手工打造的藍色瓷瓶,由英國知名陶瓷廠“Wade”的工匠花費六天制作而成。
伊麗莎白女王登基當年推出的“皇家禮炮”,每一個酒瓶都鑄有皇室徽章標簽,上面印有女王題詞的縮寫。女王皇冠上所鑲的紅、藍、綠翠三色寶石,化為三色瓶身。當然,這一切都是為了珍藏瓶內貯藏21年的甘美佳釀。
酒色魅力:初聞,豐盈的果香襲人;淺嘗,仿若蜜汁般柔順甘美與深邃迷人的煙熏味巧妙交融,如一首韻味悠長的詩歌,值得咀嚼再三,細細品味。
皇家禮炮50年(Royal Salute 21 years
old)
?。玻埃埃衬?,英女王即位50周年,“芝華士兄弟“酒廠推出醞釀50年的珍藏紀念酒,而且據酒廠表示,至少8年內都不可能再推出超過50年的調和威士忌。
為打造出這種酒的“尊榮極致”,瓶身設計與包裝更加氣勢非凡。瓶身仍由“Wade”以純手工打造,深藍色瓶身外飾以999純銀及24K金紋章,連瓶塞也是金銀鑲嵌;此外,因全球限量255瓶,酒標上還編有珍藏序號,每瓶定價高達一萬美金。
酒色魅力:“皇家禮炮50年”的口感猶如“香水”,有核果、花香和煙熏味均勻結合的迷人香氣,入喉帶有深沉、甘美、醇郁、令人迷醉的歡愉享受。而以服裝來比喻,好比一襲獨一無二、創(chuàng)意十足、做工精細的“高級訂制禮服”。
格蘭利威(The
Glenlivet)
又是一個受到皇室護航的故事。十九世紀初,蘇格蘭高地充斥著私釀酒廠,當時政府派遣騎兵團大舉取締非法酒廠,唯獨“格蘭利威”因為受到喬治五世國王的喜愛,得以保留。
?。保福玻茨辏案裉m利威”創(chuàng)辦人喬治史密斯取得合法生產“格蘭利威”威士忌的執(zhí)照,成為蘇格蘭高地唯一合法酒廠,而國王的最愛也成為這支單一純麥芽威士忌的品質背書。
“格蘭利威”單一純麥芽威士忌系列有12、18、21等年份,果香濃郁的“格蘭利威12年”目前為市場的指標產品。
酒色魅力:關于單一純麥芽威士忌的那些花香、果香的形容詞很多,而“格蘭利威”則更有女人味、更細致、更優(yōu)雅,有別于其他單一純麥芽威士忌的翩翩紳士的儒雅味道。