重慶江區(qū)學(xué)騰酒廠出品酒類，重慶的酒廠都有哪些

重慶市江津區(qū)學(xué)騰酒廠是2011-06-13注冊(cè)成立的個(gè)人獨(dú)資企業(yè)，注冊(cè)地址位于重慶市江津區(qū)雙福街道雙福工業(yè)園區(qū)小康支路。重慶市江津區(qū)學(xué)騰酒廠的統(tǒng)一社會(huì)信用代碼/注冊(cè)號(hào)是9150011657715942X0，企業(yè)法人何應(yīng)學(xué)，目前企業(yè)處于開(kāi)業(yè)狀態(tài)。重慶市江津區(qū)學(xué)騰酒廠的經(jīng)營(yíng)范圍是：許可項(xiàng)目：消毒劑生產(chǎn)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)） 一般項(xiàng)目：生產(chǎn)、銷售：酒類；汽車貨運(yùn)，消毒劑銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）。通過(guò)愛(ài)企查查看重慶市江津區(qū)學(xué)騰酒廠更多信息和資訊。

1、江津白酒江津白酒俗稱江津老白干，是重慶具有悠久歷史的傳統(tǒng)名酒，多次獲得省級(jí)、國(guó)家級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)。2、山城啤酒山城啤酒創(chuàng)牌于1958年，是重慶啤酒（集團(tuán)）有限責(zé)任公司旗下的品牌。山城啤酒系列產(chǎn)品有：520ML精裝啤酒，625ML裝普通啤酒及625ML裝清爽型啤酒。3、重慶木瓜酒重慶木瓜酒是重慶特產(chǎn)之一，選用國(guó)內(nèi)最優(yōu)良的藥食兩用木瓜為主要原料，采用國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)高新技術(shù)，將鮮木瓜進(jìn)行生物發(fā)酵和數(shù)字化提取，釀制成了口感純正、色澤鮮艷、營(yíng)養(yǎng)豐富的木瓜系列果酒。4、江小白高粱酒

全興1963是糧食酒。純糧酒是一種全部使用糧食釀制的酒，糧食酒的主要風(fēng)格特點(diǎn)取決于以下方面：一是制曲技術(shù)，二是釀造技術(shù)，三是老窖泥技術(shù)，四是勾兌技術(shù)。主要原料：純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，根據(jù)“高粱香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點(diǎn)，選用高粱、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。要求：顆粒飽滿、干燥、雜質(zhì)少、無(wú)霉變，并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的分級(jí)除雜，高粱粉碎成4到6瓣，玉米最大顆粒不超過(guò)0.2mm，糯米，大米粉碎成2到4瓣，小麥要求破皮。鑒別糧食酒的方法：鑒別糧食酒方法一：真正的傳統(tǒng)糧食釀造酒香而不嗆，微苦而不澀。糧香、酒香、糟香明顯、與酒精勾兌的酒有明顯的區(qū)別。 純糧釀造的白酒聞起來(lái)香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來(lái)則是很沖鼻子。純糧酒口感柔和，飲后不口干、不嗆嗓、不上頭、不難受。鑒別糧食酒方法二：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使兩手心接觸用力摩擦幾下，如酒生熱后發(fā)出的氣味清香，且留存時(shí)間比較長(zhǎng)；酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來(lái)沖鼻子，氣味很古怪，而且留存時(shí)間很短，很快就沒(méi)有味道了。（酒精酒會(huì)加香料添加劑）鑒別糧食酒方法三（最有效、最準(zhǔn)確的鑒別方法）用氫氧化鈉，也就是大家平常說(shuō)的燒堿。把要檢測(cè)的白酒以50比1燒堿的比例放入放入試管中，也可以用我們平常家中的可以加熱的杯子，然后放入熱水沸騰幾分鐘就行了。如果是糧食釀造的白酒，試管內(nèi)的白酒會(huì)變成黃色。如果顏色很淡那就是純糧酒不純，含有酒精勾兌成分。不變色為純酒精勾兌酒，因?yàn)榱淤|(zhì)的白酒是酒精加香料甜味劑勾兌的，遇到燒堿不會(huì)起化學(xué)反應(yīng)。以上內(nèi)容參考百度百科-純糧酒以上內(nèi)容參考百度百科-全興

近幾年來(lái)，白酒市場(chǎng)魚龍混雜，各種各樣包裝的產(chǎn)品讓人眼花繚亂，而且經(jīng)常都能聽(tīng)到“酒精酒”“勾兌酒”“假酒”等詞匯，真的讓人談酒色變。這些年在與眾多酒友的接觸中，我發(fā)現(xiàn)許多酒友都不知道如何去區(qū)分酒精酒、勾兌酒和假酒，為此還產(chǎn)生過(guò)一些誤解。鑒于這種情況，羅鑫今天就為大家詳細(xì)講解一下酒精酒、勾兌酒和假酒之間的區(qū)別，希望大家對(duì)這方面的知識(shí)有所了解，避免入坑！一、酒精酒酒精酒：稱作“新工藝白酒”，是應(yīng)用現(xiàn)代化酒精工藝生產(chǎn)食用酒精，再進(jìn)行串香、調(diào)香和固液結(jié)合法生產(chǎn)的白酒，又稱固液結(jié)合法和液態(tài)法白酒。換言之也就是：食用酒精+水+香精等化學(xué)添加物=白酒。酒精酒的主體是食用酒精，那么食用酒精又是怎么來(lái)的呢？?現(xiàn)行的國(guó)家食用酒精標(biāo)準(zhǔn)(GB10143-2008)給出了明確概念，食用酒精即以薯類、谷物類、糖類作為原料經(jīng)過(guò)蒸煮、糖化、發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用含水酒精。其實(shí)食用酒精用于酒水的釀造是國(guó)家合法的原因之一是在新中國(guó)成立初期，國(guó)內(nèi)糧食供應(yīng)十分緊張，為了對(duì)糧食的節(jié)約，同時(shí)為了保障滿足白酒市場(chǎng)的供應(yīng)，食用酒精配制酒就此誕生了，并且沿用至今。其次食用酒精本身是從可食用的谷類、水果等含淀粉物質(zhì)中提煉而來(lái)，達(dá)到食品級(jí)水平。然后執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，GB/T 20821-2007 液態(tài)法白酒，GB/T20822-2007 固液法白酒也均允許以食用酒精為原料進(jìn)行產(chǎn)品加工。還有酒精配制工藝在國(guó)外也很普遍，比如白蘭地、金酒、威士忌等等。雖然國(guó)家是允許使用食用酒精勾兌酒的，食用酒精勾兌在白酒界已經(jīng)不是什么秘密，但是，如今很多商家在勾兌的過(guò)程中為了達(dá)到某種效果必然使用各類添加劑，或者勾兌的技術(shù)不成熟以及勾兌參假量的問(wèn)題致使酒精勾兌酒市場(chǎng)魚龍混雜。另外酒精酒在國(guó)家的合理范圍內(nèi)增加所謂的添加劑也是合法的，但是這種白酒缺少了許多傳統(tǒng)所需要的工序和條件，直接就出產(chǎn)品，這樣調(diào)制出的白酒味道真的是差強(qiáng)人意，經(jīng)常喝對(duì)人體的損害巨大，所以大家還是少喝為好！二、勾兌酒勾兌酒目前主要分為酒精勾兌酒、以酒勾兌酒（糧食酒）。酒友們說(shuō)的“勾兌酒”，多指白酒中完全或大比例使用食用酒精和香味食品添加劑（酒用）調(diào)制而成的新工藝白酒。這種勾兌酒要看是不是勾兌師調(diào)制的，香味物質(zhì)選用好的話可調(diào)制出中檔產(chǎn)品，若是非專業(yè)勾兌者調(diào)制，其產(chǎn)品質(zhì)量會(huì)不好，甚至用廉價(jià)原材料調(diào)制出偽劣產(chǎn)品。就下來(lái)是酒勾酒，酒勾酒在勾兌時(shí)決不允許添加其他任何外來(lái)物質(zhì)，包括香味物質(zhì)和水，實(shí)質(zhì)還是糧食酒。勾兌過(guò)程中，將不同批次、不同酒齡、不同口感特征的白酒按照一定的規(guī)則、原則進(jìn)行加漿降度、組合、調(diào)味。勾兌酒的作用，主要是使酒中各種微量成分配比適當(dāng)，達(dá)到該種白酒標(biāo)準(zhǔn)要求和或理想的香味感覺(jué)和風(fēng)格特點(diǎn)。其實(shí)勾兌酒其實(shí)只是釀酒的的一個(gè)環(huán)節(jié)，勾兌白酒的步驟主要目的是讓白酒變得更好，而很多人在經(jīng)歷社會(huì)的發(fā)展后，會(huì)誤解的將白酒和各種假酒和劣質(zhì)酒聯(lián)系到一起，從而引發(fā)一系列的誤解，所以勾兌一詞還需要人們用第三者的態(tài)度去看待。三、假酒假酒是指一些仿冒商根據(jù)別人已經(jīng)推廣成功的產(chǎn)品來(lái)生產(chǎn)的仿冒的白酒，這種是一種違法犯罪的表現(xiàn)，這種人做的白酒要么就是劣質(zhì)酒替代真酒，但也不乏自己有仿冒的包裝，但這些其實(shí)并不可怕，可怕的是他們用工業(yè)酒精或者是不專業(yè)的勾兌師傅來(lái)調(diào)酒，這樣造成的白酒可不屬于劣質(zhì)酒了，這些酒喝了之后隱患還是非常大的。特別是我國(guó)的名酒，由于價(jià)格比較高，中間利潤(rùn)大，所以導(dǎo)致不法分子大量造假，真的讓人氣憤不已，所以大家在買這些酒的時(shí)候一定要認(rèn)準(zhǔn)官方渠道，千萬(wàn)不要貪圖便宜，避免上當(dāng)受騙，因小失大！對(duì)于愛(ài)酒的資深酒友來(lái)說(shuō)，選擇的當(dāng)然是純糧釀造酒，只有純糧酒才能品出美酒香醇，食用酒精勾兌酒是品不出酒之美味和醇香，還對(duì)我們的身體帶來(lái)危害。美酒助興，摻不得半分假，希望大家在挑選白酒的時(shí)候，能夠擦亮雙眼，買到真正的“純糧酒”。