江津白酒發(fā)源地是哪里，江小白喝起來(lái)這么淡是假酒嗎

既不是濃香型也不是醬香型是清香型白酒。清香型白酒的特點(diǎn)為清香純正，酸甜柔和，諸味協(xié)調(diào)，后味很甜。乙酸與適量的乳酸乙酯為主。采用大麥、豌豆制曲，清蒸清燒兩遍，固體發(fā)酵工藝生產(chǎn)。其酒氣清香芬芳，醇厚綿軟，甘潤(rùn)柔和，余味爽凈是中國(guó)傳統(tǒng)釀酒技術(shù)的正宗。白酒的釀造與當(dāng)?shù)氐淖匀坏乩憝h(huán)境密不可分。為追根溯源，江小白將釀酒基地——“江記酒莊”選址于小曲清香型白酒發(fā)源地——重慶市江津區(qū)白沙古鎮(zhèn)。白沙古鎮(zhèn)歷史悠久，早在東漢就有人聚居，元代設(shè)建制鎮(zhèn)；這里土壤富含有助于人體健康的微量元素，其中的硒元素平均含量達(dá)0.3187mg/kg。江小白采用當(dāng)?shù)馗晃寥婪N植的紅皮糯高粱為單一原料，配合當(dāng)?shù)厍邃＼浰?，在青石板窖池中純凈發(fā)酵，傳承白沙古鎮(zhèn)精益釀造蒸餾工藝提香去雜，最終釀得具有清香純正、入口順滑、口感凈爽、獨(dú)特風(fēng)味的單純高粱酒。擴(kuò)展資料：清香型的酒類：1、汾酒汾酒，中國(guó)傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。歷史上，汾酒曾經(jīng)過(guò)了三次輝煌。汾酒有著4000年左右的悠久歷史，1500年前的南北朝時(shí)期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽(yù)為最早國(guó)酒，國(guó)之瑰寶，是凝聚著古代中國(guó)勞動(dòng)人民的智慧的結(jié)晶和勞動(dòng)成果。2、寶豐酒寶豐酒，中國(guó)名酒之一，以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、小麥、豌豆混合制曲，陶瓷地缸發(fā)酵，采用“清蒸二次清”的釀造工藝，經(jīng)續(xù)渣操作，水泥池地窖發(fā)酵，甑桶蒸餾，量質(zhì)摘酒，長(zhǎng)貯陳釀，精心勾兌等工序而釀成。寶豐酒，“清香純正、綿甜柔和、甘潤(rùn)爽口、回味悠長(zhǎng)”的特點(diǎn)，是我國(guó)清香型白酒的典型代表。參考資料來(lái)源：搜狗百科-江小白

你好，介紹幾個(gè)有重慶特色的景點(diǎn)給你： 仙女山 仙女山國(guó)家森林公園是重慶十佳旅游景點(diǎn)，特色旅游勝地，地屬武陵山脈，位于重慶市武隆縣境烏江北岸。仙女山總面積8910公頃，平均海拔1900米，最高峰2033米，以其江南獨(dú)具魅力的高山草原、南國(guó)罕見(jiàn)的林海雪原、青幽秀美的叢林碧野景觀譽(yù)為“東方瑞士”，她與神奇的芙蓉洞、秀美的芙蓉江、世界最大的天生橋群地質(zhì)奇觀、經(jīng)典雅致的華邦酒店（4星）組合為重慶最佳旅游觀光度假勝地。 素有"東方瑞士"、"山城夏宮"之稱的仙女山美得遼闊，美得讓人窒息。冬季仙女山白雪皚皚，銀妝紗裹 ，大草原滑雪、賞雪、雪地烤羊，把酒臨風(fēng)，興致昂然；夏季園內(nèi)氣候濕潤(rùn)，茫茫林海，清風(fēng)吹拂，涼爽宜人，是休閑、度假、避暑的絕好去處。高山草原是最引以為驕傲的游覽景觀，其旖旎美艷的風(fēng)光被廣大游客譽(yù)為具有西歐牧園風(fēng)情的“草場(chǎng)公園”和“南國(guó)第一牧場(chǎng)。 茶山竹海 位于永川區(qū)城北2公里處，擁有2萬(wàn)畝大型連片茶園和5萬(wàn)畝巴渝第一大竹海。茶山竹海主要嘩互糕就蕹腳革協(xié)宮茅景點(diǎn)有桂山茶園、青龍茶園等三大片茶園和金盆竹海、竹海迷宮等六大片竹海，另外還有朱德樓、田壩子古墓、天子殿、薄刀嶺等景點(diǎn)。薄刀嶺海拔1025米，為渝西最高峰。共5家度假村和20余戶旅游定點(diǎn)農(nóng)家。游客在景區(qū)可品嘗到茶、竹系列特色菜品，可欣賞到茶藝表演，還可參與采茶、制茶、制陶、篝火晚會(huì)等游樂(lè)活動(dòng)。風(fēng)光旖旎的中國(guó)茶山竹海面積有117平方公里，年平均氣溫14攝氏度，景區(qū)森林覆蓋率達(dá)97%，國(guó)家一級(jí)環(huán)境空氣質(zhì)量，是理想的天然氧吧。同時(shí)，它是中國(guó)國(guó)家國(guó)際象棋隊(duì)集訓(xùn)基地。武俠巨片《十面埋伏》國(guó)內(nèi)唯一外景地。2萬(wàn)余畝連片茶園和5萬(wàn)畝浩瀚竹海連綿纏繞，交相映襯。 北溫泉公園 位于北碚區(qū)，北瀕嘉陵江，南倚縉云山。其前身為溫泉寺，初建于南朝劉宋景平元年(423年)公園依自然地形而建，樓臺(tái)亭閣錯(cuò)落有致，翠竹森森，林木蔥蘢，風(fēng)景如畫。園內(nèi)景物以四大殿為中心。接引殿后有一山泉細(xì)流匯成的方池，池上石橋欄桿上刻有麒麟、芭蕉及花鳥(niǎo)等圖案，皆為明代之作園中古木參天，濃蔭蔽日，北溫泉公園內(nèi)有泉眼10處，泉水日流量5675噸，水溫35°C－37°C，屬弱堿性硫酸型礦泉，對(duì)皮膚、關(guān)節(jié)、腸胃等部位疾病有一定療效。 長(zhǎng)江三峽 長(zhǎng)江三峽是中國(guó)10大風(fēng)景名勝之一，中國(guó)40佳旅游景觀之首。長(zhǎng)江三峽自然風(fēng)光中最有價(jià)值的一段：瞿塘峽、巫峽十二峰、小三峽、三峽紅葉，就在重慶境內(nèi)。長(zhǎng)江三峽，人杰地靈，它是中國(guó)古文化的發(fā)源地之一；著名的大溪文化，在歷史的長(zhǎng)河中閃爍著奇光異彩。大峽深谷，曾是三國(guó)古戰(zhàn)場(chǎng)，是無(wú)數(shù)英雄豪杰用武之地；這兒有許多名勝古跡：白帝城、黃陵、南津關(guān)等。他們同旖旎的山水風(fēng)光交相輝映，名揚(yáng)四海。長(zhǎng)江三峽是世界大峽谷之一，以壯麗河山的天然勝景聞名中外三峽全兩岸懸崖絕壁，江中灘峽相間，水流湍急，唐代大詩(shī)人李白經(jīng)過(guò)這里留下了優(yōu)美的詩(shī)句：“朝辭白帝彩云間，千里江陵一日還；兩岸猿聲啼不住，輕舟已過(guò)萬(wàn)重山。 其余景點(diǎn)：酉陽(yáng)桃花源風(fēng)景區(qū)、武隆天生三橋、烏江畫廊、 武隆芙蓉江、江津四面山、北碚縉云山、北碚金刀峽、涪陵大木花谷、南川金佛山、綦江黑山谷、墊江牡丹園、秀山洪安邊城、酉陽(yáng)巴爾蓋國(guó)家森林公園、酉陽(yáng)大板營(yíng)原始森林

縉云山，，多得很。。重慶這么多

坐游船觀長(zhǎng)江

火鍋是川菜中最有特色的一種佳肴。 麻、辣、燙、鮮、脆（嫩），是火鍋的特點(diǎn)。一些初品嘗者和外國(guó)朋友常常是吃時(shí)贊不絕口，吃后回味無(wú)窮。 尤其當(dāng)親朋好友圍坐一爐，隨吃隨談，集酒、菜、飯、茶于一桌，熱氣騰騰，氣氛活躍，味道就顯得更深長(zhǎng)了。 火鍋的歷史約有70多年，源于重慶江北河邊。約在20年代，江北有幾家屠牛場(chǎng)，賣掉牛肉后，內(nèi)臟不易銷售，江邊渡口一些飲食攤販便廉價(jià)買來(lái)，洗凈切碎，加佐料大鍋熬成，供應(yīng)船民小販等。一碗鮮美的牛雜，就一餐飯，價(jià)廉物美實(shí)惠，頗受歡迎。然而到了冬天，江風(fēng)一吹，牛雜一冷，味道就差了。以后改為圍著鍋隨燙隨吃，既實(shí)惠又方便。 十多年后，火鍋聲譽(yù)日高，進(jìn)入餐館飯店，登上大雅之堂。加之各家不斷對(duì)它進(jìn)行改進(jìn)和發(fā)展，演變成多人共燙一鍋，或一人一鍋多種的形式；改燒柴為燒炭，單一的牛雜也發(fā)展成幾十種易熟的時(shí)鮮，如鮮魚、鮮肉、豆芽、黃蔥等葷素菜品，調(diào)味佐料變得豐富多樣；并可隨食客的口味隨意變換，或濃或淡、或咸或甜、或麻或辣?，F(xiàn)在的火鍋，在重慶已是雅俗共賞，最受歡迎的美餐了。即使夏暑天，品嘗者也大有人在。

川菜里的“麻婆豆腐”是最為膾炙人口的。它的創(chuàng)始人是陳麻婆，發(fā)源地在成都北門外的萬(wàn)福橋頭。這位陳氏老婦臉上有一些麻子，時(shí)人借此名之。她所做的豆腐，選料精細(xì)，講究搭配，能達(dá)到嫩、滑、麻、香、辣的效果，所以一舉成名天下知。有一次筆者與川菜的老師傅聊到此菜時(shí)，得知炮制此豆腐時(shí)，掛芡也要三次，才可達(dá)到上佳的效果。 川菜按照傳統(tǒng)流派劃分,有上河邦(成都、綿陽(yáng)地區(qū)為中心)、下河邦(重慶、萬(wàn)縣地區(qū)為中心)、小河幫(自貢、宜賓)、資川幫(以資中為代表的沱江流域各個(gè)縣份,包括威遠(yuǎn)、仁壽、井研、富順)。地區(qū)不同,川菜的風(fēng)味不行色也略有差民。川菜位居全國(guó)八大菜系之首，菜品名目繁多，據(jù)統(tǒng)計(jì)約有4000余種，其中名菜有200多種。川菜歷來(lái)按地區(qū)劃幫，長(zhǎng)期以來(lái)形成五個(gè)主要流派，即重慶幫、成都幫、大河幫、小河幫、自內(nèi)幫。 成都幫的特點(diǎn)是葷素并用，即在魚翅席類的高級(jí)筵席內(nèi)，必配有一素菜，另有一樣帶麻辣味的。成都幫注重色、香、味，調(diào)料專用郫縣豆瓣、德陽(yáng)醬油、保寧醋等，輔料以青、紅、綠色蔬菜相襯，極具美感。老字號(hào)“正興園”、“榮樂(lè)園”所制名菜金錢雞塔、紅燒雪豬、竹蓀肝羔湯、開(kāi)水白菜等聞名遐邇。著名川菜宮保雞丁、麻婆豆腐、樟茶鴨子、壇子肉等都來(lái)源于成都。 大河指長(zhǎng)江，大河幫的包括樂(lè)山、宜賓、瀘縣、合江、江津一帶，以家常味見(jiàn)長(zhǎng)，煎、炒、蒸、燒俱有。發(fā)明的菜品有眉山東坡肘子，樂(lè)山白砍雞、姜醋雞、棒棒雞，宜賓冬瓜盅，瀘縣玉牌脆肚，罐罐雞，合江肥頭魚，江津肉片、芝麻丸子等。 小河指嘉陵江，“小河幫”，在嘉陵江上游及川北一帶，主打民間傳統(tǒng)菜，如“九大碗”中的芙蓉蛋、豆皮蒸肉、坨子肉、燴千張、扣雞、扣肉、回鍋肉、炒雜辦、原湯酥肉等，都是這里的發(fā)明。著名還有南充“順慶羊肉”、川北涼粉，以及相傳是清光緒年間梁平人劉仲貴所創(chuàng)的達(dá)縣燈影牛肉。此外合川肉片，三臺(tái)豆豉鹽煎肉，遂寧苕泥，也都馳名各地。 “自內(nèi)幫”分布自貢、內(nèi)江、榮縣、威遠(yuǎn)、資中一帶。自貢原是鹽商集聚之地，名菜頗多，內(nèi)江是成渝交通要道，餐館也不少。自貢的水煮牛肉、菊花火鍋出眾，“甜城”內(nèi)江以?shī)A沙肉、豆瓣魚、冰糖銀耳、什錦果羹等較佳。 相比而言，重慶幫的特點(diǎn)是能采各地之長(zhǎng)，敢于創(chuàng)新，適應(yīng)不同顧客需要。早在民國(guó)初年，“陶樂(lè)春”餐廳就能承辦高級(jí)海參宴席,“留春幄”、“久華源”已能制作200桌以上的大型燒烤席、魚翅席、滿漢全席。川菜珍品中的蟲(chóng)草鴨、貝母雞、竹參鴿蛋、烤乳豬等就屬重慶首創(chuàng)。同時(shí)，以供應(yīng)粉蒸肉、燒白、燒肥腸和豆花的低檔餐館也星羅棋布，食客盈門。因水產(chǎn)豐富，重慶廚師善于烹魚，干燒巖鯉、豆瓣鰱魚、雞茸魚翅、酸菜魷魚等極為出色。

川菜風(fēng)味包括成都、重慶和樂(lè)山、自貢等地方菜的特色。主要特點(diǎn)在于味型多樣，變化精妙。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣醬等是主要調(diào)味品，不同的配比，化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻醬、蒜泥、芥末、紅油、糖醋、魚香、怪味等各種味型 百騰學(xué)堂學(xué)習(xí)主題 中國(guó)八大菜系之川菜 <a target="_blank">http://www.baitengwang.com/xuetang/bbscontent.aspx?id=5876&type=1603</a> 更多信息在 做菜>>>菜 <a target="_blank">http://www.baitengwang.com/xuetang/bbsindex.htm</a>