葡萄酒業(yè)內(nèi)有個(gè)說(shuō)法，80%的葡萄酒都是在餐廳里被喝掉的。
作為酒水行業(yè)經(jīng)典的消費(fèi)渠道，餐飲對(duì)于葡萄酒銷售的重要性不言而喻；同時(shí)，隨著酒水成為餐飲界掘金洼地，餐飲界也越來(lái)越重視酒水營(yíng)銷，其中不少人把橄欖枝拋向了葡萄酒。
今年11月9-11日的，WinetoAsia國(guó)際葡萄酒及烈酒展覽會(huì)與第三屆深圳餐飲博覽會(huì)即將在深圳國(guó)際會(huì)展中心同期舉辦，展出面積共計(jì)80000㎡。
深圳國(guó)際會(huì)展中心
WinetoAsia國(guó)際酒展-6&8號(hào)館，深圳餐博會(huì)-2&4號(hào)館
一個(gè)是深圳首個(gè)國(guó)際性葡萄酒及烈酒展，一個(gè)是粵港澳大灣區(qū)規(guī)模最大、最具代表性的餐飲B2B專業(yè)展，雙展聯(lián)動(dòng)，能給行業(yè)帶來(lái)什么？
1.
“得餐飲者得天下”，深圳餐飲增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁
作為優(yōu)質(zhì)葡萄酒品牌進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)的最佳“跳板”，深圳葡萄酒市場(chǎng)的供應(yīng)和需求位居全國(guó)前列。
葡萄酒業(yè)發(fā)達(dá)，那么，“真正喝酒的地方”——餐飲渠道如何？
可以看見的是，五湖四海的文化聚集引導(dǎo)著深圳旺盛的餐飲行業(yè)市場(chǎng)需求。
2019深圳餐飲品牌榜單發(fā)布會(huì)上公布的數(shù)據(jù)顯示，深圳擁有超過14萬(wàn)家餐廳，各類規(guī)模以上的門店及餐飲服務(wù)企業(yè)約87000家，從業(yè)人員近200萬(wàn)人。
截至2019年11月底，深圳餐飲行業(yè)營(yíng)業(yè)收入達(dá)765.60億元，同比增長(zhǎng)12.9%，增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁。
同時(shí)，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈加劇，餐飲行業(yè)資源整合亟待突破。深圳也涌現(xiàn)出一大批積極擁抱新業(yè)態(tài)、新零售的國(guó)際化發(fā)展品牌企業(yè)。
2.
“餐+酒”異業(yè)聯(lián)盟，資源共享
對(duì)于葡萄酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，大部分葡萄酒在餐廳被喝掉，并不表示大部分葡萄酒是在餐飲店銷售出去，這意味著餐飲領(lǐng)域還有很大的天花板。
但是，競(jìng)爭(zhēng)大、維護(hù)費(fèi)用高、自帶酒水盛行讓許多酒企對(duì)餐飲渠道望而卻步。究竟如何做好餐飲渠道一直是葡萄酒業(yè)內(nèi)探討的重要課題。
而放眼11月同期舉辦的這兩場(chǎng)展會(huì)，對(duì)于展商而言，最直接的益處莫過于客商方面的資源共享。
據(jù)悉，WinetoAsia國(guó)際葡萄酒及烈酒博覽會(huì)由業(yè)內(nèi)享負(fù)盛名的維羅納會(huì)展（Vinitaly主辦方）和百高文化攜手主辦。首屆展會(huì)將有500家國(guó)內(nèi)外酒莊及品牌商攜優(yōu)質(zhì)酒款和特色產(chǎn)品參展；觀眾方面，主辦方將依托線上數(shù)十萬(wàn)專業(yè)觀眾數(shù)據(jù)庫(kù)資源、數(shù)百家國(guó)內(nèi)外行業(yè)媒體持續(xù)宣傳及線下活動(dòng)路演推介等對(duì)買家進(jìn)行精準(zhǔn)邀約，匯聚深圳、中國(guó)乃至全亞洲的高端葡萄酒行業(yè)人士。
深圳餐飲博覽會(huì)由深圳市國(guó)商會(huì)展有限公司主辦，2020年是第三屆展會(huì)，將有2000多家餐飲界展商入駐，預(yù)計(jì)迎來(lái)60000名來(lái)自全國(guó)的大型酒店、連鎖餐企等餐飲機(jī)構(gòu)，以及餐飲食材經(jīng)銷商、配送商等渠道商蒞臨參觀。
兩場(chǎng)展會(huì)都將為對(duì)方帶來(lái)額外的優(yōu)質(zhì)流量。
3.
現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)深度資源配搭品牌推廣
與此同時(shí)，兩場(chǎng)展會(huì)將在會(huì)期攜手舉辦葡萄酒與美食產(chǎn)業(yè)跨界融合研討會(huì)、侍酒師文化及美食美酒搭配嘉年華等活動(dòng)。
據(jù)悉，多位葡萄酒行業(yè)大咖及高端餐飲企業(yè)將出席活動(dòng)，共同探索適合未來(lái)餐飲與葡萄酒產(chǎn)業(yè)特色的商業(yè)運(yùn)作模式。
消費(fèi)市場(chǎng)催生的新需求卻對(duì)酒業(yè)提出更多要求，每個(gè)餐飲企業(yè)也要通過戰(zhàn)略升級(jí)來(lái)建立品牌獨(dú)特性。
葡萄酒業(yè)做餐飲渠道有什么新方式？餐飲業(yè)如何借助葡萄酒進(jìn)行場(chǎng)景革命？業(yè)界將在11月9-11日期間尋找答案。
2020年，突如其來(lái)的疫情嚴(yán)重沖擊餐飲行業(yè)，葡萄酒也因消費(fèi)場(chǎng)景一度“消失”而受到波及。
危機(jī)下，兩個(gè)行業(yè)亟需結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟、共享共贏。正因如此，眾多專業(yè)買家對(duì)11月這兩場(chǎng)展會(huì)充滿期待。
文章來(lái)源：萄酒匯訂閱號(hào)
