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開年，筆者陸續(xù)走訪了部分酒企、酒商甚至酒媒，大家普遍反映，從業(yè)多年，忽然不知道如何啟動2025年。交流之后，紛紛聊起一個話題：酒業(yè)新周期，即本輪行業(yè)深度調(diào)整何時
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寶嘉龍城堡（Chateau Ducru-Beaucaillou）位于法國波爾多梅多克的圣朱利安村，在1855分級中位列二級莊，其葡萄酒風(fēng)格集力量和優(yōu)雅于一身，被譽(yù)為圣朱利安的精華及典范。
酒莊故事
寶嘉龍城堡的歷史可追溯至13世紀(jì)，曾是龍船莊園的一部分。1795年，貝特朗·杜克買下了酒莊，并在酒莊名上附上了自己的姓氏，形成酒莊如今的名字“Ducru-Beaucaillou”。在購入酒莊后，他出資整修了葡萄園和酒窖，并邀請巴黎建筑師保羅·阿巴迪設(shè)計建造了酒莊如今的城堡。據(jù)傳，杜克的岳父當(dāng)時是波爾多商會會長，他把舉辦會議時備給商會成員們的水替換為寶嘉龍的葡萄酒，不遺余力地提高酒莊的知名度。在杜克的管理下，酒莊在1855分級中被評為二級莊。
這是一款來自法國波爾多產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒，是寶嘉龍城堡的正牌酒，由赤霞珠和梅洛混釀而成。這款酒的釀酒葡萄產(chǎn)自深厚的礫石土壤，其帶有馥郁的巧克力、甘草和黑莓、黑醋栗等黑果的香氣，夾雜些許雪茄和紫羅蘭的氣息，單寧堅實而細(xì)膩，結(jié)構(gòu)精良，風(fēng)格強(qiáng)勁濃郁且不失優(yōu)雅，平衡感出眾。
