1，作為一名店長(zhǎng)怎樣精彩介紹自己
自己的工作能為他們，店里，帶來(lái)什么，規(guī)定原裝等
如何做好一個(gè)店長(zhǎng)作為一個(gè)基層管理者，目標(biāo)也應(yīng)非常明確店長(zhǎng)崗位職責(zé) 一、負(fù)責(zé)公司下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)的完成，經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)包括：年度銷售收入（分解為月份）；分店直接費(fèi)用；利潤(rùn)、周轉(zhuǎn)天數(shù)、商品損耗率等?！ 《?、負(fù)責(zé)對(duì)公司全部資本金的投入承擔(dān)保護(hù)責(zé)任。公司資本金包括：分店使用（占用）的各種設(shè)施設(shè)備、投入分店的裝飾、分店合理占用的商品流動(dòng)資金、備用金以及其它收入?！ ∪?、負(fù)責(zé)對(duì)公司的經(jīng)營(yíng)技術(shù)資產(chǎn)的保護(hù)和保密承擔(dān)行為責(zé)任。公司經(jīng)營(yíng)技術(shù)資產(chǎn)包括：注冊(cè)（登記）商號(hào)、服務(wù)標(biāo)志、管理模式、店鋪布置、資訊系統(tǒng)、員工培訓(xùn)、會(huì)計(jì)操作、信息傳遞等公司營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)?！ ∷摹⒇?fù)責(zé)對(duì)公司銷售管理環(huán)節(jié)上的商品動(dòng)銷狀態(tài)，商圈內(nèi)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)劣狀態(tài)，商品結(jié)構(gòu)組合實(shí)情作出最佳高效的信息處理并承擔(dān)行為責(zé)任?！ ∥?、負(fù)責(zé)分店的商品進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列與配置、商品質(zhì)量、商品引進(jìn)與滯銷商品的淘汰等的管理等工作。 六、根據(jù)總部下達(dá)的商品指導(dǎo)價(jià)格及政策規(guī)定，結(jié)合商圈的實(shí)際確定本店的商品價(jià)格?！ ∑?、掌握商圈目標(biāo)顧客的消費(fèi)需求，作好商品的管理及要貨；向總部提出新商品引進(jìn)和滯銷商品的淘汰建議?！ “?、執(zhí)行總部下達(dá)的促銷活動(dòng)，根據(jù)分店實(shí)際提出分店的促銷需求。
先打個(gè)稿子吧,背好 但是要自然 私下排練幾次站在臺(tái)上時(shí)我先做的事情就是環(huán)視我的觀眾 彼此有一個(gè)眼神交流 這樣會(huì)讓觀眾在心里...反正就是對(duì)你有種好感 你和觀眾不尷尬的對(duì)視 會(huì)讓觀眾 甚至是你自己覺(jué)得很自信 接下來(lái)的演講就輕松多了 你覺(jué)得關(guān)鍵的字眼要放慢速度 放大聲音的說(shuō) 這樣觀眾很容易緊隨你的演講.....總結(jié),就是背稿 演練 站好 環(huán)視 演講....
2，酒水行業(yè)應(yīng)聘店長(zhǎng)助理競(jìng)聘稿怎么寫(xiě)
尊敬的各位評(píng)委，各位寶貝們： 你們好！我是來(lái)自國(guó)際店的導(dǎo)購(gòu)員，我的名字叫馬x！在這我祝愿所有懷有遠(yuǎn)大的目標(biāo)和先明的見(jiàn)解的寶貝們和評(píng)委們心想事成，步步高升?！ ∥易?012年4月27號(hào)再次進(jìn)入健威，加入這個(gè)大家庭，成為國(guó)際店團(tuán)隊(duì)中的一員，回歸團(tuán)隊(duì)的第一天讓我重新找到了自己的未來(lái)和夢(mèng)想！又充滿了希望。我曾經(jīng)在這里迷茫過(guò)，失敗過(guò)，但那都是過(guò)去的事情了，因?yàn)槲覉?jiān)信我依然是最棒的，我清楚的知道曾經(jīng)的迷茫與失敗只代表過(guò)去，卻無(wú)法阻礙我重新站起來(lái)，展示自己。而我今天帶著滿腔的熱血和自信站在這里，我要用自己的行動(dòng)來(lái)證明我是最棒的并希望通過(guò)競(jìng)聘挑戰(zhàn)自我，展示自我。對(duì)于我來(lái)說(shuō)這是一個(gè)機(jī)遇，更是一個(gè)難得的學(xué)習(xí)鍛煉的機(jī)會(huì)，這次參加競(jìng)聘理由有四點(diǎn)：一是：在健威這個(gè)團(tuán)隊(duì)里我有著兩年的導(dǎo)購(gòu)經(jīng)驗(yàn)；二是：憑借著較強(qiáng)的敬業(yè)精神，良好的道德素質(zhì)，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，嚴(yán)格遵守公司的規(guī)章制度，能吃苦耐勞，并愿意接受新的事物；三是：我自信，我愿意挑戰(zhàn)高難度的工作，四是：不當(dāng)將軍的士兵不是好士兵，只有敢想才能敢做，只有鎖定目標(biāo)，才能走向成功?！ 〉曛櫭剂x就是店長(zhǎng)的助理，協(xié)助店長(zhǎng)帶領(lǐng)好團(tuán)隊(duì)的同時(shí)幫助寶貝們達(dá)成高業(yè)績(jī)，高目標(biāo)，高工資，并成為一個(gè)健康高效的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。假如我是一名店助，我會(huì)加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量的提升。產(chǎn)品是有形的，而服務(wù)是無(wú)形的，今天的消費(fèi)者更加注重服務(wù)的質(zhì)量，服務(wù)是提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力和價(jià)值的必要而有效的手段。服務(wù)不僅要求營(yíng)業(yè)人員熟練掌握產(chǎn)品知識(shí)，更需要用語(yǔ)言和行動(dòng)來(lái)詮釋我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。來(lái)營(yíng)造更好的銷售氛圍。 假如我是一名店助，我要做員工的榜樣，能夠指導(dǎo)員工出色地完成各項(xiàng)工作任務(wù);同時(shí)還要善于激勵(lì)，做員工的拉拉隊(duì)長(zhǎng)，激發(fā)員工的工作熱情?！ 〖偃缥沂且幻曛?，我要從與員工感情、員工的自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)、兩個(gè)方面入手。首先要得到員工們的信任與認(rèn)可，只有大家相信你，才可能心甘情愿地為你去工作。在與員工的感情方面要時(shí)時(shí)刻刻關(guān)心員工的生活與工作中所遇到的問(wèn)題?！ ∪绻@次競(jìng)聘上店助我有信心做好本職的工作不論何時(shí)何地踏踏實(shí)實(shí)做事，老老實(shí)實(shí)做人，不會(huì)做有損于公司利益的事情，任何事情都認(rèn)真去做，一絲不茍，與部門(mén)之間及時(shí)的做好工作溝通，確保工作的及時(shí)完成。如果沒(méi)有競(jìng)聘上我也不會(huì)灰心，我會(huì)不斷的學(xué)習(xí)新的知識(shí)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)吸取教訓(xùn)，在哪里跌倒就在哪里爬起來(lái)，相信自己是最棒的。 加油！??！
可以參考別人的啊
3，酒店店長(zhǎng)工作總結(jié)怎么寫(xiě)
希望這個(gè)可以幫到你，例文;回首今年，是播種希望的一年，也是收獲碩果的一年，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在公司各部門(mén)的通力配合下，在我們XXX全體同仁的共同努力下，取得了可觀的成績(jī)。 作為一名店長(zhǎng)我深感到責(zé)任的重大，多年來(lái)的工作經(jīng)驗(yàn)，讓我明白了這樣一個(gè)道理：對(duì)于一個(gè)經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來(lái)說(shuō)，一是要有一個(gè)專業(yè)的管理者；二是要有良好的專業(yè)知識(shí)做后盾；三是要有一套良好的管理制度。 用心去觀察，用心去與顧客交流，你就可以做好。 具體歸納為以下幾點(diǎn)： 1、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營(yíng)方針，同時(shí)將公司的經(jīng)營(yíng)策略正確并及時(shí)的傳達(dá)給每個(gè)員工，起好承上啟下的橋梁作用。 2、做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工，充分調(diào)動(dòng)和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長(zhǎng)，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體 。 3、通過(guò)各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購(gòu)物心理，做到知己知彼，心中有數(shù)，有的放矢，使我們的工作更具針對(duì)性，從而避免因此而帶來(lái)的不必要的損失。 4、以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化，教育員工有全局意識(shí)，做事情要從公司整體利益出發(fā)。 5、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客。發(fā)揮所有員工的主動(dòng)性和創(chuàng)作性，使員工從被動(dòng)的“讓我干”到積極的“我要干”。為了給顧客創(chuàng)造一個(gè)良好的購(gòu)物環(huán)境，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績(jī)，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作。 首先，做好每天的清潔工作，為顧客營(yíng)造一個(gè)舒心的購(gòu)物環(huán)境； 其次，積極主動(dòng)的為顧客服務(wù)，盡可能的滿足消費(fèi)者需求；要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語(yǔ)，使顧客滿意的離開(kāi)本店。 6、處理好部門(mén)間的合作、上下級(jí)之間的工作協(xié)作，少一些牢騷，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問(wèn)題，并以積極的態(tài)度去解決。 現(xiàn)在，門(mén)店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化、科學(xué)化，管理手段的提升，對(duì)店長(zhǎng)提出了新的工作要求，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)營(yíng)運(yùn)指標(biāo)。新的一年開(kāi)始了，成績(jī)只能代表過(guò)去。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們?nèi)A東店。 面對(duì)明年的工作，我深感責(zé)任重大。要隨時(shí)保持清醒的頭腦，理清明年的工作思路，重點(diǎn)要在以下幾個(gè)方面狠下功夫： 1．加強(qiáng)日常管理，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理； 2．對(duì)內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì)； 3．樹(shù)立對(duì)公司高度忠誠(chéng)，愛(ài)崗敬業(yè)，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。 4．加強(qiáng)和各部門(mén)、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好、無(wú)間的工作環(huán)境，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個(gè)最優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)。
- -；
4，店長(zhǎng)怎么寫(xiě)分析員工
下面詳解。店長(zhǎng)是管理者而不是銷售者：對(duì)店鋪——店長(zhǎng)是靈魂人物,相當(dāng)于我們?nèi)祟惖拇竽X指揮著身體各部分的活動(dòng)；對(duì)公司——是橋梁,架起員工與公司之間的上傳下達(dá)；是樹(shù)桿,樹(shù)枝（員工）通過(guò)它給予樹(shù)根(公司)氧氣,樹(shù)根給予樹(shù)枝水分與氧分；對(duì)市場(chǎng)——是眼睛,將外界信息及時(shí)的反饋到公司、員工。員工分析主要從以下幾點(diǎn)入手：1、財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)：目標(biāo)完成率、去年同比、環(huán)比、各大品類銷售占比、周轉(zhuǎn)率、毛利率、動(dòng)銷比、庫(kù)存等。2、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)：客流量、成交率、平均客件數(shù)、客單價(jià)、人效、平效、銷售均價(jià)和庫(kù)存均價(jià)。3、不同數(shù)據(jù)背后的原因分析：主觀、客觀、內(nèi)外因素、競(jìng)爭(zhēng)者影響。4、改進(jìn)計(jì)劃：需要重點(diǎn)改進(jìn)的銷售數(shù)據(jù)計(jì)劃，例如下個(gè)月如何提高本月較弱的客單價(jià)或者銷售均價(jià)。5、時(shí)間進(jìn)度和所需資源配合。
轉(zhuǎn)載以下資料供參考 店長(zhǎng)規(guī)范與職責(zé) 第一節(jié) 店長(zhǎng)崗位說(shuō)明 一． 店長(zhǎng)角色認(rèn)知 店長(zhǎng)是管理者而不是銷售者： 對(duì)店鋪——店長(zhǎng)是靈魂人物,相當(dāng)于我們?nèi)祟惖拇竽X指揮著身體各部分的活動(dòng)； 對(duì)公司——是橋梁,架起員工與公司之間的上傳下達(dá)；是樹(shù)桿,樹(shù)枝（員工）通過(guò)它給予樹(shù)根(公司)氧氣,樹(shù)根給予樹(shù)枝水分與氧分. 對(duì)市場(chǎng)——是眼睛,將外界信息及時(shí)的反饋到公司、員工. 二.對(duì)店長(zhǎng)的要求 店長(zhǎng)素質(zhì)要求：誠(chéng)實(shí)守信、有責(zé)任心、團(tuán)隊(duì)合作、執(zhí)行力. 店長(zhǎng)能力要求：自信、主動(dòng)性、親和力、溝通能力、客戶服務(wù)意識(shí)、關(guān)系建立與維護(hù)、成就導(dǎo)向、耐心、團(tuán)隊(duì)管理、計(jì)劃能力、培養(yǎng)下屬、激勵(lì)下屬、危機(jī)處理能力、數(shù)據(jù)分析能力. 店長(zhǎng)知識(shí)專業(yè)要求：消費(fèi)者心理學(xué)、陳列知識(shí)、店鋪管理知識(shí)、店鋪庫(kù)存管理、顧客服務(wù)意識(shí)、產(chǎn)品知識(shí)、FAB、店鋪診斷、店鋪銷售技能、顧客服務(wù)技能、陳列整改技能. 三,店長(zhǎng)崗位說(shuō)明書(shū) （本崗位關(guān)鍵職責(zé)描述：帶領(lǐng)全體員工完成每月銷售目標(biāo)及進(jìn)行終端形象推廣與傳播,以建立良好的市場(chǎng)口碑） 職責(zé)與工作任務(wù)： 職責(zé)一（負(fù)責(zé)店內(nèi)綜合管理） 1.統(tǒng)籌制定每月銷售計(jì)劃和任務(wù)分配 2.協(xié)助落實(shí)產(chǎn)品促銷和效果追蹤 3.洞察周邊環(huán)境,帶領(lǐng)所屬人員及時(shí)調(diào)整銷售策略 4.協(xié)助店鋪同事,合理分配工作,培養(yǎng)有潛力員工 5.定時(shí)向上級(jí)提交店鋪銷售報(bào)表及客戶狀態(tài)分析報(bào)表 職責(zé)二（負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)監(jiān)督） 1.負(fù)責(zé)員工日?？记诒O(jiān)督 2.負(fù)責(zé)對(duì)員工著裝,士氣與精神面貌進(jìn)行檢查 3.負(fù)責(zé)對(duì)員工服務(wù)規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督 4.負(fù)責(zé)監(jiān)督員工目標(biāo)完成進(jìn)度 5.負(fù)責(zé)店鋪形象日常維護(hù)與管理 6.負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的檢查與監(jiān)督 7.負(fù)責(zé)每日交接班工作記錄與盤(pán)點(diǎn) 8.負(fù)責(zé)日常維修申請(qǐng)及處理 9 .負(fù)責(zé)店鋪突發(fā)事件的處理 10負(fù)責(zé)店內(nèi)放火防盜等安全控制與檢查 職責(zé)三（負(fù)責(zé)對(duì)店員進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)） 1.負(fù)責(zé)店鋪每日/周/月銷售計(jì)劃的制定,并分解到班組、個(gè)人及時(shí)段并監(jiān)督完成 2.負(fù)責(zé)店鋪促銷活動(dòng)推廣與執(zhí)行,活動(dòng)結(jié)束后組織店員進(jìn)行總結(jié)分析 3.負(fù)責(zé)每季新品上市時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行公司產(chǎn)品陳列要求并做好日?；顫妳^(qū)域布置與陳列 4.負(fù)責(zé)每日盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存情況,對(duì)暢滯銷款及時(shí)提出補(bǔ)貨與促銷措施,確保店內(nèi)商品庫(kù)存合理 5.負(fù)責(zé)不斷研習(xí)提高店鋪銷售業(yè)績(jī)的方法并帶領(lǐng)員工勇于實(shí)踐 6.負(fù)責(zé)每日向公司傳送銷售日?qǐng)?bào),并進(jìn)行總結(jié)分析 7.負(fù)責(zé)店鋪賬目嚴(yán)格管理,做到日清 職責(zé)四（負(fù)責(zé)對(duì)店內(nèi)進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)） 1.參與店內(nèi)促銷活動(dòng)推廣與策劃,活動(dòng)結(jié)束后與店員一起進(jìn)行總結(jié)與分析 2.負(fù)責(zé)不斷研習(xí)提高店鋪銷售業(yè)績(jī)的方法并帶領(lǐng)員工勇于實(shí)踐 3.對(duì)當(dāng)天發(fā)生的主要事情進(jìn)行記錄并及時(shí)處理和總結(jié)報(bào)告 4.負(fù)責(zé)店鋪每日收銀現(xiàn)金的正確 5.做好貨品的補(bǔ)充計(jì)劃和調(diào)撥管理 6.建立顧客資源檔案 7.要求每個(gè)店員對(duì)其銷售的顧客做回訪,保持電話和短信聯(lián)系 8.關(guān)注顧客所需款式到貨情況,有新款上市及時(shí)通知客戶 職責(zé)五（進(jìn)行團(tuán)隊(duì)管理） 1.做好每日店鋪開(kāi) 收工作安排,確保準(zhǔn)時(shí)開(kāi)店和收店盤(pán)點(diǎn)清楚 2.本班次人員日?？记?考核到嚴(yán)格公正 3.早晚班或交接工作協(xié)調(diào) 4.對(duì)員工的激勵(lì)和賣(mài)場(chǎng)士氣提升,保持良好的工作激情 5.對(duì)每日營(yíng)業(yè)工作做到事前有計(jì)劃,執(zhí)行有條理 店長(zhǎng)職責(zé)說(shuō)明 本崗位關(guān)鍵職責(zé)描述（完成當(dāng)日銷售任務(wù)的同時(shí),協(xié)助店長(zhǎng)對(duì)店鋪進(jìn)行管理） 職責(zé)一（協(xié)助店長(zhǎng)完成店鋪的日常管理工作） 1.跟蹤落實(shí)產(chǎn)品促銷計(jì)劃及效果跟蹤 2.協(xié)助店長(zhǎng)合理安排店內(nèi)員工的工作,培養(yǎng)有潛力的員工 3.完成每日銷售報(bào)表的制作,并上傳至公司 職責(zé)二（負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)監(jiān)督） 1.負(fù)責(zé)員工日?？记凇 ?.負(fù)責(zé)對(duì)員工著裝,士氣與精神面貌進(jìn)行檢查 3.觀察員工的服務(wù)細(xì)節(jié)及服務(wù)是否規(guī)范 4.與店長(zhǎng)一起對(duì)店鋪形象進(jìn)行維護(hù)與管理 5.協(xié)助店長(zhǎng)在每季新品上市時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行公司產(chǎn)品陳列要求并做好日常區(qū)域布置與陳列 6.負(fù)責(zé)店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生的總結(jié) 7.負(fù)責(zé)每日交接班工作的記錄 8.負(fù)責(zé)店鋪頭上的前期處理
5，怎樣去寫(xiě)一編怎樣做好一個(gè)優(yōu)秀的店長(zhǎng)
一、 店長(zhǎng)的身份
1、公司營(yíng)業(yè)店的代表人
從你成為店長(zhǎng)的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營(yíng)業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場(chǎng)上，強(qiáng)化管理，達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)效益之目標(biāo)。
2、營(yíng)業(yè)額目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)者
你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價(jià)值，而在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過(guò)程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營(yíng)業(yè)額目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，50%是依賴你的個(gè)人的優(yōu)異表現(xiàn)。
3、營(yíng)業(yè)店的指揮者
一個(gè)小的營(yíng)業(yè)店也是一個(gè)集體，必須要有一個(gè)指揮者，那就是你，你不但要發(fā)揮自己的才能，還要負(fù)擔(dān)指揮其他員工的責(zé)任—— 幫助每一個(gè)員工都能發(fā)揮才能，你必須用自己的行動(dòng)、思想來(lái)影響員工，而不是讓員工影響你的判斷和思維。
二、店長(zhǎng)應(yīng)有的能力
1、指導(dǎo)的能力
是指能扭轉(zhuǎn)陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使?fàn)I業(yè)額得以提高。
2、教育的能力
能發(fā)現(xiàn)員工的不足，并幫助員工提高能力和素質(zhì)
3、數(shù)據(jù)計(jì)算能力
掌握、學(xué)會(huì)、分析報(bào)表、數(shù)據(jù)]從而知道自己店面成績(jī)的好壞
4、目標(biāo)達(dá)成能力
指為達(dá)成目標(biāo)。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力
5、良好的判斷力
面對(duì)問(wèn)題有正確的判斷，并能迅速解決
6、專業(yè)知識(shí)的能力
對(duì)于你所賣(mài)西餅、面包的了解和營(yíng)業(yè)服務(wù)時(shí)所必備的知識(shí)和技能
7、營(yíng)業(yè)店的經(jīng)營(yíng)能力
指營(yíng)業(yè)店經(jīng)營(yíng)所必備的管理技能
8、管理人員和時(shí)間的能力
9、改善服務(wù)品質(zhì)的能力
指讓服務(wù)更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感
10、自我訓(xùn)練的能力
要跟上時(shí)代提升自己，和公司一起快樂(lè)成長(zhǎng)
11、誠(chéng)實(shí)和忠誠(chéng)
三、店長(zhǎng)不能有的品質(zhì)
1、 越級(jí)匯報(bào)，自作主張(指突發(fā)性的問(wèn)題)
2、 推卸責(zé)任，逃避責(zé)任
3、 私下批評(píng)公司，抱怨公司現(xiàn)狀
4、 不設(shè)立目標(biāo)，不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營(yíng)業(yè)奇跡
5、 有功勞時(shí)，獨(dú)自享受
6、 不擅長(zhǎng)運(yùn)用店員的長(zhǎng)處，只看到店員的短處
7、 不愿訓(xùn)練手下，不愿手下員工超越自己
8、 對(duì)上級(jí)或公司，報(bào)喜不報(bào)憂專挑好聽(tīng)的講
9、 不愿嚴(yán)格管理店面，只想做老好人
四、店長(zhǎng)一天的活動(dòng)
1、 早晨開(kāi)門(mén)的準(zhǔn)備(開(kāi)店前半小時(shí))
A：手下員工的確認(rèn)，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。
B：營(yíng)業(yè)店面的檢查：存貨的復(fù)核、新貨的盤(pán)點(diǎn)、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價(jià)格、設(shè)備、零錢(qián)等狀況
C：昨日營(yíng)業(yè)額的分析：具體的數(shù)目，是降是升(找出原因)、尋找提高營(yíng)業(yè)額的方法
D：宣布當(dāng)日營(yíng)業(yè)目標(biāo)
2、 開(kāi)店后到中午
A：今日工作重點(diǎn)的確認(rèn) 今日營(yíng)業(yè)額要做多少
今日全力促銷哪樣產(chǎn)品
B：營(yíng)業(yè)問(wèn)題的追蹤(設(shè)備修理、燈光、產(chǎn)品排列等)
C：營(yíng)業(yè)店進(jìn)期的西餅、面包進(jìn)行銷售量/額比較
D：今天的營(yíng)業(yè)高峰是什么時(shí)候?
3、 中午輪班午餐
4、 下午(1：00~3：00)
A：對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和交談、鼓舞士氣
B：對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行處理和上報(bào)
C：四周同行店的調(diào)查(生意和我們比較如何)
5、 傍晚(3：00~6：00)
A：確認(rèn)營(yíng)業(yè)額的完成情況
B：檢查店面的整體情況
C：指示接班人員或代理人員的注意事項(xiàng)
D：進(jìn)行訂貨工作，和總部協(xié)調(diào)
6、 晚間(6：00~關(guān)門(mén))
A：推銷產(chǎn)品，盡力完成當(dāng)日目標(biāo)
B：盤(pán)點(diǎn)物品、收銀
C：制作日?qǐng)?bào)表
D：打烊工作的完成
E：作好離店的工作(保障店面晚間的安全)
五、店長(zhǎng)的權(quán)限
1、從業(yè)人員的管理
A：出勤的管理：嚴(yán)禁遲到、早退、嚴(yán)格遵守紀(jì)律
B;服務(wù)的管理：以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引回頭客
C：工作效率管理：不斷提高每個(gè)員工的工作速度和工作的質(zhì)量
D：對(duì)不合格的管理。一般分兩種情況：
*對(duì)不合格的員工進(jìn)行再培訓(xùn)
*對(duì)無(wú)藥可救的員工進(jìn)行辭退工作
2、缺貨的管理
缺貨是造成營(yíng)業(yè)額無(wú)法提升的直接原因，所以，在下訂單時(shí)，必須考慮營(yíng)業(yè)的具體情況。每隔一段時(shí)間，應(yīng)有意識(shí)的增加訂貨數(shù)量，以避免營(yíng)業(yè)額原地不動(dòng)或不斷滑坡
3、損耗的管理
損耗分為內(nèi)部損耗和外部損耗
店長(zhǎng)必須明白損耗對(duì)于盈利的影響是極其嚴(yán)重的，在面包的經(jīng)營(yíng)中，每損耗一元錢(qián)，就必須多賣(mài)出3~5元的物品才能彌補(bǔ)損失，所以控制損耗，就是在增加盈利。
A：內(nèi)部損耗
營(yíng)業(yè)店主要以收取現(xiàn)金為主，是面包店的主要收入。如果在收銀的環(huán)節(jié)上，由于人為的因素而造成損耗，將直接影響你所管理店面的營(yíng)業(yè)額，其中最大的人為因素是偷竊現(xiàn)金或更為隱蔽的盜竊公司財(cái)物。
(1)當(dāng)?shù)陠T發(fā)生下列情況時(shí)，店長(zhǎng)應(yīng)提高警覺(jué)，觀察店員是否有損耗動(dòng)機(jī)
*員工沒(méi)有請(qǐng)假就擅自離開(kāi)門(mén)店
*店員無(wú)證據(jù)卻懷疑他人不誠(chéng)實(shí)
*收銀機(jī)內(nèi)零錢(qián)過(guò)多(或當(dāng)天收銀不進(jìn)銀行)
*店員的工作態(tài)度異常
*店員抱怨報(bào)表難以和現(xiàn)金收支核對(duì)起來(lái)
*店員抱怨收銀機(jī)有問(wèn)題
當(dāng)發(fā)生以上問(wèn)題時(shí)，店長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)調(diào)查，知道發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的根本原因，并迅速解決。
(2)店員誤入歧途時(shí)，有幾種表現(xiàn)
*先進(jìn)短溢，所收現(xiàn)金總是少于報(bào)表數(shù)額，甚至為了配合現(xiàn)金收入制作虛假報(bào)表。
*產(chǎn)品短缺，所收西餅數(shù)目或結(jié)算核查數(shù)目時(shí)總和報(bào)表數(shù)目不符和
*員工自己購(gòu)物，通常將高價(jià)物以低價(jià)方式購(gòu)入
*員工給顧客找零時(shí)，故意少給
*店員監(jiān)守自盜
*開(kāi)門(mén)和關(guān)門(mén)時(shí)偷竊產(chǎn)品
*下班或輪休時(shí)，偷竊產(chǎn)品或現(xiàn)金
當(dāng)發(fā)生以上情況時(shí)，第一要抓住有利證據(jù)，第二要堅(jiān)決開(kāi)除(上報(bào)公司后執(zhí)行)
(3)作業(yè)疏忽產(chǎn)生損耗
*價(jià)格牌放置或標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤
*帳目檢查錯(cuò)誤
*店門(mén)沒(méi)鎖好
*物品有效期已過(guò)
B：外部損耗
(1)供貨、搬運(yùn)或勾結(jié)員工造成的損耗
*出貨單有改過(guò)的痕跡
*出貨單模糊不清
*在沒(méi)有點(diǎn)收之前，產(chǎn)品上了貨柜
*搬運(yùn)工快速點(diǎn)收自己送來(lái)的產(chǎn)品，并留下出貨單
*不讓營(yíng)業(yè)員仔細(xì)點(diǎn)收
*產(chǎn)品進(jìn)入店面時(shí)，不通知店員
*搬運(yùn)工快速給店員或店長(zhǎng)免費(fèi)樣品，施小恩小惠
*企圖威脅檢查他的店員
*店員私自向車(chē)間訂貨
*店員對(duì)她的工作不快或?qū)緩?qiáng)烈不滿
*員工有不尋常的財(cái)務(wù)壓力
(2)訂貨和驗(yàn)收不當(dāng)造成的損耗
*應(yīng)該訂貨的產(chǎn)品未訂貨，而不該訂貨的卻訂了
*沒(méi)有驗(yàn)收品名、個(gè)數(shù)、品質(zhì)、有效期、標(biāo)簽
*忘記將驗(yàn)收好的產(chǎn)品上架
解決的方案
----訂貨要適量，但一段時(shí)間要有意識(shí)多訂一些數(shù)目，以提高營(yíng)業(yè)額
----訂貨前，要嚴(yán)格檢查存貨量和賣(mài)出量
----參考以前的訂單
----單筆大訂單，應(yīng)要追蹤情況
----核對(duì)送貨的出貨單
----問(wèn)題產(chǎn)品一律拒收，拒收產(chǎn)品應(yīng)寫(xiě)明原因并同時(shí)簽下送貨和店長(zhǎng)的名字
----暫時(shí)沒(méi)有出貨單的產(chǎn)品，必須記下產(chǎn)品的名稱數(shù)目，以便日后核對(duì)
(3)退貨處理不當(dāng)造成的損耗
*面包、西餅的保質(zhì)期已過(guò)的必須退貨
*臟、破損的產(chǎn)品必須退貨
*沒(méi)有訂貨而送到的(除新產(chǎn)品，有通知外)必須退貨
*退貨單要和實(shí)際數(shù)目相符，一起送到總部，不能私自處理
*對(duì)由人員故意損壞而造成的退貨，要追究當(dāng)事人責(zé)任
(4)商品被顧客偷竊的損耗
*顧客帶大型的包進(jìn)店
*顧客攜帶物品離店，沒(méi)有付錢(qián)
*顧客邊走邊吃，不付錢(qián)
*顧客數(shù)人一起進(jìn)店購(gòu)物，掩護(hù)偷竊
遇到以上情況，店員應(yīng)隨時(shí)注意，主動(dòng)上前服務(wù)，以降低偷竊機(jī)會(huì)
(5)作業(yè)錯(cuò)誤的損耗
*其他營(yíng)業(yè)調(diào)貨產(chǎn)品沒(méi)有記錄
*對(duì)顧客的賠償沒(méi)有記錄
*對(duì)顧客的優(yōu)惠沒(méi)有記錄
*臨時(shí)退、換貨沒(méi)有記錄
*促銷商品沒(méi)有記錄
*自身用的各類易損耗品沒(méi)有記錄(如掃帚、抹布等)
(6)搶劫而造成的損耗
防止搶劫是夜間營(yíng)業(yè)的必知事項(xiàng)
*店面要明亮
*收銀機(jī)僅保持一定的現(xiàn)金
*夜間燈光要開(kāi)亮
*保持警覺(jué)性
發(fā)生搶劫，應(yīng)注意事項(xiàng)
*聽(tīng)從劫匪指示
*保持冷靜、不驚慌
*仔細(xì)觀察劫匪特征：年齡、性別、外觀、服色、衣著、高度(車(chē)子、車(chē)牌等)
*事后第一時(shí)間報(bào)警，維護(hù)保持現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)在場(chǎng)的人，作好劫匪搶劫過(guò)程的筆錄
*同時(shí)通知上級(jí)(不要越級(jí)通知)，暫停營(yíng)業(yè)，張貼內(nèi)部調(diào)整之通告
(3)作業(yè)疏忽產(chǎn)生損耗
*價(jià)格牌放置或標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤
*帳目檢查錯(cuò)誤
*店門(mén)沒(méi)鎖好
*物品有效期已過(guò)
B：外部損耗
(1)供貨、搬運(yùn)或勾結(jié)員工造成的損耗
*出貨單有改過(guò)的痕跡
*出貨單模糊不清
*在沒(méi)有點(diǎn)收之前，產(chǎn)品上了貨柜
*搬運(yùn)工快速點(diǎn)收自己送來(lái)的產(chǎn)品，并留下出貨單
*不讓營(yíng)業(yè)員仔細(xì)點(diǎn)收
*產(chǎn)品進(jìn)入店面時(shí)，不通知店員
*搬運(yùn)工快速給店員或店長(zhǎng)免費(fèi)樣品，施小恩小惠
*企圖威脅檢查他的店員
*店員私自向車(chē)間訂貨
*店員對(duì)她的工作不快或?qū)緩?qiáng)烈不滿
*員工有不尋常的財(cái)務(wù)壓力
(2)訂貨和驗(yàn)收不當(dāng)造成的損耗
*應(yīng)該訂貨的產(chǎn)品未訂貨，而不該訂貨的卻訂了
*沒(méi)有驗(yàn)收品名、個(gè)數(shù)、品質(zhì)、有效期、標(biāo)簽
*忘記將驗(yàn)收好的產(chǎn)品上架
解決的方案
----訂貨要適量，但一段時(shí)間要有意識(shí)多訂一些數(shù)目，以提高營(yíng)業(yè)額
----訂貨前，要嚴(yán)格檢查存貨量和賣(mài)出量
----參考以前的訂單
----單筆大訂單，應(yīng)要追蹤情況
----核對(duì)送貨的出貨單
----問(wèn)題產(chǎn)品一律拒收，拒收產(chǎn)品應(yīng)寫(xiě)明原因并同時(shí)簽下送貨和店長(zhǎng)的名字
----暫時(shí)沒(méi)有出貨單的產(chǎn)品，必須記下產(chǎn)品的名稱數(shù)目，以便日后核對(duì)
(3)退貨處理不當(dāng)造成的損耗
*面包、西餅的保質(zhì)期已過(guò)的必須退貨
*臟、破損的產(chǎn)品必須退貨
*沒(méi)有訂貨而送到的(除新產(chǎn)品，有通知外)必須退貨
*退貨單要和實(shí)際數(shù)目相符，一起送到總部，不能私自處理
*對(duì)由人員故意損壞而造成的退貨，要追究當(dāng)事人責(zé)任
(4)商品被顧客偷竊的損耗
*顧客帶大型的包進(jìn)店
*顧客攜帶物品離店，沒(méi)有付錢(qián)
*顧客邊走邊吃，不付錢(qián)
*顧客數(shù)人一起進(jìn)店購(gòu)物，掩護(hù)偷竊
遇到以上情況，店員應(yīng)隨時(shí)注意，主動(dòng)上前服務(wù)，以降低偷竊機(jī)會(huì)
(5)作業(yè)錯(cuò)誤的損耗
*其他營(yíng)業(yè)調(diào)貨產(chǎn)品沒(méi)有記錄
*對(duì)顧客的賠償沒(méi)有記錄
*對(duì)顧客的優(yōu)惠沒(méi)有記錄
*臨時(shí)退、換貨沒(méi)有記錄
*促銷商品沒(méi)有記錄
*自身用的各類易損耗品沒(méi)有記錄(如掃帚、抹布等)
(6)搶劫而造成的損耗
防止搶劫是夜間營(yíng)業(yè)的必知事項(xiàng)
*店面要明亮
*收銀機(jī)僅保持一定的現(xiàn)金
*夜間燈光要開(kāi)亮
*保持警覺(jué)性
發(fā)生搶劫，應(yīng)注意事項(xiàng)
*聽(tīng)從劫匪指示
*保持冷靜、不驚慌
*仔細(xì)觀察劫匪特征：年齡、性別、外觀、服色、衣著、高度(車(chē)子、車(chē)牌等)
*事后第一時(shí)間報(bào)警，維護(hù)保持現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)在場(chǎng)的人，作好劫匪搶劫過(guò)程的筆錄
*同時(shí)通知上級(jí)(不要越級(jí)通知)，暫停營(yíng)業(yè)，張貼內(nèi)部調(diào)整之通告