一壺老酒是糧食酒嗎，喝酒順口溜有哪些

1、一兩二兩漱漱口，三兩四兩不算酒，五兩六兩扶墻走，七兩八兩還在吼。一壺老酒兩杯茶，三碗豬蹄四盤(pán)瓜。五六七八朋友聚，九分醉眼十分花。2、半斤不當(dāng)酒，一斤扶墻走，斤半墻走我不走。3、人生難得幾回醉，要喝一定喝到位。喝酒不喝醉，不如打瞌睡。只要精神好，喝酒如喝水。兄弟喝酒不會(huì)累，喝倒也算是陶醉。4、感情深，一口悶；感情淺，舔一舔；感情厚，喝不夠；感情薄，喝不著；感情鐵，喝出血。5、激動(dòng)的心，顫抖的手，我給領(lǐng)導(dǎo)倒杯酒，領(lǐng)導(dǎo)不喝嫌我丑。6、男人不喝酒，枉在世上走。7、只要心里有，茶水也當(dāng)酒。8、酒是糧食精越喝越年輕。9、酒肉穿腸過(guò)，朋友心中留！10、酒逢知己千杯少，能喝多少是多少，喝不了就趕緊跑。11、兩腿一站，喝了不算。12、路見(jiàn)不平一聲吼，你不喝酒誰(shuí)喝酒？13、客人喝酒就得醉,要不主人多慚愧。14、相聚都是知心友，我先喝倆舒心酒。15、天藍(lán)藍(lán)，海藍(lán)藍(lán)，一杯一杯往下傳。

是白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)中的“GB/T20781”代表的就是“符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的固態(tài)法白酒”，按規(guī)定必須是以糧谷為原料，所以一定是純糧食酒。白酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)中的“GB/T20781”代表的就是“符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的固態(tài)法白酒”，按規(guī)定必須是以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，一定是純糧食酒。固態(tài)法白酒原料要求：生產(chǎn)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒的主要原料要求符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥、青稞等糧食和豆類等（不包括薯類與果蔬類），顆粒均勻飽滿、新鮮、無(wú)蟲(chóng)蛀、無(wú)霉變、干燥適宜、無(wú)泥沙、無(wú)異雜味、無(wú)其它雜物。1、糧食酒的主要風(fēng)格特點(diǎn)取決于以下方面：一是制曲技術(shù)，二是釀造技術(shù)，三是老窖泥技術(shù)，四是勾兌技術(shù)。2、原料要求：顆粒飽滿、干燥、雜質(zhì)少、無(wú)霉變，并經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的分級(jí)除雜，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大顆粒不超過(guò)0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麥要求破皮。3、輔助原料：稻殼。主要作用是調(diào)節(jié)酒醅的淀粉濃度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的發(fā)酵。要求：新鮮干燥，不帶霉味，呈金黃色。

50度以上的白酒都是糧食酒，50度以下的酒都是勾兌酒，這種說(shuō)法很明顯是曲解了。度數(shù)的高低不能成為糧食酒跟非糧食的分界線，度數(shù)高低都是需要勾兌的。先看看何為勾兌，在行業(yè)內(nèi)勾兌是一種工藝，就算是純糧食酒也是需要勾兌的，純糧食酒是純糧食酒盤(pán)勾純糧食酒，又叫酒勾酒。不過(guò)市面上大部分低端酒是食用酒精勾兌其他的調(diào)味精、糖精。據(jù)有人觀察酒廠進(jìn)貨，幾個(gè)月都不用進(jìn)貨糧食，卻酒水源源不斷的生產(chǎn)出來(lái)，這種的生產(chǎn)方式，大家也能猜得到。正因?yàn)檫@種商家這種酒，導(dǎo)致了很多酒友們一聽(tīng)到勾兌酒就聞風(fēng)喪膽。其實(shí)他們大部分都曲解了勾兌這一詞。再看看糧食酒，糧食酒剛剛跟大眾所認(rèn)為的“勾兌酒”相對(duì)，最正宗的純糧食酒是不添加任何的東西，包括水漿。糧食酒也是需要勾兌工藝的，是屬于酒勾酒。要是沒(méi)有了勾兌工藝，糧食酒喝起來(lái)比較單調(diào)，風(fēng)味上總覺(jué)得少了點(diǎn)什么，而且層次感也缺少了。要是經(jīng)過(guò)勾兌工藝，例如坤沙醬香酒一樣，多輪次的盤(pán)勾，集合了每輪次基酒的口感。取酒比較前的帶辛辣，取酒中間的比較柔和，取酒比較后的比較苦澀。勾兌就要把每個(gè)輪次的風(fēng)味聚集在一起，把酒更加有韻味。純糧食里面比較好的是醬香型，因?yàn)闈庀恪⑶逑愀渌愋偷陌拙迫菀妆辉旒?，而醬香口感很難模仿類。

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來(lái)計(jì)算，故在酒精濃度后，會(huì)加上“Vol. ”以示與重量計(jì)算之區(qū)分。白酒一般分為兩類：高度白酒和低度白酒。高度白酒酒精度多在50度以上 ，一般不超過(guò)65度。低度白酒采用了降度工藝，酒精度一般在50度以下。

度數(shù)的高低不能成為糧食酒跟非糧食的分界線，度數(shù)高低都是需要勾兌的。如果想要喝純糧食酒買谷養(yǎng)康糧食酒是最好的，這個(gè)酒不但口感好并且價(jià)格也不算高，是真正的無(wú)添加純糧食酒，我都是在京東購(gòu)買

不一定。我們常喝的白酒除了純糧固態(tài)發(fā)酵外還有液態(tài)發(fā)酵，什么是液態(tài)發(fā)酵呢，就是通常所說(shuō)的酒精溝兌。由于純糧固態(tài)發(fā)酵工藝所遵循的是自然發(fā)酵、自然培甜、自然老熟的釀造規(guī)律，加之曲藥、老窖中微生物的作用，酒體中除了乙醇外，還蘊(yùn)含了豐富的己酸乙酯等營(yíng)養(yǎng)成分。酸是白酒中的重要呈味物質(zhì)，它與其他香味物質(zhì)共同構(gòu)成白酒所特有的芳香。優(yōu)質(zhì)白酒的酸超過(guò)普通液態(tài)白酒的兩倍。酯也是固態(tài)發(fā)酵白酒的香味物質(zhì)。優(yōu)質(zhì)白酒的酯類含量都比較高，比液態(tài)白酒高出一倍以上，所以優(yōu)質(zhì)白酒香味濃郁。而液態(tài)發(fā)酵白酒的香味只能靠添加人工合成的香味物質(zhì)來(lái)解決。當(dāng)然，固態(tài)發(fā)酵酒的發(fā)酵周期長(zhǎng)，生產(chǎn)成本相對(duì)要高。所謂液態(tài)發(fā)酵酒就是用食用酒精為基礎(chǔ)酒，加入增香調(diào)味物質(zhì)模擬傳統(tǒng)糧食白酒口感，經(jīng)調(diào)配而成的液態(tài)白酒。從專業(yè)稱呼上業(yè)內(nèi)稱之為“新工藝白酒”。也就是通常所說(shuō)的酒精溝兌酒。有一款醬香型酒，純糧釀造的 “醬匠犟”，不錯(cuò)的。

也不是了，也有勾兌的，不過(guò)我喜歡喝純糧食酒，都是購(gòu)買谷養(yǎng)康糧食酒，這個(gè)酒最好的地方就在于是無(wú)添加的，經(jīng)常在京東購(gòu)買

你要找的是谷養(yǎng)康無(wú)添加純糧酒嗎，他們的酒都是由純糧食釀造而成的，而且也不貴，京東上有賣。

純糧食酒怎么區(qū)別鑒別 1、看：純糧釀造的白酒看上去水晶透明，晃動(dòng)時(shí)能明顯的看到掛杯現(xiàn)象;酒精勾兌的白酒一般都呈渾濁狀態(tài)，有的甚至有輕微的偏色，而且不會(huì)掛杯。 2、聞：純糧釀造的白酒聞起來(lái)香氣清純而飽滿，酒精勾兌的白酒聞起來(lái)則是很沖鼻子。 3、搓：純糧釀造的白酒放在手上搓過(guò)以后，會(huì)完全侵入手里面，聞起來(lái)很香，且留存時(shí)間比較長(zhǎng);酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來(lái)沖鼻子，而且留存時(shí)間很對(duì)，很快就沒(méi)有味道了。 4、喝：純糧釀造的白酒入口飽滿，從舌尖到舌根，滿口甘甜，回味很好、存留時(shí)間很長(zhǎng)，不會(huì)刺激大腦，因此醉酒之后蘇醒較快，最關(guān)鍵的是人醉酒之后處于酒醉心明白的狀態(tài);酒精勾兌的白酒喝起來(lái)比較刮嗓子，喝過(guò)之后對(duì)大腦刺激很厲害，故而酒精勾兌的白酒喝醉以后要很長(zhǎng)的時(shí)間才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的狀態(tài)。 純糧食酒鑒別方法第一招;從白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上判斷糧食酒與酒精酒。我國(guó)白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)： GBT10781-2006是固態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，是采用純粹糧食為原料，用曲經(jīng)固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)的酒，也就是老百姓常說(shuō)的好酒。 GBT20822-2007是固液結(jié)合法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是糧食酒。 GBT20821-2007是純酒精酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。新標(biāo)準(zhǔn)是強(qiáng)制性規(guī)范，能幫助消費(fèi)者辨別不同工藝的白酒，避免大量生產(chǎn)勾兌酒的中小酒廠以劣充優(yōu)。第二招;把酒瓶倒過(guò)來(lái)?yè)u晃，觀察酒花變化，酒花密集且消失緩慢的是優(yōu)質(zhì)酒，酒花少消失較快的則為劣質(zhì)酒。第三招：從主料欄里看酒質(zhì)。質(zhì)量最好的酒是大曲酒。我國(guó)歷屆評(píng)出的優(yōu)質(zhì)白酒都是大曲酒。釀酒的制曲原料是大麥、小麥、豌豆等。主料欄標(biāo)有大麥、小麥、豌豆的酒，基本上都是大曲酒。但很多廠家會(huì)混淆視聽(tīng)。第四招：空杯法：將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，聞空杯香而嗆的是酒精勾兌酒，十分鐘左右再聞酒杯無(wú)酒香味是酒精勾兌酒。有糧香味、酒香味、糟香味的是釀造酒，香氣保留時(shí)間越久越濃純糧食酒越好。第五招：手搓法：純糧釀造的白酒放在手上搓過(guò)以后，會(huì)完全侵入手里面，聞起來(lái)很香，且留存時(shí)間比較長(zhǎng);酒精勾兌的白酒則相反，不僅聞起來(lái)沖鼻子，而且留存時(shí)間很對(duì)，很快就沒(méi)有味道了。 第六招：加水辨別:酒精勾兌的酒加入水不失光，純糧食釀造的酒則出現(xiàn)失光、渾濁的現(xiàn)象。這個(gè)是十分正確的。本人親自試驗(yàn)過(guò)的。這是因?yàn)榧Z食酒中有些物質(zhì)不溶于水，而只溶于酒，酒加水后度數(shù)下降水增多，導(dǎo)致里面的物質(zhì)析出。第七招：加熱：用燒杯加適量 自來(lái)水用恒溫電爐加熱至微開(kāi)狀態(tài)，稱量紙稱取燒堿2g左右倒進(jìn)試管，分別加入需鑒別白酒酒樣20ml。將帶有酒樣試管放進(jìn)燒杯中加熱5分鐘左右，同時(shí)用手輕輕搖動(dòng)試管使燒堿融化。加熱完成觀察試樣顏色變化情況。判定結(jié)果顏色變黃說(shuō)明是純糧食釀造酒，不變色是酒精勾兌酒.

老村長(zhǎng)酒，市場(chǎng)口碑還行，味道也還不錯(cuò)，酒是谷物（水稻、小麥、高粱、豆類等）通過(guò)一定比例發(fā)酵來(lái)了，這是的酒叫原酒。上市的一般都是再勾兌的。不然你想一想，市場(chǎng)那么大，那該要多少糧食，而發(fā)酵后還有一系列的工序，是要時(shí)間的，純糧釀造是概念!

不是

酒是乙醇和水的混合物，不是糧食。

“酒是糧食精，越喝越年輕”，第一次聽(tīng)到這種說(shuō)法的時(shí)候，覺(jué)得挺上口，和朋友整兩杯的時(shí)候，也總有朋友這樣勸酒，有時(shí)在不經(jīng)意中，就稀里糊涂地醉了，明知這是勸酒辭令，可總推托不了。我這人就這毛病，干啥也不實(shí)在，就是喝酒實(shí)在，朋友就說(shuō)，酒品如人品，聽(tīng)著舒服，得！保準(zhǔn)又得喝醉。時(shí)間久了，聽(tīng)得多了，醉得也多了，總覺(jué)得不對(duì)勁，可總是身不由已。 看過(guò)電影《紅高粱》，大體了解一星半點(diǎn)的釀酒知識(shí)，知道用諸如玉米、高粱等糧食作物發(fā)酵，流出的液體就是叫做酒的了。新華社合肥2004年12月16日電介紹，中國(guó)考古學(xué)家在對(duì)河南賈湖遺址的考古發(fā)掘中發(fā)現(xiàn)了世界上最古老的酒，大約在9000年前中國(guó)人就會(huì)利用水果和蜂蜜充當(dāng)酵母利用稻米來(lái)釀酒，也證實(shí)了酒確確實(shí)實(shí)是以糧食為主要原料釀制而成。多少糧食出一斤酒，這我還真不知道，大約得三四斤吧，或許是個(gè)比較保守的數(shù)字，不管怎么說(shuō)，酒是糧食的精華是一點(diǎn)不錯(cuò)了。 唉，這糧食精啊，比那狐仙妖媚得多了。 中國(guó)人好喝酒，中國(guó)有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的酒文化，中國(guó)的酒文化被我們一代代發(fā)揚(yáng)光大，尤其是我們山東人，性格豪爽，重情好飲，“大塊吃肉，大碗喝酒”，酒桌上的文化著實(shí)豐富，勸酒的本事更是了得。猜寶劃拳哥倆好，想痛痛快快喝，就“感情深，一口悶”，想意思意思，“感情淺，舔一舔”啊，想不喝，“只要感情有，喝啥也是酒”嘛，想白酒啤酒摻合著喝，找個(gè)借口嗎？那就“白蓋沙，會(huì)當(dāng)家；沙蓋紅，不受窮”吧，想盡興，不妨“感情鐵，喝出血”。只要想喝酒，就有的是一飲而盡的理由，有的是一醉方休的道理，痛快淋漓地大干一場(chǎng)，仍然欠點(diǎn)火侯，那就不妨“單個(gè)練”啊，這法兒即興也行，單獨(dú)表示方顯兄弟情深啊。怎么樣，經(jīng)過(guò)這一番番地轟炸，終于從輕言慢語(yǔ)、甜言蜜語(yǔ)、豪言壯語(yǔ)到胡言亂語(yǔ)了吧，說(shuō)了些啥？做了些啥？這誰(shuí)還想得著，等酒醒了咱再后悔去吧！再發(fā)誓去吧！反正我們有的是給自己實(shí)踐諾言的機(jī)會(huì)，不信的話咱就擺上，再試試？ 朋友告訴我，在接受這美酒洗禮的時(shí)候要時(shí)刻提防三種人，這三種人是萬(wàn)萬(wàn)不可忽視的，“紅臉蛋兒的、扎小辮兒的、帶藥片兒的”，還真是那么回事，想當(dāng)初，我就曾栽一位扎小辮兒的手中，其實(shí)不只是輕視了人家，怪就怪咱貪杯，怪就怪咱大老爺們兒難過(guò)美人關(guān)，說(shuō)實(shí)話，那位算不上美女，咱更不是英雄，可是咱醉了，人家沒(méi)事。這也讓我想起一句話，“嚇?biāo)滥懘蟮?，淹死?huì)水的”——先喝醉的也是那能裝酒的，何況我只是一般般。 這“常在酒中泡，哪有不濕身”？ 而“食用”如此之多的糧食精之后，我們是否真的年輕了呢？并非所以然。君不見(jiàn)我們周邊嗜酒者中的“三高一憂”嗎，高血脂、高血糖、高血壓釀成的憂愁，可謂是“高”處不勝寒，酒精性脂肪肝、肝硬化、食道癌、心腦血管疾病……不一而足。等到“勝利”的那一天，真的是悔青了腸子，找不著北，哭吧，恐怕也找不著調(diào)了。酒戒了、煙戒了、不久的將來(lái)飯也戒了。 酒被我們折騰沒(méi)了，我們被酒折騰慘了。 我不反對(duì)飲酒（甚至是飲酒的擁護(hù)者），不反對(duì)國(guó)人呷一呷這杯中之物，最起碼，酒還是聯(lián)系感情的紐帶嘛，國(guó)宴家宴、親朋好友同學(xué)聚會(huì)、新婚喜筵、生日PARTY，少不了推杯換盞，籌斛交措一番，這是正常而正當(dāng)?shù)模⑶殡y卻之下該是“人在江湖，身不由已”，但我們?cè)诙似鹁票瓡r(shí)可千萬(wàn)別一心惦記著“酒是糧食精，越喝越年輕”的誘惑之言。適量飲酒是有好處的，據(jù)說(shuō)可以舒筋活血，我的一位女學(xué)長(zhǎng)，從不飲酒的她在得了冠心病后，她的一位醫(yī)生朋友給她開(kāi)了一個(gè)適量喝點(diǎn)白酒的“處方”，聽(tīng)說(shuō)還挺管用。不管怎么說(shuō)，我們還是不能實(shí)踐“越喝越年輕”的說(shuō)辭，真那樣的話，那可不僅僅是傷肝傷胃的問(wèn)題了，最終剩下的是自己和自己的家人不盡的“傷心”。信乎？張望我們的周圍，有鮮活的例子在昭示著我們吧！ “人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月”，現(xiàn)實(shí)生活中還有幾個(gè)人能這樣揮灑自如？我想，這不應(yīng)該是當(dāng)代人所能比肩的吧？ 還是現(xiàn)實(shí)一點(diǎn)吧。 吃點(diǎn)兒喝點(diǎn)兒落點(diǎn)兒，“落”的究竟是啥？想好了，我們?cè)俸?

哦聽(tīng)說(shuō)的是酒是糧食烤，越喝越張倒。酒這個(gè)過(guò)程他都化學(xué)反應(yīng)了，跟他爹媽兩碼事了。

酒是用糧食釀出來(lái)的!少喝點(diǎn)對(duì)身體有好處，多喝酒傷身！